Kodin grillityypit: grillin toimintaperiaate, ominaisuudet ja laite - Setafi

Grilli on kätevä laite lihan, kalan ja vihannesten paistamiseen turvallisimmalla tavalla. Grillilaite on melko yksinkertainen, ja se riippuu energialähteestä ja muista parametreista. Tässä materiaalissa kuvataan, kuinka valita malli kotikäyttöön, mihin sinun tulee ensinnäkin kiinnittää huomiota.

Grillityypit

Ensinnäkin sinun on harkittava kodin grillityyppejä. Tämä auttaa ymmärtämään mallien rakennetta, niiden ominaisuuksia, etuja ja haittoja. Pääluokitus liittyy laitteiden jakoon energialähteen mukaan. Tämän parametrin mukaan on kaasu- ja sähkömalleja - niitä käsitellään seuraavissa osissa.

Kaasu

Kaasugrilliä, jonka toimintaperiaate on melko samanlainen kuin kaasuuuni, käytetään useammin kesämökeissä, maalaistalojen alueilla. Polttoaineen lähde on kaasusylinteri, joka kestää useita kuukausia.

Arinan alla on kaasulla varustettu tulisija, joka lämmittää metallikotelon. Liha, kala, vihannekset tai muut tuotteet ovat pinnalla (ritilä). Ne kypsennetään "kuivalla" lämmöllä koskettamatta öljyä ja vettä. Samalla tuotteet voidaan puristaa puristuskannen avulla (tämä on kontaktikaasugrilli) tai ei (kosketukseton).

Molempien mallien etuja ovat:

• voit valmistaa monia annoksia - vähintään 15, joskus jopa 50-60;
• lämpö jakautuu tasaisesti, ruoka kypsennetään samalla nopeudella;
• öljyä ja vettä ei tarvita, joten valmiit tuotteet ovat sekä maukkaita että terveellisiä;
• savun puuttuminen edistää myös erinomaista makua - ei ole vieraita hajuja;
• usein hyllyt tarjotaan paitsi ruoanlaittoon, myös lämmitykseen;
• kaasugrilli - laite, joka täyttää korkeat turvallisuusvaatimukset (ei avotulta - ei palovaaraa);
• Lopuksi sisäpinnat ovat melko helppoja puhdistaa - sinun on tehtävä tämä jokaisen valmistuksen jälkeen, niin laite kestää erittäin pitkään.

Kaasumallien yhteydessä voidaan puhua myös siitä, mikä on laavagrilli. Ero tällaisten mallien välillä johtuu laavavulkaanisten kivien läsnäolosta, jotka lämpenevät hyvin ja säilyttävät lämmön erittäin pitkään, mikä tarjoaa tasaisen tulen.

Tarvittaessa nämä kivet voidaan korvata hohkakivellä, mikä antaa samanlaisen vaikutuksen. Kivet asetetaan lavalle, jonka päällä on itse grillin ritilä ja siihen asetetut tuotteet. Energianlähde voi olla joko kaasu tai sähkö. Siksi laavagrilli voidaan katsoa molemmille tyypeille.

Sähkö

Kotona sähköiset ovat yleisempiä. Ne on järjestetty pitkälti samalla tavalla, mutta energianlähteenä on sähköinen lämmityselementti, joka kehitti jopa 2,2 kW tehoa. Sähkögrillityyppejä on erilaisia, pääasiassa käytetään seuraavaa luokitusta:

1. Ottaa yhteyttä.
2. Kontaktiton.

Ensimmäisessä tapauksessa tuotteet makaavat suoraan hilassa, ts. yhteyttä häneen. Tässä ryhmässä on sellainen tyyppi kuin paineritilä (arinalla varustettu kansi asetetaan päälle ja puristaa tuotetta). Tällaisten laitteiden etuja ovat:

• kompaktit mitat;
• voidaan käyttää sekä maassa että kotona;
• ei tuota lähes ääntä käytön aikana.

Mutta suurille yrityksille, piknikille, painegrilli ei sovellu - sillä voidaan valmistaa vain 4-5 annosta.

Siksi kontaktittomia malleja käytetään useammin. On mahdollista luetella paistamiseen ja leivontaan tarkoitettuja laitteita, jos yhdistät ne useisiin ryhmiin:

1. Shampoo - kana tai liha laitetaan vartaan, joka pyörii koko kypsennysajan ja kypsyy tasaisesti.
2. karuselli – tuotteet laitetaan koreihin, jotka pyörivät samanaikaisesti. Niiden avulla voit valmistaa 20-30 annosta lihaa ja jopa enemmän.
3. planetaarinene - muistuttavat myös karuselleja, mutta korit eivät pyöri vain yhdessä, vaan jokainen erikseen (oman akselinsa ympäri). Siksi lämmitys tulee täysin tasaiseksi ja ruoanlaitto vie vähemmän aikaa.
4. pystysuora - lämmityselementit on asennettu ylä- ja alaosaan (pystyviivaa pitkin), ja jokainen voidaan kytkeä päälle ja pois päältä erikseen. Tulee mieleen shawarma kone.
5. Grillattua salamanteria - lämmitys tulee yksinomaan ylhäältä (tuotteet ovat tasossa alhaalta). Sitä käytetään sekä perinteisiin ruokiin että leivontaan.

Kuinka valita oikea malli

Kun otetaan huomioon grilli, jonka ominaisuudet liittyvät erilaisiin ominaisuuksiin, sinun on kiinnitettävä huomiota paitsi tyyppiin myös teknisiin parametreihin. Oikean valinnan tekemiseksi on suositeltavaa ottaa huomioon seuraavat kriteerit:

1. Pintamateriaali: ruostumaton teräs, alumiini, lasikeramiikka. On parempi käyttää klassisia metallimalleja, koska ne eivät halkeile mahdollisten lämpötilaerojen vuoksi.
2. Kivien lava - tulisi olla tarpeeksi tilava. Voimme sanoa, että tämä on tärkeää laavagrillille.
3. Pintamuoto on aallotettu ja sileä. Kannattaa ostaa laitteita, joissa on vaihdettavat paneelit.
4. Lämpötilan säätötoiminto - melkein kaikissa nykyaikaisissa malleissa on se (näkyy näytöllä).
5. Tasainen lämmitys - tässä suhteessa on helppo ymmärtää, mikä on parempi, esimerkiksi karuselligrilli tai vartausgrilli. Ensimmäisessä tapauksessa liike tapahtuu ympyrässä, ei akselin ympäri, ja siksi kypsennysprosessi on tehokkaampi.
6. Lämmitysilmaisimet ovat hyödyllinen lisäys, jonka avulla voit seurata prosessia. Ei ole epäilystäkään siitä, mikä grillityyppi on parempi - kannattaa ostaa nykyaikaiset laitteet lisävaihtoehdoilla.
7. Kapasiteetti rasvanpoistoon - laitteen tulee olla helppo puhdistaa.

Siksi tiettyä mallia valittaessa tutkitaan sähkögrillijärjestelmää, laitteen tyyppiä ja sen teknisiä ominaisuuksia. Ei ole tarpeetonta lukea arvosteluja eri sivustoilta. Tämän ansiosta voit ymmärtää, mitkä laitteet ovat tällä hetkellä parhaita hinnan ja laadun suhteen.