Salaatti kukkakasvit - viljely, käyttökelpoiset ominaisuudet, käyttö ruoanlaittoon

Rukola on salaattikasvi, joka on arvostettu mausteisesta, pistävästä maustaan. Nuolen viljely ei ole vaikeaa. Kuten useimmat salaatit, se kasvaa hyvin nopeasti. Välimeren ruokaa ilman rucolaa ei ole ollenkaan keittiö. Italialaiset eivät edusta ilman hänen salaattejaan, hän ylivoimaisesti pureskelee pizzaa, pastaa, kaikenlaisia ​​keittoja - minestrone. Tämä on melkein minkä tahansa maljan tärkein ainesosa. Mutta jos paikalliset herkut kunnioittavat arkkia Roomasta peräisin olevilta aikoilta, venäläiset maistivat "italialaista" ja arvostivat sitä vasta äskettäin, pitkään sitä pidettiin vain rikkakasvina.

.

.
sisältö:
  • Hyödylliset ominaisuudet nuolilla.
    ..
  • Nuolen viljely
  • Nuolet ja taudit
  • Nuolien käyttö - mitä se syö?

Hyödylliset ominaisuudet nuolilla

Vihreät lehdet nuolet - paitsi koristelu pöydän, mutta myös varasto hyödyllisiä aineita. On vitamiineja, erityisesti A, B9, C, hivenaineita - kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, jodia, rautaa ja flavonoideja. Bioaktiiviset aineet, jotka ne sisältävät, ovat edullisia vaikutuksia ruoansulatukseen, edistävät immuniteettia, normalisevat vesisuolamateriaalin aineenvaihduntaa ja vähentävät verensokeriarvoja. Amerikkalaiset gastroenterologit suosittelevat jopa suositella turvotusta gastriitin ja mahahaavan ehkäisyyn ja hoitoon. Ja kukkiva rukola on rihlava kasvi, se on hyvin suosittu mehiläisten kanssa.

Sloveniassa ruusu lisätään juustokakutukseen. Italiassa ne käyttävät sitä pizzaa varten: yleensä rucola asetetaan juuri ennen ruoan päättymistä tai heti sen jälkeen. Käytä sitä sekä basilikan lisäksi myös pestan kastikkeen ainesosaa tai korvaa sen.

Mitä mausteisen "italialaisen" gastronomisia hyveitä kohtaan sitten, jos joku on maistanut sitä, niin ruoka ilman mausteista, pähkinänkuoren katkeruutta tuntuu jo tylsältä. Siksi sen suosio venäläisten kuorma-autovalmistajien, maanviljelijöiden, kasvaa vuosittain. Rukola on suurta kysyntää ravintoloitsijoiden, supermarkettien, vihannesmarkkinoiden keskuudessa. Esimerkiksi Moskovassa suosion mukaan se on jo kolmannella sijalla perinteisen perseen ja persiljan jälkeen.

Ruokakasvina on kaksi lajiketta suosittuja: kulttuurikaari (eruca kylvö, induktio kylvö) ja villi rylla (kaksirivinen hienoksi vihreä ja villi raketti). Venäjällä yleisö on villin ruka, joten puhumme siitä.

.
.
↑ takaisin sisältöön ↑

Nuolen viljely

Rukola - kylmänkestävä, tavallisesti ennenaikainen kasvi - on valmis kulutettavaksi keväisin tai kesän alkupuoliskolla, kun muut kasvikset eivät ole vielä kypsät.

Kubanissa se voidaan kylvettyä jo maaliskuussa, koska maaperän mukavin lämpötila, jossa se itää - 5-12 ° C. No ricoche eri tyyppisissä maissa lähes koko Venäjän alueella. Voit kasvattaa sitä avoimella ja suojatulla maaperällä suoraan kylvämällä tai taimien avulla. Vaiheittaiset viljelmät suoritetaan 10-15 päivässä. Hoito koostuu rivien irtoamisesta, oikea-aikaisesta kastelusta, mulching-riveistä humuksella tai matalalla turpeella.

Jos haluat kasvattaa vehreitä vihreitä villiholkkia aikaisin tai nopeammin, suosittelemme lopettamaan valinta Solitaire-lajikkeesta - yksi suosituimmista venäläisistä kuorma-autonkuljettajista.

Joten, Solitaire. Valitun luokan "Gavrish" -yritys. Varhainen kypsyminen, hyödykkeen alkamisajankohta alkaa 20-25 päivän kuluttua ilmestymisestä. Rosette lähtee puoliksi korotettuna, halkaisijaltaan 15-18 cm, 18-20 cm korkea. Levy on hyvin kuvioitu ja viehättävä - keskikokoinen, lyyrisesti dissected reunuksilla, pinta on sileä, väri on vihreä. Ulostulon keskipaino on 20-45 g. Tuottavuus kg / m2.

.
..

Arkille maaperä on vaatimaton. Mutta silti, istutettu kevyeen, hedelmälliseen maaperään neutraalilla reaktiolla maaperän ratkaisusta, se kiittää erityisen rikkaasta sadosta laadultaan vehreää eikä kerää nitraatteja.

Rypälelajikkeen avoimessa maaperässä siemenet voidaan kylvettyä heti lumen sulamisen jälkeen elokuun puoliväliin asti. Istutusnopeus on 30 g / 100 m2. Minimiemäisen itävyyden lämpötila on 9 - 10 ° C, optimaalinen lämpötila on 18 - 24 ° C. Siemensiementen maksimaalinen syvyys on 3-4 cm.

Rivillä olevien kasvien välinen etäisyys on 8-10 cm, rivien välissä - 30-40 cm. Tarvittaessa rikkaruoho, löysentävät rivejä sekä harvennushakkuja, koska siemenillä on pitkä itämisaika. Juurien syntyminen on mahdollista koko kasvukauden ajan.

Kasvi ei vaadi erityistä valaistusta, se kasvaa hyvin varjossa, mutta aggressiivinen auringonpaiste vastustaa lehtien, kiväärän karkeutta. Ja enemmän - kädet tarvitsevat ajoissa kastelua, muuten lehdet ovat koiruoho-katkera.

Suojelualueella rucolaa kasvatetaan maaperällä ja virtaavien vesiviljelymenetelmien avulla.

.
..

Kun viljellään salaatilla, 30-35 siemeniä kylvetään yksi vakiopotti vihannesten viljelyyn. Taimet näkyvät 2-3 päivän kuluttua. Taimessa taimet kasvavat 10-12 päivää, minkä jälkeen ne viedään linjalle. Sadonkorjuu poistetaan 23-25 ​​päivän kuluttua.

↑ takaisin sisältöön ↑

Nuolet ja taudit

Villin arkun tuholaisten keskuudessa avoimessa maassa ovat ristiinnaulisia kirppuja, jotka vahingoittavat lehtiä melko vakavasti.

Kun vaikuttaa Peronospora parasitican sieniin, lehdissä on tummanruskeita pilkkuja. Ja sieni Fusarium oxysporum aiheuttaa kloroosia: sairaiden kasvien lehdet menettävät väriä, muuttuvat keltaisiksi ja verisuonijärjestelmä ilmestyy ruskeiksi tai mustiksi nauhoiksi.

Ruuan torjumismenetelmistä on viljelykierto, maaperänvalmistus, rikkaruohojen torjunta.

↑ takaisin sisältöön ↑

Nuolien käyttö - mitä se syö?

Tuoreet nuoret lehdet, luonnonvaraisten nuolten versot, antavat hienostuneen terävän huomautuksen salaatille, pastaa ja papuja, kurja tai juustoa välipaloja, mutta vain ripottele keitettyjä perunoiden keitettyjä perunoita - se hankkii uuden, epätavallisen makua.

Rypälelajikkeiden siemeniä käytetään terävän sinapin valmistuksessa, ja siemenöljyä käytetään vihannesten säilyttämiseen.

Kuten kaikki vihannekset, rucola ilmenee selvästi tuoreessa muodossa: pitkä lämpökäsittely tappaa sen maun ja aromin, puhumattakaan vitamiinista, joten kuumissa ruuissa lisätään rucola valmisteen lopussa tai jo valmiina lautasen.

.
.
.
.

Vihreä rucola villi voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä ilman laadun heikkenemistä.

Miten kasvaa pinaattia Kubanin avoimessa kentässä

Miten kasvaa pinaattia Kubanin avoimessa kentässäSalaattiviljelmät (Salaattia, Pinaattia, Suolaa)

Harvat tietävät, miten pinaattia kasvatetaan, miten se voidaan valmistaa maukkaaksi, kuinka hyödyllinen se on. Pinaatin kulttuuri on suosittu monissa maissa. Länsi-Euroopassa jopa tuottaa sadon...

Lue Lisää
Kasvava pinaatti siemenistä, käyttökelpoiset ominaisuudet, käyttöominaisuudet

Kasvava pinaatti siemenistä, käyttökelpoiset ominaisuudet, käyttöominaisuudetSalaattiviljelmät (Salaattia, Pinaattia, Suolaa)

Nykyään ruokavalion ja lääkäreiden kiinnostus pinaattiin kasvaa erityisesti. Itse asiassa, se sisältää arvokkaita biologisesti aktiivisia aineita, B1 vitamiineja, B2, C, D, E, K, niasiini, fooliha...

Lue Lisää
Salaatti kukkakasvit - viljely, käyttökelpoiset ominaisuudet, käyttö ruoanlaittoon

Salaatti kukkakasvit - viljely, käyttökelpoiset ominaisuudet, käyttö ruoanlaittoonSalaattiviljelmät (Salaattia, Pinaattia, Suolaa)

Rukola on salaattikasvi, joka on arvostettu mausteisesta, pistävästä maustaan. Nuolen viljely ei ole vaikeaa. Kuten useimmat salaatit, se kasvaa hyvin nopeasti. Välimeren ruokaa ilman rucolaa ei o...

Lue Lisää