Ja maukkaita ja hyödyllisiä - piirakka karpaloina suosikki kahvia ja perheen teetä juominen

On melko vaikeaa löytää hienompaa jälkiruokaa kuin karpalo piirakka. Se eroaa paitsi miellyttävästä mausta, mutta sisältää myös monia hyödyllisiä elementtejä. Se voidaan valmistaa hiekka puro juusto- tai hiiva-taikinaan. Kakku on suljettu ja auki. Aina kauniisti sopii juhliin tai rentoon hoitoon. Se harvoin antautuu pienille lapsille. Tärkeintä on, että karpalo piirakka on helppo valmistaa. Jättää valita sopiva resepti. Ajattelemalla tätä on suositeltavaa ottaa huomioon paitsi sinun mieltymykset myös syy jälkiruokaan. Esimerkiksi avoin versio sopii juhla-pöydälle ja yksinkertaisempi vaihtoehto aamukahville.

Jotta leivonta olisi täydellinen, sinun kannattaa muistaa muutamia perussääntöjä:

1. Vedä valmiin tuotteen helposti silikonimuotteesta tai irrotettavasta rakenteesta.
2. Piiraan ohut pohja johtaa marjan täytön menetykseen.
3. Voit täydentää jälkiruokaa tuorejuustolla, pähkinöillä, hedelmillä, hillolla ja smetalla.

Perinteinen muunnos marjan jälkiruokasta

Jokainen kotirouva yrittää kokata hyödyllisiä ruokia kotiinsa. Tämä koskee jälkiruokia. Ajan puutteen vuoksi monet yksinkertaisesti ostavat kaupasta evästeen, kakun tai makeiset ainakin ainakin "makeuttavat" elämäänsä. Viisaat kokit mieluummin kotiin leivontaan. Erityisen arvostettu piirakka karpaloilla. Se on valmistettu tuoreilla, pakastetuilla, kuivatuilla tai kuivatuilla marjoilla, mikä tarkoittaa sitä, ettei sen vuodenaikaan ole tehoa. Tarkastellaan perinteistä versiota tällaisen leivonnan valmistelusta.

Tuotteiden sarja:

• 200 g tuoreita karpaloita;
• voita (150 g);
• vehnäjauho (300 g);
• rakeistettu sokeri (1 lasi);
• kananmunat (3 kpl);
• 1 rkl maissitärkkelystä;
• suola makua korostaen.

Peräkkäinen teosten luettelo:

1. Tuoreet marjat pestään kohtalaisen vesivirran alla tai syväsäiliöön. Kuivaa se. Hiero sokerilla paksun perunan valmistamiseksi. Lisää maissitärkkelys ja sekoita.
2. Munakoisot erotetaan proteiineista ja heitetään pieni määrä sokeria (noin 50 grammaa). Sitten tähän massaan lisätään öljyä, joka sulaa hieman, ja sitä edelleen pannaan.
3. Kun saat homogeenisen massan, lisää pieni määrä vehnäjauhoja, taikinan vaivaamista. Jotta se olisi hieman viileä, lähetetään jääkaappiin neljäsosa tunnista.
4. Vedä sitten taikina ja levitä se huolellisesti leivinastiassa. Samanaikaisesti he yrittävät jakaa sitä tasaisesti ja muodostaa pieniä sivuseiniä. Paista 200 ° C: ssa, noin 20 minuuttia.
5. Tänä aikana valkoiset punnitaan sokerilla, kunnes saadaan vakaa vaahto. Kakun pohja otetaan pois uunista. Täytä se marjan täytteellä. Tasaa tasaisesti proteiiniseoksen yläreuna ja paista vielä 15 minuuttia.Jälkiruoka tarjoillaan jäähdytettyinä teetä tai kahvia varten.

Ennen taikinan vaivaamista vehnäjauho on siivilöity. Tämän seurauksena happi imee sen ja leivonta muuttuu lempeämmäksi ja ilmavaksi.

Hyödyllisiä leivonnaisia ​​lomalle

Ystättääkseen pyöreän pöydän puhujille saapuvat vieraat saavat alkuperäisen reseptin piirilevylle, jossa on avoimen luonnollisen karpaloita. Se ei ole vain maukasta ja hyödyllistä, mutta näyttää myös erittäin houkuttelevalta. Ei myönnä edes upeaa kakkua. Tämän jälkiruokaperäisten tuoreiden tai jäädytetyt marjat ovat sopivia, mikä tekee siitä monien kulinaaristen asiantuntijoiden edulliseksi.

Ainesosaluettelo:

• vehnäjauho (500 g);
• kananmunat (1 tusina);
• voi (1 paketti);
• smetana (puoli kuppi);
• rakeistettua sokeria (2 kuppia);
• maitoa (2 rkl);
• puhdasta vettä (250 grammaa);
• marjoja karpaloille.

Avoimen kakun ja karpaloiden valmistusprosessi koostuu seuraavista:

1. Pane ensin vehnäjauho perusteellisesti.Sekoita sitä pehmeällä voin ja sokerin kanssa (100 g). Vaivaa taikina ja laita sitten kylmä paikka 30 minuuttia.
2. Keitettyä vettä on täynnä marjoja, jotka on sijoitettu sekoittimen kulhoon. Sitten ne ovat maahan. Lisää sokeri ja odota, kunnes se liukenee täydellisesti marjakuumeen.
3. Munat pudotetaan paksuksi vaahdoksi. Sekoita sitten hapan kermaa, maitoa ja laita kontti karpaloihin.
4. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lähetä se piirakan pohjaan ja paista neljänneksi tunniksi.Tämän jälkeen vedetään, täytetään marjakuorilla ja leivotaan toinen, noin 40 minuuttia 150 asteen lämpötilassa.Tarjoile astia jälkiruokana teetä tai maitoa varten.

Valmistele täyttö saadaksesi lautaselle erityisen ilmeen. Muna-valkoiset poraavat sokeria vahvalla vaahdolla ja peittävät työkappaleen runsaasti. Lisäleivonnan jälkeen saat alkuperäisen piirakan karpalla ja meringuilla juhla-pöydälle.

Koska karpalo sisältää suuren määrän pektiiniä, se pitää muodon hyvin ja ei salli paljon mehua.

Sand Miracle hapankermaa

Lähes kaikki makeat hampaat rakastavat hiekkakakkuja. Eri tyyppisiä evästeitä, muffinsseja, kakkuja ja tietenkin piirakoita ikuisesti voitti maanmiehemme sydämet. Ja mitä jos yhdistät sen hienoihin marjoihin ja smetkaan? Se osoittautuu erinomaiseksi jälkiruokaksi suosikkijuomasi - kahvia maitoa.

Hiekkakakkua karpaloilla valmistetaan tällaisista komponenteista:

• voita;
• vehnäjauho;
• hapan kerma;
• rakeistettu sokeri;
• leivinjauhe;
• karpaloiden marjat;
• kananmunat;
• perunatärkkelys (voi olla maissia);
• vaniljakerros;
• suolaa.

Vaiheittainen luettelo toiminnoista erinomaisen jälkiruokaketjun luomiseen:

1. Ensinnäkin erillisessä säiliössä yhdistetään smetanaa, rakeistettua sokeria ja pehmennettyä voita.
2. Vehnäjauhoja sekoitetaan 1 teelusikallisella leivinjauheella. Sitten kaada seokseen ja tee lyhyt taikina. Kun hän on muodostanut pallon, se lähetetään jääkaappiin puoli tuntia.
3. Tänä aikana valmistele täyttö. Kermavaahtoa, sokeria, munia ja 1 tl vaniljakasveja lisätään tasaiseen massaan.
4. Valmistettuun kermaan pannaan kolme rkl perunatärkkelystä. Sekoita hyvin niin, ettei ole kokkareita.
5. Tuoreita karpaloita pestään hanan alla. Kuivattu, levytölkki.
6. Lyhyt taikina levitetään leivinastiaan, joka on peitattu pergamentilla.Pohja asetetaan karpaloilla.
7. Kaada samppanjaa ja lähetä esilämmitettyyn uuniin noin 40 minuuttia.

Päättyä piiraa menestyksekkäästi karpaloilla ja hapan kermalla muotista kokeneet kokit odottavat, kunnes se jäähtyy täysin.Pujota sitten varovasti leivonnan koko reunaa pitkin ja irrota se ja laita se lautaselle. Ensin täyttö on nestemäistä, mutta kylmässä paikassa se muuttuu hienoksi lempeäksi kermaksi.

Jälkiruoan paistamisen aikana täyttö nousee ylöspäin, joten on suositeltavaa jättää sille riittävästi tilaa.

Pakastetut marjat eivät ole este

Valtava määrä Luojan lahjoja, kuten marjoja, vihanneksia, hedelmiä ja erilaisia ​​yrttejä, mahdollistaa herkullisten ruokien luomisen. Karpaloita voidaan pitää alkuperäisen ravintoaineen varastoista, jotka auttavat selviytymään mopoista, kylmyydestä ja beriberi. Jopa pakastetussa muodossa, se ei menetä arvoaan.

Seuraava resepti, jossa on kuva karpaloista, auttaa yrittäjyyttä ammentavia valmistamaan hyödyllisen jälkiruoka ilta-kahville. Tuote koostuu yksinkertaisista komponenteista:

• jäädytetyt karpalot (500 g);
• sokeri (400 g);
• korkealaatuista vehnäjauhoa (kg);
• munat (2 tai 3 kappaletta);
• voita (200 g);
• suolaa (ripaus).

Pihan valmistuksen tavoite jäädytetyt karpaloilla sisältää perinteisiä toimia:

1. Ensinnäkin poista pakastimesta marjat, jotta ne sulatettaisiin kokonaan.
2. Munat on jaettu kahteen osaan. Keltarahat yhdessä ruokalassa, oravat toisessa.Sitten keltuaiset peitetään sokerilla ja aktiivisesti hankaa haarukalla, kunnes homogeeninen massa saadaan. Seuraavaksi, käytä sekoittimen, tee ilmava keltuainen vaahto.
3. Voi on pehmennetty haarukalla, jonka jälkeen se sekoitetaan seulottujauhoja. Kun se alkaa murentua, yhdistyvät keltuaisen vaahtoon ja vaivaa pehmeää taikinaa. Tämän jälkeen hänet lähetetään jääkaappiin tunnin ajan.
4. Kun taikina jäähdytetään, pistä munanvalkuaiset sokerisekoittajalla tai manuaalisesti.
5. Uuni kuumennetaan 170 ° C: n lämpötilaan. Taikina otetaan pois kylmästä ja keskipaksuusarkki irrotetaan. Panssari on peitetty pergamenttipaperilla tai öljytty.Levitä marjoista, täytä proteiinimassa ja paista noin 35-40 minuuttia.

Jotta leivontaan erinomainen maku voit raastettua suklaata tai mausteita, jotka asetetaan päälle marja täytteenä.

Herkkä hoito monivarka

Jos talossa ei ole uunia, älä pelkää. Valmista ihastuttava herkku ainutlaatuisella pannulla, joka on käytännössä jokaisessa talossa. Pie, jossa on karpaloita monivärisessä, tarvitset näitä tuotteita:

• karpaloiden marjat;
• munat;
• jauhot;
• sokeri;
• voita;
• vanilliini;
• leivinjauhe.

Ensinnäkin munat sekoitetaan sokerin kanssa ja puristetaan kunnes homogeeninen neste muodostuu. Lisää vähitellen jauhot, vanilliini, leivinjauhe ja vaivaa taikina.

Seuraavaksi valmistele kakku täynnä karpaloita. Tee tämä ensin pese se ja kuiva se sitten pöydällä tai paperipyyhkeellä.

Kulho pestään pehmeällä voita ja kaadetaan siihen osaksi taikinaa.Sen päälle asetetaan marjan täytteet, jotka peitetään jäljellä olevan taikinalla. Valitse Multivarker-vaihtoehto "Leipominen altista ajastin 80 minuuttia. Äänimerkin jälkeen jälkiruoka on valmis.

Jos haluat monipuolistaa herkkuja, voit kokata omenat ja karpaloidut piirakka ja kaataa täytteet murskatulla kanelilla.

Herkullisia leivonnaisia ​​valmiita taikinoita

Jälkiruokaprosessin nopeuttamiseksi monet kotiäidit ostavat valmiita taikinoita. Sitten koko prosessi kestää useita minuutteja. Erittäin suosittu on piirakka karhunvatukkaista tuoreesta leivonnaisesta. Sitä käytetään usein juhla-pöydän hoitona ja suosikki päivittäinen hoito teetä tai kahvia varten. Leivonta valmistetaan tällaisista ainesosista:

• valmiita leivonnaisia ​​(noin 250 g);
• 1 kananmuna;
• saksanpähkinät (2 rkl);
• 3 punaista omenaa;
• puolilasia karpaloita;
• sitruunamehu (puolitoista teelusikallista);
• murskattu kaneli (, teelusikallinen);
• sokeria maun mukaan;
• jauhot;
• jauhettua sokeria.

Valmistelut:

1. Seulottu jauhot sekoitetaan kaneliin ja sokeriin. Lisää sitten karpalo.
2. Pähkinöitä leikataan veitsellä pieniksi paloiksi. Omenat kuoritetaan, aprikoidaan pieninä viipaleina, kaadetaan sitruunamehulla.
3. Puff-leivonnaiset asetetaan puupinnalle. Leikkaa suorakulmio noin 30 x 40 cm.Sitten ripottele se marjoilla, kanelilla ja omenien lohojen päälle.
4. Roll roll ja levitä rasvattu leipä arkki.Pehmeän leivonnaisen pinta on päällystetty paisutetulla munalla. Paista uunissa 20 minuuttia 180 ° C: n maksimilämpötilassa.

Samoin voit tehdä karpalo piirakka hiiva taikina, joka on miellyttävä aromi ja kaunis ilme.

Huomionarvoinen ruokavalio leivonta

Monet ihmiset, jotka noudattavat ruokavaliota, usein valittavat ruokastaan. Mutta paljon riippuu asiaa koskevasta lähestymistavasta. Upeat kulinaariset asiantuntijat valmistavat erilaisia ​​herkullisia jälkiruokia ja leipomoita, jotka sisältävät vain vähän kaloreita. Yksi niistä on karvainen piirakka karpaloilla. Se koostuu yksinkertaisista osista:

• jauhot;
• rakeistettu sokeri;
• vähärasvainen raejuusto;
• sooda;
• maissiöljy;
• karpaloiden marjat;
• appelsiinimehu;
• omenaviinietikka;
• perunatärkkelys;
• suolaa.

Ensinnäkin appelsiinimehu, sokeri ja maissiöljy on kajottua.Kun sokeri on täysin liuennut, kaada pieni omena-siiderietikka ja sitten seulotaan jauhot, tärkkelys ja suola. Sekoitettiin homogeenisen massan muodostamiseksi.

Leivinuuni peitetään pergamentilla, joka oli aiemmin voideltu kasviöljyllä. Sitten kaada valmiin taikinan.Sen päälle asetettiin vähärasvainen raejuusto ja marjat. Paista uunissa 180 ° C: ssa noin 45 minuutin ajan.

Tarjoa vähärasvaista tortillaa ja raejuustoa täydellisen jäähdytyksen jälkeen aamiaiseksi tai kevyeksi välipalaksi.

Videoesitys uudenvuoden piirakkaksi karpaloilla