Opettele oikeaa tapaa kuivatut sienet

Monet eivät tiedä, miten kuivatut sienet kuivatetaan, jotta ne pysyisivät tuoksuina ja maukkaita. Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista. Tämä on ainutlaatuinen tuote, jolla on monia hyödyllisiä komponentteja. Se on runsaasti vitamiineja B, A, PP, C. Kuivattujen sienten keittoja on erilaisia ​​reseptejä. Ne valmistetaan puuroa, niitä lisätään keittoihin ja käytetään myös pizzan valmistuksessa.

Kuivatut sienet - ei ainoastaan ​​herkullisia vaan myös hyödyllisiä

Se on maailman suosituin tuote. Ihmisissä sienet ovat saaneet toisen nimen - "kasvisliina". Ne vaikuttavat suotuisasti ruoansulatuskanavan metaboliaan ja työhön. Kuivattujen sienten paino on kymmenesosa tuoreesta. Siksi, että saat 100 grammaa kuivaa aihioita, sinun on käytettävä 1 kg raakaa.

Koostumuksessaan sienet ovat:

• aminohapot;
• kasviproteiinit;
• vitamiineja ja muita välttämättömiä mikroelementtejä.

Myös tuotteessa on runsaasti rasvoja, jotka kehosi kokonaan imeytyvät. Ne ovat välttämättömiä raaka-aineille sekä kasvissyöjille. Voit kuivata erilaisia ​​sieniä. Mutta kaikkein vitamiineja ja kokonaisuuksia ovat valkoiset.

Yksinkertainen resepti ohraa varten kuivattujen sienten kanssa monivärisellä

Herkullisen viljan valmistukseen ei tarvitse olla erityisiä taitoja. Voit laita tämän astian uuniin, kaasuun tai monivärikarttaan. Kuivien sieniä sisältävä Perlovka on tuoksuva ja ravitseva. Oikean koostumuksen tekemiseksi on parempi käyttää monivärikarttaa.

Metsässä kerätyt kuivatut sienet voivat olla hiekkaa itsessään. Jotta pölyttäisit lautasen, puhdista ne asianmukaisesti. Ennen kuin valmistat kuivattuja sieniä, sinun on huolellisesti lajittava ne ja pestävä useita kertoja mustesuihkulla juoksevan veden alla.

Helmikaari, joka oli aiemmin täytetty nesteellä, valmistetaan 15-20 minuutissa.

Tarvittavat ainesosat:

• helmiohra - 200 grammaa;
• puhdas vesi - 500 ml;
• Kuivatut valkoiset sienet - 50 grammaa;
• sipuli - 100 grammaa (1 väliaine);
• porkkana - 100 grammaa (1 pieni);
• merisuola;
• tuoksuva murskattu pippuri.

Ruoanlaittouunien vaiheet:

1. Ensimmäinen asia on valmistaa helmi-ohra. Jyvät lajitellaan, huuhdotaan kylmässä vedessä ja kaadetaan nestettä yön yli. Käytä vain kylmää vettä.
2. Ennen kuin valmistat kuivattuja sieniä, ne täytyy liottaa veteen. Tässä lomakkeessa jätä kaksi tuntia.
3. Keulan avulla irrotetaan kuoret. Kasvia leikataan millä tahansa menetelmällä, mutta on parasta jakaa renkaat neljään osaan.
4. Pese porkkana ja puhdista se. Hiomaan suurta raastetta.
5. Kun sienet ovat pehmeitä, ne on huuhdeltava ja leikattava. Voit valita minkä tahansa leikkausmenetelmän.
6. Säiliössä kaada auringonkukkaöljy. Multivarka sisältyy verkkoon ja valitse "Frying" -tila. Esilämmitetyssä öljyssä laitetaan valmiit sipulit, porkkanat ja sienet. Kypsennä 20 minuuttia. Samalla sekoittaen. Vihreiden tilan hallitsemiseksi kansi ei saa sulkea.
7. Helmikaari, joka on märkä, pese. Tee tämä, kunnes vesi on täysin kirkas. Tämän jälkeen laita rouheiden paistetut vihannekset. Säiliössä kaada vettä, suolaa ja pippuria.
8. Sekoita seos hyvin, jotta se ei tartu kulhon pohjaan. Multivark, jos haluat ottaa halutun toiminnon käyttöön ja valita sen. Täydellisesti helmi-ohra, jossa on kuivattuja sieniä, valmistetaan "Tattari" -tilassa.

Jotta helmi-pylväs pehmeä, lisää voin pala.

Kun signaali sekoitetaan puuroa ja kaada kulhoon. Tarjoile astia lämpimänä. Tässä tapauksessa voit käyttää erilaisia ​​vihreitä.

Keitto sienillä ja helmiharjulla

Tämä resepti on erittäin hyödyllinen. Keitto, joka on keitetty tällä tavalla, on ravitsevaa ja vitamiinipitoista. Voit syödä niin lautasen koko perheelle.

Keittoa varten tarvitset:

• 50 grammaa kuivattuja sieniä (kaikki);
• puolilasi viljaa;
• 2 sipulia (pieni);
• porkkana (keskipitkä);
• 4 perunaa;
• 2 rkl auringonkukkaöljyä;
• laakerinlehti (kuivattu uunissa);
• , litra puhtaasta vedestä;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Siipikarjan keittoa suositellaan kotitekoisella hapan kermalla.

Helmikaari ja sienet huuhtele huolellisesti. Liota ne sitten kylmässä vedessä ja jäitä huoneenlämmössä 12 tuntia. Tämän jälkeen lopeta kauha kattilaan ja pudota tulipalo.

Sipulit ja porkkanat puhdistetaan, pestään hyvin. Vihannekset jauhetaan ja laitetaan pannulle. Porkkanat voidaan sekä raastettua että leikata pieniksi raidoiksi. Paista 8-10 minuuttia. Jos porkkana muuttuu keltaiseksi ja sipulit ovat kultaisia, voit poistaa paistinpannun tulesta.

Poista sienet ja huuhtele ne kylmässä vedessä. Sitten piilotetaan palat ja lisätään pannulle. Ruiskaa kaikki ainesosat 15 minuutin ajan.

Kuori perunat ja leikkaa pienet kuutioiksi. Kun liemi on keitetty, voit lisätä perunoita. 15-20 minuutin kuluttua panna sienet kattilaan. Myös astia olisi suolaa ja pippuria. Tämän jälkeen keitä keitto vielä 10 minuuttia. Lopeta ruoanlaitto laittaa hienonnettu vihreät.

Kuivatut kuivatut sienet

Jokainen, joka haluaa monipuolistaa ruokavaliota, pitäisi valmistaa epätavallinen ja tuoksuva kastike. Se sopii täydellisesti monien ruokien kanssa.

Vaaditut komponentit:

• 20 g. sienet;
• 2 teelusikallista vehnäjauhoa;
• , lasillinen hapan kerma kotiin;
• , lasi sieni-liemi;
• persilja, suola, pieni, pippuri.

Laita sienet veteen ja jätä yön yli. Sitten kaada kattilaan ja keitä 20 minuuttia.

Keitetyt sienet poistuvat tulesta ja heitetään pois siivilässä. Paahda paistinpannulla jauhot kultaiseksi. Lisää sienileipää siihen.

Kaada vähän vettä jauhoon. Nesteet on lisättävä niin, että haluttu koostumus saadaan. Heti kun kastike alkaa sakeutua, voit laittaa sieniä, smetanaa. Myös suolaa ja pippuria tarvitaan.

Tämän jälkeen kastike keitetään vielä 5 minuuttia hyvin alhaisella lämmöllä. Seokseen ei tartu paistinpannun pohjaan, se on jatkuvasti sekoitettava. Ajan lopussa paistinpannu voidaan irrottaa tulesta. Yläruisku kastikkeella, joka on ripsattu hienonnettuilla yrtteillä.

Kuivatut sienet - ainutlaatuinen tuote, jolla voit tehdä mitä tahansa ruokalajia vastustamattomana. Edellä mainittujen suositusten jälkeen voit valmistaa herkullisen ja ravitsevan illallisen koko perheelle.

Video resepti paistettavaksi kuivilla sienillä