Konvektio uunissa: mitä se on ja onko se aina tärkeää

Sisältö

  • 1 Uunin laite
  • 2 Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää pakotetusta konvektiosta
    • 2.1 Toimintaperiaate
    • 2.2 luokitus
  • 3 TOP-10
    • 3.1 Sähköiset mallit
    • 3.2 Kaasumallit
  • 4 Mitä se tarkoittaa?
  • 5 Yhteenveto
Jos et mene suunnitteluominaisuuksiin, konvektioon - kuuman ilman kiihdyttämiseen uunin läpiJos et mene suunnitteluominaisuuksiin, konvektioon - kuuman ilman kiihdyttämiseen uunin läpi

Menossa valitaan uuni, varmasti törmännyt konvektion käsitteeseen. Suosittelemme sitä, kutsumalla sitä innovaatioon ja kuvaamaan etuja. Onko se todella niin? Katsotaanpa, mitä tarvitaan konvektioon uunissa ja mitä se tapahtuu.

Uunin laite

Keittäminen perinteisessä uunissa päättyy usein kulinaariseen fiaskoon.Keittäminen perinteisessä uunissa päättyy usein kulinaariseen fiaskoon.

Muistakaa, kuinka tavallinen uuni toimii ennen monimutkaisten induktioprosessien tarkastelua.

Alemmassa osassa on lämmittimiä. Säätö tapahtuu muuttamalla liekin voimakkuutta ja leivinpannun korkeutta

Mitä tapahtuu kulinaarisen mestariteoksen kanssa? Sen yläosa lämmitetään vain luonnollisella konvektiolla, so. Siirtämällä lämpimät ilmamassat uunin sisään.

Siksi on usein mahdollista tarkkailla kuvaa: yksi osa astiasta (joka sijaitsee lähempänä seinää) on jo kultaisen kuori, ja toinen (lähempänä ovea) ei ole edes ajatellut punoitusta.

Perinteisessä uunissa, astian toinen puoli useimmiten ruskeaa enemmän kuin toinen.Perinteisessä uunissa, astian toinen puoli useimmiten ruskeaa enemmän kuin toinen.

Ja alkaa näennäisyys. Pyöritämme leivinpaperia ja yritämme tasoittaa lämpöä, poistaa polttavat piirakat, jättäen osan leivonnasta.

Ja kaikki näyttävät tottuneena, mutta ennen kuin ”hupaisa” taikina putoaa käsiisi, joka ei anna anteeksi uunin avaamista ja jongleerausta leivinpannun kanssa.

Osa tilanteesta pelasti uunien mallin, jossa oli lämmitys ylemmässä ja alemmassa osassa. Mutta jopa tällainen yhdistelmä ei takaa yhtenäistä leivinastiaa.

Uunit, joissa on ylempi ja alempi lämmitys, paistavat ruokaa tasaisemmin.Uunit, joissa on ylempi ja alempi lämmitys, paistavat ruokaa tasaisemmin.

Ja kaikki, koska luonnollinen konvektio on hyvin hidas ja epätasainen. Tällaisissa tilanteissa paljastuu kaikki pakotuskonfektiolla varustettujen uunien edut.

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää pakotetusta konvektiosta

Toimintaperiaate

Kuva näyttää kuuman ilman jakautumisen konvektion aikana.Kuva näyttää kuuman ilman jakautumisen konvektion aikana.

Kuuman ilman pakko liikuttaa puhallin. Kuuma pyörre lämpenee tasaisesti valmis ruokalaji, ja voit aina unohtaa "vaaleat" kakut ja poltettu vuoka.

Useimmissa malleissa puhallin asetetaan takaseinään ja tuotetaan erillinen toiminto.Useimmissa malleissa puhallin asetetaan takaseinään ja tuotetaan erillinen toiminto.

Konvektioiden läsnä ollessa voit nopeasti leipoa lihaa kokonaisella palalla, paista kokonainen leivinpaperi pienistä piirakoista tai yksi suuri, kuivaa keksejä, sitrushedelmiä tai yrttejä.

Ruoan sulattamiseen voidaan käyttää konvektiolla varustettua sähköuunia. Voit tehdä tämän käynnistämällä kylmän konvektio-toiminnon.

Onko konvektiotila aina päällä uunissa? Ei! Käytä sitä keskittymällä vaatimuksiin, jotka asetetaan tietyn lautasen ruoanlaittoon.

Olen päättänyt itselleni, että toiminto on yksinkertaisesti korvaamaton tarvittaessa, nopeasti haihtuu suuri määrä mehua, paista kokonainen siipikarja tai suuri piirakka, saa kuoren lautasen pinnalle.

luokitus

Märkä konvektio on hyödyllinen ominaisuus niille, jotka ovat tottuneet höyryttämäänMärkä konvektio on hyödyllinen ominaisuus niille, jotka ovat tottuneet höyryttämään
valokuva kuvaus
table_pic_att15105791747 Tavallinen tuuletin.

Yleisin konvektiotyyppi, joka voidaan asentaa sähköuuniin.

Tärkein tehtävä on siirtää ilmaa älykkäästi. Kallisimmissa malleissa tuulettimen vieressä on lämmityselementti.

Märkä konvektio.

Yhdellä napin painalluksella voit paitsi tehdä ilmaa myös kyllästämällä sen höyryllä. Tämän takia astiat eivät kuivu pitkän kypsennyksen aikana.

Toiminto vetoaa varmasti terveellisen ruokailun kannattajiin, jotka haluavat kokata pari.

table_pic_att15105791809 Vahvistettu tuuletin.

Tällaisia ​​uunimalleja tarjoaa Neff-tuotemerkki. Mikä on se etu?

Nopea ilmavirta luo välittömästi kuoren, jolloin mehut eivät haihtu. Tuloksena on mehukas kulinaarinen mestariteos.

Ei niin kauan sitten, konvektiotila uunissa johtui yksinomaan sähkömalleista. Nykyään tuotemerkit ovat Beko, Gorenje, Bosch, Electrolux, Zanussi, Freggia, Gunter.

TOP-10

Sähköiset mallit

Konvektio-kaasuliesi - harvinaisuus, joka on yleistymässäKonvektio-kaasuliesi - harvinaisuus, joka on yleistymässä
malli Hinta (hiero)
1. Indesit IFW 6544 IX 12 800
2. Electrolux EZB53410AX 18 600
3. Gorenje BO 637 E36BG-2 22 500
4. Whirlpool AKP 458 IX 15 400
5. Hotpoint-Ariston FA2 841 JH IX HA 17 500
6. Beko BIE21100B 12 000
7. Samsung NV70K1310BB / WT 19 500
8. Zanussi OPZB4200Z 13 600
9. Hansa BOEI64190055 17 700
10. Electrolux EZB53430AK 19 300

Kaasumallit

malli Hinta (hiero)
1. Gunter & Hauer EOG 603 20 500
2. Freggia OMMB66X 28 290
3. Freggia OMRB66CH 14 400
4. Zanussi ZOG521317X 12 200
5. Electrolux EOG92102CX 23 000
6. Beko FSET 52330 GS 17 400
7. Gorenje KN5141WF (FM513A-FUA5B) 16 300
8. Bosch HGD625255Q 34 300
9. Gorenje K 55303 AW (255D.12) 17 500
10. Ardesia A 640 EB INOX 20 700

Mitä se tarkoittaa?

Uunin tilojen avulla voit valita optimaalisen lämpötilan ja ilmavirran voiman yhdistelmästä valmistetun astian mukaan.Uunin tilojen avulla voit valita optimaalisen lämpötilan ja ilmavirran voiman yhdistelmästä valmistetun astian mukaan.

Ja lopuksi katsotaan uunissa olevaa merkintää:

ikoni Kuvaus ja ohje
table_pic_att151057918812 Pakotettu konvektio ilman lisätoimintoja.
table_pic_att151057918813 Konvektio alemmassa lämmityselementissä.
table_pic_att151057918914 Grilli + konvektio.
table_pic_att151057918915 Yhtenäinen kuuman ilman liike
table_pic_att151057918916 Konvektio alemman ja ylimmän lämmityselementin työn aikana.
table_pic_att151057918917 Toiminto tuotteiden lämmittämiseen ja sulattamiseen.

Yhteenveto

Konvektiolla varustettu uuni ansaitsee sekä ammattilaisille että kulinaarisen taiteen harrastajille, on edelleen valittava oikea malli ja katsella videota tässä artikkelissa.

Oletko jo arvostanut modernien uunien ja uunien toimivuutta? Jaa vinkit ja havainnot lukijoiden kanssa.

Älä missaa tärkeintä:

Kerran viikossa lähetämme mielenkiintoisimman materiaalin, jota et ole vielä nähnyt


Luimme jo 32 500 henkilöä. Liity meihin!



Kuinka käyttää uunissa - vinkkejä kaasun ja sähkölaitteet

Kuinka käyttää uunissa - vinkkejä kaasun ja sähkölaitteetKodinkoneet

pitoisuus1 Yleiset säännöt uunin1.1 kaasun1.2 sähköinen2 Valita tason ruoanlaittoon kaasua3 Tilan valinta varten sähköuuni4 tulosTaitavasti uunin voit tehdä tuttuja ruokia enemmän maukasta ja terve...

Lue Lisää
Juicer suuria määriä omenoita: 6 parhaat mallit

Juicer suuria määriä omenoita: 6 parhaat mallitKodinkoneet

pitoisuus1 Valintakriteerit tehokas kodinkoneet2 Vertaamme parhaat mallit2.1 Kotimaan 3 parhaat mallit2.2 Ulkomaiset valmistajat: 3 parhaat mallit3 tuloksetSuurelle määrälle hedelmiä tarvitaan teho...

Lue Lisää
Mikä on paras lieden - induktion tai sähkö: ominaisuudet toimivat, erot, hyvät ja huonot puolet

Mikä on paras lieden - induktion tai sähkö: ominaisuudet toimivat, erot, hyvät ja huonot puoletKodinkoneet

pitoisuus1 Erot induktio ja sähköliesi1.1 toimivat erityisesti1.2 Plussat ja miinukset2 Miten valita ruokia?2.1 Ruukut sähköuunit2.2 Astiat induktioon pinnoille3 tuloksetJa induktio ja sähkö vaihto...

Lue Lisää