Säilyttäminen hyytelö - 7 yksinkertaisia ​​ja hyödyllisiä vinkkejä

Mitä Venäjän ei pidä ravitseva hyytelö

Kotitekoinen jelly - kuningas ruokaa. Se on ruokalaji lähes ennallaan vaeltaneet läpi vuosisatojen nykypäivään, ja on samantekevää se, ehkä ei. Miten tallentaa sen? Tästä ja kerro.

Aspic: tärkeimmät varastoinnin vaihtoehtoja

Yleensä lihahyytelö omistajan on korjailla yli tunti, ja siksi useimmat heistä haluavat hankkia paljon lientä. Culinary opetusta ja resepti merkitsee Tietyissä varastointi- brawn - kylmässä. kokki tämä ruokalaji kädet ei ole vaikeaa, mutta prosessi on melko työläs.

Kylmäsäilytys: 4 säännöt

Koska kaikki keittiössä on jääkaappi, on loogista poistaa ylimääräinen osa on valmis, tai jos astia ei jäädytetä. Kaikki eivät tiedä, kuinka paljon lihakset jäätyy jääkaapissa.

Jos kaadat illalla ja panna pöydälle vieressä pakastin, yöllä on niin täydellinen jähmettyminen. Astioissa, joiden täyttö keskimmäisellä hyllylle jäykistää hieman kauemmin.

Kuten usein tapahtuu, lihahyytelö jälkeen juhlaa tai runsas lounas on vielä muutama saman juhliin. Namia heittää sääli, kuten hyytelö säilyttää jääkaapissa?

Terveysvaatimuksia saavat pitää tätä ruokalaji on enintään 36 tuntia, mutta voi myös tallentaa pidempään, ja jotkut ovela temppuja voi pidentää normaalitilaan ennen 5-7 päivää:

valokuva	Aspic jääkaappisäilytykseen
	sääntö 1 Käytä puhtaita astioita on valmistettu metallista, lasista tai muovista. Säiliön tulisi olla pieni määrä, edullisesti jossa on kansi. Jos riittävä määrä ruokia siellä, voit ostaa pieniin astioihin. Säilytä tuotteet niiden mukava, ja hinta tällaisten säiliöiden eivät ole taakka talousarvioon.
	säännön 2 Jos et aio syödä hyytelö seuraavana päivänä, jotain koruja, kuten porkkanoita ja vihreät tulisi luopua. Hoitamaton termisesti lisäaine vähentää säilyvyyttä ruokaa ajoittain. Äärimmäisissä tapauksissa, aseta palat kauneutta keitettyä porkkanaa.
	sääntö 3 Herkkä ilmataskujen hyytelöä. Jos ei ole kantta, sulje astia kelmulla. Tämä ei ainoastaan ​​auttaa säilyttämään tuoreuden, mutta myös poistaa haju levisi muihin tuotteisiin.
	sääntö 4 Rasvainen liha ei ainoastaan ​​tee herkullista keittoa, mutta kovettuminen toimii luonnollisena suojaava este muodossa paksu congealed rasvaa. Poista se juuri ennen syö syötävä.

Piparjuuri - hyvä lisä lihahyytelö, lisäksi se on luonnollinen säilöntäaine. Piparjuuri kerros lihahyytelö pitkittää varastoinnin lautasen.

Aspic voidaan säilyttää jääkaapissa noin viikon, jos:

• keittämisen jälkeen pantiin välittömästi viileässä paikassa;
• Se ei kestä kauan pois jääkaapista (1 tunti oleskelu lämpimässä ympäristössä vähentää säilyvyyttä ruokaa noin päivässä);
• Se on raaka tai termisesti jalostamattomia vihanneksia ja yrttejä;
• astiat peitetään kannella tai muovikelmu;
• säiliöstä, jossa astia on tallennettu, ei syö;
• astiat käytetty netto;
• jääkaappilämpötilassa ole korkeampi tila +8 ° C: ssa

Varastointi pakastimessa: 3 säännöt

Mielenkiintoista on, että tallennetut hyytelö voi olla pakastimessa. Mutta se on järjestetty, että pakastimen lämpötila vaihtelee -5 ° C: ssa Astia voidaan ottaa parvekkeella tai kylmäkäytävään vaihtoehtona kylmä kausi, pakastimen, mutta varmista, että se ei ole jäädytetty:

kuva	Aspic varastointi pakastimeen
	sääntö 1 Suljetaan säiliö, jossa on tiukka kansi lihahyytelö, tai jotta lämpötila on vakio pakastimessa.
	säännön 2 Onko mahdollista jäädyttää hyytelö pakastimeen? Deep Freeze voit lisätä säilyvyyttä 2-3 kuukautta. Mutta on syytä ottaa huomioon, että maku ja koostumus ruokia muuttuu huonompaan suuntaan.
	sääntö 3 Ei saa jäätyä hyytelö uudelleen, jos se oli lämpöä pitkään ja alkoi sulaa.

Sulatettu, mutta ei syödä hyytelö voi "elvyttää", siirtää sitä ja kuumennettiin. Kiehauta se ei ole välttämätöntä, mutta kun hyytelö muuttuu liemi, sitä voidaan käyttää pohjana keittoa tai jäähdytetään ja jäädyttää uudelleen. Tällöin keitto voidaan keittää hieman myöhemmin.

Kuinka pidentää Brawn

Oikea säilytys aspic pidentää sen tuoreuden

Hyytelö voidaan varastoida ilman jääkaapissa tai pakastimessa, jos on viileä kellarissa. Kylmällä säällä, kuten ongelmat eivät aiheuta ongelmia. Mutta miten pitää lautasen säilyy tuoreena pidempään ja mitä ei saa tehdä?

• Osa kontit säilyttää ruoka tuoreus pidempään kuin säiliön, jonka tilavuus on 2-3 annosta.
• Uskotaan, että suuri määrä mausteita tai sipulit ja valkosipuli säilyvyyden lisäämiseksi. Mutta ne vain peittää haju tunkkainen ainesosia.
• Suola - luonnon säilöntäaine, joten suolattu riittävästi hyytelö on todennäköisesti heikkenee nopeammin.
• Jos sytytetään metallityövälineitä uunissa, ja muovi mikroaaltouunissa, tallennetun sisällön se pari päivää pidempään.

johtopäätös

Monet aspic - hyvä, mutta älä keitä se myöhempää käyttöä varten ja syödä koko päivän kahdelle. Pitkäaikainen varastointi minkään tuotteen, vaikka jääkaapissa johtaa väistämättä sen heikkenemistä. Videoita tässä artikkelissa kuvataan kaikki keinot asianmukaisen varastoinnin aspic. Jos sinulla on oma temppuja - kirjoittavat ne kommentit.