Arugulan säilyttäminen: vaiheittainen valmistelu ja 5 vaihtoehtoa pitkäaikaiseen varastointiin

Arugula - vihannekset, joilla on epätavallinen saarekkeen maku, jota voi nauttia talvella

Arugula - mausteinen vihreä sinappi-pähkinän maku, jota käytetään usein lisäaineena eurooppalaisen keittiön ruokalajeisiin, keittoihin ja pääruokiin. Ja jotta tämän mausteen aterioita juhlitaan milloin tahansa vuoden aikana, ja vihreät ovat säilyttäneet kaikki hyödylliset ominaisuudet, on tärkeää tietää, miten rukolaa valmistetaan talvella kunnolla. Katsotaanpa, onko talvella mahdollista paistaa arugula, ja selvittää muita varastointimenetelmiä.

Tallennusominaisuudet

Arugula - yksi ruokavalion perusteista

Asianmukaisen ravitsemuksen kannattajat ovat todennäköisesti tietoisia siitä, että arugula ei ole vain vähäkalorinen tuote, vaan myös vitamiinien ja ravintoaineiden "nippu". Se sisältää:

• B-vitamiinit;
• A-vitamiini;
• tokoferoli (E-vitamiini);
• A-vitamiini;
• eteeriset öljyt;
• sinkki;
• magnesium;
• jodi;
• fosfori;
• natrium;
• seleeni ja muut hivenaineet ja kivennäisaineet.

Kuivattu arugula purkissa, jossa on tiiviisti suljettu kansi, voidaan säilyttää keittiön kaapissa

Tämän hyödyllisen vehreyden hinta kasvaa myös siksi, että siinä on hyvin vähän kaloreita. Mutta arugula voidaan tallentaa kolmella tavalla:

• jääkaapissa;
• pakastimessa;
• kuivatussa muodossa.

Väliaikainen varastointi

Arugulaa voidaan kasvattaa itsenäisesti parvekkeella, tämä kasvi on vaatimaton hoidossa

Tietenkin on parempi käyttää tuoreita vihreitä heti ostamisen tai sadonkorjuun jälkeen. Mutta jos ylimääräisiä nippuja on jäljellä, ne voidaan jättää tyhjiksi seuraavalla kerralla. Tämä vaatii jääkaapin.

Jäljelle jäävät lehdet on suositeltavaa tallentaa seuraavan kerran kasvi-osastoon, mutta voit jättää sen pääosastoon, jos ruoho on tiiviisti pakattu muovikelmuun.

Minun vähän opastukseni avulla voit pitää vihreät kunnolla jääkaapissa:

valokuva	kuvaus
	Vaihe 1: Valmistelu Kukkaro arugula purettiin lehdillä ja pestiin hiekan ja maan jyviltä juoksevan veden alla. Voit täyttää kulhon vedellä ja pestä yrtit siellä.
	Vaihe 2: Kuivaus Aseta arugula paperilokeroon tai pyyhkeeseen nestepisaroiden poistamiseksi.
	Vaihe 3: Varastointi Arugulan säilyttäminen jääkaapissa tarkoittaa seuraavia vaihtoehtoja: Elokuva-elokuvassa. Valmistetut vihannekset taitetaan nippuun ja kääritään muovikelmuun, polyeteeniin tai folioon niin tiiviisti kuin mahdollista, jotta ilman kanssa ei ole onteloita. Tässä muodossa lehtiä säilytetään noin 3 päivää. Säiliössä. Vihreät säiliöt sijoitetaan noin 7–10 vuorokautta. Säiliössä vedellä. Kylmä vesi säilyttää arugula tuoreuden, maun ja värin jopa 3 vuorokautta.

Kun valmistat palkkia, poista vaurioituneet lehdet tai vihreät merkkejä rotasta ja keltaisuudesta. Poistamalla mahdollisia patogeenisen kasviston lähteitä varmistat paremman mausteiden säilymisen.

Pitkä varastointi

Onko mahdollista säilyttää arugula talvella? Miksi ei, koska negatiiviset lämpötilat eivät vaikuta arugulan makuun ja tekstuuriin. Talvella korjaaminen ei merkitse vain syvää jäätymistä, vaan myös kuivumista.

Annoksen jäädyttäminen on erittäin kätevää.

Taulukossa esitetään kaikki vaihtoehdot, joilla pidät arugula talvella:

valokuva	kuvaus
	Vaihtoehto 1. kuivaus Yllä kuvatulla tavalla valmistettu mausteinen ruoho tulee kuivua puhtaalle vaakasuoralle pinnalle hyvin ilmastoidussa tilassa. Kaikkien lehtien kuivuminen haluttuun tilaan kestää 5-6 päivää. Sen jälkeen ne taitetaan kuivaan lasisäiliöön, suljetaan tiiviisti kannella ja poistetaan kuivassa pimeässä paikassa.
	Vaihtoehto 2. Annos jäädytetään Puhtaat ja kuivat yrtit leikataan suuriksi nauhoiksi tai korjataan kokonaisiksi. Laita osia muovipusseihin ja lähetä pakastimeen.
	Vaihtoehto 4. Pakastaminen säiliöissä Tämä vaihtoehto on samanlainen kuin edellinen, mutta pussien sijaan käytetään muoviastioita, joissa on kansi. Arugula sijoitetaan säiliöön, joka on täytettävä kokonaan. Sen jälkeen se suljetaan ja puhdistetaan varastointia varten.
	Vaihtoehto 5. Jäämuotteissa Vihreät hienonnettu ja laitetaan jäämuottiin. Lomakkeet kaada vettä tai jäähdytettyä voita tai oliiviöljyä ja puhdista pakastimessa. Kun kuutiot tarttuvat, ne siirtävät ne eräpaketeiksi ja poistavat jo pitkään.

Pakastimessa tai kuivattua vihreää arugula-elementtiä säilytetään vuoden ajan. Sitä voidaan käyttää sekä salaateissa, joten pastat, keitot ja suolaiset kastikkeet omin käsin.

Vihreät eivät ole toistuvan jäädyttämisen kohteena !!!

johtopäätös

On mahdollista säilyttää arugulan, sen suolaisen, mausteisen maun ja rikkaan vihreän värin terveet ominaisuudet syvään talveen saakka, jos valmistelet ja jäädytät tämän mausteisen kasvin oikein. Tässä artikkelissa oleva video kuvaa yksityiskohtaisesti kaikki arugulan pitkäaikaisen ja lyhytaikaisen varastoinnin vaihtoehdot. Ja jos sinulla on kysyttävää, vastaan ​​mielelläni niihin kommenteissa.