Cilantro talveksi: 4 reseptiä pitkäaikaiseen säilytykseen

Sisältö

  • 1 Vihreät luonnonsuojelun ominaisuudet
    • 1.1 Miten säilytetään jääkaapissa
    • 1.2 Valmistelu talvikaudelle
  • 2 johtopäätös
Cilantro antaa lihavalmisteille suolaisen maunCilantro antaa lihavalmisteille suolaisen maun

Cilantro tai korianteri on mausteinen vihreä yrtti, jolla on hämmästyttävä maku ja tuoksu, jota arvostetaan erityisesti eurooppalaisissa, aasialaisissa ja kaukasiassa. Valtava hyöty, arvokkaimmat eteeriset öljyt ja liha-annokset tekevät kotiäidistä tuoreita korianterin vihreitä ja esimuotteja kylmänä vuodenaikana. Kuinka säilyttää korianteri - kerro siitä.

Vihreät luonnonsuojelun ominaisuudet

Cilantroa voidaan käyttää paitsi tuoreenaCilantroa voidaan käyttää paitsi tuoreena

Korianteria kutsutaan itse laitokseksi, ja korianteri on vihreitä oksaja ja lehtiä. Kuten kaikki vihreät, korianteri voidaan käyttää tuoreena ja talvivarusteena.

Riippuen siitä, kuinka paljon korianteria aiotaan tallentaa, seuraavat säilytys- ja varastointivaihtoehdot erotetaan:

  • raikas jääkaapissa;
  • jäädytetään pakastimessa;
  • kuivatut lehdet;
  • suolataan omassa mehussa tai kuivassa suolassa.
On mahdollista valmistaa mausteita eri tavoin talvella, mutta tuoreita nippuja ei säilytetä pitkään aikaan.On mahdollista valmistaa mausteita eri tavoin talvella, mutta tuoreita nippuja ei säilytetä pitkään aikaan.

Miten säilytetään jääkaapissa

Cilantro voi jäädä jääkaappiin melko pitkään eikä menetä tuoretta ulkoasua, makua, tuoksua ja ennen kaikkea omaa hyötyä.

Jotta maustetta pidetään tuoreena pitkään, sinun on noudatettava joitakin suosituksia:

valokuva suosituksia
table_pic_att15066450833 Vihje 1

Joukko tuoreita vihreitä on tutkittava, jos niissä on särkeviä tai hajoavia oksaa. Ne on poistettava irtotavarana.

table_pic_att15066450854 Vihje 2

Jotta vihreää pidetään pitkään, sitä ei voi pestä.

table_pic_att15066450875 Vihje 3

On suositeltavaa leikata hieman varsien kärjet siten, että putket avautuvat ja imevät paremmin vettä.

table_pic_att15066450876 Vihje 4

Kaada puhdas vesi pieneen lasipurkkiin (mieluiten keitetty tai suodattimesta). Laita joukko korianteria astiaan.

table_pic_att15066450887 Vihje 5

Kääri vihreät muovipussiin (on tärkeää, että säteen varret pysyvät tölkissä ja lehdet ovat pussissa) ja sitoa ne.

Niinpä mausteinen yrtti ilahduttaa tuoreutta ja hyvyyttä noin kolme viikkoa.

On mahdollista, että pussin pinnalle muodostuu kondensaattia, joka voidaan estää laittamalla paperilaatikko sisälle. Säännöllisesti ja lautasliina ja paketti on muutettava.

Valmistelu talvikaudelle

Jos aiot viljelyä korjata talvella, et pysty hallitsemaan säännöllistä jääkaappia. Pitkän aikavälin varastointi tarkoittaa, että maustetta voidaan käyttää myös talvella.

Talvella kotitekoinen lihakastike on erityisen hyvä.Talvella kotitekoinen lihakastike on erityisen hyvä.

Sinulle - taulukon ohje ja yksinkertaiset reseptit, kuinka valmistaa korianteri talvella:

valokuva kuvaus
table_pic_att15066450939 Resepti 1. Syvä jäätyminen

Vihreät talveksi, korianteri mukaan lukien, voidaan yksinkertaisesti pakastaa annospusseihin ja säiliöihin.

On erittäin tärkeää jäädyttää mauste pieninä annoksina, koska vihreät eivät ole pakastettuja:

  • rypyt pestään huolellisesti ja puhdistetaan vanhoista lehdistä ja varret;
  • sen jälkeen korianteri kuivataan hyvin ilmastoidussa tilassa, kunnes nestepisarat haihtuvat;
  • Vihreät leikataan ja asetetaan pakkauksiin. Suljettuja astioita voidaan käyttää;
  • korianterin valmistamiseksi ei tarvita mitään muuta, sitten se poistetaan pakastimessa pitkäaikaiseen varastointiin.
table_pic_att150664509310 Resepti 2. Jäähdytä öljyä

Yksi vaihtoehto on pitää korianteri tuoreena talvena. Tällaiset aihiot ovat täydellisiä salaattien, keittojen tai kastikkeen lisäaineena:

  • korianterin piikkejä pestään ja kuivataan;
  • sen jälkeen vihannekset on hienonnettava ja levitettävä jääpuikkoihin;
  • muodostaa öljyä (kasvis, oliivi, sulanut ja jäähdytetty kerma) ja lähetä pakastimeen;
  • kun voita ”tartutaan”, tuloksena olevat kuutiot voidaan laittaa pussiin tai säiliöön ja lähettää pakastimeen.
table_pic_att150664509511 Resepti 3. kuivaus

Kuivattu korianteri ei välttämättä ole yhtä vihreä kuin jäädytettynä, mutta ei vähemmän maukasta ja terveellistä:

  • oksat pestään perusteellisesti ja lajitellaan;
  • vihannekset leikataan suuriksi nauhoiksi;
  • tuloksena oleva massa jakautuu alustalle, paperille tai puhtaalle pyyhkeelle ja kuivataan hyvin ilmastoidussa tilassa tiettyyn tilaan (lehdet tulee rikkoutua, mutta ne eivät murene pulveriksi);
  • kun korianteri saavuttaa halutun kunnon, tuloksena oleva massa kaadetaan lasipurkkeihin, joissa on pakolliset tiiviit kannet;
  • tölkit puhdistetaan pimeässä ja kuivassa paikassa (esimerkiksi keittiökaappi, ruokakomero jne.).

Cilantro voidaan kuivata paitsi luonnollisesti, myös uunissa. Siellä hän lakkaa useita tunteja, kunnes se on täysin kuiva.

table_pic_att150664509712 Resepti 4. peittaus
    • vihreät pestään ja hienonnetaan ja kaadetaan sitten yhteen suureen astiaan;
    • lisätään suolaa nopeudella 1 osa suolaa 5 osaan vihreää ja sekoita;
    • laita vihreät suolaan purkkeihin ja paina alas mehun muodostumiseen;
  • puhdista jääkaapissa tai kellarissa.

Taulukossa luetelluilla tavoilla varastoituja vihreitä säilytetään vähintään vuoden ajan.

Et voi kuivata mausteita kuohuvassa auringossa, koska aurinko tuhoaa kaikki ravintoaineet.

johtopäätös

Voit hemmotella itseäsi mausteisilla yrtteillä ja astioilla, joissa on tuoksuva ja suolainen korianteri, paitsi kuumana kesänä, mutta myös talvikaudella, jos valmistelet sen itse käsillesi talvitarpeita varten. Käyttö jäädytetyssä, kuivatussa tai suolakurkussa on hieman vähemmän kuin tuoreissa nippuissa, mutta aihion hinta on runsas maku ja aromi.

Tämän artikkelin video kertoo elävästi mausteisen mausteisen korianterin valmisteluvaihtoehdoista. Jos sinulla on kysymyksiä tai tiedät muita tapoja tallentaa mausteen talveksi - kirjoita kommentit.

Älä missaa tärkeintä:

Kerran viikossa lähetämme mielenkiintoisimman materiaalin, jota et ole vielä nähnyt


Luimme jo 32 500 henkilöä. Liity meihin!



Säilyttäminen kittivaha kotiin - 5 suositusta

Säilyttäminen kittivaha kotiin - 5 suositustaVarastointi

pitoisuus1 varastointi Ominaisuudet1.1 Varastointi menetelmiä ja muunnelmia kittivaha valmisteet1.2 Koskevia viitteitä2 johtopäätösOuse - todellinen "aarre" raidalliset hunaja hyönteisetMonet teist...

Lue Lisää
Miten säilyttää kuivattuja hedelmiä kotona: 6 perussäännöt

Miten säilyttää kuivattuja hedelmiä kotona: 6 perussäännötVarastointi

pitoisuus1 Pitkäaikainen varastointi: 6 Säännöt1.1 Sääntö 1: Luo ehdot1.2 Sääntö 2: Keep kullekin erikseen1.3 Sääntö 3: Valitse sopiva varastointia varten1.4 Sääntö 4: Tarkkaile säilyvyys1.5 Sääntö...

Lue Lisää
Miten pitää juustoa jääkaapissa tuoreena pitkään: 3 pakollisia ehtoja

Miten pitää juustoa jääkaapissa tuoreena pitkään: 3 pakollisia ehtojaVarastointi

pitoisuus1 Perusperiaatteet Juuston1.1 Ehto 1. juustolajien1.2 Ehto 2. Ehdot Juuston jääkaapissa1.3 Ehto 3. Miten säilyttää juuston pakastimeen2 yhteenvetoJuusto on säilyttänyt sen maku, on tarpeen...

Lue Lisää