Ominaisuuksien säilyttäminen
Paras paikka pitää omenat on kellari, jota jokainen itsekunnioittava puutarhuri yrittää varustaa kesämökissä.Mutta tällaisen huoneen puuttuminen ei ole lainkaan ratkaisematon ongelma, omenat voidaan säilyttää täydellisesti jääkaapissa, jos noudatat tiettyjä sääntöjä:
- ei sovi kaikille omenoiden lajikkeille pitkäaikaiseen säilytykseen jääkaapissa.tarpeeksi nopeasti;
- : tä ei suositella eri lajikkeiden sekalaisen omenan pitkäaikaiseen varastointiin, koska jokaisella on erilaiset ominaisuudet, ja olosuhteiden on oltava erilaisia;
- pesemällä hedelmät ennen niiden tunnistamista varastointiin on ehdottomasti kielletty, jotta luonnollista suojakerrosta ei häiritsisi, mikä johtaa tuotteiden nopeaan heikkenemiseen.
Jääkaappi on kätevä paikka pitkäaikaiseen varastointiin, mutta vain jos et ole tuottanut rikkaan sadon. Sitten sinun pitäisi harkita vakavasti kellarin järjestelyä tai tehdä hedelmäkäsittelyä globaalimmassa mittakaavassa.
Hedelmien määrittäminen säilytykselle
Jääkaappi on yksi ihmiskunnan suurimmista keksinnöistä, ehdottomasti kaikki ovat samaa mieltä, varsinkin jos joudut tallentamaan tuotteita pitkään. Jotta omenat pysyisivät maukkaina, mehukkaina ja joustavina, ja niiden ravitsemukselliset ja vitamiiniarvot pysyvät samassa tasossa, on tarpeen säilyttää ne oikein jääkaapissa.
- Heti sen jälkeen, kun olet kerännyt, on tarpeen lajitella hedelmät ja hävittää ne, jotka ovat vahingoittuneet mekaanisesti tai tuholaisilla. He menevät valmistamaan tuoksuvia hilloja ja kompotteja, ja jääkaapissa laitamme vain kokonaisia omenoita, ja tämä olisi tehtävä päivän kuluessa sadonkorjuusta. Omenat, joissa on merkkejä rotasta, on heitettävä pois välittömästi tai ne voidaan kierrättää, niitä ei pidä säilyttää yhdessä terveiden hedelmien kanssa.
- Jos hedelmät ostetaan markkinoilla, kaupassa tai naapureilta, ne on sijoitettava jääkaappiin välittömästi.
- Kun hedelmät on lajiteltu huolellisesti, pakkaa omenat kiinni kalvolla ja laita 1-3 kg hedelmiä jokaiseen pussiin. Jokaisessa pakkauksessa on oltava sellainen ilmanvaihto, että kalvoon on tehty useita reikiä.Omenat voivat hengittää, ja estät niiden ennenaikaisen mädäntymisen. Tällä tavoin hedelmien säilyttäminen on erittäin kätevää
- Älä salli uudelleenkierrätystä, toisin sanoen pakkaamista yhteen pakettiin eri lajikkeiden omenoita. Jokaisella lajikkeella on oma kypsysaika, ja aikaisemman kypsyyden omaava sattumanvarainen omena voi pilata koko pakkauksen sisällön. Jos sinun täytyy säilyttää useita lajikkeita jääkaapissa, voit allekirjoittaa jokaisen paketin merkinnällä tai kiinnittää tarran lajikkeen nimen kanssa.
- Paras säilytys voidaan saavuttaa säilytyksessä jääkaapin hienoimmista osastoista, joissa lämpötila pidetään 1-3 asteessa. Optimaalisen ilmankosteuden, johon hedelmät tulisi varastoida, pitäisi olla noin 85-90%.
- Voit tallentaa hedelmiä erityisiin lokeroihin tai säiliöihin tai käyttää pieniä laatikoita.
- Jos omenoita säilytetään pitkään, voit käyttää lämpökäsittelyä ennen kuin asetat, joka suoritetaan noin 30 asteen lämpötilassa. Tällainen käsittely tapahtuu 2-3 päivän kuluessa ja voi merkittävästi lisätä säilyvyysaikaa ja estää omenoita etyleenipäästöistä, mikä on erittäin terveellistä.
Jos jääkaappi on suuri ja tilava, eikä omenan sato ole kovin runsas, sinun ei pidä varastoida ongelmia, ja voit säilyttää immuniteetin vitamiineilla lähes uuden sadon ajan. Se on niin hienoa hemmotella itseäsi ja rakkaitasi mehukkaalla tuoreella omenalla talven keskellä.Lisäksi omenat - loistava ainesosa, joka sisältyy monien salaattien ja paistinruokien resepteihin, kastikkeisiin ja juhlavuuksiin omenoissa. Ja keitetyt omenat, joissa on hunajaa, ovat täysimittainen terveellinen ja maukas jälkiruoka, josta sekä lapset että aikuiset ovat hulluja.
Pidä hedelmät oikeassa, ja sitten hyödylliset vitamiinit omasta puutarhastasi ovat pöydälläsi lähes ympäri vuoden, mikä tarkoittaa, että koskemattomuutesi on kunnossa, eikä pelkää sairautta.
