Miten ja missä viikunat kasvavat Venäjällä

Historiaan mainittu vanhin hedelmäpuu on epäilemättä kuva. Hänen lehdensä olivat Aadamin ja Eevan ensimmäiset vaatteet, vaikka on olemassa versio, jonka tietopuu ei ollut lainkaan omenapuu, vaan kuva.

Muinaisen maailman historia liittyy erottamattomasti viikunoiden viljelyyn. Kreikassa tämä hedelmä oli hedelmällisyyden symboli( hedelmäjyvien määrä on yli 1000).

Pehmeä viikunanlehti korvasi lautasliinat roomalaisille. .. Muuten, hän-susi ruokki Rooman perustajia viikunapuun varjossa. Tähän asti italialaiset pitävät viikunoita joulun symboleina runsaasti.

Tässä artikkelissa opimme, kuinka viikunat näyttävät( valkoiset ja mustat), missä se kasvaa Venäjällä, ja miten syödä sen hedelmiä.

Sisällysluettelo

  • Mikä on viikuna, mitä se näyttää ja sen toinen nimi
  • Miten, missä viikuna kasvaa ja kukoistaa, miten sen kypsyys määritetään?
  • Milloin marjat korjataan?
  • Miten viikunoita voi valita: vihreä tai kypsä?
  • Miten tallennetaan ja käytetään puun kerättyjä hedelmiä?
    • Hyödyllisiä ominaisuuksia kypsiä hedelmiä
    • Reseptit
  • Päätelmä

Mikä on viikuna, miltä se näyttää, ja sen toinen nimi

Toisen mukaan viikunat kutsuvat "ficus caric".On vaikea kutsua tätä 10-metristä korkeutta. Kruunu leviää, kuori on harmaa, kaarevat oksat on peitetty hyvin suurella kauniilla lehdellä.

Sen ulkoreuna on tumma, alla olevat lehdet ovat paljon kevyempiä, karkeita pienistä villiistä.Viikunat, kuten muutkin ficukset, sisältävät hyvin pistävän maitomehun.

Viikunoiden hedelmät - erittäin herkällä iholla, täytetty sisäpuolella makean punertavalla hyytelöllä ja hienoilla jyvillä.Hedelmissä käymisprosessit alkavat usein oksilla, jolloin toinen nimi - ”viinimarjat”.

Kasvikset, "uros" ja "naaras" kukinnot kasvavat eri puilla. Miten puu kukkii? Lehtien akseleissa kasvaa ei-merkityt kukat. Pollinaatio tapahtuu hyvin erityisellä tavalla - tietyn lajin ampiaiset kehittyvät viikunan sisällä ja lentävät ulos ja sietävät siitepölyä.

Koska luonnollisia pölyttäjiä( näitä ampiaisia) ei ole, viikunat eivät voineet sopeutua Amerikkaan, ennen kuin ne toivat esiin erityisiä lajikkeita uusiin kasvuolosuhteisiin. Nykyään viikunapuiden teolliset istutukset koostuvat yksinomaan tällaisista itsestään hedelmällisistä lajikkeista.

Miten, missä viikuna kasvaa ja kukoistaa, miten sen kypsyys määritetään?

Laitos on niin vaatimaton, että se voi kasvaa paitsi köyhillä mailla, mutta myös kallioilla ja kiviseinillä.Mitään maanviljelyä ennen istutusta ei tarvita ollenkaan - ei viljelyä eikä lannoitetta.

Jotta kasvi tuntuisi mukavasti, tarvitaan vain yksi asia - maaperän ei pitäisi olla liian kosteaa. Viikunapuulla ei ole edes hyönteisten tuholaisia.

Lisääntynyt viikunapuu siemenet, juurikkaat, vihreät pistokkaat. Kasvi sietää helposti leikkausta ja leikkausta missä tahansa iässä.Hedelmät viikunat alkavat varhain - 2-3 vuotta, noin 7 vuoden kuluttua, antaa vakaan sadon, elää jopa 100 vuotta( jopa 300 kesän yksilöä tunnetaan).

Tunnetun ficuksen lähin sukulainen, viikunat kasvavat rönsyttäviä pensaita tai puita, joiden korkeus on 10-12 metriä. Laitos on erittäin trooppinen, jopa -100 ° C: n lämpötila tuhoaa, ja usein Mustanmeren rannikon pakkaset vahingoittavat merkittävästi viikunapuun istuttamista.

Kasvin, joka ei ole hirvittävä viikunoiden, erityisyys. Kylmät eivät siedä pölyttäviä ampiaisia ​​hedelmissä.

Herkkä hedelmäpuu, jolla on niin maukkaita ja terveellisiä hedelmiä, levisi laajalti Intiassa, Australiassa ja Oseanian saarilla, Afrikan puoliksi autiomaassa, Keski- ja Latinalaisessa Amerikassa, Bermudassa ja Karibialla.

Muina aikoina viikunat ovat kasvaneet Krimissä, Transkaukasiassa ja Keski-Aasiassa. Kreikan siirtomaajat toivat sen Mustanmeren rannikolle.

Vihreät viikunat oksilla kesän keskellä

Kun marjat korjataan?

Yleisimpiä ymmärryksemme, sivuliikkeillä samanaikaisesti ovat nykyisen viljan viikunat ja seuraavan kauden hedelmien alku. Lisäksi nämä ylikypsyvät silmut ovat valmiita satoon toukokuun lopussa. Ne ovat paljon suurempia kuin syksyn sato, mutta eivät niin maukkaita.

Ensimmäinen sato( merkityksetön) kerätään kesä-heinäkuussa ja tärkein toinen sato - syksyllä syys-lokakuussa. Nykyaikaisissa teollisuuslaitoksissa viljellään myös kertakäyttöisiä hedelmiä.

Viinimarjojen kypsyys on mahdollista määritellä paitsi maun mukaan - ne ovat pehmeämpiä kosketuksiin, hieman kuivattua häntä.Harvestaa useita vastaanottoja valikoivasti. Kuviot leikataan huolellisesti veitsellä tai karsimella.

Jos viikunat on suunniteltu kuivatettaviksi, x jätetään haaraan hieman kauemmin, missä ne kuivataan ja kuivaavat itsestään lähes vaadittuun kuntoon luonnollisissa olosuhteissa.

Nyt kehitetään porrastettujen viikunoiden lajikkeita sekä lajikkeita, jotka kuivataan oksilla paljon nopeammin. Kaikki tämä helpottaa arvokkaiden hedelmien tuotantoa.

Erittäin pehmeät marjat voidaan varastoida vain muutaman tunnin ajan, ne on käsiteltävä nopeasti tai syötävä.

Miten viikunoita voi valita: vihreä tai kypsä?

-luvut, kuten tuhat vuotta sitten, korjataan vain käsin. Tämä johtuu pelkästään hedelmän hyvin herkästä rakenteesta - hyytelömäinen sellu, jossa on pieniä siemeniä, peitetään ohuella kuorella. Jokaisesta puusta hedelmät poistetaan useissa vaiheissa, kun ne kypsyvät, valitsemalla vain kypsiä viikunoita. Epäkypsiä hedelmiä ei voi syödä, koska ne sisältävät myrkyllistä katkeraa maitoa.

Jokainen trooppisen vyöhykkeen asukas, jossa viikunapuut kasvavat, tuntee pääsäännön - viikunat korjataan vain varhain aamulla ja vaatteet, jotka peittävät kätensä.Tosiasia on, että auringon vaikutuksesta lehtien lehdet emittoivat ainetta, joka aiheuttaa polttavan tunteen( kuten nokkonen) ja jopa - dermatiitin.

-hedelmiä ei kerätä vain hyvin huolellisesti. Hedelmien poimijoiden on asetettava

  • : n paksuihin puuvillakäsineisiin, jotta ne eivät vahingoita herkkäjä viinimarjoja,
  • suojaamaan itseään kasvirohdosta.

Terävällä karsimella tai veitsellä leikatut hedelmät sijoitetaan mataliin kuormalavoihin, siirretään varjossa ja lähetetään kuluttajille.

Kypsät viikunapuiden klusterit puussa, valmiina sadonkorjuuseen

Miten tallennetaan ja kulutetaan puun kerätyt hedelmät?

Tuoreita viikunoita säilytetään kirjaimellisesti useita tunteja. Kun otetaan huomioon korkea sokeripitoisuus( jopa 30% tuoreissa hedelmissä), käymisprosessit alkavat hyvin nopeasti - enintään 6 tuntia( täten toinen nimi - "tartberry").

Yhdysvalloissa merkittävä osa viikunasta pakastuu välittömästi. Joitakin lajikkeita säilytetään hyvin 30–40%: n sokeriruo'on liuoksessa, joka on peräisin ruokosäilöstä -12 ° C: ssa jääkaapissa. Pääosa tulee kuluttajille kuivattuina.

Kevyitä hedelmiä, joissa on noin 5 senttimetriä, käytetään useimmiten kuivaukseen. Niitä pidetään 4-5 päivää auringon säteiden alla.

Pienet hedelmät - kallein. Korkein laatu hedelmiä, joista jokainen gramma sisältää yli 900 pistettä.Jos tuotetta on alle 500, tuote on keskinkertainen.

Klassinen menetelmä viikunoiden kuivaamiseksi - katoksen alla, kiristetty kierteellä lävistetyn varren läpi( "helmien" muodossa).Joskus se kuivataan levittämällä "silmä" ylös ja levittämällä se auringossa. Joskus ennen kuivausta viikunoiden hedelmät kastetaan kuumaan siirappiin vain muutaman sekunnin ajan ja sitten säätyvät kaasun tai auringon olosuhteisiin.

Jäädytetyt viikunat, joissa on tummat marjat. Se esipestään, kuivataan, pakataan ja pakastetaan. Säilytä -16-18 ° C: ssa noin puoli vuotta. Mutta tämä tallennustapa ei ole suosituin.

Korjaa tuoreita viikunoita ennen käsittelyä ja kuivumista

Kypsän hedelmän hyödylliset ominaisuudet

Viikunat eivät ole vain maukkaita, mutta myös erittäin hyödyllisiä.Pektiinien, orgaanisten happojen, vitamiinien( B, C, PP, beetakaroteeni) lisäksi nämä hedelmät sisältävät monia mineraaleja ja mikroelementtejä.Viikunoiden kaliumpitoisuus on melkein samanlainen kuin pähkinöiden, ja rauta on enemmän kuin omenan.

-reseptit

Jos haluat saada takaisin sairauden jälkeen ja vain lisätä koskemattomuutta, suositellaan "ihmeyhdistelmää".

Valmistelussa on otettava yhtäläiset osuudet:

  • kuivatut viikunat,
  • kuivatut aprikoosit,
  • rusinat,
  • kuoritut saksanpähkinät.

Kaivaa kaikki lihamyllyssä ja sekoita samaan osaan hunajaa. Säilytä jääkaapissa. Ottaen 1 ruokalusikallinen joka aamu ei ole vain maukasta, vaan se tukee myös sydän- ja verisuonijärjestelmää, ruoansulatuskanavaa ja yleistä kehon sävyä.

Etelämaissa viikunat jalostetaan hilloksi, vaahtokarkkeiksi ja siitä valmistetaan jopa alkoholijuomia. Yritä tehdä alkuperäiset evästeet tuotteistamme.

jam kuvioissa

Ainekset :

  • 1 / 2stakana sokeria,
  • 50 g voita,
  • 1,5 vehnäjauho,
  • 1 muna,
  • 1/4 kuppi maitoa,
  • 200 grammaa hienonnettu kuvioiden,
  • mukaan1 tl leivinjauhe, vaniljasokeri, sitruunankuori ja sen mehu,
  • hyppysellinen suola.

Valmistelu on hyvin yksinkertaista: sekoittaa kaiken ylös ja sekoita vähitellen jauhoihin. Vedä taikina 1-2 cm paksuksi. Leikkaa lasiksi, laitetaan paistopellille. Paista 160 ° C: ssa noin 15-20 minuuttia.

Päätelmä

Kuviot ovat trooppisten ja subtrooppisten puiden puu. Tietenkin se voidaan kasvattaa kasvihuoneessa ja jopa huoneessa saada muutama marja. Mutta kaikki käyttökelpoiset ominaisuudet säilytetään kuivatuissa marjoissa, jotka voidaan aina ostaa kauppaverkostossa.

Ja kotona kasvaa toinen ficus. ..

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja kontraindikaatioita mustaa chokeberrya

Hyödyllisiä ominaisuuksia ja kontraindikaatioita mustaa chokeberryaPuut

Musta( musta-hedelmäinen) ja punainen ranska ovat kaukaisia ​​sukulaisia. Molemmat kasvit kuuluvat yhteiseen perheeseen, mutta eri sukuihin. Punainen - sukuun Rowan( Sorbus), musta-hedelmäinen - ...

Lue Lisää
Ominaisuudet istutus ja huolehtiminen Kanadan Irga

Ominaisuudet istutus ja huolehtiminen Kanadan IrgaPuut

Irga Canadian on erittäin mielenkiintoinen hedelmä- ja koristekulttuuri. Lehtipuut, joiden korkeus on 1,5–8 metriä, on kaunis vuoden aikana. Keväällä irga näyttää houkuttelevalta bud-taukon aikan...

Lue Lisää
Miten maapähkinä kasvaa?

Miten maapähkinä kasvaa?Puut

Maapähkinä tai maapähkinä kuuluu palkokasvien perheeseen. Se kuuluu harvoihin kasveihin, joiden hedelmät kehittyvät ja kasvavat maan alla .Sitä pidetään arvokkaana öljykasvina, jota käytetään la...

Lue Lisää