Perunat ovat yksi yleisimmistä viljelykasveista. Sitä käytetään ruoanlaittoon ja arvokkaiden tuotteiden luomiseen. Sen mukulat toimivat raaka-aineina glukoosin, alkoholin ja tärkkelyksen teollisuudelle. Harkitse tämän kulttuurin historiaa, hyötyä, haittaa keholle ja miten perunan hedelmää voidaan kutsua.
Sisältö
- Venäjällä
- Pyöreitä
- Pannukakkuja
- Paistettuja perunoita
Perunoita yleisesti
Kuinka perunan hedelmää kutsutaan: mukula tai marja
Jotkut uskovat, että mukulat ovat perunoiden hedelmiä, mutta eivät. Kasvin hedelmät ovat -marjoja, jotka kasvavat pensaissa .Ihmisissä niitä kutsutaan tomaateiksi, kulhoiksi tai shelabolokamiksi. He alkavat muodostaa lähemmäs syksyä.
Perunan vihreitä perunoita ei saada hyväksi niiden sisältämän solaniinin vuoksi. Hedelmä on halkaisijaltaan 2-3 cm ja siinä on tummanvihreä väri. Kypsät marjat ovat siemeniä, joiden kanssa kasvattajat tuovat uusia kasvilajikkeita.
Edut keholle
Perunalla on valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Sen -hyöty määräytyy -mukuloiden kemiallisen koostumuksen perusteella, jotka ovat 80% vettä ja rasvaa, 20% hiilihydraatteja, 2% proteiinia.
Nuoret perunat sisältävät B- ja C-vitamiinien enimmäismäärän. Kasvi sisältää runsaasti magnesiumia, rautaa, kalsiumia, fosforia ja muita hivenaineita.
Perunoiden positiivisia ominaisuuksia ovat:
- Ravitseva ruoka .Se on energianlähde ja ravitsee hyvin ihmiskehoa. Kasviksen ravintoarvo on 94 kcal / 100 g.
- Paisumisen valvonta .Kasvin hedelmillä on antispasmodisia ja diureettisia ominaisuuksia. Ne sisältävät kaliumia, jota käytetään suolojen ja ylimääräisen nesteen poistamiseen kehosta. Se auttaa myös normalisoimaan aineenvaihduntaa ja ylläpitämään elektrolyyttien tasapainoa. Päivittäisen kaliumvaatimuksen tukemiseksi riittää, että syödä 500 grammaa perunaa päivässä.
- Ruoansulatuskanavan sairauksien hoito .Raaka juuret auttavat ihmisiä, joilla on gastriitti, haavaumat tai fibroidit. Ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa voit käyttää vihanneksia ja keitettyä.
Kulttuuri edistää myös -iho-ongelmia .Mukana olevat vitamiinit tekevät ihosta pehmeämmän. Monet asiantuntijat suosittelevat, että herkällä iholla olevat ihmiset käyttävät peruna-naamareita. Niiden avulla voit päästä eroon ihottumista ja punoituksesta. Voit nopeuttaa haavan paranemista käyttämällä raaka-mukulaa.
Mitä muita sairauksia kulttuuri auttaa:
- Atherosclerosis : n estäminen. Ihmiset, joilla on verisuoni- ja sydänsairauksia, kannustetaan syödä perunoita säännöllisesti. Tärkkelyksen avulla maksan ja veren kolesterolin määrä vähenee.
- periodontaalisen sairauden hoito .Päästä eroon tästä taudista auttaa tuoretta puristettua mehua perunoita. On suositeltavaa huuhdella suunsa kolme kertaa päivässä ja periodontal sairaus katoaa.
Peruna on yleisesti suosittu ruoanlaitossa 
Auttaa estämään ruoansulatuskanavan sairaudet 
Höyryinhengitys on kuuluisa "vanhanaikainen" tapa hoitaa kylmä.Sen jälkeen niitä ei voi käyttää, koska se voi johtaa vakaviin seurauksiin. Solaniinin pitoisuus elintarvikkeissa on vaarallista ja haitallista ihmisille :
- punaiset verisolut tuhoutuvat;
- näyttää pahoinvoinnista, oksentamisesta ja ripulista;
- lisää pyörtymistä.
mukulat sisältävät hiilihydraatteja, jotka elimistö imeytyy nopeasti ja kertyvät rasvakudokseen. Siksi lihavilla ihmisillä ei voi syödä perunaruokia. Ei ole myöskään suositeltavaa syödä -siruja , koska sen kaloripitoisuus on 3 kertaa normaalia suurempi.
Älä yhdistä korttia muihin tuotteisiin. Tämä voi aiheuttaa kaasun ja raskauden muodostumisen mahassa.
lihavilla ihmisillä tulisi välttää perunoita ruokavaliossaan Perunat raskauden aikana
Perunaruokien syöminen raskauden aikana ei voi olla vain hyödyllistä, vaan myös haitallista.
: n hyödyllisiä ominaisuuksia Termin ensimmäisinä viikkoina tulevan äidin keho heikkenee ja se on palautettava. -perunoiden astiat kyllästävät sen vitamiineilla, hiilihydraateilla ja muilla hyödyllisillä elementeillä:
- Foolihappo. Sen avulla on vauvan hermoston muodostuminen.
- Kalsium ja fosfori. Osallistu lapsen tuki- ja liikuntaelimistön muodostumiseen.
- Kalium. Normalisoi tulevan äidin sydän- ja verisuonijärjestelmän suorituskyvyn.
Raskaana oleville
itäneet mukulat voivat vahingoittaa tulevaa äitiä.Tärkkelyksen määrä heissä kasvaa ja siksi ne pilkotaan paljon pahemmin.
Raskauden aikana on suositeltavaa syödä pieniä annoksia keitettyjä tai paistettuja perunoita.
Perunat lapsille voidaan syöttää : lle lapsille, jotka ruokitaan perunamuusia kuusi kuukautta. Sitä varten perunat jauhetaan tehosekoittimessa ja höyrytetään.
Lapset voivat kahdeksasta kuukaudesta alkaen valmistaa keittoja ja perunamuusia perunoista. Nämä astiat sisältävät elementtejä, joita kasvava vauva tarvitsee: rikki, kalsium, sek, fosfori, magnesium.
Heillä on tärkeä rooli lihaksen, hampaiden, luiden, lapsen hermoston ja immuunijärjestelmän muodostamisessa.
On kuitenkin olemassa joitakin -syitä, miksi lastenlääkärit eivät suosittele : n aloittamista ruokkimalla perunoilla:
- Se sisältää paljon tärkkelystä, joka imeytyy huonosti pienille lapsille ja aiheuttaa ummetusta, koliikkaa ja turvotusta. Iän myötä tämä elementti imeytyy paljon paremmin.
- Perunat ovat korkealaatuisia elintarvikkeita, eikä niiden : tä saa antaa lapsille, jotka ovat ylipainoisia .On parempi korvata se punajuuret, porkkanat, kaali tai kesäkurpitsa.
Varmista, että lapsella ei ole ruokavalion aikana allergiaa Perunan alkuperän historia
Perunan alkuperän historia on ollut useita vuosituhansia. Eri puolilla maailmaa tämä tehdas esiintyi eri aikoina. Yritämme kuitenkin välittää sen lyhyesti.
Amerikassa ja Euroopassa
-kulttuurin kotimaa on Etelä-Amerikka .Paikalliset ihmiset alkoivat viljellä sitä sen alueella noin 12 tuhatta vuotta sitten. Tutkijat tulivat tällaisiin johtopäätöksiin tutkittuaan Intian siirtokuntien kaivausten aikana löydettyjä kasvien jäännöksiä.
Tämän tehtaan ulkonäöstä on monia versioita Euroopassa. Monet tutkijat ovat kuitenkin varmoja siitä, että munkki Neronim Kordan oli ensimmäinen, joka toi hänet takaisin vuonna 1580.
Perunat eivät heti saaneet suosiota Euroopassa. Sitä pidettiin pitkään syötäväksi kelpaamattomana. Jotkut lääkärit väittivät jopa, että hän oli tartunnan saaja. Ainoastaan : n nälänhädässä vuonna 1755 alkoi aktiivisesti kuluttaa sitä.
Tämän vuoksi monien eurooppalaisten hallitsijoiden oli peloteltava talonpojat, koska he kieltäytyivät kasvattamasta perunoita:
- : lle Englannin talonpoikille annettiin kultamitalia niiden kasvattamiseksi;
- Preussin kuningas antoi asetuksen - se sanoi, että ihmiset, jotka kieltäytyivät istuttamasta perunaa, leikkaavat korvansa ja nenänsä.
Venäjällä,
Tämän vihanneksen ensimmäinen erä oli , joka tuotiin Venäjälle Peter ja .Hän käski levittää perunoita eri alueilla, mutta tämä ajatus epäonnistui.
Vain Catherine II: ssa oli mahdollista levittää laitosta Venäjällä.Tätä varten annettiin erikoisjärjestys, jonka avulla 15 vuoden kuluttua kasvit olivat jopa kasvatettu Kamchatkassa.
Vuonna 1840 -alue, jolla istutettiin perunoita : ksi, kasvoi .10-15 vuoden aikana kasvatettiin useita satoja uusia kasvilajikkeita.
Pietari Suuri toi kulttuurin kotimaahansa 
Tunnustus Catherine II: n ansiosta Hyödyllisiä perunaruokia
On monia erilaisia ruokia, jotka sisältävät tätä kulttuuria. Terveellisen ja maukkaan perunan valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Tätä varten sinun täytyy tutustua niiden valmistelujen resepteihin.
Dumplings
Ainesosat :
- ruokalusikallinen täysjyväjauhoja;
- yksi kananmuna;
- kiloa perunaa;
- -suola maun mukaan.
Peruna pestään ja kuoritaan kuoressa. Sen jälkeen se puhdistetaan ja sekoitetaan sekoittimella. Sitten lisätään suolaa, seulottuja jauhoja ja muna. Seosta sekoitetaan perusteellisesti ja leikataan pieniksi -paloiksi, jotka on lisättävä kiehuvaan veteen.
Dumplings poistuu vedestä, kun ne alkavat nousta. Tarjoilla pöydällä kastikkeella tai kermalla.
perunakupit
ruokavalion pannukakut Ainesosat :
- kaksi ruokalusikallista jauhoja;
- kaksi munaa;
- kaksi sipulia;
- kiloa perunaa;
- -suola maun mukaan.
Peruna pestään, puhdistetaan ja raastetaan. Sitten lisätään perunaan suolaa, munia, jauhoja ja hienonnettua sipulia. Kaikki ainesosat sekoitetaan, kunnes ne ovat homogeenisia, minkä jälkeen seos asetetaan pieninä annoksina pannulle ja paistetaan 20-30 minuuttia .
Perunat perunoilla Paistetut perunat
Ainesosat :
- kiloa perunaa;
- kolme valkosipulin päätä;
- -suola maun mukaan.
Perunat ja valkosipulit pestään, puhdistetaan ja leikataan useiksi paloiksi. Sitten ne sijoitetaan muotoon ja sijoitetaan esikuumennettuun uuniin. Astia tulisi paistaa 45-50 minuuttia. Jotta se olisi pehmeämpi, muoto voidaan peittää folio tai kansi .
Paistetut perunat Perunat - kasvi, jolla on rikas historia. Sitä käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin, sairauksien hoitoon ja erilaisten ruokien valmistukseen.
