Artikkelin sisältö:
Vesimelonihuokosten alkaminen kesän toisella puoliskolla odottaa innokkaasti suuria ja pieniä herkkuja. Näin tapahtui niin, että maassamme, jossa suurin osa alueesta kuuluu riskialttiiden viljelyalojen alueelle, juuri tämä eteläinen kulttuuri nauttii laajasta suosiosta ja rakkaudesta. Juicy, makea vesimeloni-massa ei vain riitä ihottumaan kuumina päivinä, se antaa mielihyvän, miellyttäviä tunteita ja on monien hyödyllisten aineiden lähde.
Kypsiä vesimelonia on askorbiini- ja foolihappoa, magnesiumia, rautaa ja kaliumia, ravintokuitua ja pektiinejä.
Näin määritetään, mitä vihreän tiheän ihon alla on piilossa? Miten määritetään vesimelonin kypsyys, niin että leikatut marjat eivät pöydälle tule pettymään, paljastaa yleisölle mauton vaaleanpunainen liha?
Jos vesimeloneja kasvatetaan omalla tontillaan, sinun ei pitäisi huolehtia niiden laadusta, mutta ostetut hedelmät ovat joskus vaalean näköisen lisäksi paljon epämiellyttäviä yllätyksiä.Maatalouskäytäntöjen noudattamatta jättäminen, lannoitteiden käyttöä ja vesimelonien varastointia koskevat säännöt aiheuttavat myrkytysvaaran. Siksi on tärkeää, että kypsät marjat voidaan erottaa vihreistä, mutta tietää, miten valita oikea vesimeloni, joka on turvallista terveydelle.
Vesimelonihuokosten alkaminen
Osta vesimeloni supermarketiin tänään milloin tahansa vuoden aikana. Säilytysaineilla tai makeilla hedelmillä, jotka on kasvatettu kasvihuoneissa syrjäisistä maailmankulmista, pääsee helposti venäläisiin hyllyihin. Onko mahdollista verrata niitä avomaalla kasvatettuihin vesimeloneihin, maaseudun puutarhaan, kuuman kesän auringon alla? Voimme päätellä jättiläisten marjojen kypsymisestä.
Ensimmäiset melonien kypsät vesimelonit voivat näkyä vasta heinäkuussa, ja näiden kesän lahjojen massakokoaminen alkaa elokuun puolivälissä ja kestää lokakuuhun asti.
Ja mitä aikaisemmin vesimeloni putoaa laskuriin, sitä suurempi on riski, että sen sisältämät nitraatit ja muut aineet, jotka ovat vaarallisia keholle, lisäävät hedelmien kasvua. Joten sinun ei pitäisi kiirehtiä, koska on paljon helpompaa valita hyvä vesimeloni, kun niiden massan kypsyminen alkaa, ja vesimelonien kypsymisaika samaan aikaan, kun viinirypäleiden makeus on suuri.
Miten määritetään vesimelonin kypsyys kuoren ulkonäöllä?
Nykyään viljelijöiden ja kesän asukkaiden käytössä on paljon vesimelonien lajikkeita ja hybridejä, joissa on erilaisia kuoren kuvioita ja värejä.Kasvattajat tarjoavat hedelmiä kasvaa paitsi kirkkaan punaisella tai vaaleanpunaisella lihalla kuin myös keltaisella ja jopa valkoisella. Samaan aikaan yksikään tutkija ei pystynyt luomaan kasveja niiden marjojen muodossa, joista olisi mahdollista määrittää vesimelonin kypsyys suoraan sängylle.
Ja vielä on olemassa useita merkkejä kypsän vesimelonin valinnasta. Sikiön valinnassa kiinnitä huomiota kuoren kuntoon, kuvan kirkkauteen ja kaikenlaisten vaurioiden esiintymiseen. Kun vesimelonien nykyiset värit ovat runsaasti, kuoren kuvion tulisi olla selkeä, ja monokromaattisten marjojen värin tulisi olla yhtenäinen. Vesimelonit, joilla on epätyypillinen tai epäselvä kuvio, on kumottava. Loppujen lopuksi tämä voi olla merkki siitä, että marjat eivät ole kypsyneet, vaan myös sairauden oire, esimerkiksi viruksen mosaiikki.
- Vesimeloneilla, jotka eivät vielä ole aika lähteä melonista, on matta kuori.
- Kypsissä hedelmissä kuori muuttuu kiiltäväksi ja kovettuu niin paljon, että kynsien kanssa on vaikea lävistää, ja voit vain naarmuttaa ylimmän värillisen kerroksen.
- Lisäksi epäkypsä vesimeloni vaurioitunut kuori vapauttaa mehua ja antaa luontaisen kasviperäisen hajua.
Suosittujen havaintojen mukaan raittiista vesimeloneista on valittava se, jonka etäisyys tummien raitojen välillä on leveämpi.
Mutta miten valita herkullinen vesimeloni, jos se on tumma vihreä tai päinvastoin melkein valkoinen? Ja tässä tapauksessa, ja jos ostat hedelmää, jossa on raidallinen väri, ennen kuin valitset vesimelonin, on tarpeen tuntea se. Jos pinnalla on kolhuja, halkeamia tai muita kuorivikoja, vesimelonilla ei ole paikkaa pöydällä, koska haitalliset mikro-organismit, loiset ja bakteerit tunkeutuvat helposti vaurioituneiden alueiden läpi.Älä osta vesimelonia uneliaisella, murskatulla kuorella. Ei ole yllättävää, jos tällaista vesimelonia leikkaamalla saadaan sisälle fermentoitua, nestemäistä tai homeista massaa.
Ja jotkut, jopa näennäisesti kuiva viat ja jäljet pyyhkeestä kuoren pinnalla voivat merkitä huijausta tai anthracnose-vaurioita, mikä johtaa massan kehittymiseen ja vesimelonin laadun heikkenemiseen. 
Miten valita vesimeloni maanpinnan koossa ja värissä?
Bahcheilla kasvatetuilla hedelmillä on välttämättä luonteenomainen paikka kuoressa - paikka, jossa vesimeloni koskettaa maata. Tällä alueella kuori sai vähemmän auringonvaloa, siellä tuotettiin vähemmän klorofylliä.
Jotta vesimeloni kypsyisi puutarhassa tai laskurissa, kiinnitä huomiota sellaisen paikan kokoon, kuntoon ja väriin:
- Kuori ei saa vaurioitua tai pehmeämpää kuin muilla alueilla.
- Maapaikalla ei ole raitoja. Tämä viittaa siihen, että vesimeloni ei häirinnyt kasvun aikana.
Keskimäärin enintään 7-12 cm: n piste, ihannetapauksessa pitäisi olla keltainen väri, jos sävy on lähempänä valkoista, vesimeloni on parempi makaa sängyssä vielä pari viikkoa.
Voinko valita makean vesimelonin kuivalla varrella?
Onko olemassa vinkkejä oikean vesimelonin valitsemisesta? Voit usein kuulla suosituksen, että voit valita herkullisen vesimelonin ottamalla marjan kuivalla hännällä.Mutta entä jos laskurilla olevalla vesimelonilla ei ole lautaa lainkaan, tai jos kaikki viittaukset antavatko puutarhan kypsän marjan halua erottaa alkuperäisestä piiskaa?
Itse asiassa sikiössä, joka on saavuttanut täydellisen kypsyyden, hän alkaa kuivua:
- Tietäen tämän, häikäilemättömät kauppiaat repivät vihreitä vesimeloneja ja varret kuivuvat kuljetuksen ja varastoinnin aikana.
- Lisäksi hännän voi kuivua johtuen ripsien kiertymisestä tai kääntymisestä ennen vesimeloni-kypsymistä.
- Lisäksi, kun olet luottanut kuivaan varsiin, voit tuoda pöydälle yliviivatun vesimelonin.
Siksi ei pidä luottaa tähän merkkiin.
On paljon turvallisempaa kiinnittää huomiota yhteen vesimelonin kypsyyden merkkeihin, mutta välittömästi niiden kokonaisuuteen.
Niinpä esimerkiksi makeasessa marjassa, joka on valmis korjattavaksi, varsi muuttuu sileäksi ja ominaista karvoja, jotka ovat läsnä vesimelonin ollessa kypsymättömiä.Jos vesimelonit kasvavat maassa, jotta voidaan määrittää puutarhassa olevan vesimelonin kypsyys, voi olla muilla viivoilla. Esimerkiksi meloninviljelijät ovat hyvin tietoisia siitä, että vesimeloni-varren kiinnityspaikan antennit ripsien päälle kuivuvat välttämättä silloin, kun aika on kypsä kypsä marja. Lisäksi siinä paikassa, jossa kukka oli kerran, kypsymishetkellä ei ole jälkiä.
Miten valita hyvä vesimeloni painosta?
Ja Kiinassa ja muissa Aasian maissa, kun ne keräävät vesimeloneja, he käyttävät toista mielenkiintoista piirrettä näissä marjoissa. Sisärakenteen spesifisyydestä johtuvat kypsät vesimelonit ovat kevyempiä kuin vesi ja kelluvat aina pinnalla. Tämän perusteella voidaan saada vielä yksi merkki: miten valita kypsä vesimeloni. Kaksi yhtä suurta hedelmää, joka on helpompaa, on makeampi.
Kuitenkin on olemassa poikkeus. Jos kesän alkupuolella oli kylmä, sateinen sää, tilanne ei sulje pois sitä, että tämä vaikutti vesimelonien muodostumiseen, eikä niiden sisällä ollut tyhjiä.Tällaiset hedelmät jopa kypsässä muodossa näyttävät vähemmän mehukkailta ja lähempänä kankaan ydintä huomattavasti karkeampia.
Mitä tulee vesimelonin painoon, kauden alussa, ostamalla makea herkku, on järkevämpää antaa etusija keskipitkille hedelmille. Ja jo keskellä vesimelonihuokosia voit nauttia todellisista jättiläisistä, joiden paino on 7–15 kg.
Miten valita hyvä vesimeloni äänellä?
Usein voit nähdä, miten ostajat tai myyjät koskettavat kuoria tai puristavat hedelmiä kämmenillä määritettäessä vesimelonin kypsyyttä:
- Vastauksena koloon, kypsä makea vesimeloni tekee kukoistavan äänen, mutta jos hedelmä ei ole vielä valmis päästä pöydälle, kaiku on tylsä ja epäselvä.
- Puristettaessa hyvä vesimeloni voi murtua hieman, vihreä hedelmä ei tuota tällaista vaikutusta.
Jos edellä mainitut menetelmät hedelmien laadun määrittämiseksi eivät ole täysin vastanneet kypsän vesimelonin valintaan, video auttaa sinua ymmärtämään kaiken selvästi.
Tärkeintä, kun valitset laadukkaan, maukkaan vesimelonin, älä unohda, että menestys on mahdollista, kun kaikki harkitut merkit otetaan huomioon.
Kesäasukkaat, jotka kasvattavat vesimeloneja omassa sängyssä, eivät huolehdi hedelmien laadusta. He tietävät varmasti, että agroteknologian sääntöjä noudattaen kurkusta kerätään vain terveitä makeaja marjoja, joissa ei ole liikaa nitraatteja, torjunta-aineita ja väriaineita.
Kuinka valita oikealaatuinen vesimeloni?
Mutta miten valita hyvä vesimeloni kauppa laskurissa tai kasvis teltassa? Voidaanko kaikki myyjät luottaa ja miten suojautua heikkolaatuisista hedelmistä?
Lähestyy laskuria, sinun on kiinnitettävä huomiota vammojen olosuhteisiin ja vesimelonien asettamiseen. Melonien myyntiin tarkoitetuissa kadunkaupan olosuhteissa on varmasti järjestetty erityisiä paletteja ja katoksia varustettuja paviljongeja vesimelonien suojelemiseksi kosketuksesta maaperään ja auringonvaloon. Myymälässä vesimelonit on myös sijoitettu lavoille tai koriin, eivätkä ne ole kosketuksissa lattiaan.
Koska vesimeloni-massa imee välittömästi pienimmän pilaantumisen, pölyä, ja patogeeninen kasvisto lisääntyy täydellisesti makeaan massaan, et voi ostaa vesimeloneja tienvarsipisteissä tai valita hedelmiä, joissa on halkeamia ja leikkauksia.
On parempi kieltäytyä ostamasta vesimelonia, jos myyjä ei voi tuottaa melonien laatua ja turvallisuutta osoittavia asiakirjoja. Tällaisissa todistuksissa ja todistuksissa ilmoitetaan puolueen viljelypaikka, sadonkorjuun päivämäärä ja sen säilyvyysaika. Erikoislaboratorion todistus siitä, ettei vesimeloneissa ole terveydelle haitallisia aineita.
