Mikä on paras rasvakeitin ostaa

Paistetut sirut ja ranskalaiset perunat. Tämä rasva tai öljyn seos, lämmitetty korkeassa lämpötilassa. Tässä kulinaarisen ruoanlaittotekniikassa on paljon hienovaraisuuksia, ja terveiden elämäntapojen rakastajat valitsevat vakavasti rasvakeittimen. Fryer ja terveellinen elämäntapa eivät ole yhteensopivia öljyn vuoksi. Kyllä, mutta tiedemiesten mukaan tämän menetelmän ansiosta tuote säilyttää enemmän käyttökelpoisia ominaisuuksia ja sillä on alhaisempi lämpöarvo kuin paistamisen jälkeen. Haluan ranskalaisia ​​perunoita - valitse paistinpannu!

Paistamisen ominaisuudet Fryersissä

Kaikki alkaa lämpötilasta. Voit ottaa yksinkertaisen kattilan, paistinpannun, suorittaa tarvittavat toimenpiteet. Ensimmäiset paistimet näyttivät enemmän edellä mainituista keittiövälineistä.Ovaali tai pyöreä muotoinen kattilan läpinäkyvä kansi, alkuperäiset ainesosat sijoitetaan astioiden työverkkoon. Roiskuvan kuuman öljyn pohjassa.

Alkeellisissa paistoissa ei ole mahdollista määrittää tarkasti öljyn lämpötilaa. Saat likimääräisen arvion sisälle, joka heittää taikinapallon.Öljy kiihtyy voimakkaasti - olosuhteet ovat jo hyväksyttäviä.Tarkemmin sanottuna 160 ° C: n lämpötila riittää ranskalaisille perunoille, kaloille, lihaan taikinassa ja useimmissa astioissa. Donitsit, belyashi ja muut vastaavat tuotteet vaativat tulipalon. Tässä tapauksessa öljyyn heitetty taikina voi palaa hieman.

Minulla oli mahdollisuus katsoa Ukrainan videota, jossa kerrotaan, että paistinpannuja pidetään epätaloudellisina. Sitä vastoin väitteitä mainittiin - kala ja liha taikinassa paistetaan jopa neljään kuormaan, ranskalaiset perunat ovat kaksi kertaa suuremmat. He sanovat, että öljyn määrä ylittää tuotteen massan neljä kertaa, mutta olemme nähneet, miten Channel One alensi nopeutta 2,5: een. Mainitseminen, että 1 kg: n mukuloiden paistaminen vaatii 2,5 litraa oliiviöljyä.

Oliiviöljyssä ei ole monityydyttymättömiä rasvoja, polymerointia ei tapahdu, jonka avulla voit paistaa loputtomasti.

Osoittautuu hieman kalliiksi. Otamme huomioon - paistamiseen tarkoitettua öljyä käytetään kerran, ja vain oliiviöljyä saa käyttää uudelleen. Rasvan karsinogeenin muodostumiseen liittyvät rajoitukset. On osoitettu, että ruoan polttaminen voi aiheuttaa syöpäsolujen kasvua.

Öljy ei ole sopiva paistamiseen. Ei ole suositeltavaa ottaa kalliita ja tuoksuvia lajikkeita ensimmäisestä spinistä.Herkullisimmat ruoanlaitto salaatin ja polttaa. Sama koskee puhdistamatonta öljyä.Se on tumma ja alkaa muodostaa haitallisia aineita( transrasvoja) jo alhaisissa lämpötiloissa, täyttäen ympäröivän tilan savulla.Älä koskaan käytä margariinia. No, tietenkin, voi ei sovellu ruoanlaittoon, ja ghee on sovellettavissa rajoituksin.

Mielestämme: rasvakeittimet ovat kalliita. Jos ennen Krimin tapahtumia Euroopan tuotteet olivat kalliita, taloudelliset pakotteet Venäjää vastaan ​​asetettiin heidän paikkansa. Neuvostoliiton paistoasema voi helposti pilata tyypillisen venäläisen perheen - 300 ruplaa litraa raaka-aineita. Olemassa olevat standardit eivät rajoita paistettujen tuotteiden määrää, vaan määräävät ajan seurannan.

Esimerkiksi jäähdytettyä öljyä ei voida enää käyttää, ja ennen sen annetaan siinä paistaa tuotteita 40 tuntia. On selvää, että sinun täytyy seurata, jotta ei synny ja polta. Näissä tapauksissa öljy muuttuu. Miksi tällaiset rajoitukset: öljy hapetetaan, syy - ympäröivä ilma. Pidempi kosketus on negatiivinen tulos. Nykyaikaiset paistimet ovat varustettu kannella hapen saannin rajoittamiseksi. Useilla paistoilla on vahvistettu kansi paineen muodostamiseksi, mikä nopeuttaa ruoanlaittoa.

Home Fryer Design Suunnittelu on jo kuvattu. Lisää: pannulla on sähkölämmitys ja säilytä 1 kW tehoa litraa öljyä.Rasvakeittimellä ei ole taloudellista laitetta. On syytä harkita kahta seikkaa:

1. Suuri kulutus voi ylikuormittaa kotiverkon. Laitetta ei suositella otettavaksi yli 2 kW: n teholla.
2. Tämä tarkoittaa kahta litraa öljyä ja neljä kertaa vähemmän ainesosia.

Ja jos sähkölaskun maksaminen ei pilaa, laita 600 ruplaa ranskalaisille perunoille, joita kaikki eivät voi varaa. Muistutamme teitä: käytä oliiviöljyä kahdesti, toinen tulee kaataa välittömästi.

Tyypillisellä rasvakeittimellä on läpinäkyvä kansi ruoanvalmistusta varten. Muuten Tefal ActiFry. Laitetta voidaan kutsua lyhyesti "öljytön rasvakeitin".Uskonnollisen ukrainalaisille tarkoitetun voin ja perunoiden määrän suhde on voimakkaasti rikki. Ostamalla fritterin Tefal - poistuminen ranskalaisperunan ystäville, aikoo käyttää tekniikkaa yhden lautasen kanssa. Mittausten mukaan 3% öljyä vaaditaan suhteessa normaaliin tilavuuteen.Öljy on annettava tarkasti erityisellä lusikalla.

Innovaation ydin: kulhon keskellä on muotoiltu mylly, sekoittamalla hitaasti perunoita, käymällä maraton ympärillä.Lisäksi öljy pumpataan pohjan kanavan läpi ja roiskuu ylös. Tämän seurauksena perunat joutuvat vähitellen kosketuksiin kiehuvan väliaineen kanssa. Näin leivonnaiset paistetaan ilman tyypillisiä tilavuusvaatimuksia. Mutta entä laatu, koska he sanovat - paistamisen aikana palat eivät saisi koskettaa. Tefal, joka ajattelee jatkuvasti meitä, keksi jotain uutta.

Uskomme vahvasti, että laite valmistaa kalaa tai lihaa taikinassa ja kukkakaalia - kiitos! Tyypillisillä paistinpurkumalleilla ne sisältävät ohjelmia saatavilla olevien elintarvikeryhmien mukaan. Valitsemalla oikean, kokki asettaa lämpötilan. Herätyskello asetetaan ohjeiden mukaisiin numeroihin, ja aika lasketaan automaattisesti.

Professional Fryer -mallit

Tarina on epätäydellinen mainitsematta ammattikäyttöön tarkoitettuja paistimia. Yksiköt erottuvat useista ominaisuuksista:

• , esimerkiksi PFE600-paistinpannu on tiukasti suljettu keiton aikana. Prosessi on paineen alaisena ja sitä ohjaa integroitu painemittari. Paine saavuttaa huippun, mikä lyhentää kypsennysaikaa. Ohjelman päätyttyä paistoaukkoa ei voi avata. Odota, että paine saavuttaa 8,5 atm. Muuten kokit voivat vain tappaa ja kuumentaa kiehuvalla öljyllä, kiirehtimällä terävällä aurauksella kaikkiin suuntiin. Noudata suojatoimenpiteitä.Sisällä mahtuu 6 kg perunaa.Öljyyn tarvitaan koko ämpäri. Lämpötilan asetusmuoto ei ole tyydyttävästi toteutettu. Jos esimerkiksi asetat kukkakaalia varten 157 astetta Celsiusta, sinun on painettava lukemattomia kertoja useita painikkeita. Tiedot on kuitenkin otettu videosta, suosittelemme, että yritykset lukevat ohjeet ennen ostamista.
• Frifri Fryer voit työskennellä ennalta määrätyllä ohjelmalla, asettaa lämpötilan ja ajan tarkasti. Automaattisen verkon nosto-toiminto on asetettu paistimen edellisessä versiossa, ja valmistettu ruoka poistettiin käsin käsin. Mutta PFE600: n erityisillä koukkuilla voi ripustaa muotoilun kiinnittämällä säiliön sivut. Ei paha, kun otetaan huomioon, että 6,5 kg perunoita ei ole helppo nostaa hauras nainen. Frifrin öljy suodatetaan määräajoin, mikä lisää käyttöaikaa lisäämättä sitä.Ei kansi, hapettumiskerroin paranee. Syväpuristimen suodatin muistuttaa ruudukkoa muodossa. Materiaalin sisäpuolella ruoka-aineet laskeutuvat ja pestään, puhdistetaan alkuperäiseen tilaansa. PFE600 on teollisuudeltaan suuri paistinpannu, joka on tarkoitettu suuriin määriin. Frifri soveltuu pieneen ravintolaan, jossa ruoan kulutus ei ole niin suuri. Miellyttää - sisäänrakennettu pumppu auttaa tyhjentämään jäteöljyä mihin tahansa säiliöön.

Molemmissa malleissa automaattinen lämpötilan säätö ei salli lämpötilan laskua baarin alapuolelle, Frifri on 153 astetta. Ennaltaehkäisevä askel estää öljyn liottumasta tuotteisiin, jotka tapahtuvat jatkuvasti lämmön laskun myötä.Työkammio ei kuumene enempää, öljy ei syty.

Fryer antaa paljon iloa hinnasta huolimatta. Näyttää hyvältä Tefal ActiFry. Kun olet lukenut vinkit, osta rasvakeittimellä irrotettava kulho ja päivitä se.