5 reseptit kotitekoiselle omenasiiderille

Kaikki puutarhurit, viininviljelijät ja vain kokki eivät laskeudu tällaiseen juomaan siiderinä.Turhaan, koska , joka oli keitetty kotona tuoreista omenoista, viinin erityinen muoto on makuun miellyttävä ja lisäksi se on hyödyllistä organismille , tietenkin, kohtuullisella tavalla.

Tärkeimmät menetelmät omenasiiderin valmistamiseksi kotona ovat:

  • perinteinen( klassinen);
  • -mehu( ilman sokeria);
  • hunaja;
  • kuivattujen hedelmien siideri;
  • alkoholittomat.

Nämä ovat kotitekoista eliksiiriä, josta keskustellaan.

Sisällysluettelo

  • Perinteinen omenasiideri
  • Juusto ilman sokeria
  • Kotitekoinen omena- ja hunajajuoma
  • Kuivatuista hedelmistä
  • Alkoholittomat
  • Miten siideriä juoda?

Perinteinen resepti omenasiiderille

Yksinkertaisin klassinen siideri resepti ei saa sisältää ylimääräisiä -komponentteja, lukuun ottamatta omenoita ja sokeria.

Lajike on valittava harkintansa mukaan, : n on suositeltavaa käyttää 2: 1 : n makeiden ja hapan hedelmien suhdetta.

Perinteisen siiderin valmistukseen tarvitset:

  • omenat: 10 kilogrammaa;
  • sokeri: 1–1,5 kilogrammaa, oman maun mukaan;
  • vesi tarvittaessa.

Omenat erottavat pistokkaista, lehdistä ja liasta. Voit pyyhkiä, mutta ei saa pestä hedelmiä vedellä, se voi vaikeuttaa : n käymistä.

Hioa omenoita millään tavalla, kunnes homogeeninen massa on siemenineen ja kuorineen. Valmistele astia käymiseksi, kuumenna kuumalla vedellä ja pyyhi.

Täytä säiliö omenoilla, enintään ¾ , jätä tilaa vaahdolle, mehulle ja hiilidioksidille.

On välttämätöntä täyttää edellinen kohta tarkasti, muuten käymisen aikana materiaali voi vuotaa säiliöstä tai tehdä lopputuotteen käyttökelvottomaksi.

Wort( sekoitus purkissa) pitäisi olla tarpeeksi makea, jotta se voidaan tehdä, lisätä sokeria. Ei tarvitse kyllästää vierreä, muuten se voi tulla yllättäväksi.

Makeammat omenat olivat, sitä vähemmän sokeria tarvitset .Sekoita aine perusteellisesti ja pitkään( tämä on erittäin tärkeää).

Siideri, klassisen reseptin mukaan, tulisi käydä 1-2 kuukautta, valmius riippuu pudotetusta käsineestä

Peitä aluksen kaula tiiviisti ilman läpäisevällä materiaalilla, jätä pimeään, lämpimään paikkaan useita päiviä( 3 päivää riittää).Sekoita sisältö joka päivä manuaalisesti.

Purista infuusiomehusta valmistettu mehu valmistettuun, puhtaaseen astiaan. Asenna vesilukko.

Hydraulilukko voidaan tehdä klassiseksi, käyttämällä käsineitä ja puoliksi täytettyä pulloa tai : tä käyttämään käsineitä, jotka vedetään : n kaulaan, kiinteä, ja reikä lävistetään sormessa pienellä neulalla.

Tuleva siideri olisi vaeltava 1-2 kuukautta .Halukkuus määräytyy nesteen selkeyttämisen ja käsineen pudottamisen perusteella. Tyhjennä juoma ja suodata se useita kertoja.

Pullotettu, tiiviisti ja tiiviisti suljettu( esimerkiksi pyöritetään purkkeihin) ja säilytä siideri noin kolme kuukautta kellarissa, jääkaapissa tai muussa viileässä ja lämpimässä paikassa. Tällä hetkellä juoma "tulee" valmiuteen.

omenasiideriYksinkertainen kotitekoinen resepti:

mehu ilman sokeria

Ero edellisen reseptin kanssa ei ole pelkästään sokerin puuttuminen, vaan myös se, että ei käytä jauhettua omesosekeria fermentaatiota varten, mutta puristaa -mehua. Monilla tavoilla keittotekniikka on samanlainen kuin sokerimenetelmä.

Puristettu omenamehu( sama, perunamuusien sijasta), joka suojaa 24 tuntia lämpimässä paikassa. Kaada( ilman sedimenttiä) käymissäiliöön, laita vesitiiviste.

Säilytä säiliö pimeässä, lämpimässä paikassa kuukauden ajan. Tällä hetkellä mehu vaeltaa.

Prosessin päätyttyä( valaistuminen, käsineiden nostaminen) kaada neste toiseen astiaan

Siideri on tarpeen siirtää, yrittäessään olla koskematta : n sedimenttiin, jotta jälkimmäinen ei pääse astiaan. Tehtävän helpottamiseksi voit käyttää olkia.

Pidä siideripakkaus viileässä ja pimeässä paikassa noin neljä kuukautta.

Mehu-siideri on valmistettu omenamehusta ja ilman lisättyä sokeria

Suodata tuloksena oleva infuusio -pulloon ja tukkeutuu tiiviisti. Muutaman päivän kuluttua voit pitää maistelua.

Siideri muuttuu kaasuvapaammaksi kuin omenaviini, joten jos haluat karbonoida juoman, riittää, että nestettä kaadetaan muovisäiliöihin käymisen jälkeen, jolloin muutama senttimetri vapaata tilaa.

Aseta -sokeri( laskettuna 10 grammaa / 1 litraa) ennen pullotusta säiliöiden pohjalle. Tämän jälkeen jätä hermeettisesti suljetut astiat juomaan lämpimässä, valaistussa paikassa kahden viikon ajan.

Kaasun kyllästymisen aikana pullon paine tulee tarkistaa päivittäin. Jos se on liian korkea, laske se hieman auki ja sulje kansi uudelleen.

Termin päättymisen jälkeen vapauta ylimääräinen kaasu ja aseta kylmään paikkaan päiväksi.

Home Honey-Apple Drink

Tällainen päihdyttävä lääke ei myöskään tarjoa sokeria, koska se korvataan vähäisemmällä makean hunajalla .On syytä huomata, että tämä on pisin tapa saada suosikkijuomasi.

Kypsentämiseen tarvitaan:

  • omenat - 7-8 kg;
  • hunaja - 1-1,5 kg;
  • vesi - noin 5-6 litraa tai pikemminkin tarpeen mukaan.

Kypsennysjärjestys:

  1. Omenoita ei saa murskata tai puristaa, vaan leikata neljänneksi.
  2. Vastaanotetut viipaleet on taitettava puuvillapussiin ja sidottava.
  3. Laita omenapussi emali- kulhoon, peitä pyöreä, kiinteä verkko ja laita kuorma päälle.
  4. Hunaja liukenee valmiiksi keitettyyn veteen.
  5. Kaada siirappi astioihin, peitä pyyhe ja anna fermentoitua neljän viikon ajan.
  6. Yhdistä omenalla täytetty siirappi erilliseen astiaan, , toista kohdat 4 ja 5 samalla massalla( omenamateriaali) .
  7. Laita uudelleen siirappi erillisiin astioihin ja toista toistamalla kohdat 4 ja 5 samalla -massalla.
  8. Ja uudelleen siirappi valutetaan, tällä kertaa sekoittamalla : n kappaleissa 6, 7 ja 8 saadut nesteet.
  9. Sekoita seos 9-10 kuukautta pimeässä paikassa.

Koko prosessin kärsivällinen suorittaminen palkitsee hyvän juoman.

Apple-hunaja siideri on valmistettu omenoista, vedestä ja hunajasta, ilman lisättyä sokeria

Kuivatuista hedelmistä

Vaihtoehtoinen resepti ruoanlaittoon, johon ei liity tuoreita omenamehuja. Sen sijaan on peräisin -omenan tavallisista kuivatuista hedelmistä.

Tämän tyyppiselle siiderille sopii vain kuivattujen hedelmien ”filee”, eli ilman siemeniä, ytimiä ja ihoa.

Saatat olla kiinnostunut julkaisuistamme:

  • Miten kasvattaa omenapuuta siemenestä tai haarasta kotona?
  • 5 tapaa jäädyttää omenat kotona.
  • Unripe omenat: mitä niiden kanssa voidaan tehdä?

Tarvitset:

  • vaaditun tyyppisiä kuivattuja hedelmiä - 1 kg;
  • puhdistettu vesi - 10 litraa.

Ruoanvalmistusprosessi on erittäin helppoa:

  1. Kuivatut hedelmät tulee taittaa valmistetun lasipurkin pohjalle( sen pitäisi olla puhdas ja kuiva).
  2. Peitä vedellä ja peitä sideharso.
  3. Säilytä ennen käymisprosessia viileässä paikassa( enintään - 6 päivää).
  4. Edellä mainitun prosessin aloittamisen jälkeen lisätään kourallinen rusinoita säiliöön, sulje tiiviisti ja laitetaan samaan paikkaan kuukauden ajan.

Alkoholittomat

Tämä siideri merkitsee, että : n kokoonpanoon kuuluu yksinkertaisesti - astetta.

Mutta mitä tehdä niille, jotka rakastavat tätä juomaa, mutta eivät halua juoda alkoholia? Vastaus on yksinkertainen, valmistelemaan -omenasiiderin alkoholittoman version.

Tätä varten tarvitset:

  • omenamehua( luonnollinen) - yksi litra;
  • oranssi - 1 kpl;
  • -kanelitangot - 5 kpl;
  • inkiväärijuuri - 1 kpl enintään kahdeksan senttimetrin pituinen;
  • hiilihapotettu tai sooda - kaksi litraa.
Alkoholittoman omenasiiderin valmistus ilman käymisprosessia

Resepti:

  1. Kuori oranssi ja leikkaa se viipaleiksi.
  2. Sekoita oranssi viipaleita, mehua, kanelia ja inkivääriä, keitä seos.
  3. Cook keskilämmöllä 25-30 minuuttia.
  4. Sammuta lämpö, ​​anna nesteen jäähtyä.
  5. Ota valmistetut lasit, täytä ne puoliksi jäähdytetyllä soodalla ja puolet tuloksena olevasta nesteestä( suodatettu).

Alkoholittomat Apple Cider:

Miten siideriä juodaan?

Siiderin tarjonta vaihtelee:

  • Suomi : korkeassa, epäluotettavassa lasissa jäähdytettäessä;
  • ranska : samppanjalasissa;
  • espanja : juomaa kaadetaan suurista ja ohuista lasista suuresta korkeudesta, erityisesti vaahtoa varten, jonka avulla espanjalaisten mukaan koko suolaista herkullista makua.
Siiderin parhaimmat välipalat ovat mereneläviä, juustoa tai hedelmiä

Muuten on parempi juoda siideriä kiireettömästi, nauttia jokaisesta sipista, viettää illan( tai muun päivän osan) haastatteluun.

Paras siiderin välipala on mereneläviä, juustoa tai kevyitä jälkiruokia - jogurtti, herkät kakut ja hedelmät. Periaatteessa miellyttävä makea maku tarvitsee vähän välipalaa, mutta siideriä ei suositella voimakkaasti juoda siideriin.

Alkuainetta( omenat, omenamehu, kuivatut hedelmät) voi käsi kädessä valmistaa kotona suosikkisi eliksiiri-siideriä sen sijaan, että ostat tuntemattomia kauppapullojen sisältöä.

Useita muotoja ja tapoja luoda voit valita sopivan vaihtoehdon kullekin tapaukselle ja henkilölle.

Älä pelkää kokeilla ja luoda : tä, noudata yksityiskohtaisia ​​ohjeita ja maaginen omenajuoma lämmittää sinua talvella, viilentää lämpöä, antaa tunteen mukavuudesta ja auttaa kirkastumaan joka ilta.

Mikä on omenien käyttö ja onko ihmiselle haittaa?

Mikä on omenien käyttö ja onko ihmiselle haittaa?Omenat

. Jokainen varhaisesta iästä lähtevä henkilö voi ymmärtää sensyöminen omena on erittäin hyödyllinen! Kuitenkaan kaikki eivät tiedä, miksi nämä hedelmät ovat niin hyödyllisiä.. . Sisällysluettelo ...

Lue Lisää
Yksityiskohtainen kuvaus Welseyn omenapuusta

Yksityiskohtainen kuvaus Welseyn omenapuustaOmenat

. Welseyn omenapuuta kasvatettiin yhdeksännentoista vuosisadan puolivälissä ja se on pakkasenkestävä lajike, joka on tyypillistä lähes kaikille maan leveysasteille.Hedelmät kypsyvät myöhään - jo ta...

Lue Lisää
Spartan-omenalajikkeen yksityiskohtainen kuvaus

Spartan-omenalajikkeen yksityiskohtainen kuvausOmenat

. Jokainen puutarhuri pyrkii kasvattamaan tonttinsa omenapuun, jolla on maukkaita hedelmiä. Tällaista puuta suvaitsee hyvin Venäjän keskilevyn vaihteleva ilmasto ja ei vaadi liiallista huomiota. Ka...

Lue Lisää