Sähkövillafryer kuuluu kodinkoneiden luokkaan, jota harvoin hankimme itse. Tavallisesti vohvelirahoja ja voileipiä annetaan lomille, ja sitten ne ovat pitkään kaappiin kokonaan lunastamatta. Mutta kun teet kotitekoisia vohveleita, miten asiat muuttuvat. Tämä laite on yksi niistä, jotka ovat aina käsillä. Koska kotitekoisia vohveleita - tämä on todellinen hoito.

Mutta ensin selvitettävä, mitä vohvelirauta sinun täytyy kokata.

Kiekot ovat erilaisia

On tavallista erottaa kahdentyyppiset vohvelit:

• ohut tai amerikkalainen;
• paksu ja pehmeä, tai belgialainen.

Belgian vohveleet ovat riittävän paksuisia, pehmeitä, hellävaraisia, ne tarjoillaan kuumana. Belgian kiekkoihin on tavallista kermavaahtoa, hilloa tai hilloja, smetanaa, kermaa ja jäätelöä. Vohvelirauta, joka on suunniteltu belgialaisille kiekkeille, et voi valmistaa herkkiä amerikkalaisia ​​vohveleita ja päinvastoin.

Amerikkalaiset kiekot ovat ohuita ja rapeita. Ne voivat olla kuivia ja makeuttamattomia, kuten jäätelöä tai rasvaa ja makeaa. Näistä voit valmistaa putkia, täyttää ne kermalla, muskottipähkinällä, jäätelöllä tai muilla maukkailla tavaroilla.

Vohveliraudalle, joka on suunniteltu hienoksi leivontaan, voit myös valmistaa suolaisia ​​vohveleita, jotka eivät jätä välinpitämättömiä olutta tuulettimiin. Kuitenkin ei vain oluen ystäville - voit valmistaa tällaisia ​​kiekkoja lapsille. Jos valmistat herkullisia juustoja ja juustoaineita, tarjoile salaatteja, tarjoile ketchupia - erilaisia ​​makuja tarjotaan.

Monissa moderneissa vohvelirakenteissa on vaihdettavat paistopaneelit. Vohveleiden lisäksi tällaisissa monitoimisissa laitteissa voi leipoa puolikkaita "pähkinöitä valmistaa voileipiä ja paahtoleipää, paistettua hampurilaista tai paistinpannuja.

Nämä ovat käteviä malleja, koska ne mahdollistavat valikoiman kulinaarisia kiusauksia mahdollisimman monipuolisesti. On erityisen miellyttävä, että molemmat vohvelit ja voileipät valmistetaan hyvin nopeasti.

Vohvelirautojen mallit

Kalliimmilla ja kestävillä malleilla on metallikotelo. Yleisempää ja edullisempaa on lämpöä kestävä muovi. Kaikissa malleissa tulisi olla kahvoja, jotka eivät kuumene työskennellessään, ja esimerkiksi lukko. Tämä on tärkeä yksityiskohti, sillä leivonnan tasaisuuden vuoksi on välttämätöntä, että pinnat puristavat tiukasti taikinaa.

Edistyneissä malleissa on valmiusindikaattoreita, ajastimia, lämmityslaitteita. Yksinkertaisimmat mallit tekevät ilman tällaisia ​​hyödyllisiä mutta lisävarusteita. Vaikka sanoa - lämmityslaitteen ja valmiusindikaattorin olemassaolo on erittäin hyödyllinen.

Mallit vaihtelevat muodoltaan ja kiekkojen määrästä, jotka voidaan paistaa samanaikaisesti. Pyöreitä, suorakulmaisia ​​muotoja on sydämen muodossa. Joissakin malleissa voit leipoa tuotteita sarjakuvahahmojen muodossa, toiset taas kiinnittävät leipomiskoneita.

Belgian kiekkojen leivontaan tarkoitetuilla laitteilla on yleensä hunajakenno- rakenne, joka muistuttaa mehiläishenkkeitä. Toisissa vohvamallin voi koostua ympyröistä, soikeista, neliöistä tai yleensä ulkonäöstä.

Teho vaihtelee välillä 700-800 W, laitteen paino riippuu mallista. Suuri monikäyttöinen vohvelirauta voi painaa jopa 3 kg. Jotkut niistä on varustettu kätevällä lokerolla virtajohdon puhdistamiseen.

Miten käsitellä vohvelirauta

• Ennen laitteen ensimmäistä käynnistämistä sinun tulee lukea ohjeet ja tehdä kaikki tarvittavat toimenpiteet laitteen valmistelemiseksi.
• Älä unohda katsoa, ​​mihin aikaan laitteen jatkuva toiminta on suunniteltu. Älä ylitä suositeltua aikaa, jotta vohvelihiomakoneesi ei pääse ennenaikaisesti. Jos tarvitset paljon vohveleita, on parempi suorittaa tehtävä useissa vastaanotoissa.
• Käytön jälkeen aina anna vohvelirakenteen jäähtyä kokonaan ennen sen puhdistamista taikinasta ja öljyjäämistä.

Nykyaikaisissa malleissa lämmitettyjen puolien pinta pinnoitetaan tarttumattomilla materiaaleilla, joten yleensä ne eivät tartu taikinaan. Mutta sinun on vielä puhdistettava pinta, muuten öljynpohjat ovat röyhkeä.

Jos vohvelikoneessa on vaihdettavat pinnat leivontaan, ne voidaan helposti pestä astianpesukoneessa tai käsin. Jos pintoja ei poisteta, riittää, että ne pestävät ne varovasti tavallisella lautasenpoistoyksiköllä, yrittämättä saada vettä laitteeseen. Pesun jälkeen laite on kuivunut täydellisesti ennen säilytystä.

Kiekkojen valmistus: useita reseptejä

Makeat kiekot kermalla

Taikinan valmistamiseksi tarvitset:

• 5 kananmunaa;
• 200 g voita;
• 250 g sokeria;
• 300 g seulattua vehnäjauhoa.

Voi on sulatettu vesihauteessa. Munat syövät sokeria ja sekoitetaan lämpimällä öljyllä. Sekoita sitten saatu muna-voin massa jauhot. Sinun pitäisi saada melko nestemäinen taikina, joka on samanlainen kuin taikinan koostumus pannukakkujen osalta.

Tämän reseptin kiekot ovat ohuita, eli amerikkalaisia ​​vohveleita tarvitaan vohvelirauta. Pintalämpötila on 180-200 ° C. Leivonta-aika riippuu laitteen tehosta.

Ennen leivonnan ensimmäistä vohvelia, öljy molemmat pinnat öljyllä. Jatkossa lisävoitelua ei tarvita, koska taikina sisältää tarpeeksi öljyä.

Valmiit kiekot on taitettava kerralla, koska ne nopeasti kovettuvat ja sitten tehdään putki on mahdotonta. Ole varovainen: kuumat vohvelit voivat polttaa kätesi huonosti. On parempi levittää niitä useaan kertaan pergamenttiin, niin on helpompi välttää palovammoja.

Väriaine täyttää voidaan valmistaa monin tavoin. Myös vaniljakastike ja albumiini sekä voi tai öljy, joka on tiivistetty maito, lähestyy. Voit lisätä hienonnettuja pähkinöitä, suklaata, sokeroituja hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä. Kermavaahto ei sovellu käytettäväksi täyteaineena, koska putki kastuu nopeasti.

Juustokakut olutta tai liemiä varten

tuotteet:

• 2 kuppia vehnäjauhoa jauhoja;
• 100 g voita tai margariinia;
• 1 tl suuri suola;
• Purenta soodaa
• 200 g kovaa juustoa;
• 100 g smetanaa;
• 1 muna.

Halutessasi voit lisätä teelusikallista kuminaa taikinaan (sekoita se jauhot). Voit lisätä mausteita: inkivääri, muskottipähkinä, kardemumma. Öljy on parempi ottaa laatu ja margariinia on vältettävä kokonaan. Voit korvata voi oliivilla tai muulla vihanneksella. Juusto soveltuu kohtalaiseen suolapitoisuuteen, ei liian rasvaiseen. On tärkeää, että se hierotaan hyvin makralla ja sulaa hyvin.

Jauhot jauhot lämpimällä öljyllä ja suolalla. Ei ole tarpeen liuottaa öljyä, riittää, että se oli vain pehmeää. Lisää asteittain vähärasvainen muna, sitten hapan kerma, sooda ja juustoraastetta pienimmällä raastimella. Taikina on hyvin vaivattu. Sen pitäisi olla melko tiheä ja joustava, melkein ei pidä kädet kiinni.

Taikinan taikina on tarpeellista katkaista pieniä kappaleita (suuri kirsikka) paloiksi, jotta ne saavat pallon muodon, järjestää ne useita kertoja lämmitetyllä vohveliraudalla ja uunilla. Leipomisaika määritetään ensimmäisen osan jälkeen, riippuen laitteen ja juuston tehosta. Valmiilla tuotteilla on kaunis kultainen väri ja hämmästyttävä aromi.

Nämä vohvelikeksit yleensä päätyvät paljon nopeammin kuin olut, joten voit tehdä kaksinkertaisen osan kerralla. Jotta leipomisprosessia ei pystytä keskeyttämään, on parempi lyödä palloja etukäteen. He leipovat hyvin nopeasti. Valmistelemaan yksi annos taikinan sekoittamisen alusta viimeisen valmistetun vohvelin poistamiseen, se kestää enintään 40 minuuttia. Kauppaan ostettua krakkausta ei voi verrata näihin kotitekoisiin juustojen kiekkoihin.