Nettoyage du four d'hydrolyse - de quoi s'agit-il?

Le nettoyage par hydrolyse d'un four occupe une place particulière parmi les différentes méthodes d'élimination de la poussière dans les fours. Tout d'abord, comparée aux autres méthodes de contrôle de la pollution en four, cette méthode est la plus rapide et la moins chère. Nous examinons ci-dessous en quoi consiste cette méthode, comment l’utiliser et quels sont les types de purification par hydrolyse.

Qu'est-ce que le nettoyage par hydrolyse du four?

Caractéristiques du nettoyage par hydrolyse du four, sur quoi il est basé et sur lequel le processus est basé, il ressort clairement du sens du mot "hydrolyse", qui peut être traduit du grec à "décomposition de l'eau".Plus précisément, la vapeur - l’eau dans le four, sous l’influence de la température, passe à l’état de vapeur. La vapeur, agissant sur les dépôts de graisse et autres dépôts de boue, les ramollit. Ensuite, ils sont beaucoup plus faciles à retirer de l’intérieur du four à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon. Une variété de traitement d'hydrolyse peut être considérée comme l'utilisation d'un générateur de vapeur, qui produit un jet de vapeur avec une température d'environ 150 degrés. Le traitement à la vapeur chaude de la surface facilite beaucoup le nettoyage de la cuisine.

Comment démarrer le nettoyage par hydrolyse

Pour effectuer le nettoyage par hydrolyse du four, il est nécessaire de:

• Retirez les rails et les plateaux du four.
• Dans les nouveaux modèles de fours électriques, dans lesquels la conception assure la fonction de purification par hydrolyse, il existe un évidement spécial dans le fond qui doit être rempli d'eau. Cependant, vous pouvez placer un bol émaillé ou une plaque de cuisson avec de l'eau à l'intérieur, car le nettoyage du four à la vapeur chaude peut être utilisé pour presque tous les types de fours, à gaz ou électriques.
• Allumez le four en réglant la température entre 50 et 90 degrés( la valeur exacte peut être spécifiée dans le manuel d'instructions).
• Attendez 3 à 40 minutes. Pendant ce temps, la vapeur chaude interagira avec les particules de saleté et de graisse. La graisse séchée absorbera l'humidité et commencera à couler sur les parois du four.
• Éteignez le four et laissez-le refroidir.
• Après cela, terminez le nettoyage en essuyant les surfaces internes du four avec un chiffon ou une débarbouillette. Il est préférable d'utiliser des nettoyants non abrasifs.

Important:

N'utilisez pas de poudres à récurer - elles pourraient endommager l'émail et un nettoyage ultérieur par hydrolyse pourrait provoquer l'apparition et le développement de corrosion.

Pour améliorer l'effet, vous pouvez utiliser des gels spéciaux ajoutés à de l'eau. La liste des produits recommandés, ainsi que leur concentration, sont indiqués par les fabricants dans le manuel d’instructions. Cependant, il est possible d'augmenter l'efficacité de l'exposition à la vapeur d'eau aux taches huileuses en utilisant des méthodes traditionnelles, par exemple en ajoutant du vinaigre à de l'eau( proportionnellement à 2 parties d'eau et 1 partie de vinaigre), des tranches de citron ou du sel de table.

Versions de nettoyage par hydrolyse

Les modèles de fours modernes offrent des options plus avancées pour le nettoyage par hydrolyse de la surface interne - les fonctions Nettoyage et Aqua Clean. Dans le premier cas, au lieu d'eau, un spray spécial est utilisé à la place de la vapeur. Le four est chauffé à 90 degrés, après quoi il faut ouvrir la porte et soigneusement, pour ne pas se brûler, vaporisez tout ce qui se trouve à l'intérieur du four avec un pistolet. Fermez la porte et attendez encore 15 minutes, éteignez le four et laissez-le refroidir. Après cela, ramassez le reste de graisse avec une éponge ou un essuie-tout.

Aqua Clean vous permet de nettoyer la vapeur doucement, à basse température, le four ne chauffe pas au-dessus de 50 degrés. Les fours du segment Premium ont des programmes spéciaux d'hydrolyse. Ils permettent à l'utilisateur de sélectionner indépendamment la température et la durée du processus de nettoyage.

Avantages et inconvénients de la purification par hydrolyse

Avantages et inconvénients du nettoyage par hydrolyse du four associé à l'utilisation de vapeur - le procédé est donc très économique. De plus, il n'est pas nécessaire de chauffer le four à une température élevée, ce qui permet d'économiser de l'électricité et rend cette option d'élimination de la pollution encore plus rentable. Assurez-vous de noter que le processus peut être effectué sans utiliser de réactifs chimiques.

Cependant, il existe un certain nombre d'inconvénients assez sérieux:

• Tout d'abord, le nettoyage hydrolytique ne correspond pas à la définition du terme «autonettoyant», car pour obtenir le résultat final, vous devez effacer manuellement les surfaces de la séparation de graisse à la vapeur.
• La vapeur chaude est un environnement assez agressif. Par conséquent, avant de procéder à la purification par hydrolyse, il est nécessaire de vous familiariser avec les instructions du fabricant, si elles le recommandent. L'utilisation de revêtements bon marché et de métaux de qualité médiocre dans les fours du segment budget peut causer des dommages à la surface, qui à la longue conduiront à la rouille.
• Le nettoyage hydrolytique est inefficace lorsqu'il est nécessaire d'éliminer les taches anciennes ou complexes. Au fil du temps, sous l'action de la température, la graisse se dessèche et change de structure, ce qui complique grandement le nettoyage à la vapeur. Vous devrez peut-être répéter la procédure plusieurs fois - après le nettoyage par hydrolyse, éliminer manuellement les taches de graisse, puis répéter l'opération. Il est plus efficace de procéder à la purification par hydrolyse immédiatement après la fin de la cuisson, après avoir laissé refroidir le four.

Comparé à d'autres méthodes - catalytique et pyrolytique - le nettoyage hydrolytique du four est le moins efficace et nécessite plus de travail manuel. Mais en même temps, il est le plus simple en termes de mise en œuvre technique et le moins coûteux. Il est donc activement utilisé dans les modèles des principaux fabricants d’appareils électroménagers, tels que Electrolux ou Bosch.