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La coriandre ou coriandre est une plante annuelle appartenant à la famille des parapluies et cultivée de manière traditionnelle comme une épice.À des fins culinaires, on utilise des feuilles à dents basales ayant une odeur piquante caractéristique, ainsi que des graines arrondies qui mûrissent sur de grandes inflorescences de parapluies.
En plus de la valeur culinaire exprimée, les fruits de la plante et de la coriandre ont un certain nombre de propriétés extrêmement utiles qui ont prédéterminé un intérêt pour la culture de la médecine traditionnelle et populaire. Les avantages de la coriandre pour la santé sont déterminés par sa composition et par la présence de contre-indications.
La composition des graines de coriandre et des feuilles de coriandre
Les fruits de coriandre sont facilement reconnaissables au goût sucré spécifique et à l'arôme caractéristique, grâce à quoi l'épice est utilisée dans de nombreux plats et produits de boulangerie. Dans le même temps, les fruits séchés à la coriandre contiennent des vitamines C, PP, B1, B2 et du bêta-carotène.100 grammes de graines matures contiennent 24,8 kcal et comprennent de 0,5 à 1,5% d'huiles essentielles, de fibres alimentaires, de glucides, de protéines et d'acides organiques, ainsi que de mono- et de disaccharides. La composition de macroéléments de coriandre
comprend du calcium, du magnésium et du sodium, du phosphore et du potassium. Parmi les utiles pour les microéléments humains - l'iode et le fer.
Avec une masse de propriétés utiles, la coriandre n'a pratiquement aucune contre-indication. Cependant, des précautions doivent être prises et une attention particulière doit être portée à la tolérance personnelle des substances actives dans les fruits et le feuillage de cette plante. Les légumes verts contiennent moins de calories que les graines, mais sa composition en vitamines est beaucoup plus riche et comprend des vitamines: A, K, B1, C, E, B2, B3, B6, B9, PP et choline. Les éléments traces dans les légumes verts frais sont le zinc, le sélénium et le fer, le manganèse et le cuivre, et parmi les macronutriments - le calcium et le magnésium, le phosphore, le sodium et le potassium.
L'herbe épicée préférée dans de nombreux pays est riche en pectines et en tanins. L'avantage de la coriandre est que, sans nuire à la santé, elle a la capacité de résister à des infections aussi dangereuses que la salmonelle.
Propriétés utiles de la coriandre et contre-indications
En médecine traditionnelle, les graines de coriandre et les légumes verts juteux sont utilisés depuis des siècles. Les recettes les plus anciennes pour l’utilisation de graines épicées ont été découvertes dans l’est de l’Inde, où, jusqu’à présent, les moyens qu’ils ont préparés signifient leur aide dans le traitement du rhume, du soulagement de la douleur et du soulagement de la fièvre. Le jus de coriandre
, riche en vitamines et en micro-éléments, ainsi que de légumes verts, a longtemps été utilisé comme agent fortifiant anti-brûlure.
L'étude des propriétés bénéfiques et des contre-indications de la coriandre a fourni aux médecins modernes le fondement pour parler de l'efficacité d'un médicament à base de cette plante pour le traitement de nombreuses maladies. Aujourd'hui, les teintures, décoctions, lotions et autres préparations à base de coriandre sont des remèdes éprouvés pour les infections fongiques et microbiennes, les maladies du tractus gastro-intestinal et du système vasculaire. La coriandre verte et les fruits peuvent atténuer les effets du rhume et de la chaleur, de la dépression, des troubles du sommeil et des invasions parasitaires.
Avantages de la coriandre pour traiter les problèmes de digestion et des organes internes
La coriandre a l'effet le plus actif sur le système digestif humain. Les peuples du Caucase et de la région méditerranéenne ont depuis longtemps remarqué la capacité des légumes verts à accélérer la digestion des aliments gras lourds, en particulier de la viande. Grâce aux antibiotiques naturels, à l'effet anti-inflammatoire et aux huiles essentielles, la coriandre favorise la guérison des érosions sur les parois de l'estomac, renforce les tissus et normalise la digestion. Les manifestations de gastrite et d'ulcère peptique disparaissent à la suite de l'utilisation régulière d'herbes de coriandre, les gaz cessent de s'accumuler.
est une plante rare qui arrête le développement ou élimine complètement un certain nombre de problèmes de vision.
Une lotion à la maison avec une décoction de coriandre vous aidera à faire face rapidement et sans douleur à la conjonctivite.
L'huile essentielle, les décoctions et les teintures à base de coriandre et de plantes à graines ont un effet antiviral et anti-inflammatoire utile.À cet égard, la décoction d'herbes et de graines est indiquée pour la cystite, les maladies catarrhales et accompagnée d'une bronchite sèche de la toux. La coriandre verte est utile pour la stomatite et les premières manifestations de la carie. La décoction fraîche
soulage la tension nerveuse, aide à faire face à l'insomnie, soulage les crampes et même soulage la gueule de bois.
Cilantro Greens for Weight Loss
La coriandre hypocalorique et digestive peut être utilisée comme élément utile du régime alimentaire. La coriandre fraîche la plus utile pour la perte de poids chez ceux qui souffrent non seulement de troubles digestifs, mais aussi de diabète. La plante est capable de normaliser en douceur les taux de sucre, active les processus métaboliques et possède une propriété tonique et tonique. En outre, pour ceux qui veulent perdre du poids, la coriandre sera utile dans la capacité d'éliminer l'excès de liquide, ce qui empêche souvent une perte de poids efficace.
A la coriandre et la capacité d'éliminer l'irritation inévitable avec les régimes restrictifs.
En quoi la coriandre est-elle utile à la santé des femmes?
Si une petite quantité de légumes épicés est présente dans le régime alimentaire quotidien d'une femme, un tel additif aux plats ordinaires peut avoir un effet bénéfique sur la santé de la femme, la coriandre est utile en cas de menstruation douloureuse, la décoction de graines contribue à améliorer la lactation et peut également atténuer les risques de saignement.plus bon que acheté sur le marché.
Pendant la grossesse, les plantes médicinales aideront à nettoyer le corps des toxines et des toxines, mais il est bon de rappeler que des quantités excessives de coriandre n'apporteront pas de dommages, mais des dommages. En outre, cette plante présente un certain nombre de contre-indications graves.
Utilisation de la coriandre en cosmétologie
Grâce à son effet apaisant, la coriandre soulage les irritations de la peau, réduit les démangeaisons et les autres allergies. Les vitamines et les huiles essentielles contenues dans le feuillage de coriandre et ses graines sont largement utilisées dans divers cosmétiques et dans la fabrication de savon.
Des masques et des lotions à base de verdures fraîches et de décoctions, blanchissent et lissent la peau, restaurent une apparence saine et reconstituent la réserve de vitamines.
Cependant, avec beaucoup de propriétés utiles, la coriandre a des contre-indications. Par conséquent, en utilisant des moyens qui incluent de telles matières premières végétales actives, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de réaction négative de la part du corps.
lors de l’utilisation de la coriandre
Les propriétés utiles et les contre-indications de la coriandre dépendent de sa composition et des caractéristiques personnelles du corps humain utilisant des verts ou des médicaments à partir de ses fruits. Des niveaux élevés d'acide ascorbique, de carotène, de substances aromatiques et d'autres éléments hautement actifs peuvent nuire à la santé des personnes sujettes aux réactions allergiques. Outre les avantages, les dommages de la coriandre sur la santé sont également possibles avec des exacerbations de maladies chroniques telles que la pancréatite ou la gastrite.
Dans la poursuite de l'objectif d'amélioration rapide de la santé, certaines personnes utilisent de manière déraisonnable de très grandes quantités de coriandre. Ne fais pas ça.
Le taux quotidien moyen de vert dans le régime alimentaire d'un adulte ne doit pas dépasser 35 grammes, et les graines - 4 grammes.
Les patients souffrant de maladie ischémique, d'hypertension et de thrombophlébite doivent être inclus dans le menu avec une extrême prudence. Une surdose de coriandre peut provoquer non pas un traitement curatif, mais un effet inverse si une personne présente un risque de crise cardiaque et de diabète, ainsi qu'un effet tonique excessif de matières premières végétales pouvant provoquer des troubles nerveux et des troubles du sommeil.
Propriétés utiles de la coriandre - vidéo
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