Cuisinière vitrocéramique électrique: avantages et inconvénients, classement

Il faut environ 2 minutes pour lire

Aujourd'hui, le marché des appareils de cuisine offre de nombreuses options de cuisinière. Les modèles diffèrent par leur conception, leurs caractéristiques techniques, leurs petits détails et leurs caractéristiques. Malgré la variété des modèles, il en existe seulement 2 types: cuisinière à gaz et électrique en vitrocéramique ou en un autre matériau. Séparément, il est possible de distinguer un combiné (cela fonctionne à la fois du gaz et de l'électricité).

Un cuiseur en vitrocéramique gagne en popularité. La surface lisse intégrée dans le comptoir séduit par son design élégant. Tous les inconvénients des anciens modèles de cuisinières électriques sont éliminés et nous disposons d'un appareil technologique sûr permettant de préparer vos plats préférés.

Les principales caractéristiques des plaques de vitrocéramique

La principale caractéristique est que la plaque électrocéramique, plus précisément sa surface, présente une conductivité thermique élevée. Le matériau transmet parfaitement la chaleur en position verticale et ne la diffuse pratiquement pas horizontalement. C'est pourquoi, lors de l'incandescence des résistances électriques tubulaires, la température augmente strictement sur la surface supérieure.

Comparé aux émaux classiques, le poêle électrique à surface en céramique a une fonctionnalité plus large et un contrôle automatisé. Le design de cette technique est unique en son genre, adapté à la cuisine moderne: minimaliste, compact et élégant. Les propriétaires disent avec confiance que c'est le poêle le plus pratique à ce jour. Après tout, il existe un avantage important: le choix de la température et un contrôle accru de celle-ci. Cela vous permet de cuisiner les plats les plus sophistiqués et sophistiqués. L'essentiel est de choisir les bons plats. Ceci peut être distingué comme un petit inconvénient - la surface en vitrocéramique est exigeante pour les plats qui y sont placés.

Le poêle chauffe rapidement et refroidit rapidement. Quelques minutes après l'avoir éteint, vous pouvez le toucher librement et ne pas vous brûler.

Critères de sélection

Pour choisir l'option la plus appropriée, il ne sera pas superflu de se familiariser avec des critères importants. Examinons chacun d'entre eux dans l'ordre.

1. La toute première chose à déterminer est la taille du poêle en céramique. La décision en faveur d'équipements grand format et compacts doit venir de la zone de la pièce et des exigences relatives à la commodité de l'utilisation personnelle. Décidément, un petit poêle dans une grande cuisine aura l’air ridicule et étrange, et une immense unité dans une pièce exiguë causera beaucoup de désagréments.
2. Il est nécessaire de décider s’il s’agit d’un cuiseur électrique intégré en vitrocéramique ou d’un appareil placé séparément.
3. Décidez également - les cuisinières électriques de cuisine avec un four en vitrocéramique ou une cuisinière et le four seront séparés. Ici, le facteur de taille de zone fonctionne également.
4. Choisissez une couleur pour les nouveaux appareils qui s'intégrera à l'intérieur de la cuisine. Il n’est pas pratique d’acheter une assiette blanche à l’intérieur dans le style baroque. Il existe plusieurs couleurs selon le fabricant: noir, marron, beige, etc.
5. L'étape suivante consiste à déterminer la puissance optimale, la quantité (deux brûleurs, trois brûleurs ...) et l'emplacement des brûleurs. Il convient de noter que la puissance des plaques de vitrocéramique est plus importante que d’autres types. La raison en est les plaques à induction.
6. Le sixième paragraphe est complètement individuel. L’achat d’un appareil n’est pas difficile - le choix est vaste. Mais sera-t-il confortable de contrôler un tel appareil? Ici, vous devez choisir - économie ou confort. Néanmoins, vous pouvez toujours trouver l'option "moyenne".

Différents types de brûleurs

Dans le courrier électronique moderne. il n'y a que 3 groupes de brûleurs en vitrocéramique: halogène, induction, rapide. Les halogènes sont chauffés par des lampes halogènes. Rapid sont une spirale de chauffage.

Les anneaux d'induction deviennent chauds à cause du champ électromagnétique qui les agit. Ce type est le plus populaire en ce moment. Une mise en garde - les tables de cuisson à induction nécessitent l'utilisation de plats spéciaux avec un fond magnétisé. L'inconvénient de ce type est que l'induction est coûteuse, mais le coût de la consommation d'énergie est réduit. Un gros plus - les produits sont chauffés le plus rapidement possible.

Les brûleurs sont également classés en fonction du matériau à partir duquel ils sont fabriqués. Le premier matériau est l'acier émaillé. C'est peu coûteux, ça se prête bien au lavage. Un peu plus cher sont les brûleurs en acier métallique. Ils sont plus durables et mieux nettoyés de la saleté. Le dernier matériau le plus cher est l’alliage d’aluminium. Si les finances le permettent, il est plus correct de s’attarder sur le choix de ce matériau. Il a la durée de vie la plus longue, il chauffe le plus rapidement possible, ne présente pas de rayures ni ne s'assombrit.

Les brûleurs à un circuit et à deux circuits constituent un autre facteur de séparation. Le second type est capable de "s’adapter" à n’importe quel pan / pan, quelle que soit sa taille.

Les brûleurs avec une zone de chauffage ovale sur le côté sont considérés comme assez inhabituels pour nous. En cliquant sur un bouton spécifique, cette zone commence à chauffer. Cette option est idéale pour les quilleurs allongés, les canetons, etc.

Fonctions de contrôle du brûleur

Les plaques chauffantes peuvent être contrôlées de 2 manières. Le premier est standard, utilisant les commutateurs rotatifs situés sur la face avant de l'équipement. La deuxième façon est avec l'écran tactile. Il est situé directement sur la surface de travail. Ils ne chauffent pas, vous pouvez donc les utiliser en toute sécurité avec le poêle allumé.

L'option de contrôle de surpression est devenue très attrayante pour les clients. La plupart des derniers modèles en sont équipés. Son essence réside dans le fait que la puissance d'un brûleur peut être augmentée grâce au reste. Comment travaille-t-elle? Par exemple, si vous choisissez de chauffer de l’eau, la fonction de rappel a été activée. Une fois que l'eau a bouilli, le capteur, synchronisé avec la puissance de la minuterie, signale «réduire le feu». D'accord, un ajout très pratique, qui mérite d'être pris en compte lors du choix.

Au four

Si une cuisinière électrique conventionnelle a presque toujours un four, la cuisinière vitrocéramique électrique intégrée peut ne pas inclure de four dans sa conception. En règle générale, les cuisinières sont équipées de fours électriques standard d'une capacité de 50 à 80 litres. En règle générale, le rétroéclairage est toujours présent. Parfois, sous le four, il y a un tiroir spécial pour la vaisselle.

Batterie de cuisine spéciale

D'abord, déterminons les plats qui ne peut pas être utilisé:

• plats avec un fond en aluminium;
• plats avec un fond de cuivre.

Pour préparer vos plats préférés, choisissez les plats suivants:

• plats émaillés (ne pas chauffer quand il est vide);
• La batterie de cuisine en acier inoxydable épais est idéale.

L'utilisation confortable consiste non seulement dans le matériau du récipient de cuisson, mais également dans la taille de ce récipient. Nous plaçons les grandes assiettes sur un grand brûleur et les petites assiettes sur un plus petit.

Modèles les plus populaires

Vous trouverez ci-dessous une liste des modèles les plus populaires de plaques en vitrocéramique à Moscou.

1. Electrolux CEN 52300 OV.
2. Hans FSSI 58236060.
3. Indesit KN 6S107
4. Hotpoint-Eriston SE 6V M3.
5. Bosch SHSE 744350R.
6. Beko TsS 47100.
7. Gorenge EC 55320 RBD.
8. Samsung STR163N027

Malgré tous les avantages des cuisinières électriques, ils présentent des inconvénients mineurs: la difficulté d’installer des cuisinières encastrées, des produits de nettoyage spéciaux et le cercle restreint des ustensiles utilisés. Vous pourriez même dire que ce ne sont que des difficultés temporaires. Une fois que vous serez habitué à la nouvelle technique, vous ne voudrez plus revenir aux autres types de plaques.

Vidéo: avantages des plaques de vitrocéramique