Il faut environ 3 minutes pour lireUn hachoir à viande manuel ou électrique est considéré comme un appareil assez populaire dans la cuisine. Il est utilisé pour transformer la viande en viande hachée, presser le jus de fruits, fourrer des saucisses maison, préparer des légumes en purée ou préparer des pâtes. Pour que l'équipement fonctionne correctement, il est nécessaire de se familiariser avec les nuances de son appareil. Notre article explique comment assembler un hachoir à viande et le désassembler.
Types existants et caractéristiques de conception du hachoir à viande
Dans les magasins modernes, vous pouvez trouver un grand nombre de modèles de hachoirs à viande. Tous peuvent être divisés en deux types: électrique et manuel. Le fabricant fournit avec les appareils des pièces supplémentaires (buses et couteaux), ce qui augmente leur fonctionnalité.
La popularité des utilisateurs a remporté le modèle électrique. Pour obtenir le produit final, vous n'avez pas besoin de faire d'effort physique: il vous suffit d'appuyer sur le bouton de démarrage et de pousser la viande ou les légumes dans un entonnoir spécial.
La plupart des ménagères modernes préfèrent acheter des moulins électriques dans la cuisine, compte tenu des vestiges de la version manuelle du passé. En fait, ces appareils sont fiables et faciles à utiliser, ils ne se cassent pas. Le couteau est une partie qui peut échouer, mais il peut être facilement affûté. Le boîtier des appareils portatifs est en acier inoxydable, en aluminium ou en fonte.
Les hachoirs à viande manuels sont faciles à utiliser. Simultanément, les modèles électriques permettent de sélectionner la vitesse de meulage ou la course en retour requise. De nombreuses buses vous permettent de créer des produits supplémentaires.
Le hachoir à viande manuel comprend les éléments suivants:
- boîtier en acier avec attaches spéciales pour l'installation de l'appareil sur différents types de surfaces;
- vis sans fin;
- couteau en forme de croix ou circulaire (utilisé pour broyer les produits);
- anneau de métal persistant;
- poignée (fixée à l'appareil à l'aide d'une vis spéciale);
- treillis ronds avec des trous et une fente pour la fixation sur le corps.
Les modèles à main sont fixés à la surface à l'aide d'un pied spécial. Pour la fixation finale, une vis avec un recouvrement est utilisée. Les appareils dotés d'un pied en plastique se fixent solidement à la surface. Lors de l’installation de produits métalliques, un morceau de tissu doux est placé sous le pied afin que l’appareil ne glisse pas sur la surface.
Le dispositif de broyeur est comme suit:
- boîtier en plastique;
- moteur électrique;
- récepteur de viande amovible;
- poussoir en plastique pratique;
- tarière;
- tige en plastique ondulé (cet élément est monté sur la vis pour une fixation fiable);
- couteau en métal convexe.
Contrairement aux modèles manuels, il n'y a pas de pattes ici. La stabilité de l'appareil fournit une large plate-forme avec plusieurs tampons en caoutchouc.
Assemblage et fonctionnement d'un hachoir à viande manuel
Avant de commencer le travail principal, tous les composants doivent être soigneusement essuyés. Effectuer de telles actions augmentera la durée de fonctionnement de l'appareil. L'humidité et les débris alimentaires provoqueront de la rouille sur le boîtier.
Comment assembler un hachoir à viande manuel
Nous apprenons maintenant comment assembler un hachoir à viande manuel étape par étape:
- Nous prenons la vis et l'insérons dans le corps. La partie la plus large de ce dispositif doit se trouver près de la poignée, la plus étroite - à la place de la fixation du couteau.
- Nous insérons la poignée dans la partie saillante de la vis et fixons sa position à l'aide d'une vis spéciale.
- Dans une autre partie de la vis, nous installons un couteau en forme de croix, sa partie plate doit être tournée vers l'extérieur. L'élément coupant du type à disque doit toucher les bords du gril.
- Une fois le couteau installé, nous posons un treillis métallique rond (les saillies sur le corps et le treillis doivent correspondre).
Lors de la phase finale des travaux, nous tordons l’écrou rond de fixation et vérifions le bon fonctionnement de l’équipement par plusieurs rotations de la poignée.
Comment mettre un couteau dans un hachoir à viande
Auparavant, nous nous sommes familiarisés avec le processus d'assemblage d'un hachoir à viande manuel. Nous apprenons maintenant à insérer correctement un couteau dans un hachoir à viande. Dans les magasins, vous pouvez trouver deux types principaux de couteaux, avec une lame simple ou double face. Lorsque la tarière est installée, une pièce avec une lame à un seul côté est fixée sur l'appareil de sorte que la pièce coupante glisse sur la surface du gril. Si elles ne sont pas bien fixées, la viande ou d'autres produits se froisseront mais ne seront pas hachés. Des éléments de lame double face sont installés de chaque côté.
Comment utiliser un hachoir à viande manuel
L'appareil en question est à commande manuelle. Le principe de son fonctionnement repose sur la pression créée par la vis. La viande de la trémie de chargement pénètre dans la tarière, qui presse le produit sur le corps et se déplace du côté sortie. Lorsque vous vous déplacez le long de la tige, une partie de la viande tombe sous le couteau, ce qui permet de couper de petits fragments de la pièce et de pousser le produit à travers la grille dans un récipient substitué.
La rectification des matières premières se produit constamment avec la rotation de la poignée de l'appareil. Si l'utilisateur souhaite obtenir de la viande hachée, il est recommandé d'utiliser des grils percés de petits trous ou de passer le produit à nouveau dans un hachoir à viande. Si de gros morceaux de viande sont collés ou en cas de bourrage de produit, la poignée tourne dans le sens opposé.
Le dysfonctionnement de l'appareil est le plus souvent causé par l'enroulement de films de viande sur la partie coupante. Dans ce cas, il est nécessaire de démonter le hachoir à viande, de nettoyer le couteau des pièces collées et de le remonter. Il est recommandé de démonter l'appareil après chaque mouture de viande ou d'autres produits. Cela augmentera la durée de vie de l'appareil.
Comment dévisser un hachoir à viande
Il est parfois très difficile de dévisser la rondelle de serrage d'un hachoir à viande. Cela est dû à l'affaiblissement du couteau, qui entraîne une accumulation de viande près de la partie coupante. Dans une telle situation, procédez comme suit:
- Retournez l'appareil et placez-le dans un récipient rempli d'eau chaude pendant environ 10 minutes.
- Nous prenons un petit marteau et frappons légèrement au centre du gril, ainsi que sur les bords de l'écrou de serrage.
- Nous désactivons la pièce, après les manipulations, elle devrait rapidement succomber.
S'il y a un assistant à proximité, vous pouvez essayer de dévisser le hachoir à viande ensemble. Dans ce cas, une personne tient l'appareil et la seconde effectue le dévissage.
Assemblage et fonctionnement d'un hachoir à viande électrique
Si l'utilisateur est confronté à l'assemblage d'un modèle manuel, il utilisera facilement un appareil électroménager.
Comment assembler un hachoir à viande électrique
Le schéma de montage du hachoir à viande est le suivant:
- Nous connectons un réducteur en plastique avec une couronne métallique de la vis, les rainures des pièces doivent être alignées. Nous tournons la boîte de vitesses dans le sens antihoraire jusqu'à ce qu'un clic caractéristique apparaisse. Si les pièces sont mal connectées, le moteur ne pourra pas faire tourner la tarière.
- L'intérieur de la tarière doit correspondre exactement au contour du trou du boîtier.
- Nous mettons un couteau tranchant sur la partie sortie de la tarière, installons un gril. Les trous et les saillies doivent correspondre. Pendant ce travail, il est nécessaire de mettre le couteau correctement.
- Nous serrons l'écrou de serrage et installons la trémie de chargement dans la partie supérieure de l'appareil.
Maintenant que nous savons assembler un hachoir à viande électrique, nous allons nous familiariser avec les autres nuances de ce processus.
Comment insérer un couteau dans un hachoir à viande électrique
Lors de l'installation de la pièce, la partie coupante du couteau doit être en contact avec le gril, ce qui facilitera le meulage en profondeur des produits fournis. Après avoir installé le couteau, nous fixons la grille en la fixant dans une rainure spéciale, puis serons l'écrou. Si l'élément de coupe n'est pas installé correctement, la viande s'encrassera et restera à l'intérieur de l'appareil.
Comment utiliser un hachoir à viande électrique
Au stade initial du travail, les produits transformés sont coupés en petits morceaux, ils doivent tenir dans l'ouverture de la trémie réceptrice. Nous connectons l’appareil à la prise, appuyons sur le bouton de démarrage et commençons à pousser le produit avec le poussoir vers la tarière. En montant sur le manche, la matière première va bouger et tomber sur le couteau. Ici, le produit est broyé et sort dans le bol de réception.
Avec le moteur en marche, le processus de recyclage est en cours. Si la tarière est bouchée, il suffit que l’utilisateur allume la machine en sens inverse et extrait les produits restants. Plus tard, ils peuvent également être flottés avec une nouvelle portion de viande.
Il existe plusieurs règles simples pour utiliser un hachoir à viande électrique. Ne jetez pas d’os avec de la viande dans la trémie de chargement. Avant de servir, tout produit est coupé en petits morceaux. Après le travail, il est nécessaire de démonter l'appareil, de bien laver et sécher toutes les pièces.
Comment démonter un hachoir à viande électrique
Plus tôt, nous avons appris comment assembler un hachoir à viande électrique - c’est un travail simple pour chaque utilisateur. Le démontage de l'appareil ménager est dans l'ordre inverse. Vous devez d’abord dévisser l’écrou de serrage, retirer la grille métallique et le couteau. Ensuite, la tarière est tournée et sortie avec la boîte de vitesses. Au stade final des travaux, la capacité de chargement est supprimée. Toutes les pièces amovibles doivent être nettoyées de tous résidus et lavées à l'eau, puis elles sont essuyées avec un chiffon doux et humide.
Conclusion
Les modèles manuels de hachoirs à viande ont une conception et un principe de fonctionnement similaires. Les appareils électroménagers électriques diffèrent par leur puissance et leur fonctionnalité. De tels dispositifs dureront longtemps dans des conditions de bon fonctionnement. Lors de telles opérations, vous devez faire attention à la position du couteau - la partie coupante doit être en contact avec la surface du gril.
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