Tomates appétissantes dans le jus de pomme - un plat inhabituel

Les légumes en conserve sont depuis longtemps devenus un classique des préparations hivernales, on peut les trouver dans le menu de n'importe quelle famille domestique. Tomates dans du jus de pomme - n'est-ce pas original?

Certaines femmes au foyer peuvent être surpris. Mais cette combinaison non-standard de tomates et de jus de fruits satisfera à la fois son goût original et sa simplicité de préparation. Tomates et jus de pomme - un nouveau regard sur le plat habituel. Les tomates acquièrent une saveur inhabituelle de pomme, et le jus devient comme une gelée.

Tomates, quelles sont leurs propriétés utiles et nocives

Les tomates sont très utiles pour le corps et pour la peau. Les tomates contiennent des vitamines E, C, PP, K et A. Ces légumes sont riches en phosphore, potassium, magnésium, fer, sodium. Les tomates sont recommandées pour la constipation, l'anémie, le diabète, l'obésité et la carence en vitamines.

En outre, les avantages d'une tomate peuvent être appelés:

1. Les tomates aident également à rajeunir et renforcer le corps. Avec l'aide des tomates qui ont pénétré dans notre corps, la résistance aux ultraviolets augmente.
2. L'antioxydant le plus important de la tomate est le lycopène, qui a des propriétés anticancéreuses, il arrête la séparation de cellules spécifiques et ne permet pas la mutation de l'ADN.
3. Une petite quantité de tomate est un puissant antidépresseur. La tomate améliore l'humeur avec l'aide de la sérotonine. Et les phytoncides naturels aident à combattre les inflammations internes. Par conséquent, les tomates au jus de pomme seront plus que jamais.

La principale propriété négative des tomates est un grand nombre d'allergènes dans leur composition. Les allergies alimentaires s'accompagnent très souvent d'une non-acceptation des tomates rouges par l'organisme.

Dans la composition, il y a de l'acide oxalique. Il est nocif pour les patients atteints de goutte, les personnes atteintes de reins malades et une violation de l'équilibre salin dans le corps.

Le jus de pomme est bon et mauvais

Les avantages du jus de pomme est:

1. Le jus de pommes contient de l'acide ascorbique, des antioxydants qui favorisent l'élimination des produits chimiques, toxines, s'accumulant avec l'utilisation de divers médicaments, exposition aux rayonnements, fumer.
2. Le jus de pommes est utile dans la fibre, ce qui aide à perdre du poids et régule le taux de cholestérol, ce qui empêche l'apparition d'une crise cardiaque. Il y a une opinion que le jus aide à ralentir le vieillissement.
3. Le jus de pomme augmente l'immunité, contient des enzymes qui digèrent les aliments et éliminent les substances nocives du corps.

Si vous allez faire cuire des tomates dans du jus de pomme fraîchement pressé, vous devriez faire attention au fait que le jus est nocif pour les personnes qui ont une forte acidité, puisque le jus contient des acides. En outre, la boisson est contre-indiquée dans la gastro-entérite, les ulcères et la pancréatite.

Lorsque vous faites une préparation indépendante d'une boisson, vous devez faire attention, sinon vous pouvez faire du vinaigre de cidre de pomme.

Préparation gastronomique hivernale - tomates au jus de pomme

Les recettes de tomates en jus de pomme pour l'hiver peuvent être divisées en trois catégories: mise en conserve, décapage et récolte sans stérilisation.

Mise en conserve non compliquée

Préserver est facile. Il ne nécessite pas d'ingrédients complexes ou beaucoup de temps. Vous devez utiliser:

• 2 kg de tomates mûres;
• 1 l de jus de pomme frais;
• aneth;
• poivre;
• une cuillère à soupe de sel.

Préserver les tomates dans le jus de pomme pour l'hiver peut être comme suit:

1. Laver les tomates et enlever les pédoncules.
2. Préparation de jus fraîchement pressé (centrifugeuse utile).
3. Le jus est mélangé avec le sel et porté à ébullition à feu doux.
4. Les tomates sont distribuées sur des cannettes pré-stérilisées, remplies de jus bouilli. Ajouter le poivre et l'aneth (au goût).
5. Les banques de légumes sont placées dans des casseroles avec de l'eau chaude, où elles sont stérilisées pendant environ 7 à 10 minutes après l'ébullition.
6. Les banques sont roulées dans des couvercles et fraîches.

Avant l'ébullition, le jus des pommes doit être goûté. Si cela semblait très acide, vous pouvez y mettre un peu de sucre.

La marinaison est la clé d'un goût inoubliable.

Tomates marinées au jus de pomme pour l'hiver - c'est une véritable décoration de la table de fête, elles ont un goût vif et unique. Pour cette préparation, vous aurez besoin de: 1 kg de tomates, 1 l de jus (environ 2 kg de pommes), 2 cuillères à soupe de sucre, une cuillère à soupe de sel et une cuillère à café de gingembre.

Séquence d'actions:

1. Les tomates sont nettoyées, perforées avec un cure-dent à plusieurs endroits et étalées sur des bocaux stérilisés.
2. Préparer le jus des pommes (du magasin ou de la maison).
3. Le jus est mélangé avec du sel, du sucre et du gingembre moulu, puis porté à ébullition dans une casserole en émail, après quoi il est versé sur des boîtes de conserve.
4. Les banques de légumes sont stérilisées sur le poêle pendant environ 30 minutes, puis fermées avec des couvercles et refroidies à température ambiante.

S'il y a une pénurie de jus de pomme, elle peut être diluée, mais très peu, et une fois que tout est fait et que le jus reste, vous pouvez le boire en toute sécurité après l'avoir préalablement refroidi.

Si cette recette utilise du jus d'atelier, elle ne devrait pas être clarifiée, sans pulpe.

Sans stérilisation - rapide et utile

Pour ceux qui veulent garder le maximum de substances utiles dans les légumes, il y a des tomates dans du jus de pomme: une prescription sans stérilisation. Il nécessitera des tomates de taille moyenne, du jus (cuisine maison ou industrielle), du sel, du sucre, ainsi que des feuilles de cerise et de cassis.
Au fond des boîtes, disposez différentes sortes de feuilles, les tomates pelées perforent avec un cure-dent et les placent dans les mêmes récipients. Mélanger le jus avec le sel et le sucre, porter à ébullition et verser dans des bocaux de légumes. Maintenant, les pièces doivent pouvoir refroidir. Après cela, le jus est à nouveau vidé dans une casserole et bouilli à plusieurs reprises. Ensuite, le jus bouilli est versé à nouveau dans des récipients qui peuvent être bouchés. Les tomates épicées dans du jus de pomme fraîchement préparé sont prêtes!

Parfois, sur le fond des boîtes mettre lavé, pelées et éplucher des tranches de pommes, ébouillanté avant cette eau bouillante.

Tomates vertes au jus de pomme

Ingrédients

• tomates 2 kg;
• jus de pomme environ, l;
• sels 50 g;
• poivre 20 petits pois;
• quelques branches d'aneth;
• une tranche d'ail.

En outre, nous procédons comme suit:

1. Stériliser les banques.
2. Lavez toutes les tomates et mettez-les à sécher.
3. Percer la peau des tomates avec un cure-dent.
4. Lavez l'aneth, épluchez l'ail.
5. Faire bouillir le jus de pomme avec du sel.
6. Remuez et retirez de la plaque.
7. Mettez les tomates dans les boîtes avec l'aneth, l'ail et le poivre.
   Verser l'eau bouillante, laisser pendant 20-25 minutes.
8. Égoutter et remplir avec de l'eau pendant 20 minutes.
9. Égoutter l'eau une deuxième fois, verser le jus de pomme juste là et rouler le couvercle.
10. Retourner à l'envers, laisser reposer pendant deux jours.

Tomates au jus de pomme: laissez des recettes pour votre future génération. Vos enfants seront heureux avec cette recette inhabituelle.

Les tomates dans le jus de pomme ne nuisent pas à la santé, car le vinaigre n'est pas utilisé pour la mise en conserve. Le conservateur dans ce cas est les acides de fruits présents dans le jus de pommes, la meilleure option est le jus fraîchement pressé.

L'une des recettes est un délicieux apéritif, qui sera un point culminant sur votre table pour le dîner et sur la table de fête apportera des couleurs vives et juteuses à un repas décontracté.

Tomates au jus de pomme sans épices - video