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Les tomates cerises sont une merveilleuse décoration de la table de fête, fraîche et en conserve. Ceux qui souhaitent conserver la cerise dans leur propre jus pour l'hiver, sont fournis avec plusieurs recettes étonnantes. Grâce à son aspect miniature, ces légumes frais se marient parfaitement dans les salades, et les cerises salées complètent parfaitement les plats d'accompagnement ou servent de composant de bortsch. Indépendamment de leur taille, ils ne sont pas moins utiles que les tomates ordinaires.
Une présence abondante de potassium dans ce type de tomate provoque un retrait rapide du liquide du corps. Le fer, contenu dans la cerise, empêche l'apparition de l'anémie, nettoie et renouvelle le sang. Les tomates cerises dans son propre jus devraient être utilisées en hiver. Ils contiennent beaucoup de magnésium, ce qui aide à s'adapter aux changements de température. La sérotonine dans les tomates vivifie, élève l'humeur, améliore le teint, augmente l'efficacité. Il est clair que les maladies graves ne guérissent pas ce légume, mais cela l'empêchera.
Pour conserver l'hiver cerise dans son propre jus, vous devez obtenir tous les mécanismes de cuisine possibles qui peuvent faciliter le processus d'obtention de la tomate. Cela peut être un hachoir à viande, un presse-agrumes et même un tamis métallique. Ensuite, vous devez préparer une casserole en émail pour faire cuire le mélange de tomates.
Avant de commencer, vous devez stériliser les pots pour les provisions. La stérilisation peut être effectuée dans un four, un four à micro-ondes ou un ancien procédé éprouvé sur une bouilloire. Les couvercles doivent également être traités avec de la vapeur chaude, quel que soit le type de revêtement, vissable ou serré, grâce au fonctionnement de la machine à rouler.
Cerise - tomates dans leur propre jus sans stérilisation
Le processus de mise en conserve
- 1 kg de tomates conventionnelles à ébouillanter avec de l'eau bouillante, éplucher, broyer dans un hachoir à viande.
- Faire bouillir le résultat - 1 litre de tomate. Versez dedans 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel, 3 cuillères à soupe. cuiller le sucre, cuire jusqu'à dissolution complète.
- , - 1 kg de cerise laver, peler et remplir avec des récipients en verre pré-stérilisés, volume, litre. Faire bouillir l'eau et verser les bocaux pendant 7 à 10 minutes, en couvrant les couvertures. Égoutter l'eau aromatique.
- Dans des pots de fleurs de cerisier vides, versez la tomate en ébullition. Vissez-le avec des couvercles en fer-blanc, retournez-le et enveloppez-le dans une couverture chaude.
- Après refroidissement complet, tournez à la bonne position et conservez à température ambiante jusqu'à l'hiver. Provision de la cerise est prête!
Avec 1 kg de tomates, vous pouvez obtenir 900 grammes de jus avec de la pulpe.
Cerise - tomates dans leur propre jus avec la stérilisation et le vinaigre
Le processus de mise en conserve
- Laver les cerises moyennes et les placer hermétiquement dans des bocaux de litre. Versez de l'eau bouillante et attendez 10 minutes jusqu'à ce que les tomates absorbent autant de liquide.
- Tomates grandes et juteuses plonger dans un presse-agrumes et obtenir du jus de tomate. Dans la deuxième variante, il est possible de broyer dans un hachoir à viande. A partir du choix de l'option, le goût et la qualité du résultat ne changeront pas. Ajouter 1 heure à la tomate résultante. cuillère de sel, 3 h. une cuillerée de sucre, quelques feuilles de mélisse à raison d'un pot. Faire bouillir, après 5 minutes de soudure, verser 2 heures. cuillerée de vinaigre.
- Égoutter l'eau bouillie aromatique des bocaux et les verser avec un mélange de tomates. Récipients en verre avec le contenu mis dans une casserole pour la stérilisation. Stériliser pendant 10 minutes.
- Pour prendre des provisions, pour boucher, pour retourner, pour envelopper pour une journée. Quelques mois, des cerises dans leur jus pour l'hiver seront prêtes.
C'est à vous de vous débarrasser de la peau de tomate ou non. Le goût de la coquille n'affectera pas le goût. N'affectera que l'utilisation ultérieure.
Cerise avec des herbes dans son propre jus
Le processus de mise en conserve
- Mûr, cerise ferme à laver, peler pour l'enlever n'est pas nécessaire.
- Au fond du récipient en verre placer 1 gousse d'ail, feuille de laurier, aneth, morceaux de céleri, branche de basilic, pois de poivre noir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une tranche de poivron et de piment.
- Les grosses tomates sont mises dans un presse-agrumes ou transformées dans un hachoir à viande. Le mélange frais bouilli avec l'ajout de sucre et de sel pour 1 cuillère à soupe. cuillère par litre de jus.
- Vous pouvez procéder à la dernière étape principale de la mise en conserve, comment préparer des tomates cerises dans votre propre jus. Mettez les mini tomates dans des bocaux et versez de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égoutter l'eau.
- Pour une assurance supplémentaire, vous pouvez ajouter 1 aspirine et ajouter un mélange de tomates bouillantes dans le pot. La même heure pour liège et envelopper dans un linge chaud.
Comme les épices sont utilisées tous les additifs à goûter. Le nombre d'entre eux est réglé uniquement par vos désirs.
Cerise dans le jus de tomate pour l'hiver, les recettes sont simples et sans prétention, mais le résultat est inégalé délicieux. Vous ne pouvez même pas comprendre ce qui est le plus savoureux: un cornichon ou une cerise.
Délicieux pour vous et un hiver agréable!
