Casserole de carotte savoureuse et saine

L'utilisation de carottes est énorme. Non seulement il est saturé avec des composants utiles pour le corps, ainsi que le budget. Beaucoup de plats délicieux sont préparés à partir de cela. Casserole de carottes particulièrement méritée. Nous offrons plusieurs recettes délicieuses pour toute la famille.

Casserole de carottes pour les enfants

Commençons la compilation à partir de la version pour enfants. Les enfants sont très exigeants: ce n'est pas bon, ça ne va pas. Mères particulièrement bouleversées, quand leur enfant bien-aimé mange avec enthousiasme la nourriture de jardin d'enfants. Maintenant, vous n'avez pas à étudier les livres pour enfants à la recherche d'un plat utile et en même temps délicieux. La recette pour la casserole de carotte est dans le jardin d'enfants pour une note.

Pour préparer un plat miracle, vous aurez besoin de: 3 cuillères à soupe. l. manki, une livre de carottes, un œuf, 1-2 cuillères à soupe. l. sucre, épices préférées (par exemple, cannelle, vanilline), un morceau de beurre.

N'oubliez pas, vous préparez le plat pour les enfants, alors assurez-vous de suivre toutes les recommandations.

Les étapes de la préparation:

1. La carotte laver soigneusement et faire bouillir dans la peau jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Vous pouvez couper les plantes-racines en 2-3 parties, donc elles soudent rapidement. Après les carottes décoller les peaux et couper les extrémités de la "brusochkov".
2. Nettoyez les carottes avec une méthode pratique (par exemple, râpez-les finement ou "tordez" dans un mélangeur).
3. Dans la purée de carottes, ajoutez l'oeuf, la mangue, les épices et le sucre. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Couvrir le parchemin avec un morceau de papier parchemin (ne pas oublier de "couvrir" et les côtés), verser la pâte et secouer légèrement la forme afin que la masse soit uniformément répartie.
5. Couper le beurre en fines tranches et étendre sur la surface de la pâte. Ce secret permettra à la cocotte d'acquérir un goût crémeux et juteux.
6. Un pudding de carottes dans le four est préparé pendant 35-40 minutes à 180 ° C.

Retirer la cocotte préparée du moule et servir sur la table. Le plat va bien avec du cacao sur du lait.

Tandem cottage cheese aux carottes

La cocotte au fromage-carotte est une variante incroyablement utile, savoureuse et très belle du plat. Il sera apprécié par les enfants et les adultes.

Pour la cuisson prendre: 2-4 cuillères à soupe. l. manki, œuf, kg de carottes, un demi-kilo de fromage cottage, une pincée de vanilline (peut être remplacé par du sucre vanillé). En outre, vous aurez besoin de: kg de raisins secs, 5 cuillères à soupe. l. sucre ordinaire, beurre (environ 1 c. l.), 3 c. l. crème sure.

Ceci est une recette classique pour un plat. Mais, en prenant comme base, vous pouvez créer votre propre version. Ainsi, dans la casserole vous pouvez ajouter d'autres fruits ou fruits secs (bien combinés avec la carotte poire et la pomme).

Les étapes de la préparation:

1. Les carottes lavent soigneusement, pèlent, sèchent sur une serviette et coupent en petits morceaux.
2. Dans une poêle ou une poêle avec un fond épais, faire fondre le beurre, mettre les carottes et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
3. Pendant ce temps, préparez la masse de fromage cottage. Dans un récipient profond, étendre le fromage cottage avec de la crème sure et battre jusqu'à homogénéité.
4. Conduire dans un œuf, verser la vanilline, le sucre et mélanger le tout.
5. Ajouter une portion de mangue, mélanger et regarder la consistance de la masse de caillé. Il devrait être modérément dense. Si nécessaire, ajoutez plus de manga.
6. Raisins laver soigneusement à l'eau courante, passer dans un piano, remplir avec de l'eau chaude et laisser dans cette condition pendant 5 minutes.
7. Les carottes cuites ont défilé à travers un hachoir à viande (de préférence plusieurs fois) ou à broyer dans un mélangeur. Ajouter le sucre et mélanger.
8. Cuit à la vapeur les raisins secs et, en divisant en deux parties, ajouter aux carottes et à la masse de caillé. Agiter.
9. Former la feuille de cuisson avec du papier parchemin ou soigneusement huilé. Maintenant, mettez une petite masse de fromage cottage et nivelez-la sur le fond. Garnir d'un peu de carottes.
10. Répétez la procédure pour former une cocotte.
11. Faire cuire une cocotte de carottes dans le four, chauffée à 180 degrés. Le temps de cuisson est de 20-25 minutes.

Une fois le temps écoulé, retirez la cocotte et laissez-la refroidir. Après cela, il peut être déplacé dans une assiette, coupé en morceaux et servi à la table.

Casserole de carottes au lait et fromage cottage

Et voici une autre recette inhabituelle pour casserole de carottes. C'est un secret dans la cuisson de la carotte elle-même - il est cuit dans du lait. Juicy et très savoureux.

Pour cuisiner, vous avez besoin de: 4 cuillères à soupe. l. sucre, un demi-verre de lait de vache, 250 grammes de fromage cottage, la même quantité de carottes, deux œufs. En outre, vous devriez prendre une pincée de sel, un morceau de beurre, une mangue (3 c. l.).

Les étapes de la préparation:

1. Raciner les légumes pour les laver, les peler, les couper en petits morceaux, les mettre dans une casserole. Verser le lait.
2. Mettre le beurre sur la carotte, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter le contenu jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Mettez toute la masse dans un mélangeur ou broyez-le de manière pratique.
4. Verser la masse dans la casserole, verser la mangue, mélanger et cuire 3 minutes, en faisant un petit feu.
5. Caillé écraser le béguin (vous pouvez dans un mélangeur), ajouter les jaunes d'oeufs, le sel et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
6. Mélanger ensemble la masse de carotte et de caillé.
7. Séparé précédemment fouetté avec du sucre.
8. Transférer les protéines dans la "pâte" et mélanger.
9. Dans la forme huilée, répartir uniformément la masse de carotte.
10. Faire cuire les carottes au four pendant 40 minutes à 180 ° C. Pour vérifier si la cocotte est prête, prenez un cure-dent ou un long bâton. Si après avoir percé le gâteau, il sèche - vous devez éteindre le four.

Casserole prête légèrement fraîche, mettre sur une assiette, couper en portions, décorer avec du sucre en poudre et peut être trapeznichat.

Vous pouvez ajouter un peu de créativité: mettre des "pâtes" de carottes, puis au milieu mettre du fromage blanc pur et verser toutes les carottes restantes.

Casserole dans le multivarié

Pour ceux qui aiment la cuisine automatisée dans notre arsenal, il y a une cocotte de carottes dans le multivark. Cependant, vous devez toujours préparer les ingrédients. Mais la voiture elle-même va s'inquiéter de la cuisson.

Vous devez avoir à portée de main: un demi-kilo de fromage cottage, 2 carottes moyennes, la crème sure, la mangue et le sucre (4 cuillères à soupe. l. chaque ingrédient), deux oeufs, un morceau de beurre.

Pour faire une cocotte, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage cottage gras. Si le fromage cottage est excessivement liquide, avant de l'utiliser, il est préférable de le presser sur la gaze.

Cuisson:

1. Racine de légumes pour laver, peler et râper finement. Pour le broyage, vous pouvez utiliser un mélangeur, un hachoir à viande.
2. Dans un récipient profond, verser le sucre, les oeufs martelés et broyer jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur. Ajouter la mangue et bien mélanger.
3. Dans le fromage cottage ajouter la crème sure et la purée avec un béguin. Pour obtenir une texture plus tendre de la casserole, vous pouvez utiliser un mélangeur.
4. Dans la pâte de caillé, ajoutez la masse d'œufs et de sucre et mélangez. Ensuite, mettre la carotte et bien secouer tout jusqu'à consistance lisse.
5. Bol multivarki, y compris les côtés, couvrir avec du beurre. Versez dedans la "pâte" finie et mettez-la dans l'unité. Après avoir fermé le couvercle, réglez le mode "Cuisson". Le temps de cuisson est de 60-80 minutes, selon le modèle du multivark.

À la fin des temps, la casserole de carotte avec un manga devrait être laissée à l'intérieur pendant 10 minutes supplémentaires, de sorte qu'elle «ait atteint». Après il peut être tiré, mettre sur une assiette et servi avec de la crème sure.

Lors de la préparation de la cocotte, vous pouvez ajouter divers fruits confits pré-cuits à la vapeur dans de l'eau chaude. Manka peut être remplacé par de la farine. Dans ce cas, la consistance sera un peu plus dense.

Carottes aux pommes

La casserole aux pommes et aux carottes est un plat qui peut être cuisiné à tout moment de l'année. Ce qui plaît en hiver, lorsque les légumes frais et les fruits sont tendus.

Vous aurez besoin de: une mangue (verre), deux pommes, trois œufs, 2-3 carottes, 8 kg de sucre. De plus, 1 cuillère à café est nécessaire. soda, une pincée de cannelle, l'huile végétale (2-3 cuillères à soupe). Pour la décoration, vous pouvez prendre du sucre en poudre.

Procédons maintenant

1. Les racines doivent être lavées, pelées et finement râpées. Transférer les carottes dans un bol profond, verser le sucre, mélanger et laisser sous cette forme pendant quelques minutes pour permettre au sucre de fondre.
2. Pendant ce temps, lavez les pommes, épluchez et semez et coupez en petits cubes.
3. Dans un récipient séparé, casser les oeufs et fouetter. Verser la masse d'oeufs à la carotte. On y envoie également des pommes coupées, de l'huile végétale, du soda, des épices et de la mangue. Mélangez bien.
4. Mettez le poids de la carotte dans un plat allant au four, enduit de beurre et nivelez la surface avec une cuillère ou une spatule.
5. Laissez les minutes sur le formulaire 10 sur le côté de sorte que la mancha gonfle.
6. Mettre la forme au four et cuire 40 minutes à 180 ° C.

Le plat préparé doit être laissé quelques instants dans le four éteint, après l'avoir obtenu, légèrement refroidir, transférer dans une assiette et décorer avec du sucre en poudre.

Comme vous pouvez le voir, la casserole de carottes est préparée très rapidement et simplement. Il peut être servi aussi bien pour le petit-déjeuner que comme collation. Un autre avantage - ce sera au goût des enfants et des adultes.