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La différence entre le chou blanc et le chou rouge en couleur et composition chimique. Le chou rouge est stocké beaucoup mieux, tout en conservant toutes les propriétés utiles.
Variétés de chou rouge
Comme la plupart des variétés crucifères du chou rouge, il peut y avoir une maturation hâtive, moyenne et tardive.
Les qualités gustatives et la durée de conservation les plus élevées de variétés telles que Kalibos, Autoro, Rubin MS, Gako.
Basé sur les caractéristiques, chaque jardinier peut choisir la variété la plus appropriée de chou rouge. L'apparence du chou rouge (photo) est habituellement illustrée sur un paquet avec des graines.
- Palette - une variété de chou rouge à maturation tardive (150 jours). Une tête ronde, pesant jusqu'à kg, est parfaitement conservée.
- Nurima F1 - variété précoce (80 jours), tête d'excellent goût, poids moyen, kg, n'est pas destinée au stockage à long terme.
- Kalibos est une sorte de période de maturation moyenne, il est en forme de cône à 2 kg, il n'est pas lunatique aux conditions de culture.
- La tête de pierre est une variété tardive, caractérisée par un rendement élevé, n'est pas sensible aux maladies.
Comment faire pousser du chou rouge?
Selon la variété, le chou rouge est formé pendant 105-200 jours. Il peut être cultivé dans les graines et les semis.
Avec la méthode des graines de chou rouge, on consomme un grand nombre de graines et, au début de la saison de croissance, il faut faire très attention aux pousses. L'ensemencement dans les régions du sud est effectué en mars-avril, dans les régions du nord, la période se déplace pour la période d'avril à juin.
Comment cultiver des graines?
Les graines calibrées sont gravées dans une solution faible de permanganate de potassium ou elles sont descendues dans de l'eau chaude (50 ° C) pendant 20 minutes, puis refroidies. Les graines préparées sont semées dans un sol fertile, en semant 4 graines dans chaque puits. Au-dessus, ils sont saupoudrés de terre ou d'un mélange de tourbe et d'humus. La distance minimale entre les trous est de 60 cm et les graines de chou sont fermées à une profondeur de 4 cm. Pour protéger les futures pousses contre les puces crucifères, le sol est recouvert de cendres.
Lorsque 2-3 feuilles réelles sont formées sur les plantes, un éclaircissage est effectué, en laissant 2 copies dans chaque puits, et après un certain temps, elles en retirent une de plus en faveur de la mieux développée. Les semis de chou rouge peuvent être transplantés avec soin du trou. La plante restante dans les collines de trou.
Méthode de semis
Les graines sont préparées de manière similaire avant le semis. Pour faire germer des semis de chou, il est possible de le faire sur le rebord de la fenêtre dans des semis ou des pots, dans des foyers chauffés, dans des serres non chauffées ou dans des pépinières ouvertes.
Les boîtes sont remplies de terre préparée constituée de parties égales de gazon et de tourbe. Avec cette méthode de croissance des semis, il est important de surveiller le régime de température - la colonne ne doit pas tomber en dessous de la marque 16-20 ° C avant l'émergence. Après la température pendant une semaine est réduite à 8 ° C, et après les semis sont cultivés à une température de 12-15 ° C.
En transplantant des semis, le chou rouge est prêt pour mai, lorsque la plante a formé 5-6 feuilles et il est bien assaisonné.
Le sol avant la greffe est préparé de la même manière que pour le chou blanc. Le meilleur de tous, le chou rouge pousse sur des sols fertiles, friables et légers avec l'acidité, le pH. Sur un sol acide, le chou rouge ne pousse pas du tout. Le meilleur endroit pour cette culture sera une crête bien éclairée sur laquelle les concombres, les tomates, les oignons, les haricots, les betteraves ou les pommes de terre ont poussé l'année dernière. Pour s'assurer que les plantes ne sont pas affectées par une baleine, le chou rouge est retourné au lieu de culture précédent après 4 ans. Le sol sur la crête est préparé à partir de l'automne, en introduisant organique. S'il n'y en a pas, utilisez comme engrais nitroammophoska.
Le repiquage des plantules germées de chou rouge est effectué selon la technologie suivante: potassium engrais ou du nitrate d'ammonium, mélanger l'engrais avec le sol, déverser un peu d'eau et planter semis. Le sol autour est compacté, après quoi il est déversé avec de l'eau chaude.
Prendre soin de chou rouge
D'autres mesures pour la culture du chou rouge sont réduites au désherbage, à l'ameublissement du sol, à la mise en culture et à l'irrigation en temps opportun.
Arrosage Comme toute autre sorte de chou, cette culture aime l'humidité. Le manque d'humidité affecte le rendement et la qualité de la tête. Il est utile de passer de temps en temps de grandes quantités de semis de chou rouge pour que les gouttes tombent des feuilles. L'humidité pour ce type de chou est extrêmement nécessaire dans la période de formation des rosettes de feuilles, leur croissance jusqu'au moment de la fermeture dans les inter-rangs. En outre, un arrosage abondant devrait être fait pendant la formation de la tête. Cependant, il n'est pas nécessaire de remplir la plantation, car le chou rouge ne tolère pas la stagnation de l'humidité et un sol excessivement humide.
Desserrer et élever. Le premier desserrage des plantations est effectué une semaine après la plantation. Prendre soin du chou rouge signifie une aération régulière du sol pour un bon développement du système racinaire de la plante. Lorsque le troisième descellement est effectué, la tige du chou pousse au niveau des premières feuilles.
Top dressing. Pendant la croissance active des feuilles, le chou est nourri avec de l'engrais azoté, et quand la tête commence à se former, le phosphore et le potassium devraient dominer dans l'alimentation. S'il y a beaucoup d'azote, la plante continuera à faire pousser des feuilles au détriment de la formation de la tête.
Maladies et ravageurs Le chou est gravement endommagé par les pucerons, les mites, les thrips, le chou et le scoop, les puces, les mouches. Mais le plus souvent, le chou meurt de la quille. Par temps humide et pluvieux, le chou peut être affecté par la bactériose vasculaire et muqueuse, la fusariose.
Les méthodes de combat pour tous les types de chou sont les mêmes. De la quille, seule la bonne rotation de la culture permettra d'économiser. Des insectes utilisent des insecticides ou des méthodes folkloriques: saupoudrer de poussière de tabac et de cendre, saupoudrer d'infusions d'ail, d'oignons ou d'absinthe.
Chou rouge Garcia - video
