Les types de café - ce sont la machine à café pour la maison

La plupart des gens modernes ne sont pas sans leur tasse de café le matin. Et le rythme actuel de la vie, la ruée vers l'éternelle forcé à venir avec des appareils toujours plus sophistiqués qui peuvent vous faire économiser beaucoup de temps et d'efforts pour sa préparation. Donc, il y a de nouveaux fabricants de café et machines à café.

Quels types de machines à café

Le choix des fabricants de café est énorme. Il y a à la fois très simple et rentable à un modèle de coûts qui diffèrent sans prétention et le principe des capacités minimales et des modèles plus complexes, est équipé la plupart des fonctions diverses: une minuterie maintien du régime de température pour maintenir le café chaud pendant un certain temps (une demi-heure à 3 heures), la régulation de la force et t. d.

Il convient de prêter attention à la quantité de café, qui est préparé pour 1 fois. En règle générale, cette information est disponible sur le dispositif, et signifie une quantité d'une capacité de tasses de 100 ml. Cela vous aidera à choisir une machine à café, selon la quantité consommée par vous ou votre produit de la famille.

Les types de machines à café et machines à café

Tous les fabricants et les machines à café sont conçus pour un seul but - pour faire du café. La différence - dans le procédé d'extraction de café nécessaire pour obtenir des composants d'arôme et de parfum. Ils diffèrent et le principe de la formation de la pression de vapeur. En fonction de ces paramètres, il existe différents types de machines à café et machines à café.

geyser

Un autre nom - café à vapeur. Le modèle a été créé au 19ème siècle, mais encore faire la conception et l'exploitation n'a pas subi de changements. La seule innovation - étaient des modèles électriques avec un cordon inclus dans la prise. Main encore mis sur le poêle.

En fonction du volume, du type de machine à café sont produites avec une puissance différente - à partir de 450 W à 1 kW. Ils sont constitués de 3 sections:

• le réservoir d'eau de fond en acier;
• séparation (filtre) pour les grains de café moulu;
• la cuve supérieure (pot) pour le café fini, le matériau de fabrication - verre, en céramique ou en acier.

Le processus de cuisson se déroule en plusieurs étapes:

1. L'eau filtrée est versée dans le récipient inférieur. Le niveau est déterminé par la marque disponible.
2. Le filtre est placé du café moulu, de préférence broyé. La poudre de café n'est pas nécessaire de se condenser, il est seulement nécessaire d'aplatir légèrement.
3. café filtre est monté au-dessus du récipient avec de l'eau, placé sur le dessus de la cafetière. Machine à café mis sur le poêle ou inclure la sortie.

Le principe de fonctionnement se reflète dans le nom du modèle. Chauffé à reflux, l'eau commence à se dilater et se jette dans un tube en forme d'entonnoir est sous pression. Selon elle l'eau avec l'aide de la vapeur résultante monte dans le filtre avec des grains de sol et, en passant par l'extraction et les composants nécessaires du café dans la cafetière est poussé. Le processus d'éjection de son apparence ressemble à un geyser.

Éteignez l'appareil manuellement. La préparation du café et se terminant dans l'eau du réservoir demandera un bruit comme un sifflement.

Attention! De plus une machine à café geyser est la capacité de contrôler le chauffage de l'eau. Le plus lent, il est, plus riche prendre un verre.

caroube

Dans ce modèle, un compartiment pour le café moulu est une corne (Holder). Une caractéristique de ces machines à café est la nécessité d'un compactage dense de la poudre de café broyage fin spéciale pilon.

Le processus de cuisson a lieu dans la vapeur à haute pression formée au cours de l'eau bouillante. Pas étonnant que l'autre nom de l'appareil - expresso (langue italienne - sous pression).

La vapeur formé de deux manières, selon le type de machine à café:

1. Steam. Pr se pose lors du chauffage de l'eau à la température d'ébullition - 100 ° C et sous une pression de 4 bar ouvre la vanne entre le réservoir d'eau et l'avertisseur sonore. La vapeur d'eau chaude passe à travers le café et en extraire la substance à café pénètre dans le pot à l'état fini. Sur la préparation prend environ 3-5 minutes.
2. la thérapie de la pompe. La vapeur obtenue par chauffage de l'eau à la pompe électromagnétique 95 degrés. La pression dans cette unité est de 15 bar, donc la préparation prend très peu de temps - environ 30 secondes, et la consommation de matières premières est réduite. Les amateurs de café savent que la température optimale pour la cuisson est de 92 à 95 ° C Par conséquent, sa qualité sera plus élevé que dans le modèle de vapeur.

Les fabricants de café caroubiers image café de « la crème » - mousse douce et parfumée, apprécié par de nombreux gourmets.

Aide! Certains sont équipés d'une cafetière caroube Cappuccino - entrée de la buse ou du lait moussé, ce qui permet de préparer un cappuccino, latte espresso à part.

ruisseau

D'autres noms - filtration, aux États-Unis. Sont en grande demande en raison de son faible coût et la facilité d'utilisation.

Le dispositif est un récipient 2: l'eau froide et la boisson finie, entre lesquelles un filtre à mailles à gros grains. Le filtre peut être du papier (variante unique), le nylon (suffisant pour environ 60 tasses), métallique ou « or » (revêtement en titane qui ne nécessite pas le remplacement).

L'eau réchauffée à environ 100 ° C par l'élément de chauffage, se dilate et se transforme en vapeur, lequel tube de sortie passe dans la partie supérieure de l'appareil. Là, la vapeur est condensée et le condensat sous forme de gouttelettes coule à travers l'ouverture spéciale sur le filtre avec le café, et passe ensuite à travers elle dans le pot à café. Lorsque cette partie est perdue température, atteignant environ 90-97 ° C (conditions de température idéales pour les Etats-Unis). Parmi les défauts - le manque de mousse.

Dans les modèles plus chers, il y a des fonctionnalités supplémentaires:

• café situé au préchauffeur capable garder le café chaud pendant 3 heures;
• a une porte avec une fonction d'arrêt d'égouttement qui protège la plaque de tomber sur elle produit des résidus de retenue de la coupelle de la machine à café;
• la possibilité d'arrêter la machine à tout moment de la cuisson.

Fait intéressant! Le café est un plus savoureux et une forte machine à café goutte à goutte ayant la plus petite capacité.

capsule

Dans ce modèle, à la place d'un compartiment de filtre ou de grain moulu sont utilisés avec des capsules spéciales poudre de café compacté à l'intérieur. Ce café est pas oxydé, n'a pas perdu son goût et non gâté, faire capsule scellée et remplie de gaz inerte. Au cours de la préparation, ils sont percés de 3 côtés avec un dispositif spécial.

Tout d'abord entrer dans un jet d'air puissant le contenu de ébranle la capsule. Puis travers celle-ci passe sous pression de l'eau chauffée. Le café obtenu est versé dans la coupe. La capsule usagée est éjectée.

des avantages - il n'y a pas besoin de calculer la partie correcte du café chargée, nettoyez le filtre sur votre ancien masse café. des points négatifs - Certains appareils ne peuvent être utilisés entreprises capsules - Machine à café.

Attention! Lors de la sélection d'un modèle de la capsule noter le degré de volume produit par son bruit.

combiné

Combine 2 types de machines à café:

• caroube, avec expresso;
• laissant tomber aux fans américains.

Avec un tel dispositif doit tenir compte du fait que ces boissons ont besoin de différents grains de broyage (fin - pour l 'espresso, le grand - pour les Etats-Unis).

Lorsque vous sélectionnez doit prêter attention au pouvoir. De manière souhaitable, il est au moins 1 à 1,7 kW. Ensuite, il y aura une pression de 15 bars.

semi

Fournir cette partie du travail avant l'infusion doit être faite manuellement. La machine moud les grains de café ne sont pas vos propres, il est nécessaire de remplir le formulaire déjà broyé. Ensuite, vous devez mettre le café dans le filtre correctement compacté. Pour ce genre comprennent, par exemple, le modèle de caroube.

Parmi les avantages, on peut noter que, selon ce que vous préférez le café (fort, pas très forte), il est possible de déterminer la bonne quantité de matières premières et le volume de boisson résultant.

automatique

Peu ou pas d'intervention humaine dans le processus de fabrication du café. Le dispositif, appelé aussi une moissonneuse-batteuse ou d'une machine à café, indépendamment:

1. Moud les grains de café. Ils sont placés dans le compartiment prévu à cet effet, où la mouture des réglages détaillés. produit broyé entre le pressage séparé, qui est pressé en un comprimé et humidifié soluble.
2. Il chauffe l'eau à la température requise. Sous la pression qui passe à travers la poudre compactée et remplit la coupelle de produit fini.
3. Autonettoyante. Les déchets restants sont éliminés dans un récipient spécial, puis on rince.

Pour préparer une tasse de café avec le moment de la pose du grain pour se répandre dans la coupelle ne prend que 30 à 40 secondes. Le grand plus est le fait qu'en raison de broyage juste avant la cuisson pour faire du café étant entièrement réservé la caféine et des huiles essentielles. Parmi les points négatifs - le coût élevé.

Astuce! Il est souhaitable d'utiliser des dispositifs automatiques café aromatisé - l'odeur reste de celui-ci, ce qui est difficile à résoudre pour longtemps.

main

Dispositifs dans lesquels le café est préparé sous la pression créée par la force musculaire manuel. Ceux-ci comprennent:

1. presse française (-presse française). Il se compose d'un cylindre étroit, le piston et le verre à haute température, fixé sur le filtre à mailles en métal. Au fond du cylindre grains de café pré-moulu, est versé de l'eau chaude, le couvercle est fermé. Le piston est alors dans l'état soulevé. Une fois que l'infusion de café (au bout de 5-7 minutes), le piston est abaissé, en appuyant et en faisant passer à travers un filtre épais la boisson finie.
2. Aeropress. Le principe de fonctionnement est le même à la seule différence que le filtre est fait de papier, est jetable. Il est intégré dans un couvercle en treillis sur le fond du cylindre en verre, après l'achèvement de la procédure d'infusion est éjectée.
3. Hendpresso (de la main de mot anglais - « main »). Un modèle miniature tient dans une main. Situé à l'intérieur injecte de la pompe à piston à air comprimé, ce qui crée une pression de 9 bar. Une fois que la jauge de pression atteint la marque verte est versé dans la machine à café, café moulu, est versé de l'eau chaude, le couvercle du filtre est fermé. boisson prête à boire est versé dans une tasse en appuyant sur un bouton.

L'avantage des machines à café manuel est la petite taille, vous pouvez les emmener avec vous sur la route de la maison, dans un voyage. Pour leur fonctionnement ne nécessite pas la présence d'électricité.

Quels sont la machine à café pour la maison

Machine à café pour la maison sont:

• fonctionnement électrique à la mise sous tension;
• du café sur la plaque - un gaz ou induction.

Par les modèles ci-dessus, en cours d'exécution sur l'électricité, vous pouvez ajouter elektroturku. Café prêt, ainsi que sur la plaque, mais il utilise un support spécial alimentaire de la plaque. La désactivation non automatique, après l'achèvement du processus de brassage, il faut désactiver le dispositif de façon autonome.

Machine à café pour les plaques

Sur ces types de modèle cafetières inclure ici Geyser (sinon électrique), dans lequel le café est préparé sur la source de chaleur - une cuisinière à gaz ou à induction. De plus, on connaît depuis des temps immémoriaux (pots cezve), Turk, Simon lauréat du prix.

Pots représente un récipient en cuivre forgé, l'acier, l'aluminium, le laiton ou céramique surface intérieure Alimentaire enrobé d'étain pour empêcher la pénétration de substances dangereuses pour la santé humaine sécrétées par le cuivre chauffage, laiton. Il a une base large et col étroit, long, souvent en bois dur, le bouton.

Turku majorité des pots de café se sentent la même chose, sans faire de distinction entre eux. Selon une version, un nom difficile n'a pas pu prendre racine en Russie, ainsi que le plus célèbre était le café turc, le navire fut appelé par les Turcs. Cependant, certains experts estiment qu'il ya encore une différence: les Turcs ont un large cou court, qui a une forme d'entonnoir.

Dalla largement utilisé dans les pays de l'Arabie Saoudite et la Syrie. Il est un petit, habituellement du cuivre, un récipient avec un col étroit, un nez court et un fond épais, avec un couvercle et une longue poignée droite. En forme ressemble vaguement à une théière.

Existante machines à café du marché et des machines à café offre un grand nombre de différents modèles et types pour tous, même le goût le plus raffiné. Le choix dépend des préférences de l'amant de café: la force souhaitée, la quantité de recettes préférées et ainsi de suite .. Après avoir fait un achat, compte tenu de tous les avantages et les inconvénients, vous pouvez devenir le propriétaire de l'appareil, capable de délivrer un vrai plaisir de boire une tasse de aromatique capable de gaîté et de bonne humeur sur toute la journée.