Comment faire du café dans la machine à café - techniques de cuisson, types de café

Les bons tons de café et des ascenseurs l'ambiance. Et dans de nombreux pays, il est considéré comme une grande boisson non alcoolisée. La cuisson peut être différent.

café approprié, Turk à la plaque, ainsi qu'une machine à expresso spéciale.

Si l'on considère le Turc, puis choisir le meilleur produit qui les caractéristiques suivantes:

• forme d'un cône;
• partie inférieure renforcée;
• pots poignée doit être en matériau isolant;
• produit est fabriqué à partir d'un matériau différent une bonne conductivité thermique;
• si l'on considère la forme des Turcs, le rapport idéal d'une partie - le cou Turcs, et deux morceaux de capacité de volume.

Au cours de la dernière décennie, de plus en plus gagné en popularité infusé café dans la machine à café. Type de machine donne une force différente et le goût de la boisson.

café Brew dans la machine à café

L'un des dispositifs pour la préparation du café est la veste - presse. Le dispositif a été inventé au début du 20ème siècle en France. Ce pot à café en verre résistant à la chaleur, avec un piston, qui est appelé plongeur. La recette pour le dispositif d'infusion de boisson est simple.

Il suffit verser de qualité préalablement broyé boisson future puis versez l'eau (non bouillante, mais chaud) et laisser reposer pendant 5 minutes, puis utiliser le piston pour séparer le précipité de la boisson. Pour veste café - presse obtenir un besoin savoureux à moudre juste avant la cuisson, avec broyage pour faire plus.

Une autre invention populaire était le café, qui est connu comme un espresso. Le prototype de cette conception est le dispositif qui fonctionne avec l'utilisation de la technologie à haute pression, qui a été introduit au XIXe siècle à Paris.

la vapeur sous pression à travers le lit de café moulu grain. Modèle amélioré dans les années 1900, grâce à l'Italien Luigi Betstsera. Et créer une machine pour la cuisson avec des barres de café. Le thé a été breveté et vendu à la société « Pavoni », qui a commencé la production de masse de produits. L'avantage d'un tel machine à café dans un café savoureux, qui grâce aux effets de la vapeur a un beau goût.

percolateur sont également appelés machine de compression. De telles machines pour la préparation du café est divisé en:

• la vapeur;
• Dispositif de pompe (avec pompe).

Pompe unités d'action la préparation du café de meilleure qualité, mais le prix de ces voitures plus chères.

Machines à café sont également - et spanners combinaison. machine à Caroube, conçu pour la préparation du café pour une ou deux tasses. Les grains doivent être bien promoloto et corne comprimé, puis ils sont remplis. corne de métal est mieux que le plastique. Le plastique donne un café aigre désagréable.

une machine à café combinés est très pratique, car il vous permet de préparer une boisson au café et au goutte à goutte et espresso. Mais cela nécessite un autre café de mouture du café comme principe de cuisson est tout à fait différent.

Il y a aussi une machine à café entièrement automatique. Cet appareil exécute toutes les fonctions après pression sur la touche. Trie sur le marc de café dans un récipient spécial, se lave après un certain temps de fonctionnement.

La durée moyenne du café est de 40 secondes. Dans ce cas, une machine à café et du café prie. Ces dispositifs permettent d'ajuster l'intensité du goût et de boire le régime volume d'eau et la température du changement et varier la technologie de préparation du café, en fonction de la dureté de l'eau.

Procédé de préparation

Comment faire du café dans la machine à café

Une recette populaire en Italie - ristretto. La préparation d'un café, si une personne est habitué à une boisson épaisse, forte, il est préférable de l'utiliser dans la matinée. Moudre le café en aucun broyage fin, qui peut accueillir une cuillère à thé avec toboggan dans le compartiment pour le café Machine à café tassé, de manière à former des particules de couche dense et promolotye accolés à chaque puits autres.

Cliquez sur le bouton café pendant 20-25 secondes avant la fin de la cuisson, appuyer la cuisson bouton d'arrêt. Ristretto bon pour servir dans une tasse légèrement chauffée. Certaines machines ont une fonction de chauffage à la vapeur, sinon, vous pouvez réchauffer une tasse sous le jet d'eau chaude, essuyée.

Et les méthodes de Coffees cuisson dans la machine à café

Il y a plus d'un millier de types de grains de café. Les principaux types ne sont que trois: Arabica, Robusta, Liberica.

arabica Il compose la plupart du café cultivé environ 75% du café cultivé est nécessaire pour ce type. Le goût du café a un délicat équilibre.

arabica le plus populaire parmi les fans de la boisson - bourbon, mocha.

Le deuxième type de café, qui est ajoutée au mélange est robusta. Variété de café à haut rendement, mais le goût est pas si délicate et élégante que celle de l'arabica. Arabica le plus populaire - est un java, Ineak, konzhensis.

café moins populaires - Liberica. Il est utilisé uniquement dans les mélanges. Les rendements de ce type de café est faible, et le goût est assez forte.

Dans les machines à café mélange de bonne utilisation. Étant donné que la combinaison de plusieurs types de café est en mesure d'ajouter plus vive et riche goût de la boisson. Apprécieront tout particulièrement nobles amateurs d'espresso de mélange qui boivent la boisson sans ajout de lait ou de crème. Le produit pur a besoin d'un mélange spécial de qualité, afin de ne pas obtenir, café aigre très amer.

Comment préparer le café en dosettes dans la machine à café

Buvez des machines à café de type capsule se révèle très savoureux. Après la capsule est possible d'acheter une intensité différente, amorti ou non, avec ou sans caféine.

Ils sont faciles à mettre dans la machine, pour remplacer une tasse sous le trou à partir de laquelle la boisson préparée. Cette machine à café est idéal pour ceux qui aiment le café de qualité et pas prêts à passer beaucoup de temps à le faire.

Faire cuire dans une voiture facile, et il nécessite un nettoyage de puissance minimale. Il suffit de relâcher le récipient qui accumule automatiquement des capsules de déchets et le réservoir de rinçage met en gouttes. Il est également nécessaire de remplir le réservoir d'eau propre, qui va à la préparation de la boisson.