Que signifie la disposition différente des couverts dans l'assiette après un repas ?

Saviez-vous que la position des instruments est une sorte de langage avec lequel un visiteur de restaurant peut faire passer son message? En plaçant la fourchette et le couteau d'une certaine manière, vous donnez des signes au personnel, qu'un serveur compétent peut reconnaître et prendre en compte.

Alors, qu'est-ce que c'est - le langage des fourchettes et des couteaux, et quelles règles simples d'étiquette devez-vous connaître lorsque vous visitez un restaurant ?

Langue des signes de la coutellerie

L'étiquette du restaurant concernant le placement des couverts sur une assiette comprend les étapes de base d'un repas. Ainsi, à l'aide de produits, vous pouvez indiquer une pause, le prochain plat à servir et la fin.

Pause

Si vous devez partir pendant un certain temps, mais que vous avez en même temps besoin des appareils, la pause dans le repas peut être exprimée de plusieurs manières. De cette façon, le serveur comprendra que vous n'avez pas terminé et ne retirera pas votre assiette et vos couverts personnels.

La première méthode est la suivante: la fourchette est placée sur la plaque avec les dents vers le haut, et le couteau est placé sur le dessus, en travers l'un par rapport à l'autre. Dans ce cas, le couteau regarde vers la gauche et la fourchette est dirigée par les dents vers la droite. Cela indiquera clairement au personnel que le repas n'est pas terminé, mais que le prochain repas doit être servi plus tard. Le même geste dit: « Ne l'enlevez pas !

Deuxième voie. La fourchette est posée sur le bord de l'assiette à gauche avec les dents vers le bas, et le couteau à droite avec la lame vers vous. Les poignées des produits reposent sur la table. Cette méthode est utilisée s'il n'y a pas d'espace libre sur la plaque.

Troisième voie. Utilisé lorsque l'assiette est vide, mais que vous venez de décider de faire une pause. Dans ce cas, la fourchette est située du côté gauche avec les dents vers le haut ou vers le bas, et le couteau est à droite, vers la fourchette. La lettre "L" se révélera, mais en même temps, elles ne devraient pas se toucher.

Quatrième voie. Conçu si seulement une fourchette est utilisée pendant un repas. Pour indiquer une pause, il doit être placé sur le côté droit du bord de la cymbale. Dans ce cas, les dents lèvent la tête et la poignée repose sur la table.

Servir le plat suivant

Si votre repas consiste à servir plus d'un plat, vous pouvez utiliser les couverts pour indiquer que vous êtes prêt à servir le suivant. Pour ce faire, il suffit d'imaginer que votre assiette est une horloge. On place la fourchette à dents à 12, et le couteau à pointe à 9. Cela placera la fourchette sur le couteau. L'ensemble du "geste" sera en forme de croix.

Fin du repas

Mais avec la fin du repas, vous pouvez exprimer toute la gamme des émotions que vous avez ressenties en visitant le restaurant. De plus, ils peuvent être à la fois super positifs et négatifs. Mais commençons par les moyens classiques qui indiquent seulement que vous avez terminé le déjeuner ou le dîner :

• la fourchette est placée à gauche uniformément, le couteau est à droite et légèrement incliné vers la gauche;
• les deux dispositifs sont placés exactement le long du bord de la plaque, parallèlement l'un à l'autre ;
• les produits sont placés à droite, parallèles (les dents et la pointe de la lame sont dirigées vers le centre de l'assiette) ;
• les appareils sont placés exactement au centre, également parallèles.

Et maintenant, examinons les façons de positionner les produits qui indiquent non seulement la fin du repas, mais expriment en même temps d'autres émotions :

1. Pour exprimer votre plaisir, ils doivent être positionnés au centre de l'assiette, uniformément, parallèlement. Dans ce cas, les dents et la pointe de la lame doivent pointer vers la droite. Littéralement, cela signifie: « Terminé. Le plat est excellent !"
   

   @ freefoodphotos.com

2. Si vous mettez la fourchette du côté gauche avec les dents au centre, et le couteau à droite, avec la pointe de la lame vers la fourchette, cela signifie: « J'ai fini mon repas, je n'ai pas aimé le plat ». Dans ce cas, les produits doivent se toucher légèrement - les dents reposeront sur le dessus ou le bas du couteau et les poignées des appareils doivent être dirigées vers vous. Le même arrangement, mais avec les poignées "loin de vous" signifie: "Terminé le repas. Je ne suis pas satisfait du service !"
   

   @ bobstronomie.fr

3. Une autre façon d'indiquer que vous n'êtes pas satisfait d'un plat est de placer les articles en travers en insérant la pointe d'un couteau entre les dents d'une fourchette.
   

   @ eatdrinkplay.com

4. Afin d'exiger la disposition des appareils pour apporter un livre de réclamations, il suffit de les placer exactement le long des bords de l'assiette. Mais en même temps, les poignées des produits doivent être dirigées loin de vous. C'est-à-dire avec les dents et la lame vers vous.
5. Si vous voulez faire un méga compliment à l'institution et dire que vous continuerez à être son invité régulier, alors organisez les produits comme suit sens: sur le côté droit, posez le couteau droit avec la lame vers vous et vers le centre de l'assiette, et placez-le dessus ou à côté d'elle brancher. Littéralement, cela signifie: « Excellent! Je serai votre client régulier !"

En fait, le "langage" des appareils est très curieux et intéressant. Si vous n'aimez pas quelque chose, cela peut être exprimé sans scandales ni cris, mais simplement en positionnant correctement la fourchette et le couteau. A l'inverse, si vous êtes complètement ravi du repas, alors à l'aide de gestes simples, vous pouvez montrer votre admiration pour la visite d'un restaurant. Croyez-moi, le personnel compétent comprendra immédiatement ce que vous voulez dire par là.