Il n'est pas surprenant que la procédure d'allumage du four pose quelques difficultés à un certain nombre d'utilisateurs. C'est juste que tout le monde n'a pas eu à faire face aux cuisinières à gaz modernes. L'utilisation d'anciens modèles d'appareils à gaz et de fours électriques pourrait éliminer cette expérience.
Voyons comment allumer le four de la cuisinière à gaz Hephaestus afin que les propriétaires n'aient pas le moindre problème dans ce domaine. Faisons connaissance avec les fonctions principales et supplémentaires. A titre d'exemple, prenons une unité conçue pour cuisiner dans un environnement domestique.
Dans l'article que nous vous avons proposé, vous trouverez des informations utiles sur l'appareil et les principes de fonctionnement de ce type d'équipement ménager. Nous vous parlerons des pannes courantes. Vous apprendrez ce qu'il faut faire pour ne pas rencontrer de dysfonctionnements et d'irrégularités dans le fonctionnement du four et de la table de cuisson elle-même.
Le contenu de l'article :
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Conception et principes de fonctionnement du four à gaz
- Qu'est-ce qu'une grue TUP et comment fonctionne-t-elle ?
- Fonction de contrôle du gaz dans les poêles ménagers
- Règles générales de connexion et de fonctionnement
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Comment allumer un four ou un grill sur une cuisinière à gaz ?
- Utilisation de l'allumage électrique du four
- Comment allumer manuellement le brûleur principal du four ?
- Allumage manuel du brûleur supérieur du gril
- Le brûleur à gaz ne s'allume pas ou s'éteint
- Conclusions et vidéo utile sur le sujet
Conception et principes de fonctionnement du four à gaz
Un four à gaz est une chambre isolée thermiquement intégrée dans le corps d'une cuisinière à gaz ou une chambre isolée thermiquement séparée avec des brûleurs à l'intérieur.
Le four des modèles de cuisinières à gaz Hephaestus actuellement présentés par l'industrie dispose de deux brûleurs - le brûleur principal pour la cuisson de plats et de pâtisseries traditionnels et un brûleur de gril pour la cuisson de plats de viande.
Le four est complété par une plaque de cuisson, un torréfacteur pour récupérer le jus et la graisse, une grille pour y placer de la viande cuite, des légumes, du poisson
Le principe de fonctionnement du four dans une cuisinière à gaz est de chauffer l'air à la suite de la combustion de combustible liquéfié ou de gaz naturel. L'alimentation en combustible gazeux du brûleur et de la chambre de combustion est réalisée à partir du réseau ou d'une bouteille de gaz.
La vanne TUP régule l'alimentation en gaz. Celui-ci, traversant la buse et se mélangeant à l'air, sort alors de la buse et s'enflamme.
L'allumage peut être effectué manuellement, à l'aide d'allumettes et d'un briquet électrique, ou à l'aide d'un allumage électrique intégré dans la structure de la cuisinière à gaz
Les cuisinières GEFEST sont également équipées d'une minuterie, d'un éclairage agréable dans le four et d'une fonction de contrôle du gaz. Cette même régulation de gaz sert à interrompre l'alimentation en gaz en cas d'atténuation. Cette dernière fonction est tout simplement irremplaçable si une flamme faible s'éteint avec un courant d'air ou si le liquide s'échappant de la casserole inonde le feu.
Qu'est-ce qu'une grue TUP et comment fonctionne-t-elle ?
La vanne TUP est un dispositif de sécurité thermostatique, qui est un tube capillaire contenant un mélange de kérosène. Il y a une petite cartouche sur un côté du tube. Lorsqu'il est chauffé, le kérosène liquide se dilate et couvre le chemin du gaz vers le brûleur, et lorsque la température baisse, il s'ouvre.
Le robinet TUP a un bouton de démarrage qui ouvre l'accès au gaz au brûleur du four. Il existe des modèles dans lesquels un robinet est installé sans bouton
Le mécanisme TUP est caché derrière le panneau du poêle et est contrôlé par la poignée du robinet, qui contrôle simultanément le fonctionnement du four et du gril, en maintenant la température réglée.
Fonction de contrôle du gaz dans les poêles ménagers
Le contrôle du gaz est une fonction utile qui améliore considérablement la sécurité de l'équipement de cuisson au gaz pendant le fonctionnement.
En même temps, c'est elle qui rend difficile l'allumage du poêle, et en cas de panne, cela rend totalement impossible l'utilisation de l'équipement.
Le fonctionnement d'une cuisinière à gaz avec un système de contrôle du gaz défectueux et fonctionnant mal est inacceptable! Si une panne est constatée, vous devez contacter un spécialiste
Les robinets de four avec commande de gaz intégrée dans différents modèles de poêles diffèrent par le nombre de thermocouples qui y sont connectés. Grue avec deux thermocouple contrôle les brûleurs du four et du gril, avec un thermocouple - contrôle et démarre uniquement le four.
Thermocouple sur l'exemple d'un brûleur à gaz. Pour qu'un thermocouple fonctionne, il doit chauffer pendant un certain temps. Jusqu'à ce qu'il se réchauffe, vous devez maintenir la vanne du brûleur enfoncée afin que la vanne n'interrompe pas l'alimentation en gaz.
Un thermocouple est constitué de deux fils de matériaux différents qui sont fusionnés de telle sorte que la jonction forme une petite boule. Lorsque la température atteint la température définie dans la zone de travail de la pièce, un petit signal électrique apparaît.
Cette faible charge électrique est transférée à l'électrovanne, qui ouvre alors le chemin du gaz. Si la flamme s'éteint, le thermocouple se refroidit. En raison de la chute de température, le signal cesse de circuler vers la vanne, qui ferme le canal d'alimentation en carburant bleu.
Règles générales de connexion et de fonctionnement
Avant d'acheter une cuisinière à gaz avec le logo Hephaestus, vous devez savoir comment fonctionne son four, de quelles fonctions et systèmes de protection l'équipement est équipé. Il est nécessaire de vérifier si ses paramètres et réglages techniques correspondent au type et à la pression du combustible gazeux dans le réseau.
L'installation et le raccordement de l'appareil sont effectués par un employé de l'industrie du gaz, avec qui contrat signé pour l'approvisionnement en carburant bleu et la maintenance des équipements. Par la suite, il doit remplir un coupon d'installation indiquant la nature des modifications apportées aux réglages, le cas échéant.
Le service de garantie pour les cuisinières à gaz et les fours ménagers de la marque Hephaestus est effectué par un technicien de service. Les réparations ou réglages ultérieurs peuvent être effectués par des spécialistes qui ont l'autorisation appropriée pour réparer les équipements à gaz
Utilisation dans un appartement ou une maison de campagne cuisinière à gaz oblige le propriétaire à respecter scrupuleusement les règles de sécurité.
Le fonctionnement d'un four à gaz est autorisé si :
- le poêle est installé dans un endroit ignifuge, la mise à la terre est effectuée;
- la cuisinière à gaz et, en particulier, le four, sont en bon état, tous les éléments structurels sont intacts;
- la plaque à pâtisserie et la grille ne sont pas surchargées - poids autorisé jusqu'à 6 kg;
- la porte du four est fermée.
L'appareil ne doit être utilisé que pour l'usage auquel il est destiné - le chauffage de la pièce, le séchage d'objets inflammables n'est pas autorisé. S'il y a une odeur de gaz, tout d'abord, la vanne commune du tuyau d'alimentation en carburant doit être fermée, puis toutes les vannes des brûleurs. Le service d'urgence est appelé pour réparer la fuite.
Comment allumer un four ou un grill sur une cuisinière à gaz ?
Le four à gaz peut être allumé à l'aide d'allumettes, d'un briquet électrique ou d'un allumeur électrique. L'allumage électrique peut être semi-automatique, dans lequel, simultanément à la rotation du levier, vous devez appuyer sur le bouton d'allumage électrique et automatique.
Dans la deuxième version, le mécanisme d'allumage est intégré aux boutons et se déclenche simultanément à leur tour. Le mécanisme d'allumage des brûleurs du four n'est pas présent dans toutes les cuisinières à gaz, mais uniquement dans les modèles avec allumage électrique à 6 canaux.
Utilisation de l'allumage électrique du four
Pour allumer le brûleur principal avec l'allumeur électrique intégré, ouvrez le four et tourner le bouton du commutateur rotatif dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'arrête - au maximum échelle de température. Ensuite, il est nécessaire d'appuyer simultanément sur le bouton PU ou sur l'interrupteur à bascule TUP et sur le bouton du dispositif d'allumage électrique.
Le processus d'allumage ne dure pas plus de 5 secondes. Il arrive que ce temps ne soit pas suffisant et que la flamme s'éteigne lorsque la poignée TUP est relâchée. Dans ce cas, il faut faire une pause pour que le gaz se dissipe, et réessayer après 1 minute.
A partir du moment où le brûleur s'allume, il est nécessaire de maintenir enfoncé le bouton ou le levier TUP pendant 15 secondes - jusqu'à ce que le fusible se déclenche, ce qui permettra au gaz de s'écouler dans le brûleur. Il reste maintenant à s'assurer que la combustion de la flamme est stable, et régler le régime de température requis
Pour le brûleur du gril, le même principe d'allumage s'applique, mais le bouton TUP est tourné à fond dans le sens des aiguilles d'une montre. C'est la seule position immuable qui règle la température à un niveau suffisant pour que le gril fonctionne.
Après avoir tourné l'interrupteur, le gaz entre dans le brûleur supérieur, un fusible est installé ici, qui bloque la sortie de gaz en cas d'extinction de la flamme.
Comment allumer manuellement le brûleur principal du four ?
Pour allumer le brûleur inférieur du réchaud Héphaïstos à l'aide d'allumettes ou d'un briquet électrique, ouvrez la porte du four, puis appuyez et tournez le bouton TUP jusqu'au repère 270°C.
Amenez la source d'incendie à la fenêtre de l'allumeur simultanément en appuyant à fond sur le bouton PU ou le bouton du commutateur rotatif, en le maintenant enfoncé pendant environ 15 s. Après s'être assuré que le gaz est allumé, la poignée est placée dans la position requise pour l'utilisation.
Après avoir relâché le bouton PU ou le bouton TUP, vous devez vous assurer que la flamme continue de brûler. Plus la température ambiante est basse, plus cela prendra du temps. Si la flamme s'éteint toujours, répétez l'allumage.
Le régime de température est sélectionné en fonction de la technologie de cuisson de certains produits. Les recommandations générales sont présentées dans le tableau.
Si l'allumage réussit et que la flamme ne s'éteint pas, fermer le four et laisser chauffer. Pour qu'un régime de température stable s'établisse dans le four, vous devez attendre au moins 5 minutes.
Allumage manuel du brûleur supérieur du gril
Pour allumer le brûleur supérieur, ouvrez le four et tournez l'interrupteur TUP sur la position "Grill". Apporter une allumette ou un briquet électrique au brûleur supérieur, tout en appuyant simultanément sur le bouton TUP ou sur le bouton PU, en le maintenant enfoncé pendant 15 secondes.
Le brûleur supérieur du four ne fonctionne que dans un seul mode - la température n'est pas régulée. Pour vous assurer que les aliments sont bien frits, utilisez une brochette qui tourne à une certaine vitesse, ou tournez les aliments à la main
Il arrive souvent que le brûleur ne s'allume pas la première fois, donc, après l'avoir allumé, assurez-vous que la flamme est allumée et fermez ensuite le four seulement. Si le brûleur s'éteint toujours, répétez la procédure depuis le début.
Le brûleur à gaz ne s'allume pas ou s'éteint
La cause du dysfonctionnement lié à allumer le four et l'allumage des brûleurs, il peut y avoir colmatage ou usure des pièces, défaillance du capteur qui surveille l'état de la flamme.
Les moyens de résoudre une tâche problématique peuvent être les suivants :
- Thermocouple défectueux (désalignement de la pointe, colmatage ou usure). Provoque une tension insuffisante à l'électrovanne. En conséquence, il coupe l'alimentation en gaz du brûleur du four. Le remplacement de la pièce aidera à résoudre le problème.
- Panne de l'électrovanne. En cas de dysfonctionnement de la vanne gaz, le capteur de contrôle transmet la tension. Cependant, la vanne n'est pas maintenue ouverte - le brûleur est interrompu dès que la vanne de gaz est relâchée. La vanne doit être remplacée.
- Buse bouchée. Une utilisation prolongée ou l'entrée de produits sur la buse entraîne un blocage partiel ou total du canal de sortie de gaz. Pour résoudre le problème, le brûleur est retiré et nettoyé.
- Défaillance de la grue TUP. La cause de la panne peut être un endommagement du mécanisme rotatif situé à l'intérieur ou de l'un des maillons de l'engrenage. La pièce doit être remplacée par une nouvelle. Si la cause est un colmatage du mécanisme d'orientation de la grue, celui-ci est nettoyé.
- Pourriture du four après chauffage. Un mode de combustion minimum mal réglé, sur lequel le four passe après la chaleur la plus élevée, provoque une flamme trop basse. Le capteur de contrôle ne chauffe pas suffisamment et coupe l'alimentation en gaz. Le maître peut résoudre le problème - il est nécessaire d'ajuster le fonctionnement du brûleur.
Les fours à gaz ne sont pas toujours équipés d'une fonction de contrôle du gaz, parfois ils n'ont pas d'allumage électrique. Par conséquent, les règles de fonctionnement, d'allumage et les raisons de l'extinction du feu doivent être considérées pour chaque modèle de cuisinière à gaz séparément.
Conclusions et vidéo utile sur le sujet
Comment allumer les brûleurs supérieur et inférieur dans le four à réchaud Hephaestus :
Que faire si la flamme des brûleurs du four à gaz s'éteint :
Présentation de l'appareil et des fonctionnalités du réchaud à gaz de marque GEFEST :
En utilisant le réchaud à gaz Hephaestus comme exemple, vous pouvez comprendre comment allumer le gaz dans les fours d'autres fabricants. Le principe de fonctionnement est le même, la différence ne peut être que dans l'emplacement des robinets et des boutons, dans la fonctionnalité des appareils.
Si des problèmes d'allumage du four sont associés à une panne de l'équipement, il est préférable de contacter les travailleurs du gaz du service avec lequel un contrat pour la fourniture de gaz et la maintenance des unités de gaz a été conclu.
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