Caractéristiques de la plantation de betterave - traitement des semences, soins, éclaircie, propriétés utiles, variétés

La plantation de betteraves (Burak, Buryak) n'est souvent pas toujours réussie pour les débutants - les graines poussent mal ou les plantes-racines deviennent petites. Et après tout, c'est l'une des premières cultures légumières en termes de productivité, la présence de propriétés utiles pour les êtres humains. Les betteraves sont bien conservées, presque toute l'année peut être utilisé pour la consommation humaine, a longtemps été évalué pour les propriétés diététiques, gustatives, médicinales et utiles. La betterave est une véritable source de santé, de vitalité. De nombreuses variétés de betteraves ont maintenant été sélectionnées.

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Caractéristiques de la plantation de betteraves

Parmi les plantes-racines, les betteraves (dans le Kouban, on l'appelle souvent Burak ou Buryak) sont les plus exigeantes pour la fertilité du sol. Les meilleurs pour cela sont loamy, sablo-limoneux, les sols de chernozem riches en substances organiques, ainsi que les terres inondables, les tourbières drainées. Dans les sols marécageux, la culture de la betterave est difficile, un excès prolongé d'humidité déprime les plantes. Sur de tels sols, il est nécessaire de le cultiver sur des crêtes.

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Préparation du sol

L'une des principales raisons des faibles rendements est la plantation de betteraves sur des sols pauvres à forte acidité. Cette culture n'aime pas ces sols. A pH et en dessous il y a une prolifération massive de pousses, la croissance ralentit, les feuilles deviennent très rouges. Sur les sols très acides, la racine ne peut pas se développer du tout. Si la zone se développe oseille sauvage, prêle, alors c'est un signe clair de l'acidité élevée du sol. Il faut dans ce cas faire de la chaux, de la craie ou de la cendre (200-500 g par mètre carré).

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Quand planter des betteraves

Les betteraves à truites commencent au début d'avril. Vous pouvez le semer en plusieurs termes jusqu'au début juin. Les premières cultures sont meilleures à commencer après la plantation des pommes de terre, quand le sol est assez chaud, les graines seront plus faciles à grimper, moins attaquées par les champignons pathogènes et les bactéries.

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Les plantations très tôt de borax peuvent mourir des gelées. Les températures -4-5 ° C sont nocives pour les pousses de betteraves. En outre, avec les cultures précoces, de nombreuses plantes à fleurs peuvent apparaître.

Pendant la plantation de betteraves, il fait souvent chaud et sec, la couche supérieure du sol peut sécher beaucoup. Un péricarpe dense et lignifié de betterave, dans lequel une graine est enfermée, nécessite beaucoup d'humidité pour gonfler. Par conséquent, avant de planter, il est conseillé d'arroser abondamment le lit entier ou les rainures de semis. Si cela n'est pas possible, compacter le fond du sillon, après avoir scellé les graines, compacter le sol et pailler d'en haut avec de la tourbe ou de l'humus. Vous pouvez couvrir le lit avec du matériel de couverture - il maintient également l'humidité bien.

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Traitement des semences avant la plantation

Les graines avant le semis pour l'accélération de la germination sont trempées pendant 3-4 jours dans de l'eau chaude (40 ° C). L'eau est changée tous les jours. Lorsque les premiers germes apparaissent (pas plus de 3%), les graines de betterave sont séchées et semées. Le trempage avec séchage subséquent procure un aspect amical de pousses saines, puisque les microbes développés pendant le trempage meurent pendant le séchage. Vous pouvez tremper les graines dans des solutions de micro-éléments.

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Espacement des rangs et profondeur de semis

Avec un bon approvisionnement en plantes avec des engrais et de l'humidité, le rendement maximum de la betterave peut être obtenu avec le nombre optimal de plantes par unité de surface. Ceci est réalisé grâce au placement correct des plantes dans les rangées, à la réduction de l'espacement entre les rangs, ainsi que grâce au semis multiliné. Ruban 2-3-ligne pratique avec une distance entre les lignes de 15-20 cm, entre les bandes de 40-50 cm, entre les plantes dans une rangée de 6-8 cm. L'épaississement excessif des plantes, ainsi que l'éclaircie, entraînent une perte de récolte.

Sur les sols légers, les graines sont fermées à une profondeur de 3-4 cm, pour les sols lourds - 2-3 cm. Il est souhaitable de couvrir les cultures avec un film ou de le couvrir avant l'émergence, en particulier il est important de le faire sur des sols lourds. Avant de semer dans les rainures, le superphosphate peut être saupoudré de manière superficielle, ce qui accélérera le développement du système racinaire et favorisera un meilleur enracinement des pousses.

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Soin des semis, éclaircie

Directement sous la betteravele fumier frais ne peut pas être introduit, les tubercules deviennent de mauvaise qualité, mal stockés en hiver.

Burak est très sensible au manque de lumière. Toutes les mauvaises herbes devraient être détruites à mesure qu'elles apparaissent. Il est également impossible de permettre l'épaississement des germes, en temps opportun pour faire une pause à travers le semis.

Choux à l'éclaircie

L'épaississement des pousses de betterave est inhérent à la nature de ses graines. Habituellement, les agriculteurs plantent des variétés avec de nombreuses graines de semis (de 3 à 6). Le premier amincissement est fait avec l'apparition de la première paire de vraies feuilles, laissant les plantes espacées de 3 à 4 cm. Le deuxième éclaircissage - 2-3 semaines après le premier, les plantes sont placées à 6-8 cm de distance. Si vous retardez l'éclaircie pendant une semaine, il est perdu à 45-50 g par mètre carré de récolte par jour. Pour se débarrasser de ce travail, il est nécessaire d'acheter les graines de betterave à graine unique et à double graine qui sont apparues maintenant, et de les semer immédiatement à la distance requise (en tenant compte du pourcentage de germination).

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Top dressage de betteraves

Lorsque les premières vraies feuilles apparaissent après la cassure, il est possible de fertiliser avec des engrais minéraux à l'état liquide ou sec. Doses approximatives: pour 10 litres d'eau, 30 g de nitrate d'ammonium, 80 g de superphosphate, 35 g de chlorure de potassium. Ce volume de solution est utilisé pour 15 mètres courants de rang. Les engrais à base de superphosphate et de potasse peuvent être remplacés par une triple dose de cendres.

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Solution topique possible de mullein ou de fumier de poulet. La deuxième fertilisation est généralement effectuée 3 semaines après la première. Le pansement est fait seulement dans la première moitié de l'été, la fertilisation azotée ultérieure contribue à l'accumulation des nitrates.

Pour améliorerteneur en sucreVous pouvez nourrir les betteraves avec une solution à 1% de sel de table.

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Arrosage de betteraves

Dans la période de croissance intensive des feuilles, les cultures de racines sont généralement le temps chaud et sec. L'irrigation à ce moment augmentera considérablement le rendement. En général, comparée à d'autres cultures légumières, la betterave à table est relativement résistante à la sécheresse et devrait donc être arrosée modérément. L'excès d'humidité conduit à une forte croissance des feuilles au détriment de la plante-racine.

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À la fin de juillet et au début de septembre, certains producteurs de camions cessent de s'occuper des betteraves, ce qui les rend inutiles. Ceci est incorrect, car à ce moment-là il y a un écoulement intensif de nutriments des feuilles vers la racine, sa masse croît rapidement. Par conséquent, avec une humidité suffisante, un descellement profond est également nécessaire, en particulier sur les sols lourds. Une semaine avant le nettoyage, s'il fait très chaud, il est conseillé de verser la betterave. Cela augmente la turgescence des cellules, favorise une meilleure conservation des fruits en hiver.

Récoltez-le pour le stockage d'hiver avant d'autres racines (carottes, par exemple), car il ne supporte pas les gelées d'automne.

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Propriétés utiles des betteraves

Depuis les temps anciens, les betteraves ont été utilisées par la médecine populaire pour le traitement de nombreuses maladies. C'est juste un entrepôt de vitamines, minéraux, il est idéal pour une variété de régimes, y compris les médicaments.

Le jus de betterave est considéré comme l'un des meilleurs jus de légumes. Il contient du sodium, potassium, phosphore, calcium, soufre, chlore, iode, fer, cuivre, vitamines B1, B2, C et P. Ce jus est riche en hydrates de carbone facilement digestibles, mais son contenu calorique est faible. En raison de la teneur élevée en fer, il restaure, active les cellules sanguines, fournit de l'oxygène frais, aide à normaliser les fonctions de la respiration vésiculaire. L'ajout d'une cuillère à café de jus de citron vert à un verre de jus de betterave augmente sa valeur thérapeutique.

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La propriété la plus utile de la betterave est qu'elle contient plus de 50% de sodium et seulement 5% de calcium. Cela contribue à la dissolution des sels d'acide oxalique dans le corps, qui s'accumulent dans les vaisseaux sanguins. Le jus de betterave est un excellent solvant pour les dépôts de calcium inorganiques. Par conséquent, c'est un produit utile pour le traitement de l'hypertension, de l'athérosclérose, des maladies cardiaques, des varices.

Il est important de savoir que le jus de betterave pur peut entraîner une charge importante sur le pancréas et l'estomac. Par conséquent, il est recommandé de mélanger le jus de betterave avec d'autres jus: carottes, concombre, etc. Jus de betterave mélangé avec du jus de carotte, le concombre, est l'un des meilleurs nettoyants pour les reins et les voies biliaires la bulle.

Les substances contenant de la pectine qui contiennent des betteraves protègent le corps contre les effets des métaux, retarder le développement de bactéries nocives dans les intestins, aider à éliminer l'excès d'eau et cholestérol.

Dans celui-ci, une grande quantité de bétaïne est un composé physiologiquement très important pour le métabolisme. Une autre substance spécifique de la betterave - bétanine - est un pigment rouge qui restaure la capacité respiratoire de la cellule. On pense qu'il a un effet dépresseur sur la croissance des cellules malignes. Plus la couleur de la pulpe de la racine est intense, plus elle contient de vitamine C, de bétaïne et de bétanine.

Dans la table, la betterave contient 8 à 15% de sucre, de protéines, de fibres et de minéraux. Utile sont les feuilles qui contiennent 2-3 fois plus de protéines, 3 fois plus de sels minéraux que les plantes-racines. Betterave est utile pour l'anémie, l'athérosclérose, l'hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires, l'hypertension, l'obésité.

100 g de jus de betterave contiennent 42 kcal, g de protéines, 0 g de matières grasses, g de glucides.

Il favorise la perte de poids. Il y a un mono-régime spécial. Cela dure deux jours. Ces deux jours, vous ne pouvez manger que des betteraves - bouillies ou cuites au four. De liquides ces jours-ci, il est recommandé de boire du thé vert, des jus de légumes frais, de l'eau minérale sans gaz. Il ne faut pas oublier que les betteraves ne peuvent pas être consommées plus de 2 kg par jour. Les liquides doivent être bu au moins, litres par jour.

Les betteraves peuvent vous aider à réduire la pression artérielle, ainsi que les risques associés, tels que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux. La dose quotidienne est de 250 ml de jus de betterave, mais ne pas oublier que le jus de betterave est trop concentré, il est préférable de l'utiliser mélangé avec d'autres jus - carotte, pomme, concombre.

Les betteraves contiennent de l'acide folique, nécessaire à la croissance normale des tissus. L'acide folique est important pour le développement de la moelle épinière du nourrisson dans les trois premiers mois de la grossesse, peut aider à prévenir les anomalies du développement fœtal chez le fœtus, la naissance prématurée. Betterave contient également du fer - c'est un tonique formidable pour les femmes enceintes souffrant de fatigue pendant la grossesse. Les futures mamans devraient se rappeler, cependant, que bouillie ou cuite au four, elle a un niveau plus bas d'acide folique que cru. Pour plus d'informations sur l'importance de l'acide folique pendant la grossesse, assurez-vous de consulter votre médecin.

Les betteraves contiennent de la silice minérale. Cela aide le corps à mieux absorber le calcium, ce qui est très important pour réduire le risque d'ostéoporose.

Si vous mettez quelques pots d'eau de mayonnaise sur la fenêtre en hiver, insérez de petites betteraves là (à l'automne vous ils pourraient être jetés lors de la récolte), puis bientôt vous serez en mesure de récolter des feuilles de vitamines fraîches pour les salades et soupes.

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Variétés de betteraves

Les variétés les plus communes sont:

• Bordeaux 237- a donné une variété moyenne-précoce avec des racines rondes ovales, une pulpe de marron, des qualités gustatives élevées;
• Unicolore(similitude avec Bordeaux);
• Appartement égyptien- donnant, plus précoce que Bordeaux, variété, les racines sont rondes ou plates, la chair est rouge foncé avec une teinte pourpre;
• Gribovskaya appartement A-473- donnant une variété, morphologiquement proche de l'appartement égyptien, mais plus tôt;
• Sans pareille A-463- les racines sont plates ou rondes, la pulpe est d'un rouge intense, le goût est haut, exige des sols très cultivés, les pauvres réduisent fortement le rendement;
• ТСХА à deux graines- une nouvelle variété à haut rendement. Les racines sont arrondies, bordées de forme, la taille, la chair est rouge foncé, bordeaux, tendre, juteuse, goût haut, rosette de feuilles est petite. La variété peut être cultivée plus négligée que Bordeaux ou autres - 6 cm d'affilée entre les plantes. Il ne nécessite pas d'éclaircissage. Cette variété de betteraves peut donner un rendement élevé dans la plupart des régions du pays.

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Pour les cultures de podzimnih, il est préférable d'utiliser des variétés spéciales -Sous-A-474, Résistant au froid 19.