Comment conserver les fruits à la maison - principes généraux, mémo et idées de photos

Habituellement, lorsque nous apportons des fruits à la maison, nous faisons l'une des deux choses suivantes: mettre tout dans un vase sur le comptoir ou le jeter dans le réfrigérateur. La possibilité de faire une erreur n'est pas si grande, car presque tous les fruits peuvent être conservés au réfrigérateur, et presque tous les fruits peuvent durer au moins quelques jours à température ambiante. Mais si vous voulez obtenir le maximum de plaisir et profiter des dons de la nature et économiser le budget, il est utile de régler un peu ce problème.

Dans ce matériel, vous apprendrez les principes généraux du stockage des bananes, des pommes, des poires, des citrons, des mandarines et d'autres fruits, vous trouverez un mémo sur conditions et les conditions de stockage de différents types de fruits et de baies, ainsi que l'idée d'organiser le contenu de "vitamines" dans la maison conditions.

8 principes généraux de la façon de stocker correctement les fruits à la maison

Principe 1Ne stockez pas les fruits et légumes ensemble. Les fruits qui émettent de grandes quantités d'éthylène (un agent de maturation) peuvent accélérer la maturation des légumes à proximité et les gâcher.

Principe 2Retirer les fruits moisis immédiatement. Avant de mettre les fruits dans un réfrigérateur, un placard ou dans un vase de table, assurez-vous d'enlever tous les fruits gâtés pour éviter la propagation de la moisissure. Les fruits prématurés essaient de manger en premier.

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Principe 3Conserver les fruits non mûrs à température ambiante, de préférence dans un sac en papier. Il concerne surtout les abricots, les pêches, les poires, les prunes, les kakis, les avocats, les kiwis et les mangues. Le sac deviendra un piège pour l'éthylène - un gaz qui est libéré par le fruit et agit comme un agent de maturation. Voulez-vous accélérer le processus encore plus? Mettez une pomme dans un sac. Les fruits mûrs et surtout les fruits trop mûrs doivent être conservés au réfrigérateur.

Principe 4Conservez les fruits sur l'étagère inférieure du réfrigérateur ou dans un compartiment spécial pour les fruits. Les exceptions sont les fruits qui doivent être stockés à température ambiante (melons entiers, bananes, agrumes, fruit infertile), ainsi que des pommes - ils devraient être stockés sur l'étagère supérieure du réfrigérateur, séparément du reste fruit.

Principe 5Ne stockez pas les fruits dans un réfrigérateur garni de confiture. Les fruits devraient circuler librement autour du fruit.

Principe 6Mangez des fruits coupés aussi vite que possible et ne les stockez pas plus de deux jours dans le réfrigérateur. Ceci s'applique particulièrement aux pastèques, aux melons et aux citrouilles, ainsi qu'aux kakis. À température ambiante, les fruits coupés ne peuvent pas être stockés - ils se détériorent rapidement et se froissent d'abord, et ensuite - ils attirent les moucherons et les mouches.

Principe 7Dans le réfrigérateur, les fruits non lavés doivent être conservés dans leur emballage d'origine ou dans un sac gratuit. Les fruits conservés à température ambiante doivent être retirés immédiatement.

Principe 8Ayez toujours un vase de fruits sur la table ou le dessus de table. Il est préférable de choisir un lieu toujours visible et facilement accessible. Alors vous et votre famille n'oublierez pas ces vitamines délicieuses, et l'intérieur sera seulement décoré.

Voici quelques photos-idées, comment vous pouvez organiser magnifiquement, confortablement et correctement le stockage des fruits à la maison à température ambiante.

Voir aussi: Comment conserver les légumes et les légumes verts correctement.

Où et combien stocker les fruits et les baies - un bref rappel

Les règles de stockage des fruits sont souvent source de confusion, car chaque fruit a des exigences différentes pour les termes et conditions. Ainsi, par exemple, certaines espèces mûrissent sur un arbre, et certaines mûrissent déjà à la maison avec leur propriétaire. Certains fruits doivent être conservés à basse température et d'autres, au contraire, comme la chaleur. Ce mémo vous aidera à éviter les erreurs. Gardez à l'esprit que les recommandations ci-dessous suggèrent que vos produits sont mûrs et prêts à l'emploi.

Bananes

Les bananes ne sont pas noires, elles doivent être stockées dans un placard ou sur une table, mais pas dans le réfrigérateur.

• Durée de conservation à température ambiante:5 jours
• Emplacement idéal:Dans un vase sur une table, dans un placard ou dans un endroit frais et sec.
• Astuce:les bananes mûres peuvent être congelées pour la cuisson ou la consommation en tant que «crème glacée» naturelle (la peau devient noire, mais la pulpe sera bonne).

Pommes

C'est le fruit le plus pratique pour ranger la maison, car il peut être conservé au réfrigérateur, dans un placard ou sur une table plus longtemps que tous les autres fruits.

• Durée de conservation:jusqu'à 3 semaines dans le réfrigérateur.
• Lieu:la meilleure façon de stocker des pommes sur les étagères supérieures, la principale chose est séparée des autres fruits.

Comment conserver les pommes à la maison? Idéalement - sur l'étagère supérieure du réfrigérateur. La règle principale est qu'ils ne peuvent pas être stockés avec d'autres fruits.

Melon, pastèque, citrouille

Avec un stockage prolongé dans le réfrigérateur, ces melons perdent leur saveur et leur saveur.

• Lieu:dans le réfrigérateur dans le compartiment à fruits ou dans l'armoire / sur la table (sauf les fruits mûrs et abîmés).
• Durée de conservation:jusqu'à 5-7 jours sous forme entière, jusqu'à 2-3 jours - dans une coupe.

Abricots

• Lieu:Les abricots non mûrs doivent être conservés à température ambiante, de préférence dans des sacs en papier.
• Durée de conservation dans le réfrigérateur:5 jours

Agrumes

Les agrumes sont ceux qui sont mieux conservés dans un vase sur une table, dans une boîte en carton dans un placard ou dans un autre endroit sec et de préférence frais, mais pas dans le réfrigérateur. Par conséquent, les acheter est seulement une semaine d'avance, mais pas plus. Cependant, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une longue période (jusqu'à 2-3 semaines), bien que dans une semaine ou dix jours les fruits commencent à perdre leur saveur, leur jutosité et leur goût. Les citrons et les limes absorbent aussi complètement les odeurs étrangères.

• Lieu:dans le placard, sur la table. Si dans le réfrigérateur, puis sur l'étagère du bas ou dans un compartiment spécial pour les fruits.
• Conditions de stockage:sur la table - de 3 à 7 jours, dans le réfrigérateur - oranges à 2 semaines, citrons, limes et pamplemousses jusqu'à 3 semaines, mandarines - jusqu'à 1 semaine).

Poires

Ne soyez pas pressé de vous fâcher si les poires sur le comptoir sont vertes et solides. Le fait est que ces fruits sont récoltés immatures, car ils commencent à pourrir sur l'arbre avant même la maturité. Il s'avère que l'achat de poires une semaine à l'avance est immature et attend qu'elles mûrissent à la maison. Lorsque vous achetez des fruits tendres et juteux, essayez de les manger le plus rapidement possible.

• Lieu:dans le placard, sur la table. Pour accélérer la maturation, les poires doivent être étalées sur des sacs en papier et maintenues à température ambiante. Les poires mûres et trop mûres peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un ou deux jours (sur l'étagère du bas ou dans un compartiment spécial pour les fruits).
• Durée:5 jours Les poires asiatiques sont conservées plus longtemps - jusqu'à 7 jours à température ambiante et quelques semaines au réfrigérateur.

Les raisins

• Lieu:Les raisins sont mieux conservés dans un sac en papier (ou dans un paquet de plastique perforé) dans le réfrigérateur.
• Durée de conservation:de 1 à 2 semaines. Mais il est préférable de manger des raisins pendant 3 jours, plus tard, il va commencer à plisser.

Kiwis

• Lieu:fruits mûrs - dans le réfrigérateur, non fondu - à température ambiante.
• Durée:4 jours sur la table, et jusqu'à plusieurs semaines - dans le réfrigérateur.

Mangue

• Lieu:réfrigérateur
• Durée:4 jours

Pêches et nectarines

• Lieu:réfrigérateur
• Durée:5 jours

Ananas

• Lieu:sous forme générale - à température ambiante sur une table ou dans une armoire, couper ou couper en tranches d'ananas conservées au réfrigérateur.
• Calendrier5 jours sous forme entière à température ambiante et 3 jours au réfrigérateur (sous forme découpée).

Prune

• Lieu:réfrigérateur, magasin de prunes non mûres à température ambiante;
• Durée:5 jours

Persimmon

• Lieu:les fruits non mûrs sont conservés à température ambiante, en attente de maturation, puis mangent le plus rapidement possible.
• Durée:après la maturation - 2-3 jours.

Grenades

• Lieu:réfrigérateur
• Durée:la grenade entière peut être stockée jusqu'à 3 semaines, les graines de grenade sont stockées pendant 3 jours.

Blackberry

• Lieu:au réfrigérateur, étaler en une couche sur une serviette en papier.
• Durée de conservation:2 jours

Myrtilles

• Lieu:dans le frigo.
• Durée de conservation:1 semaine

Cerise, cerise

• Lieu:dans le réfrigérateur dans un sac ouvert ou un bol.
• Durée:3 jours

Canneberge

Les canneberges sont une baie très utile que vous pouvez acheter en toute sécurité pour une utilisation future.

• Lieu:réfrigérateur
• Durée:1 mois

Framboise

• Lieu:au réfrigérateur, étaler en une couche sur une serviette en papier.
• Durée de conservation:3 jours

Fraises

• Lieu:dans le frigo.
• Durée de conservation:3 jours

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