L'ail est un proche parent des oignons. Comme toute culture de légumes, il a ses propres caractéristiques de plantation, d'entretien, de nettoyage et de stockage. Planter de l'ail, le cultiver - il n'y a rien de compliqué. Nous comprendrons.
.Faire la distinction entre les variétés qui tirent et celles qui ne débordent pas, les variétés d'hiver et de printemps - cela dépend des caractéristiques biologiques de la plante. L'ail qui ne s'arrête pas ne se multiplie que par les dents, qui sont tirées - plus à eux par des bulbes d'air.
.
La chose principale lors de la culture de l'ail d'hiver - créer des conditions pour un bon hiver. Ceci est assuré par le bon choix du site pour la plantation, le moment du semis, la profondeur de l'ensemencement. Placez la culture devrait être sur une terre fertile avec une surface plane, propre des mauvaises herbes, pas inondé par l'automne ou les eaux décongelées. Les meilleurs prédécesseurs sont les cultures, libérant précocement le champ, sous lequel sont introduits des engrais organiques: concombres, courgettes, choux hâtifs, laitues, légumineuses. L'ail est un bon prédécesseur pour toutes les cultures, sauf pour les oignons, car ils sont affectés par les ravageurs et les maladies qui lui sont identiques.
- Préparation des lits
- Préparation du matériel de plantation
- Plantation d'ail pour l'hiver - termes
- Norme et schéma de plantation de l'ail
- Soin des cultures, top dressing
- La récolte de l'ail
- Dosage et stockage d'ampoules à air
- Stockage de l'ail
- Comment puis-je obtenir un ail à une dent?
Préparation des lits
Le sol dans le jardin est traité bien à l'avance, de sorte qu'il s'installe un peu. Directement sous labour ou creuser peut être fait humus (40-60 t / ha), les engrais minéraux. La norme des engrais minéraux par 1 tissage: 30-40 g de nitrate d'ammonium, 50 g de superphosphate, 15-20 g de chlorure de potassium. À l'automne, ne pas apporter de salpêtre, seulement au printemps.
.Préparation du matériel de plantation
Trois types de matériel de plantation sont utilisés pour planter l'ail d'hiver ou le blé de printemps:
- les dents,
- ampoules à air comprimé (ampoules);
- Sevok (à une main, cultivé à partir de bulbes d'air).
Seules les têtes d'ail avec des dents saines sont sélectionnées. Toutes les ampoules malades, rétrécies ou bulbeuses sont jetées. Les dents de grande ou moyenne taille sont les matériaux les plus appropriés pour la plantation.
Les engrenages préparés pour la plantation sont gravés, désinfectés avec une solution à 1% de sulfate de cuivre ou une suspension à 3% de TMTD pendant 10-15 minutes. Si la désinfection n'est pas effectuée, il est utile de les tremper pendant 12-24 heures dans une solution faible de permanganate de potassium. Une telle formation contribue à l'amélioration du matériel de plantation, le protège contre les maladies.
↑ retour au contenu ↑Plantation d'ail pour l'hiver - termes
Pour que l'ail prenne racine, mais pas germé, il doit être planté sous l'hiver pendant deux à trois semaines avant le début d'une vague de froid. Le meilleur moment pour planter des variétés d'ail pour l'hiver est la troisième décade d'octobre au Kouban. Lors d'une plantation plus tôt, par exemple, en septembre, les dents germées, aller sous l'hiver avec 2-3 feuilles réelles. Pour éviter que les feuilles ne soient affectées par les gelées ou les vents froids, les plantes sont broyées et, au début du printemps, un hersage transversal est effectué afin de libérer le collet des plantes.
Lors d'une plantation plus tard, les dents n'ont pas le temps de prendre racine - il y a un grand amincissement des cultures de l'influence des vents froids et des gelées.
Vérifiez le calendrier de la plantation de l'ail avec le calendrier lunaire de la plantation pour 2017.
Les bulbes aériens sèment en automne ou au début du printemps. Parmi ceux-ci, ce qu'on appelle sowok pousse - ce ne sont pas des dents, mais de petits oignons arrondis. Si vous mettez des bulbes d'air à l'automne, alors la plus grande partie de l'été donnera les flèches, et dans la plantation de printemps, il n'y a pas de fusil, et des bulbes ronds sont formés - à tête unique (pommes). Ils sont plantés en automne, car ils sont mal conservés jusqu'au printemps.
Les variétés printanières sont plantées tôt au printemps, dès qu'il y a une possibilité d'entrer dans le champ, car elles sont très exigeantes sur l'humidité du sol, basses températures à la première croissance. Lorsque retardé avec la plantation, la croissance, le développement des plantes sont retardés, les rendements diminuent, la qualité du produit se détériore.
Si le matériel de plantation est stocké à une température de 0 ° à + 5 ° C, il est tôt pour le planter au printemps, puis, pour la plupart, les bulbes sont formés par une seule dent.
.Norme et schéma de plantation de l'ail
L'ail est généralement planté en rangées, la distance entre 20-30 cm. Les dents sont situées à une distance de 6-8 cm, mais cette distance dépend de leur ampleur: pour les plus grandes, la distance est plus longue, les plus petites sont plantées plus près les unes des autres. Un à deux jours avant la plantation, la tête doit être démontée. Si cela est fait, par exemple, une semaine avant le semis ou même plus tôt, ils perdront un certain pourcentage de germination.
Combien de dents faut-il pour planter, par exemple, 1 carré. mètre de jardin, dis que c'est compliqué. Le taux de plantation dépend de la taille des dents que vous plantez. Typiquement, les agronomes appellent le nombre 130-380 dents par mètre carré. Le premier chiffre qu'ils reçoivent sur la base de leur poids moyen d'une dent 3 g, et la seconde - si elle pèse 7 g.
De plus grandes dents, de plus grandes têtes poussent. Plantation d'une dent pesant moins de 3 g ne vaut pas la peine, car ils vont pousser de petites têtes.
À quelle profondeur planter? Cela dépend, d'une part, de la taille des dents et, d'autre part, du moment de la plantation.
En automne, les variétés d'hiver sont plantées pour l'hiver. Les grosses dents ne sont pas plantées plus profondément que 5-7 cm. Dents plus petites - pas plus profondes que 4-5 cm. Mais, que lors de la plantation au printemps, que - à l'automne, il est nécessaire de s'assurer que la couche de terre d'en haut est d'au moins 3-4 cm. Vous pouvez couvrir les lits avec une petite couche (5-7 cm) de paillis - paille ou herbe sèche.
Printemps des variétés de printemps plantées. Profondeur de plantation ail printemps - 4-5 cm. En outre, assurez-vous que la couche de sol au-dessus des dents est d'au moins 3-4 cm. Cela fournira des conditions optimales pour un bon enracinement, pour former des têtes de la bonne forme.
↑ retour au contenu ↑Soin des cultures, top dressing
L'un des secrets de la croissance de l'ail est l'alimentation.
.Au début du printemps, après la fonte des neiges, dès les premières chaleurs, il serait bon de nourrir les cultures avec des engrais azotés, par exemple de l'urée (1 c. cuillère / 10 litres d'eau). Environ 5 litres de solution devraient être utilisés par m2.
.En avril, lorsque les pousses grandissent, la fertilisation est effectuée deux fois, par exemple, c'est le milieu et fin avril. La première alimentation devrait contenir plus d'azote. Sa composition peut être la suivante: un demi-litre de fumier de poulet + 1 c. une cuillerée de nitroammophoski sur un seau (10 litres) d'eau. Dans la deuxième alimentation devrait être plus de phosphore et de potassium. La composition est la suivante: 1 c. cuillère de superphosphate double + 1 c. cuillère de sulfate de potassium + 1 cuillère à café d'urée par seau (10 litres) d'eau. Sur 1 m2, nous dépensons également environ 5 litres de solution.
Nécessairement après la première couche le lendemain, desserrer le sol entre les rangs, après une semaine ou un an et demi de plus, si le sol est sec. L'ail aime le sol meuble sans mauvaises herbes - l'oxygène doit nécessairement s'écouler vers les racines et les bulbes de la plante, ainsi desserrer le sol entre les rangées après chaque arrosage ou après la pluie. En passant, s'il n'y a pas de pluie, l'arrosage devrait être fait au moins une fois par semaine. Arrosez abondamment - 12-15 litres par 1 m2.
Un jardinier professionnel plus facile sera capable de pailler les rangs. Le paillis retient l'humidité et le sol sous le paillis reste toujours meuble.
Que vous avez grandi de grandes têtes, les flèches doivent être brisées à temps. Essayez de les casser ou de les couper, et ne tirez pas - de sorte que vous pouvez tirer l'ampoule par inadvertance ou endommager son système racinaire. Casser les flèches lorsqu'elles ont atteint une longueur de 12-15 cm, l'endroit de la rupture doit être aussi proche que possible de la sortie des feuilles. Si vous le cassez, il continuera à croître - vous n'obtiendrez pas une grosse tête.
La rupture des flèches est une agrotechnique spéciale, qui permet non seulement d'augmenter les dimensions de la tête, mais aussi d'accélérer leur maturation.
Au fait, ne jetez pas les flèches cassées - elles peuvent être utilisées pour conserver des blancs, comme assaisonnement pour manger.
Par exemple, ajoutez des flèches d'ail finement hachées aux pommes de terre bouillies, après avoir essoré l'eau, séché légèrement. Ajouter le beurre ou la crème sure, mélanger et servir à la table. Il était une fois, j'ai lu cette recette - il a été appelé "Phytoncid Potato". Depuis lors, c'est l'un des plats préférés de notre famille.
Des flèches finement hachées peuvent être ajoutées aux pâtes chaudes bouillies ou aux vermicelles - elles sont également délicieuses, utiles, surtout au printemps, quand il n'y a pas assez de vitamines.
↑ retour au contenu ↑La récolte de l'ail
Habituellement à la fin de juillet, les feuilles d'ail commencent à jaunir. Cela indique qu'il est temps de nettoyer. Il y a une règle non écrite pour les jardiniers: il vaut mieux enlever plus tôt, que plus tard. Même un retard de 5 jours est important. Lors d'une récolte antérieure, il est laissé à l'air libre sous une canopée pour la maturation. Les feuilles ne cassent pas. Dans ce cas, les nutriments des feuilles pénètrent dans les bulbes, ce qui augmente leur masse. Les têtes sont denses, elles sont couvertes d'écailles supérieures sèches, d'une belle apparence attrayante. Et si vous êtes en retard de nettoyage pour littéralement 3-5 jours, alors les écailles couvrant les têtes éclatent, les dents tombent en morceaux, la tête elle-même se détache. Un tel ail ne sera pas stocké pendant longtemps.
Mais je veux dire au sujet du moment du nettoyage séparément. Il existe de nombreuses variétés qui ont des périodes de maturation différentes - cela signifie qu'elles ne doivent pas être enlevées à la fois, mais tour à tour. Combien je n'ai pas parlé avec les camionneurs familiers, presque personne ne sait de quel genre ils grandissent. Au fait, moi aussi. Mais les différences de la variété peuvent être vus par la couleur de la coquille externe de la tête, par le nombre de dents dans l'ampoule. J'essaie de trier les têtes avant de planter, pour au moins approximativement planter la variété séparément.
Comment savez-vous quand il est temps d'enlever l'ail des lits?
C'est très simple. Je laisse toujours quelques flèches, je ne casse pas tout quand elles commencent à grandir. La première fois pendant la croissance de la flèche se courbe curieusement, sont bouclés. Mais dès que j'ai remarqué que la flèche était redressée, elle se tient droite - c'est le premier signe qu'il est temps de déterrer l'ail.
Il y a un autre signe - les têtes de fleurs, qui ont déjà formé des bulbes, ont éclaté - pendant le nettoyage.
Donc, connaissant ces signes de maturation, partout où vous vivez - vous ne serez jamais en retard pour nettoyer l'ail à temps. Bien que le temps de nettoyage pour tout le monde sera différent.
↑ retour au contenu ↑Dosage et stockage d'ampoules à air
L'année suivante, vous avez eu votre ail pour planter, laisser sur le lit quelques-unes des plantes avec des flèches, ne les cassez pas. Ces plantes avec des flèches gauches devraient être laissées dans le jardin pendant encore une à deux semaines après la récolte de la culture principale. Ensuite, les flèches avec les ampoules à air sont coupées. Vous pouvez les attacher en petits paquets, les accrocher sous un auvent (pas au soleil) pour les sécher. Ainsi stocké des flèches d'ail avec des ampoules à air pendant 20-30 jours. Pendant ce temps, il y a un flux de nutriments des flèches vers les bulbes, ils sont couverts d'écailles denses, deviennent paille pâle ou lilas (la couleur dépend de la variété). Les bulbes poussent beaucoup, l'obus éclate. Si vous allez les planter à l'automne, en hiver, puis les nettoyer, les trier par taille. Et si bulbochki destiné à la plantation de printemps-été, alors le mieux qu'ils devraient continuer à stocker poutres jusqu'au printemps, comme pendant le nettoyage, le tri à l'automne bulbocks sont blessés, peuvent flétrir, perdre germination. Gardez-les dans un endroit sombre et frais.
↑ retour au contenu ↑Stockage de l'ail
Pour le stockage, les têtes mûres, mûres et bien séchées sont prises intactes avec des écailles intactes. La meilleure température pour stocker la maison est + 18 ° C. Rangez mieux l'ail dans des pochettes en filet, des tresses ou des boîtes en carton.
↑ retour au contenu ↑Comment puis-je obtenir un ail à une dent?
Pour obtenir une seule tige, les bulbes d'air peuvent être plantés en automne ou au printemps. Il ne faut pas oublier que pendant les semis d'automne, une partie de l'oignon se congèle et pourrit. Par conséquent, des pousses clairsemées sont obtenues. Au début du printemps, les semis apparaissent le 10-20ème jour, en règle générale, à l'amiable. Schéma de semis: la distance entre les rangs est de 20 cm, le long de la rangée il y a une plantation solide d'oignons. Les soins consistent à arroser et à les suivre en descendant peu à peu, en fertilisant avec des engrais complexes. Retirer les bulbes à une seule dent dès que les feuilles ont commencé à se coucher. Après pesée (10-12 jours), le séchage est coupé par les racines, les feuilles séchées. La pièce unique est stockée à une température de 16-18 ° C, humidité relative de 70-75%.
.Et le dernier... Évitez de planter l'ail dans les magasins de légumes ou les supermarchés, car dans le processus de croissance de l'ail, vous risquez d'apporter de graves maladies virales à votre site.
