Qu'est-ce qu'un verre, à quoi il pourrait ressembler et à quoi sert-il

En semaine, on se limite souvent à des plats simples: on mange dans des assiettes, on boit dans des verres et des mugs. Cependant, lors d'occasions spéciales, des plats « festifs », y compris des verres, apparaissent sur la table.

Verre - qu'est-ce que c'est ?

C'est généralement le nom d'un récipient à boire, qui est un bol, presque toujours sur une jambe. Ce dernier se termine en bas par une base stable.

Qu'est-ce qu'on y verse ?

Il est le plus souvent utilisé pour boire des boissons fortes ou peu alcoolisées, telles que :

• Cognac;
• whisky;
• Martini;
• vin, y compris champagne;
• cocktails.

A quoi ressemble-t-il et de quoi peut-il être fait ?

L'aspect peut varier de sa taille à l'épaisseur des parois du bol.

Le matériau le plus "populaire" est le verre, moins souvent le cristal. Les gourmets pensent que vous devez apprécier non seulement le goût, mais aussi la couleur de la boisson. C'est pourquoi le matériau transparent est une priorité. Bien qu'en vente, vous pouvez trouver des spécimens exclusifs en métal ou en pierre.

La forme du bol peut ressembler à :

• cylindre allongé;
• poire;
• Balle;
• cône;
• Tulipe;
• bol.

La jambe est à la fois haute et courte. Le premier correspond aux récipients pour le vin, qui sont généralement réfrigérés avant de servir. Il élimine le contact d'une main chaude avec les parois du bol et permet ainsi de maintenir la température de la boisson plus longtemps.

Comment le choix du verre est lié à la culture de la boisson

Un récipient d'une certaine configuration est destiné à chaque boisson, qui révèle le plus correctement et pleinement son goût.

Verres à vin

Le vin mousseux, comme le champagne, contient de nombreuses bulles d'air. Un petit verre haut et étroit avec des parois minces verticales lui est destiné. C'est la seule façon de minimiser le contact des bulles avec l'air à la surface et de ne pas « pétiller » plus longtemps. Ceux qui n'ont pas l'habitude de savourer, d'attendre que le bouquet aromatique se déploie et qui n'aiment pas les bulles, peuvent utiliser un grand verre -bol.

Le vin blanc est bien refroidi avant de servir, sa température varie de 7 à 14˚. Il correspond à un verre avec un petit bol en forme de U d'un volume maximum de 200 ml. Cela garde l'arôme et la fraîcheur. Le vin jeune est versé dans les plats un peu plus large afin que le goût délicat et la douceur soient ressentis plus pleinement. Pour les vieillis, le bol est choisi un peu plus haut et plus étroit pour que la boisson touche d'abord la base de la langue. Le bol est rempli aux 3/4 environ.

Il est recommandé de boire du vin rouge à température ambiante, environ 18˚. Les verres pour lui sont plus grands et plus larges, surtout au centre du bol. Cependant, ils ne sont pas remplis à plus de la moitié, de sorte que l'arôme prononcé ne "touche" pas le nez, mais affecte doucement les récepteurs olfactifs. Il existe deux types de verres à vin rouge :

• la Bourgogne - elle est plus élevée - pour les vins demi-doux et effervescents, comme le Pinot Noir et le Beaujolais ;
• Bordeaux - il est plus large et "squat" - pour les plus lourds, comme le Cabernet et le Cahors.

"Tara" pour les boissons plus fortes et certains cocktails

Il y a une règle: plus l'alcool est fort, plus le bol, souvent appelé verre, est versé.

Les verres à cognac s'appellent renifleurs. Ils se distinguent par une tige basse et un petit bol sphérique, rétréci vers le haut. Il est rempli d'une boisson à température ambiante seulement un quart (parfois - la moitié, mais pas plus). Ce n'est qu'ainsi que son « bouquet » sera pleinement révélé.

La verrerie à whisky est aussi variée que ses variétés. Des variétés qui n'accompagnent qu'un goût pur et non dilué - un verre -tulipe ou un verre-nozing. Le bol a la forme d'une tulipe tombante, et la patte de cette dernière est pratiquement absente.

Le Martini (vermouth) n'est "pas menacé" par une perte rapide de goût et d'arôme lorsqu'il entre en contact avec l'air. Il est servi dans un petit verre conique avec une tige fine, ce qui vous permet de maximiser son goût. Cette conception aide également à garder la boisson au frais.

Pina Colada et autres cocktails tropicaux sont servis dans des verres harricane, d'une contenance de 400 à 800 ml. Sa forme ressemble à une fleur s'ouvrant au sommet, et la jambe est basse et plutôt épaisse.

L'une des formes les plus originales du récipient pour boissons alcoolisées à base de tequila, tout d'abord - "Margarita". Son bol se compose de deux parties, s'écoulant doucement l'une dans l'autre. En bas il est aussi étroit qu'un verre, en haut il est large.

Il existe de nombreuses variétés de verres, comme les boissons, et il est facile de s'y perdre. Par conséquent, en résumé, vous pouvez omettre certaines subtilités et vous concentrer sur l'essentiel. Les verres les plus volumineux et les plus larges sont destinés aux vins rouges. Les verres à vin allongés et étroits sur une tige haute conviennent au vin blanc et mousseux. Pour l'alcool jeune et faible, il est souhaitable d'élargir le bol vers le haut et pour l'alcool vieilli, vice versa.

Après avoir rappelé au moins ces règles générales, vous n'aurez pas à vous creuser la tête pendant longtemps lors de l'achat de plats pour votre vin ou cocktail préféré. Et un bon choix, fait en fonction du type, de la force et de l'âge de la boisson, vous permettra de profiter de toute la gamme de ses goûts et de ses arômes.