Comment calculer la puissance de la hotte aspirante? Conseil d'Expert

Si vous en avez assez de ventiler constamment la cuisine et que le problème de la purification de l'air n'est toujours pas résolu, il est temps d'acheter une hotte puissante du modèle requis. Avant d'acheter, vous devez vous assurer que vous avez pris en compte toutes les nuances - de la fonctionnalité aux éléments décoratifs. Et pour cela, vous devez vous familiariser avec les qualités caractéristiques des modèles les plus courants disponibles à la vente et également calculer leur puissance.

Parmi la vaste gamme de hottes aspirantes, vous pouvez choisir des modèles de toutes tailles et formes. De nombreux acheteurs choisissent d'abord un beau design ou une marque bien connue. Mais l'apparence de ces appareils est beaucoup moins importante que leurs paramètres techniques - la puissance et le volume d'air pompé par unité de temps.

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Une hotte mal choisie pour une pièce donnée ne pourra pas purifier efficacement l'air qui s'y trouve. Son indicateur de performance, mesuré en m³/ h, affecte la quantité d'air pollué qu'il peut laisser passer en une heure. À l'aide de calculs spéciaux selon une formule simplifiée, vous pouvez choisir indépendamment la technologie d'échappement la plus adaptée à votre cuisine. Un calcul plus précis ne peut être effectué que par un ingénieur compétent.

Quelle est la différence entre une hotte et une ventilation

Le système de ventilation est un réseau de conduits encastrés dans les murs avec une sortie vers l'extérieur du bâtiment pour évacuer l'air d'échappement de la pièce. Dans ce cas, l'apport d'air frais se fait naturellement par les ouvertures des portes et des fenêtres.

Ce système d'échangeur d'air, selon les normes sanitaires, doit être installé dans toutes les pièces d'habitation. Mais il n'est pas très efficace, et encore plus il n'est pas capable de localiser et d'éliminer les odeurs, fumées, suies et autres « délices » de la vie quotidienne. Pour les éviter, une ventilation forcée est installée - une hotte aspirante. Il recueille toutes les vapeurs de la table de cuisson et les dirige à travers le conduit vers le système de ventilation.

Dispositif d'échappement

En principe, ils sont tous similaires à un aspirateur, mais avec des fonctions différentes. Les dispositifs d'échappement modernes sont disponibles dans différentes conceptions, selon l'objectif visé - certains n'éliminent que l'air pollué, tandis que d'autres le filtrent et renvoient l'air déjà purifié. Selon la méthode de nettoyage, ils sont divisés en flux, recirculation et combinés, qui combinent les deux options.

• Hottes à flux équipé de tuyaux en métal ou en plastique (ronds, carrés, ondulés) pour le raccordement au système de ventilation, qui peut être rigide ou flexible. Les parties inférieures de l'appareil sont constituées de filtres (trappe à graisse), qui retiennent la suie et la graisse. Ils sont déguisés derrière des panneaux décoratifs. Des ventilateurs et des moteurs spéciaux sont situés à l'intérieur. Derrière eux se trouve un conduit d'air relié à la ventilation.
• Recirculation ils fonctionnent de manière autonome, sans être reliés à la ventilation, ils n'ont donc pas de tuyaux, ce qui les rend plus esthétiques. À l'intérieur de leurs boîtiers, après les ventilateurs, se trouvent des filtres à charbon remplaçables et très fins. Pour un nettoyage grossier, les filtres sont en aluminium durable, ils peuvent simplement être lavés avec des détergents. Extérieurement, le principe de la structure des boîtiers est le même que celui des boîtiers à flux continu.

Le système d'échappement est alimenté par un réseau électrique. Tout est très simple - il se branche sur la prise, le bouton avec le mode sélectionné est enfoncé (indiqué par les numéros 1-3), le moteur prend de la vitesse. Les hottes les plus pratiques pour la connexion sont avec écrans tactiles ou avec télécommande (à l'aide de la télécommande ou des commandes vocales).

Types de systèmes d'échappement par forme et emplacement

Selon les caractéristiques de la structure du boîtier, il existe plusieurs variétés:

• Appartement - le plus compact, pas d'installations supplémentaires. Convient aux petits espaces. Mais ils ont une courte durée de vie et doivent être remplacés périodiquement. Parmi les plats, il existe une sorte d'inclinaison, située à un angle par rapport à la plaque de cuisson et de petite taille.
• Dôme - puissant et fonctionnel, bon pour nettoyer les grandes pièces. Ils sont assez grands et ont la forme d'hémisphères ou de pyramides.
• Également produit cylindrique (réglable en hauteur), carré, conique, tour et d'autres formulaires non standard.
• Embarqué les modèles diffèrent des précédents par la possibilité de leur déguisement en meuble, plafond, niche dans le mur.

Il existe des hottes selon les caractéristiques de placement:

• suspendu - monté au mur ou au plafond dans n'importe quelle zone de la cuisine;
• insulaire - fixé au plafond au centre de la pièce ;
• coin - sont installés au niveau de deux murs adjacents pour une utilisation plus rationnelle de l'espace.

Exigences pour les dispositifs d'échappement et leur installation dans la cuisine

Pour assurer le fonctionnement efficace et sûr de ces appareils, plusieurs directives d'installation doivent être suivies :

• La taille de l'ouverture d'admission doit être plus grande que la surface de la table de cuisson.
• La distance entre la surface du poêle et la hotte doit être d'au moins 70-80 cm pour éviter la surchauffe.
• Sa capacité doit être telle qu'elle assure un renouvellement complet de l'air au moins 10 fois par heure.
• Si la cuisine n'a pas accès à un conduit de ventilation spécial, il est préférable de ne pas le connecter à un conduit ordinaire afin de ne pas perturber son fonctionnement, et mieux encore - d'installer un modèle de recirculation.

Comment calculer la puissance et les performances d'une hotte de cuisine en fonction de la surface de la pièce

Plus la puissance d'extraction est élevée, plus l'air sera nettoyé rapidement. Les performances requises pour une pièce donnée peuvent être trouvées dans le tableau, où le coin cuisine et sa hauteur sont pris comme base de calcul. Les performances les plus basses se trouvent dans les modèles les moins chers, environ 200-300 m³/ч. Ils ne peuvent être installés que dans de petites cuisines et à condition de ne pas cuisiner très fréquemment sur la cuisinière. Si la table de cuisson est souvent utilisée, la capacité doit être d'au moins 600 m³/ч.

La formule pour calculer la puissance de la hotte de cuisine

Les calculs peuvent être effectués vous-même à l'aide d'une formule simplifiée :

Q = S × H × 12

Q - puissance d'échappement (m³/ч);

S - coin cuisine ;

H - la hauteur de la cuisine ;

12 - coefficient (nombre de cycles de renouvellement d'air par heure)

Selon les normes sanitaires, 10 à 15 cycles de renouvellement d'air devraient avoir lieu en une heure. Le facteur 12 est la moyenne choisie.

Par exemple, S = 10 m2, H = 2,5 m2

Avec ces valeurs, il s'avère :

Q = 10 × 2,5 × 12 = 300 m3 / h.

Autres facteurs à considérer

Les calculs selon la formule ont une valeur moyenne, car d'autres nuances doivent également être prises en compte:

• Type de plaque de cuisson. Pour une cuisinière électrique, la lecture du coefficient peut aller jusqu'à 15, car outre les fumées des produits, aucune autre substance ne pénètre dans l'air. Mais avec une cuisinière à gaz, des substances nocives provenant de la combustion du gaz pénètrent également dans l'air. Dans ce cas, le coefficient est tiré de 20.
• Type de capot. Dans le cas d'un système à flux continu, il est nécessaire de prendre en compte le débit de la gaine de ventilation existante. Avec la recirculation, ce facteur n'a pas d'importance.
• L'aménagement des lieux. S'il y a une entrée ouverte dans la pièce voisine ou si la porte s'y ouvre souvent, il est alors nécessaire de prendre en compte la grande surface de la pièce dans les calculs.

Choisir une hotte de cuisine

Si les fonds vous le permettent, choisissez un modèle qui fonctionne en deux modes - combinés (lire la suite ici). C'est une option plus pratique. Il existe déjà des modèles en vente qui fonctionnent presque silencieusement - avec un niveau ne dépassant pas 40 dB. Une alternative à un moteur puissant est un système à deux, mais moins puissant, qui émet beaucoup moins de bruit. Les ventilateurs jouent un rôle important dans le fonctionnement des dispositifs d'échappement. Ils résistent mieux aux charges tangentielles et diamétrales maximales. La taille de la hotte doit être plus grande que la surface de la table de cuisson afin que la vapeur et la saleté ne pénètrent pas au plafond.

Vidéo: règles de calcul des performances de hotte requises

Parmi la profusion de modèles présentés à la vente en magasin, il est difficile de s'y retrouver immédiatement et de faire le bon choix. Le calcul correct de la puissance du système d'échappement, le choix d'un modèle de la taille et du mode de fonctionnement appropriés vous permettront de créer un microclimat sain et des conditions de sécurité dans la maison.