Four ou mini four

Il est difficile d'imaginer une cuisine moderne sans mini-four ou four, car ce n'est qu'en eux que vous pouvez faire cuire des tartes, cuisiner vos casseroles préférées et d'autres plats. Mais s'il devient nécessaire d'acheter de nouveaux équipements, il est souvent difficile de déterminer quel équipement vous convient le mieux. Décider quel four ou mini-four est le mieux adapté à vos besoins n'est pas facile du tout, n'est-ce pas? Certaines femmes au foyer ont besoin, par exemple, d'un gril présent dans les mini-fours, d'autres ont besoin d'une grande plaque à pâtisserie pour les tartes, et elles n'utilisent jamais de gril.

Nous allons vous aider à comprendre cette problématique - dans notre article nous comparerons le mini-four et le four selon les principaux critères fondamentaux lors de l'achat. Considérez les principales fonctions de ces types d'équipements et les caractéristiques d'installation, de connexion, d'exploitation et de maintenance.

Les principales caractéristiques du mini four

Un mini-four est un petit appareil compact de la taille d'un four à micro-ondes qui peut être placé en toute sécurité sur un comptoir de cuisine, une étagère ou un rebord de fenêtre.

Il est alimenté à l'électricité, mais le principe de fonctionnement d'un tel poêle est fondamentalement différent du fonctionnement d'un four à micro-ondes. Le four est chauffé par deux éléments chauffants, qui peuvent être allumés ensemble ou séparément, selon le mode requis. Par exemple, pour cuire des puddings, des casseroles, vous ne pouvez utiliser que le chauffage inférieur élément, mais si vous avez besoin de faire cuire un poulet avec une croûte dorée, vous devrez l'allumer et élément chauffant supérieur.

En raison de sa petite taille, le chauffage et le réglage de la température dans le mini-four se font en quelques minutes. Les mini-fours modernes sont équipés de fonctionnalités telles qu'un gril, un grille-pain et le four lui-même. Et il convient également de noter que, dans les mini-fours, il existe une fonction de maintien d'une certaine température. Autrement dit, vous pouvez définir le régime de température souhaité et il sera maintenu pendant une période de temps définie. Dans le mini-four, vous pouvez mijoter, cuire, cuire.

Il existe des mini-fours électriques avec mécanique Et électronique gestion. La première option est contrôlée par des commutateurs rotatifs.

Les mini-fours électroniques sont contrôlés par des boutons ou un écran tactile. Pour commencer à cuisiner dans un tel mini-four, il vous suffit de brancher l'appareil sur une prise, de sélectionner le mode de fonctionnement souhaité et de régler la température de chauffage souhaitée, de régler la minuterie. Lorsque le plat est prêt, le four vous avertit par un signal sonore.

Qu'est-ce qu'un four ?

Le four est un appareil productif pour préparer différents types de plats. La température à l'intérieur du four est maintenue par des brûleurs à gaz ou des éléments chauffants électriques. Il existe également une version combinée.

Dans les fours à gaz, les brûleurs agissent comme un élément chauffant et dans les fours électriques, comme des éléments chauffants. Selon la configuration du four, il peut y avoir plusieurs brûleurs ou éléments chauffants. Dans les fours à gaz, il n'y a le plus souvent qu'un seul brûleur et il est situé en bas, ce qui est très gênant. Le chauffage est inégal. Il existe rarement des modèles avec deux brûleurs à gaz - supérieur et inférieur.

Dans les fours électriques modernes, il y a de 2 à 4 éléments chauffants, ils vous permettent de répartir uniformément la chaleur dans toute l'armoire. Utilisez le gril en installant des équipements amovibles.

Certains modèles modernes ont également un ventilateur pour répartir la chaleur plus uniformément. Pour réguler le processus, il existe un panneau de contrôle spécial. Grâce à la convection, vous n'avez pas besoin de retourner le plat en cours de préparation, il vous suffit d'allumer la résistance supérieure ou le brûleur.

Les fours diffèrent en combinaison avec la table de cuisson :

• Dépendant (encastré) - la plaque de cuisson et le four se trouvent dans un boîtier commun et sont contrôlés à partir d'un panneau commun, ce qui n'est pas toujours pratique.
• Indépendant. Ces modèles ont leur propre panneau de commande, un tel four peut être intégré ou installé séparément.

Selon la méthode de localisation, les modèles de sol et de mur sont distingués.

Comparaison d'un mini four et d'un four

Comparons la fonctionnalité et les principales caractéristiques des unités en fonction des principaux paramètres importants lors du choix de la bonne option pour l'hôtesse dans sa cuisine.

Critère #1 - dimensions et installation

Le mini four est alimenté par une prise conventionnelle de 220 W et est de petite taille. Il est facile à transporter, vous pouvez utiliser un tel poêle à la campagne ou l'emporter avec vous en voyage.

Pour le transport et l'installation d'un mini-poêle, vous n'avez besoin d'aucune connaissance ni compétence particulière, toute femme au foyer se chargera de cette tâche. Ici, le mini-four, bien sûr, gagne. Cependant, pour une famille nombreuse, cette technique ne convient guère. Vous ne pourrez pas cuisiner un grand plat en une seule approche, tout comme vous ne pourrez pas cuisiner plusieurs plats en même temps.

Les fours sont produits en différentes tailles et configurations. Dans un tel équipement, vous pouvez cuisiner plusieurs plats en même temps sur différentes étagères ou cuire plusieurs tartes ou escalopes sur une grande plaque à pâtisserie à la fois. Tous les modèles ne sont pas assez grands, vous pouvez choisir une petite version sur pied ou un four encastré mural, idéal pour votre cuisine.

Nous avons examiné les nuances du choix d'un four électrique dans l'article: Comment choisir un four électrique: notation des modèles et conseils aux clients.

Si le mini-four peut être connecté indépendamment, une prise de courant est nécessaire pour connecter le four électrique. UN brancher des fours à gaz indépendamment interdit - vous devez inviter un représentant du service de gaz.

Nous vous recommandons de vous familiariser avec règles d'installation four à gaz.

Critère n°2 - les fonctions de la technique

Fonctions du mini four de bureau :

• four;
• grille-pain;
• gril;
• minuteur;
• la capacité de maintenir une certaine température;
• dégivrage.

Vous pouvez utiliser presque tous les ustensiles pour cuisiner. Pour le confort de l'utilisateur, il est possible de programmer et sélectionner le mode de cuisson.

Fonctions du four à gaz :

• fonction d'arrêt automatique ;
• programmation de divers modes de cuisson ;
• autonettoyant;
• gril (pas dans tous les modèles);
• en plus peut être convection, fonction vapeur.

Fonctions du four électrique :

• four;
• gril;
• grille-pain;
• fonction de programmation et de sélection des modes de cuisson ;
• minuteur;
• fonction vapeur et stérilisation ;
• échauffement;
• fonction autonettoyante;
• ventilateur;
• convection.

Certains modèles ont des compartiments spéciaux pour faire des crêpes.

Critère n°3 - taux de chauffage et consommation d'énergie

Le mini-four fonctionne à l'électricité, ce qui signifie que l'équipement peut être utilisé n'importe où: à la campagne, à la campagne, en vacances. Il chauffe très rapidement, ce qui est facilité par sa petite taille et le fait qu'il est chauffé par plusieurs éléments chauffants (généralement 2). Si nécessaire, vous pouvez définir un certain régime de température.

Le mini-four de bureau consomme 30 % d'électricité en moins qu'un four à part entière. Cela est dû à la petite taille de l'appareil. Le four est plus grand et chauffe beaucoup plus lentement. Il est équipé, en règle générale, de 4 éléments chauffants, ce qui signifie que la consommation d'énergie pour la cuisson augmente plusieurs fois.

De plus, les fours multifonctions ont souvent aussi un ventilateur pour redistribuer la chaleur uniformément. Un ventilateur est nécessaire pour sécher les guimauves, les guimauves et les craquelins faits maison. Ainsi, le four moderne gagne ici aussi.

Les fours à gaz fonctionnent au gaz naturel, c'est beaucoup moins cher que l'électricité et l'utilisation d'un four à gaz est bien sûr plus rentable à tous égards. Mais ils sont généralement équipés d'un, dans de rares cas, de deux brûleurs, ce qui n'est pas pratique.

Critère n°3 - facilité d'utilisation et d'entretien

Le mini-four est extrêmement pratique à utiliser, il peut être facilement réorganisé à un autre endroit. Il est facile à nettoyer avec un détergent ordinaire ou des lingettes pour micro-ondes. À l'intérieur de la chambre, il y a un revêtement antiadhésif.

De nombreux modèles de fours électriques sont équipés d'une fonction d'auto-nettoyage. Certains sont nettoyés pendant la cuisson, tandis que dans d'autres, le processus de nettoyage doit être lancé. indépendamment, et une fois le processus de nettoyage terminé, la surface doit être essuyée avec une éponge humide ou une serviette.

Il existe plusieurs méthodes pour nettoyer les fours :

• Traditionnel.
• Hydrolyse.
• Pyrolytique.
• Catalytique.

Traditionnel le nettoyage se fait manuellement avec une éponge et des détergents. Cette méthode de nettoyage est très peu pratique pour la plupart des femmes au foyer, car le nettoyage du four prend beaucoup de temps et d'efforts. Un tel four est moins cher, mais les modèles modernes offrent toujours des fonctions d'auto-nettoyage.

hydrolyse le nettoyage est effectué à une température de 40-50 °C. Il est nécessaire de mettre un récipient avec de l'eau, qui s'évaporera pendant le processus de nettoyage. Après avoir terminé cet auto-nettoyage, l'appareil photo doit être essuyé avec un chiffon ou un chiffon humide.

Pyrolytique le nettoyage se fait en brûlant la saleté et les résidus alimentaires. Le processus se déroule à une température de 430-500 °C. C'est la méthode la plus efficace, mais elle nécessite beaucoup d'énergie. Pour les femmes au foyer, bien sûr, cette méthode est la plus pratique - le four n'a pas besoin d'être lavé tout seul et il n'est pas nécessaire d'exécuter un programme de nettoyage supplémentaire. Cependant, vous devez disposer d'un prise de courant pour brancher le four.

À catalytique le nettoyage utilise un émail spécial, qui contient un catalyseur. Lorsqu'il est chauffé, il oxyde la graisse qui est tombée sur les parois du four. Le nettoyage est effectué pendant le processus de cuisson, il n'est pas nécessaire de nettoyer quoi que ce soit de spécial. Cependant, il y a aussi des inconvénients ici - les panneaux catalytiques ont une durée de vie courte et doivent souvent être changés, ce qui est coûteux.

Critère #4 - Sécurité et durabilité

Les fours modernes sont fabriqués avec un triple verre blindé et un verrou d'ouverture de porte, ce qui les rend plus sûrs. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité même dans une famille avec de jeunes enfants. Le verre est presque impossible à casser, pendant la cuisson, le verre ne chauffe pas à des températures élevées.

Les mini-fours sont également assez sûrs, la vitre avant ne chauffe pas à des températures élevées.

Critère #5 - conception et coût

Les mini-fours ont un beau design moderne qui s'intégrera facilement à l'intérieur de n'importe quelle cuisine. La gamme de modèles est également plus large.

Les concepteurs ne travaillent pas moins bien sur l'apparence des fours - vous pouvez choisir l'option dans la bonne couleur et le bon style. Il existe des modèles rétro, des solutions élégantes avec des poignées à volants, un motif original et un panneau de commande.

Les mini-fours électriques sont inconditionnellement moins chers que les fours à part entière, mais en termes de fonctionnalité, ils sont assez proches des fours.

Conclusions et vidéo utile sur le sujet

Une courte vidéo sur les avantages et les inconvénients des différents types de fours :

Recommandations pour choisir un mini-four :

Le choix du type d'équipement requis appartient bien entendu à l'utilisateur. Avant d'acheter, rappelez-vous exactement pourquoi vous avez besoin d'un four, ce que vous y cuisinez. Si vous l'utilisez pour faire des pizzas et des tartes, cuisinez de grandes portions de plats pour une grande famille à la fois, alors, bien sûr, il vaut mieux choisir un four à part entière. Au four, vous pouvez cuire plusieurs plats à la fois.

Si vous avez une petite famille et que vous utilisez rarement le four, principalement pour rôtir de la viande et des légumes, préparer de petits desserts, vous pouvez vous débrouiller avec un mini-four de bureau..

De plus, les mini-fours sont idéaux pour les personnes qui se déplacent souvent d'un endroit à l'autre, pour les chalets d'été et les maisons de campagne. Il est économique, prend peu de place et est facile à manipuler. Une si petite aide vous permettra de préparer facilement un délicieux déjeuner ou dîner à part entière en toutes circonstances.

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