Beaucoup de gens utilisent encore un broyeur manuel. Il faudra beaucoup de temps et beaucoup d'efforts pour couper une montagne de nourriture. La technologie progresse constamment, offrant de plus en plus de nouvelles inventions. L'une de ces inventions pour aider dans la cuisine est un broyeur électrique de légumes et de fruits. Après l'avoir utilisé une fois, vous ne voudrez plus vous procurer un hachoir mécanique, car le processus de cuisson devient plus rapide et plus facile. Il devient plus pratique de travailler.
Une caractéristique du coupe-légumes électrique est sa polyvalence. Il convient à la plupart des plats préparés, contrairement à ceux proposés par le hachoir manuel pour légumes et fruits. Le deuxième type ne broie pas assez les aliments. Les tranches sont inégales, le même effet peut être obtenu en coupant les légumes à la main. De plus, le broyeur électrique est facile à démonter et à laver. La consommation à charge maximale de l'appareil ne dépasse pas 400W.
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Qu'est-ce qu'un hachoir
Le broyeur électrique est un récipient en plastique fermé avec des accessoires de coupe à l'intérieur. À l'aide de cet appareil, en plus des légumes et des fruits, des oignons, de la viande, des noix, du fromage à pâte dure, des saucisses et de nombreux autres produits sont transformés.
Le conteneur du hachoir est généralement transparent, ce qui permet de contrôler le degré de hachage.
Les couteaux du mécanisme tournent sous l'action d'un moteur électrique. Le contact du couteau avec les aliments provoque sa coupure. Les fonctions de l'appareil comprennent :
- couper en petits morceaux de divers produits;
- broyer à la consistance de la viande hachée non seulement de la viande, mais également d'autres produits;
- ingrédients à fouetter;
- certains modèles prennent en charge la fonction de découpage en dés.
Des accessoires supplémentaires sont souvent inclus avec l'appareil principal. Cela peut être une râpe, une déchiqueteuse - tout ce qui facilite la cuisson. Les modèles simples ont un ou deux accessoires. Les plus complexes incluent jusqu'à 6 pièces jointes différentes.
Un couteau à pic à glace est monté séparément. Si vous en utilisez un ordinaire, il deviendra rapidement terne et les morceaux de glace seront tranchants.
Dans certains cas, un hachoir à légumes électrique manuel peut même remplacer un mixeur. Ceci est possible lorsqu'un garnissage d'émulsion est présent. Fondamentalement, c'est un disque à fouetter qui n'a pas d'accessoires de coupe. Il peut être utilisé pour préparer des sauces, crèmes, glaçages, etc. L'essentiel est de ne pas l'utiliser pour des masses hétérogènes, car il n'y a pas de partie coupante.
Variétés
Le premier type est les mini-broyeurs. Ils ont un petit volume de récipient (0,2-1,5 litre). Comme leur nom l'indique, ils ne prennent pas beaucoup de place et conviennent donc à toutes les cuisines. Ils sont faciles à nettoyer car ils s'intègrent complètement dans l'évier. Malgré leur forme compacte, de nombreux modèles modernes sont équipés de nombreuses fonctions. Ainsi, ils sont capables non seulement de broyer les aliments, mais aussi de fouetter et de mélanger les ingrédients.
Mini hachoir légumes ménagers électriques - l'appareil idéal pour traiter l'ail et les oignons. Les femmes au foyer évoquent également la possibilité de faire de la purée de pommes de terre et des sauces. Le mini hachoir de cuisine électrique convient parfaitement aux nouvelles mamans. L'appareil est capable de préparer d'excellents aliments pour bébé avec une texture délicate et crémeuse. De plus, il convient à la préparation de shakes de légumes et d'autres repas diététiques.
Un autre type de broyeur est hachoir. Il est souvent confondu avec un mixeur et un coupe-légumes. Sa particularité est sa forme en forme de bol. Cela permet de retirer facilement la partie supérieure, de rincer tous les compartiments de l'appareil, et il est plus facile de sortir les morceaux d'aliments coincés. Les hachoirs sont bons pour hacher les noix, la viande, les grains de café, hacher l'herbe, les glaçons et, bien sûr, hacher les légumes et les fruits. Le corps est généralement fait de plastique durable ou de verre résistant à la chaleur. L'avantage de ce type de broyeur est la possibilité de le mettre au micro-ondes.
Beaucoup de gens confondent un broyeur électrique pour la cuisine avec mixeur. Leur conception est vraiment similaire, mais avec le déchiqueteur, il est plus "gros", c'est-à-dire qu'il coupe en tranches relativement grosses. La différence est que le mélangeur est davantage conçu pour mélanger les ingrédients que pour hacher. Il peut être utilisé pour préparer des purées de pommes de terre, des mousses, des cocktails, etc. Le chopper peut être comparé à un certain broyeur de produits en petits composants, qui à l'avenir peuvent subir des traitements thermiques En traitement. Il existe 2 types de blenders: classique et submersible. Les classiques se composent d'un récipient avec un couvercle. Ils mettent la nourriture dans le récipient, appuient sur le bouton et les couteaux du bas commencent à mélanger et à moudre les ingrédients. Le modèle immergé n'a pas de bol; le mixeur doit être abaissé manuellement dans un bol de nourriture.
Une autre vue - moulins. Ils sont utilisés exclusivement pour broyer des aliments solides, tels que des épices. Le moulin est un bol avec des meules en plastique, en verre, en céramique, en fonte ou en bois. Les moulins électriques ont pour fonction de changer le degré de mouture - de la taille des céréales à très fine. Fonctionne sur secteur, piles ou accumulateur.
La dernière vue est moissonneuses-batteuses. Un appareil polyvalent qui a de nombreuses pièces jointes. Le manuel convient à ceux qui prévoient de l'utiliser rarement. L'électrique est destiné aux personnes qui passent beaucoup de temps dans la cuisine. Le moins des moissonneuses est leurs grandes dimensions, il est difficile à laver. Mais ils sont considérés comme les assistants les plus puissants et les plus fiables de la cuisine.
Recommandations de sélection
Critères à prendre en compte lors du choix d'un broyeur :
- Fonctionnel. Vous devez clairement comprendre dans quel but vous avez besoin d'une déchiqueteuse. Par exemple, si le mélange des ingrédients est une priorité, vous pouvez acheter un mixeur. Si vous n'avez besoin que d'un hachoir pour couper les légumes en petites quantités, alors vous devriez acheter un mini-modèle.
- Volume du bol. Déterminez la quantité de nourriture que vous devez traiter à la fois et ajoutez 30 % de plus à ce volume.
- Matériau du conteneur. Ici, le choix est petit - verre ou plastique. Rarement, un conteneur en métal peut être trouvé. L'option la plus acceptable est le verre. Il est durable, inodore, résiste aux températures élevées. Cependant, le plastique est moins cher et plus facile à nettoyer.
En plus de ces points, il est important de considérer les détails. Par exemple, un conteneur avec des marques mesurées sera plus pratique que d'habitude. Si vous avez choisi 2 modèles avec la même puissance, alors choisissez celui avec le bol le plus petit. Dans un tel broyeur, le tranchage sera de meilleure qualité. Lisez les avis sur Internet, demandez à des consultants, recherchez des options avec les meilleurs indicateurs qualité/prix. Un tel achat vaut la peine!
Note: modèles les plus populaires
Le classement présente les 3 modèles de broyeurs les plus populaires, faciles à trouver à Moscou ou dans les magasins en ligne, par exemple Ikea.
- Bosch MMR 08A1 ;
Appareil compact dans la catégorie de prix moyen. Possède un mode d'impulsion à grande vitesse. Buses: couteau, émulsion. Ne fait pas beaucoup de bruit en travaillant. Traite n'importe quel aliment, adapté à la préparation d'aliments pour bébés.
- Kenwood 580 ;
Le modèle a un design élégant, il procure donc un plaisir esthétique du processus. Il y a un compartiment pour ranger le cordon. Cela fonctionne très silencieusement. La structure est facile à démonter et à laver.
- Bosch MMR 08 R2
Appareil compact très simple d'utilisation. Le moteur est isolé des contaminants externes, ce qui le rend durable. Un réglage de vitesse, petit bol. Écrase tout type de nourriture. Convient pour l'utilisation quotidienne de toute la famille.
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