Aujourd'hui, l'intérêt des diététiciens et des médecins pour les épinards est particulièrement grandissant. Après tout, il contient de précieuses substances biologiquement actives, vitamines B1, B2, C, D, E, K, nicotiniques, acide folique, sels de fer, iode, phosphore, magnésium, sodium, potassium, calcium. Son utilisation est incontestable, donc je lui alloue forcément un petit patch. Cultiver des épinards à partir de graines n'est pas difficile, mais il y a quelques caractéristiques, en particulier dans l'été chaud Kuban.
.- Epinards vitaminés - plantation et soins...
- Épinards - bon et mauvais
- Que puis-je faire avec des épinards
Épinards de vitamine - Plantation et soin
Il y a beaucoup de différentes variétés de cette plante avec la forme et la texture différentes de la feuille. En règle générale, les variétés d'épinards sont divisées en 2 catégories: avec des feuilles lisses et avec des feuilles ondulées.
L'épinard fait référence aux plantes résistantes au froid. Il peut supporter même les légères gelées. Les jardiniers expérimentés croient que le meilleur moment pour semer peut être considéré les jours où les bourgeons de lilas. Les conditions de croissance sont similaires à celles de la laitue, mais son utilisation dans les aliments est plus universelle.
Si vous vivez là, où l'hiver est doux, alors les épinards peuvent être plantés en hiver. Je ne le recommande pas pour cultiver des semis, car il est très difficile à transférer.
.Pour obtenir un rendement élevé, je le fais. Je remplis le sol avec des engrais organiques à raison de deux seaux par mètre carré. De plus, je verse un demi-litre de cendre de bois.
L'expérience a montré que sur les sols fortement acides, les épinards meurent souvent, et avec un manque d'humidité, les pousses apparaissent tardivement, les feuilles sont grossières, la tige apparaît prématurément.
L'une des meilleures variétés d'épinards, je crois, est une variété gigantesque, à maturation précoce et à haut rendement qui surpasse Victoria, Zhirnolistny à tous les égards.
Pour la culture continue, de mai à août, je répète la culture toutes les trois semaines, en introduisant un engrais et de la cendre de bois pour une nouvelle culture. Mais les cultures d'été très chaudes ne peuvent pas supporter. Par conséquent, afin d'obtenir une deuxième récolte, je sème les épinards dans un endroit ombragé. Il est souhaitable que le jardin soit encore éclairé par le soleil au moins le matin, juste après le lever du soleil.
Il est connu que les graines d'épinards sont difficiles à germer, donc avant de semer, je les trempe dans un stimulant de croissance pendant deux jours.
Profondeur de fermeture cm, les allées font 20 cm. Dans mon expérience, j'étais convaincu que le lait condensé réduit légèrement le rendement. Et lorsqu'il est épaissi, il commence rapidement à fleurir, donc en temps opportun, éclaircir les lits.
Améliore la qualité des vitamines épinards arrosage en temps opportun. Le soin de la plantation est simple. J'utilise l'infusion de cendre de bois (: 0). J'observe attentivement que les plantes ne sont pas infectées par le mildiou ou la pourriture des racines.
J'alterne nécessairement les cultures, le sol de chaux à raison de 400 g par mètre carré, pulvérise des plantes de pucerons avec de la poussière de tabac.
Les épinards peuvent être récoltés lorsque les feuilles sont assez grandes - les rosettes, au moins devraient avoir cinq ou six feuilles. Couper les plantes à ou légèrement en dessous de la surface du sol. Deux ou trois cultures distinctes pendant la saison printemps-été peuvent vous fournir une récolte jusqu'à la fin de l'automne.
.Certains producteurs de camions préfèrent arracher des feuilles d'épinards lorsqu'elles atteignent un diamètre de 3 cm pour permettre aux petites feuilles de pousser plus vite. Recueillir les feuilles quand il fleurit, je ne conseille pas. Ils deviennent grossiers, le goût est perdu.
Une fois, j'ai décidé de prendre mes graines. Mais, à ma grande surprise, j'ai vu que la plante a des fleurs différentes. Lesquels doivent être laissés sur les graines? A commencé à comprendre.
Il s'avère que les épinards sont des plantes dioïques. Par conséquent, les fleurs mâles et femelles sont situées sur différentes plantes. Les graines sont formées sur les plantes à fleurs femelles, qui sont situées à l'aisselle des feuilles sur les pédoncules de diverses la longueur (ou ont des fleurs sédentaires), et les fleurs elles-mêmes avec des pilons (contrairement à la forme mâle-staminate paniculée inflorescence).
.La maturité des graines est déterminée par la maturation des partias inférieures, les feuilles jaunes. Les buissons de graines sont coupés tôt le matin (ou le soir sur la rosée). Testicules testicules pendant deux semaines, poutres suspendues dans une pièce avec une bonne ventilation (sous un auvent, sur la véranda). Après séchage, les plantes sont battues et les graines sont à nouveau séchées.
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Il est très important que sa chlorophylle soit proche de la composition chimique de l'hémoglobine. Feuilles vert foncé avec un goût légèrement amer sont des aliments à faible saturation avec un très faible taux de cholestérol.
Les épinards sont faibles en calories, seulement 23 kcal sont contenus dans 100 g de produit. Ceux qui veulent perdre du poids peuvent mettre cette information en service. Il contient deux fois plus de fibres que les autres verts. Et il y a plus de protéines dedans que dans les haricots.
Dans le cadre des épinards, il y a de l'iode, donc c'est utile pour la glande thyroïde. Et il contient également de la lutéine, qui aide à améliorer la vision, soulage la fatigue oculaire.
.Les épinards sont une bonne source de fer. Si votre corps a besoin de fer, ajoutez des oranges ou du jus d'orange à la salade - le fer est mieux absorbé par le corps.
Bien que pratiquement tous les légumes contiennent un large éventail de phytonutriments (vitamines, minéraux), y compris flavonoïdes, caroténoïdes - les épinards peuvent revendiquer une place particulière parmi les légumes en termes de contenu phytonutriments. Les chercheurs y ont trouvé plus d'une douzaine de composés différents de flavonoïdes, qui agissent comme des agents anti-inflammatoires et anticancéreux.
Des contre-indications, on peut noter une teneur élevée en acide oxalique dans les feuilles d'épinards. Par conséquent, il peut être très soigneusement utilisé ou même complètement exclu de leur régime alimentaire pour les personnes ayant des problèmes rénaux. Il n'est pas recommandé de l'utiliser pour les personnes atteintes de lithiase urinaire. Il peut nuire à ceux qui souffrent de maladies de la voie biliaire, du foie, du duodénum.
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Aux épinards, je fais cuire du pouding au fromage cottage, des épinards crémeux cuits. Oeufs savoureux avec des épinards. Tout comme les poitrines de poulet aux épinards, ce plat est apprécié de tous, parents et invités. Pour préserver la couleur des feuilles, je le fais cuire dans de l'eau salée ou l'échauffe avec de l'eau salée.
Ne pas laver les feuilles avant de les ranger. Envelopper les feuilles dans une serviette en papier, mettre dans un sac en plastique, stocker dans le réfrigérateur. Dans un sac en plastique, ils peuvent y être stockés pendant 5 jours. Mais juste avant la cuisson, les feuilles d'épinards doivent être bien rincées sous un jet d'eau, car elles peuvent être tachées de terre ou de sable.
.Les feuilles peuvent être congelées pour une utilisation future. Les épinards congelés ne doivent pas être conservés plus de 3 à 6 mois.
