Oignon slizun, ou, comme on l'appelle aussi, un flétrissement d'arc, n'a pas encore reçu une utilisation généralisée, comme comestible, de lin ou de poireau, mais ses propriétés utiles, médicinales, qualités nutritionnelles méritent plus attention. Dans le jardin il n'apportera pas beaucoup d'ennuis au camion-jardinier. C'est très décoratif, en plus c'est une bonne plante de miel.
.- Propriétés utiles de la limace d'oignon
- La culture de la limace d'oignon
- Semer oignon-limon et sa reproduction
- Recettes de plats d'un arc-slizun
- Salade de limace d'oignon
- Salade de limaces d'oignon aux petits pois
- Omelette avec une limace d'oignon
Dans la nature, il pousse dans le sud de la Sibérie occidentale et orientale, dans l'Altaï, dans les montagnes de l'Asie centrale. Il pousse dans de grandes steppes dans les steppes, les steppes forestières, ainsi que sur les solonets, sur les pentes méridionales des chaînes de montagnes, fournissant un bon éclairage et une humidité du sol suffisante. Les résidents locaux de l'Altaï, en Sibérie, l'utilisent frais, salé, sec.
↑ au contenu ↑.Propriétés utiles de la limace d'oignon
Bow slizun est un arc de salade. Son goût est agréable, légèrement épicé, avec une faible odeur d'ail et d'oignon. Une propriété précieuse est que les feuilles ne grossissent pas jusqu'à l'automne. Par conséquent, pendant l'été, vous pouvez dépenser trois ou quatre coupes de feuilles.
.Les feuilles sont épaisses, charnues, tendres et juteuses. S'ils sont coupés, ils dégagent un mucus visqueux, transparent et visqueux, qui donne apparemment le nom à ce genre d'oignon.
Son rendement atteint 3-4 kg à partir de 1 km2. M. Luke-slime est très utile, car les feuilles contiennent 3 % de sucres, 40-90 mg% de vitamine C - mg de carotène, vitamines B1, B2 PP, phytoncides hautement actifs. Son utilisation est aussi qu'il est riche en sels minéraux de potassium, de zinc, de manganèse, de nickel, de molybdène, de fer, etc.
En raison de la teneur élevée en sels de fer, l'oignon-slime est utile pour l'anémie. La médecine tibétaine l'utilise comme anti-inflammatoire, analgésique.
↑ retour au contenu ↑La culture de la limace d'oignon
Oignon-slizun est une plante vivace. Il a des feuilles linéaires (plates) de 8-15 cm de large, de 20-25 cm de long, de couleur vert clair et vert foncé. Plant squat, étalant, faux bulbe raccourci, 2 - 3 cm d'épaisseur, couvert d'écailles blanches et sèches.
Il est ramifié tout au long de la période végétative, formant dans la deuxième année trois ou quatre rameaux avec 8-10 feuilles. Le nombre de pousses augmente chaque année, à la fin de la quatrième ou cinquième année, leur nombre total atteint 20-25, et le nombre de feuilles de 50 à 200 sur une plante.
Au cours des quatre premières années, les pousses d'oignon-limon sont puissantes, mais l'énergie de formation des pousses diminue. Les vieilles pousses commencent à mourir, la plante en tant qu'organisme unique cesse d'exister. Par conséquent, il est conseillé de cultiver la limace d'oignon dans un endroit pour pas plus de quatre à cinq ans.
La plante fleurit pour la deuxième année. Fleur tige en hauteur de 20-60 cm, épaisseur d'environ 1 cm. L'inflorescence est un parapluie sphérique. Le nombre de fleurs est de 150-300. Avant la floraison, le parapluie "regarde" vers le bas. Au début de la floraison, la flèche se redresse. Cette qualité de vase est également reflétée dans son nom - un arc esquivant.
L'usine réagit tard - en juillet-août. Le tir à l'arc et la floraison sont étirés pendant 25-30 jours. Par conséquent, les graines ne mûrissent pas en même temps, elles doivent être enlevées en deux ou trois étapes.
Luk-slizun diffère par la demande d'humidité, la fertilité du sol. Pour obtenir des feuilles juteuses, larges et épaisses, leur croissance rapide après les coupes, il est nécessaire de faire en automne un creusement dans la zone où la limace sera cultivée, au moins 5-6 kg par 1 km ². m d'humus, 30-35 g de superphosphate, 20-25 g de sel de potassium, et au printemps, en cours de traitement, 15-20 g de nitrate d'ammonium.
.Après chaque coupe des feuilles, desserrer les rangs, arroser, fertiliser.
Slime, comme la ciboulette, froid et résistant au gel. Résiste aux gelées à 30 degrés, de sorte qu'il peut être cultivé presque dans toute la Russie.
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Propager la graine de limace d'oignon et par voie végétative (parties du buisson ou des pousses). Pendant la propagation des graines, les graines sont semées directement dans le sol ou cultivées dans des semis.
.Il est préférable de semer au printemps à la première occasion d'entrer dans le champ. Pour le semis, les rainures sont coupées sur 30 à 35 cm, dans lesquelles 1 - g de graines sont semées par 1 km2. Profondeur de semis, -2 cm. Les pousses apparaissent après 20-25 jours, en fonction de l'humidité et de la température du sol. La récolte des produits de base peut être obtenue pour la deuxième année après le semis.
Au cours de la première année de vie, la principale chose à faire en cultivant la limace est la lutte contre les mauvaises herbes qui peuvent facilement noyer les petites plantes. Un soin complémentaire consiste à arroser régulièrement, à desserrer les rangs entre les rangs, à désherber.
Au printemps, dans la deuxième et les années suivantes, il est nécessaire de nettoyer la zone de résidus végétaux, descellement profond. Avant de se desserrer il faut faire 1 km. m 15-20 grammes de nitrate d'ammonium, 40-6 g de superphosphate, 30-40 g de chlorure de potassium avec l'ajout d'oligo-éléments.
Pour la meilleure préparation des plantes pour l'hiver en août-septembre, la fertilisation avec des engrais phosphore-potassium est effectuée.
.Les arbustes d'arbustes de trois-quatre ans peuvent être utilisés pour forcer (cultiver) à la maison ou dans des serres de verre chauffées. À cet effet, en automne, après le début du temps froid, mais avant que le sol gèle, les plantes sont excavées à partir du sol, à proximité les uns des autres à un ami placé dans des boîtes en bois peu profondes ou, mieux, en plastique, laissés à l'air libre pour congélation
Ensuite, si nécessaire, les boîtes sont amenées dans la serre ou dans la pièce, arrosées. Après 20-30 jours, les plantes poussent, elles sont utilisées avec les bulbes. Le rendement dans ce cas est de 15-20 kg à partir de 1 m². Si seulement les feuilles sont coupées, alors pour deux coupes, vous pouvez obtenir jusqu'à 10 kg d'oignons verts à partir d'un carré. m.
La vase, comme la ciboulette, n'est pas affectée par l'oïdium (péronosporose). La productivité des semences est bonne. En moyenne, d'une plante, vous pouvez obtenir 5-7 g de graines. Les plantes de la troisième année de vie sont les plus productives.
Lorsque les feuilles sont coupées, la plante ne fleurit pas, les feuilles contiennent moins de fibres, de sorte qu'elles deviennent plus tendres. Ils sont utilisés comme assaisonnement pour divers plats, lors de la préparation des salades.
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↑ retour au contenu ↑Salade de limace d'oignon
Slizun, les verts de persil hacher finement, l'oignon coupé en anneaux, les rayures de laitue. Faites cuire l'oeuf bouilli finement haché. Tous les légumes, les œufs hachés à mélanger, ajouter le sel, le poivre noir moulu au goût, assaisonner de crème sure ou de mayonnaise.
Ingrédients
- oignons-slizun - 200 g,
- oignon - 100 g,
- laitue - 200 g,
- persil verts - 100 g,
- oeuf à la coque - 2 pièces,
- crème sure ou mayonnaise - 100-150 g.
Salade de limaces d'oignon aux petits pois
Coupez les tranches d'oignon en fines lanières, mélangez avec les pois verts en conserve, bouilli, haché finement, les oeufs, ajoutez le sel au goût, ajoutez la crème sure ou la mayonnaise. Mettre dans un saladier, décorer avec du persil, à l'aneth.
Ingrédients
- oignons-slizun - 500 g,
- pois verts en conserve - 250 g,
- Œuf à la coque - 2-3 pièces,
- persil vert - 5 g,
- aneth - 15 grammes,
- crème sure ou mayonnaise - 150-200 g.
Omelette avec une limace d'oignon
Coupez les tranches d'oignon finement hachées dans du beurre fondu, ajoutez des feuilles de persil finement hachées, salez, poivrez au goût, versez les œufs, fouettez avec du lait, faites frire des deux côtés.
Ingrédients
- oignons-slizun - 50 g,
- persil verts - 20 g,
- Beurre - 20 g,
- oeufs - 3 pièces,
- lait - 100 ml.
