Il est temps de mettre à jour les appareils dans la cuisine, ou l'ancienne plaque a-t-elle échoué? Il est temps de comprendre comment choisir une plaque de cuisson parmi des dizaines d'options. Si vous allez au magasin sans avoir vos propres idées sur ce que vous voulez acheter, vous vendez le modèle, plus rentable pour le magasin. Il est préférable d'effectuer une pré-régler la question et ont plus ou moins pour former une opinion, pour faire votre choix est correct et raisonnable, et ne pas acheter le premier panneau disponible.

Le choix de la table de cuisson est influencé par plusieurs paramètres de base, et la conception externe parmi eux est à la dernière place. Les principaux critères sur lesquels repose le bon choix d'appareils ménagers sont la praticité, la durabilité et l'économie. De ce point de vue, il vaut la peine de considérer toute la variété des modèles.

Déterminer avec la source d'alimentation

La table de cuisson ne peut fonctionner qu'à partir de deux sources d'alimentation. C'est du gaz (ballon ou hors de la ligne principale), et de l'électricité. Dans les maisons de nouvelle construction, seul le pouvoir est très souvent disponible. Dans les anciens bâtiments gazéifiés, vous pouvez varier le choix. Quelle surface de cuisson est meilleure, électrique ou gazeuse, il est définitivement impossible de répondre.

Le modèle à gaz est plus économique, et le modèle électrique est plus sûr. Lors de la cuisson au gaz, vous pouvez facilement régler l'intensité du chauffage, mais la vaisselle chauffe encore inégalement.

Si vous sélectionnez un panneau électrique, il sera plus difficile d'ajuster le chauffage que sur un panneau de gaz. Mais cette lacune est inhérente que dans les modèles bon marché, mais l'ajustement plus cher est presque la même lumière que sur une cuisinière à gaz.

Pour cuisiner sur la cuisinière à gaz, vous pouvez utiliser n'importe quelle batterie de cuisine ignifuge. Le panneau électrique est une autre affaire. Pour un transfert de chaleur efficace, le fond du plat doit être plat.

Pour les cuiseurs à induction efficaces et coûteux en général, vous devrez acquérir un ensemble d'ustensiles avec des qualités spécifiques: il doit être en métal avec un fond épais. Les meilleurs plats pour les cuisinières à induction sont l'acier et la fonte.

Les fabricants offrent des solutions de compromis: des panneaux combinés. Sur eux, 2 ou 3 brûleurs fonctionnent au gaz, et 1 ou 2 brûleurs sont électriques. Et vous pouvez connecter le modèle combiné à la fois la bouteille de gaz et l'autoroute.

Nous estimons le matériau de surface

La surface la plus habituelle et peu coûteuse est émaillée. Il peut facilement être nettoyé des éclaboussures de graisse et du lait emballé, mais il est facile de se gratter en même temps. La surface émaillée peut être sur les panneaux de gaz et électriques. Dans ce dernier cas, il est fort probable qu'il y aura un modèle électrique avec des crêpes en fonte. L'émail peut être de différentes couleurs, du blanc au noir complet.

Plus beau et plus cher sont les modèles de verre trempé. Le verre est parfaitement nettoyé, mais nécessite une manipulation soigneuse en raison de sa fragilité. La surface en acier inoxydable est durable et pratique.

Sur la plupart des modèles modernes, la surface est en céramique de verre. Ce matériau a un excellent transfert de chaleur à condition que le jour de la vaisselle est étroitement adhéré à la surface.

La plaque de cuisson électrique en vitrocéramique est assez solide, mais elle peut encore se fissurer si vous y déposez de la vaisselle lourde. C'est facile à laver. Mais si vous faites bouillir du lait ou de la bouillie dans la casserole, alors, sur une surface plane et lisse, elle peut s'étaler sur toute la surface, s'écouler sur le sol et contaminer l'unité de contrôle en cours de route.

Commodité de l'unité de contrôle

Il existe deux types de plaques: indépendantes et dépendantes. Les dépendants sont installés directement sur la partie supérieure du four, car ils n'ont pas leur propre unité de contrôle. Tous les boutons et boutons dans ce cas sont situés sur la surface avant du four. Il est plus approprié dans ce cas de choisir un modèle intégré du même fabricant que le four, afin d'éviter les problèmes de connexion.

Sur la table de cuisson indépendante, les boutons et les indicateurs de contrôle sont les leurs. Ils peuvent être sur le côté et le côté supérieur. Sur les modèles coûteux, le contrôle est effectué par des capteurs, à moindre coût, il y a les boutons rotatifs habituels.

Conception de brûleurs ou de zones de chauffage

Si vous avez l'intention de choisir une cuisinière à gaz, préférez un modèle avec de bons brûleurs sous la forme de deux ou trois cercles concentriques. Ils sont appelés "double" ou "triple couronne".

Faire un choix en faveur d'une plaque de cuisson électrique, il convient de prêter attention aux modèles avec différents diamètres de zones de chauffage. Cela permet l'utilisation de l'électricité aussi efficacement que possible.

Si vous décidez de choisir la plaque à induction la plus moderne et la plus prometteuse, alors les plus pratiques sont les modèles à pont inductif. Cette fonction vous permet d'utiliser presque toute la surface pour chauffer la vaisselle. Plus le fond est large - plus la zone de chauffage est grande.

Le nombre optimal de brûleurs et de dimensions

Ici tout dépend de vos besoins. Dans la gamme des magasins il y a des modèles avec un nombre différent de brûleurs, de un à six. Pour une famille ordinaire de 2 à 5 personnes, il y a 4 plaques de cuisson standard.

Pour une petite famille ou une personne qui prépare de la nourriture dans une petite cuisine, vous pouvez choisir une plaque de cuisson avec un ou deux brûleurs. Sa largeur sera seulement d'environ 30 cm, hauteur de - à 10 cm.

L'appareil avec 3 brûleurs peut avoir une largeur de 45, 52 ou 60 cm. Les modèles à 4 brûleurs ont une largeur de 60 à 116 cm. Dans cette dernière variante, les brûleurs sont disposés en une rangée. Les variantes avec 5 ou 6 brûleurs peuvent avoir une largeur de 60 à 87 cm.

La disposition des brûleurs sur la surface peut être très différente, et comment choisir un plan de cuisson selon ce critère est à vous. Tout dépend des habitudes. La principale chose à laquelle vous devez faire attention est que les boutons de commande n'interfèrent pas avec la pose de plats de grand diamètre sur les brûleurs.

Lors de l'achat d'une cuisinière électrique, n'oubliez pas d'y installer un gros câblage spécial. Les plaques d'induction nécessitent une ligne triphasée.

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