Avantage et préjudice des pruneaux

Les pruneaux sont des fruits secs assez communs, qui a trouvé une application en médecine, en cuisine et en cosmétologie.

Mais en plus des qualités positives, il a un certain nombre de contre-indications. Quel est l'usage et le mal des pruneaux?

Quelle est l'utilisation des pruneaux?

Le fruit contient de nombreuses substances bénéfiques pour le corps. Il comprend les graisses, les protéines, les glucides, les fibres, ainsi que les vitamines et les microéléments:

• vitamine A;
• les vitamines du groupe B;
• l'acide folique;
• vitamine E;
• vitamine C;
• le potassium;
• le calcium;
• le sodium;
• le magnésium;
• le chlore;
• le phosphore;
• le cuivre;
• le zinc;
• fer

Contenues dans les pruneauxLes minéraux sont vitaux pour le corpspour la prévention de nombreuses maladies.

En outre,les fruits contiennent du glucose, du saccharose et du fructose, qui imprègnent les cellules avec de l'énergie et sont responsables du fonctionnement du corps.

Toutes ces qualités précieuses parlent des avantages incontestables des pruneaux, qui peuvent être pris avec des médicaments.

Les produits sont des avocats. Pruneaux

Qu'est-ce qui guérit

En plus du fait que les pruneaux ont un bon goût,il a un effet bénéfique sur l'organisme entier. Il est utilisé pour préparer divers plats diététiques et pour le traitement.

En premier lieu, le séchage des pruneaux est conseillé de prendredans les maladies de l'estomac et pour leur prévention. En un jour, vous devez manger au moins cinq baies. Ils aident à normaliser le métabolisme dans le corps, affectent doucement le péristaltisme intestinal.

Les diététistes conseillent de prendre des pruneauxTout le monde qui veut réduire le poids et améliorer le corps. La fibre, qui fait partie de sa composition, aide à faire face à la constipation. La consommation régulière de pruneaux aide à réduire jusqu'à trois kilogrammes de poids en peu de temps.

Les pruneaux sont une excellente alternative à la thérapie antibactérienne. Ilbien faire face aux microbes de la cavité buccale, ralentit leur croissance, réduit le nombre de bactéries.

Pruneauxest indiqué pour un certain nombre de maladies cardio-vasculaires: athérosclérose, hypertension, thrombophlébite. L'utilisation quotidienne du séchage favorise la normalisation de la pression, le renforcement des murs des récipients et les capillaires.

En utilisant des pruneaux, vous pouvez vous débarrasser de la maladie rénale. Vous pouvez utiliser le séchageaméliorer la vision. Les fruits sont riches en carotène, ce qui a un effet positif sur le muscle de l'oeil.

Les mères qui allaitent peuvent utiliser des pruneaux si l'enfant a tendance à la constipation. Très souvent, les pruneaux sont recommandés pour la prévention de l'anémie glandulaire et du béribéri chez la femme enceinte.

La présence d'une quantité suffisante de potassium permet l'utilisation du séchageavec lithiase urinaire pour l'excrétion de la bile.

En plus de tout ce qui précède,les pruneaux augmentent l'appétit, améliorent l'état de la peau, aide à remonter le moral et à soulager la fatigue, affecte positivement la performance. Beaucoup de femmes ont découvert les propriétés rajeunissantes des pruneaux.

Unles oncologues conseillentutiliser régulièrement des pruneaux à toutes les filles pour prévenir le cancer.

Les nutritionnistes recommandent les pruneaux à leurs patientspour enlever les scories du corps. Le séchage sert d'alternative aux sucreries, atténue le sentiment de faim et les états.

Il n'est pas remplaçable avec les régimes. Il est ajouté aux salades de légumes et utilisé dans une forme imbibée.

Les pruneaux sont à juste titre appelés un entrepôt de vitamines et de minéraux. La consommation régulière de pruneaux réduit le risque de carie!

Mal et contre-indications à l'utilisation

Il est clair que ce fruit si utileIl ne peut pas nuire au corps s'il est utilisé correctement. Cependant, la prise de prune comme médicament devrait être convenue avec le docteur.

Dans certains cas, son utilisation ne fait qu'aggraver la situation:

• les pruneaux sont liés à des fruits riches en calories, de sorte que vous ne pouvez pas le prendre à certains stades de l'obésité;
• beaucoup de sucre dans les pruneaux. Les patients diabétiques doivent faire preuve de prudence pour sécher les pruneaux;
• les mères qui allaitent devraient donner des fruits si les veaux de l'enfant s'aggravent, et un désordre des selles apparaît;
• La raison du refus des pruneaux peut être une intolérance individuelle et une allergie alimentaire.

En outre, ne mangez pasun fruit suspect qui a été acheté trop bon marché. Très probablement, il contient des additifs et des conservateurs inacceptables, qui peuvent causer des problèmes de santé.

Comment choisir une qualité

Un homme commun dans la rue est utile de savoir quepour les pruneaux de qualité, il vaut mieux aller au marché. Les comptoirs d'atelier sont remplis de produits de mauvaise qualité.

Lors du choix du séchage, il est important de faire attention aux points suivants:

1. Goûter. Le vendeur, confiant dans son produit, proposera certainement de goûter la baie. Ne refusez pas! Le goût des bons pruneaux devrait être doux, avec une légère aigreur, mais sans amertume évidente.
2. Couleur. Les fruits transformés ne perdent pas leur couleur s'ils sont trempés dans l'eau. Un produit de qualité a une couleur noire riche. S'il est trempé, il deviendra plus léger. De plus, si la couleur du séchage est brun foncé, cela indique un goût amer. Cela semble dû à une violation de la technologie de production.
3. Le fruit entier, dans lequel il y a un os, trouve plus utile.

Pour faire une délicatesse apporter un maximum de bénéfices,il doit être correctement stocké.

Comment choisir les pruneaux:

Comment cuisiner à la maison

Pour les pruneauxpas toutes les variétés de prune. Il est préférable de faire sécher des variétés: Hongrois, Renclod, Stanley, Burton, Cromagne.

Actions nécessaires:

1. Laver l'évier, trier et enlever les os.
2. Les moitiés sont blanchies dans l'eau avec l'ajout de soude pendant environ 30 secondes.
3. Après cela, l'évier est lavé et refroidi.
4. Sécher les fruits de toute manière accessible: dans un séchoir électrique ou dans un four.

Séchage de la prune dans le fourpasse en plusieurs étapes, dont chacune dure au moins trois heures. Tout d'abord, les prunes sont séchées à une température de 55 degrés, après quoi elles sont retournées de l'autre côté et refroidies.

Ensuite, continuez à sécher à une température de 70 degrés. Après cela, la prune est refroidie et séchée à une température de 90 degrés.

Pour tailler est devenu brillant, à la fin du séchage, la température est augmentée à 120 degrés.

Pruneaux maison d'une prune dure, aigre et tardive:

Comment stocker correctement

Si l'utilisation de pruneaux doit être régulière, il est préférable de faire provision de fruits de qualité à l'avance. Comment économiser le séchage, de sorte qu'il apportera un maximum de bénéfices?

Il y a plusieurs façons éprouvées:

• dans des récipients en verre;
• dans les poches;
• dans des sacs avec une attache.

Le chef de toutes les méthodes ci-dessus est le stockage des pruneaux dans le verre. Avec la bonne préparation des baies,la durée de conservation peut durer jusqu'à 12 mois:

1. Les fruits sont bien triés et séchés dans un four, ils refroidissent.
2. Les récipients en verre sont stérilisés et séchés.
3. Les fruits finis sont densément emballés dans des boîtes de conserve fermées par des couvercles.

Vous pouvez stocker ces pruneaux dans le sous-sol. Une condition importante est un endroit froid et sombre.

S'il n'y a pas besoin de conserver les pruneaux si longtemps, alors il peut être placé dans une poche de tissu. La période de stockage des fruits estde 3 à 6 mois:

1. Les fruits sont cueillis et séchés.
2. Les sacs de tissu sont conservés dans une solution de sel pendant environ deux heures, après quoi ils sont séchés.
3. Les fruits sont disposés en sachets hermétiquement.

Une fois stockées, les baies ne se moulent pas et ne perdent pas leurs propriétés utiles, mais elles attirent les rongeurs. Par conséquent, l'endroit pour le stockage doit être sélectionné fermé et sec.

Si ensuite il y aura des produits avec une odeur spécifique, alors les pruneaux les absorberont eux-mêmes.Gardez le séchage séparément des autres produits.

La façon la plus simple de conserver les pruneaux est de les utiliser dans des sacs en plastique munis d'un fermoir. Durée de vie de la pièceenviron 1 mois:

1. Peler les baies et les sécher au four.
2. Égoutter dans des sacs et fixer.
3. Gardez au réfrigérateur.

Pour tailler respirer, les paquets ne sont pas attachés à la fin.

Pruneaux - une panacée pour de nombreuses maladies. Il aide à apprécier la beauté, la jeunesse et à se sentir en bonne santé. Après une étude détaillée de toutes les propriétés positives des pruneaux, les médecins recommandent de les utiliser tous les jours.

Les propriétés du fruit sont préservées pendant le traitement. De séchage, vous pouvez préparer des desserts, des compotes, des décoctions, des infusions, l'ajouter à des plats chauds. Il s'adapte parfaitement à n'importe quel type de viande et de champignons, en leur donnant un peu de douceur.