Navet - l'une des plus anciennes plantes potagères. Il y a plus de 4 mille ans. En Russie, selon diverses sources, il est cultivé depuis le XIVe siècle - apporté de la Grèce. En tant que culture de légumes, il a longtemps été un aliment de base. Mais l'apparition de pommes de terre a réduit l'importance de cette racine. Cet article - la culture des navets en plein champ - j'espère que cela aidera les producteurs de camions à en savoir plus à ce sujet, qui, malheureusement, est devenu un légume rare dans nos potagers.
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- Caractéristiques biologiques des navets comme les plantes
- Sous-espèce de navet
- Choisir une variété de navet
- Croissance du navet - conditions optimales
- Plantation de navet - technologie agricole
- Récolte et stockage des navets
- Lutte contre les ravageurs et les maladies du navet
Caractéristiques biologiques des navets comme les plantes
Le navet (Brassica L. L.) appartient à la famille des choux. C'est une plante bisannuelle. Au cours de la première année, les racines sont formées, les feuilles de rosette, la deuxième année, la plante fleurit et forme des graines. Les graines de navet sont rondes, lisses, petites, de couleur brune. Poids 1 mille. graines Ils restent en germination jusqu'à 5 ans.
Navet - la plante la plus résistante au froid des racines. Les graines commencent à germer à une température de 1-3 ° C. La température optimale pour la germination des graines est de 8-10 ° C. Les jeunes plantes peuvent supporter les gelées jusqu'à -6 ° C, les adultes jusqu'à -8 ° C. Les variétés à maturation précoce sont moins résistantes aux gelées que les variétés à maturation tardive.
↑ au contenu ↑.Sous-espèce de navet
Sur le territoire de la Russie, les variétés de navets des sous-espèces européennes sont principalement cultivées. La forme des plantes-racines peut être plate, ronde, ovale et allongée. La coloration externe des plantes-racines - jaune ou blanc, la racine de la plante-racine dans certains cas peut être violet, ou vert. Pulpe de plantes-racines - jaune ou blanc. L'écorce est mince, lisse. Les cultures de racines sont immergées dans le sol pendant un tiers ou la moitié de leur longueur. Les feuilles sont incisées, rarement intégrales, pubescentes, mais lisses. Poids de la racine de 200 grammes à un demi-kilogramme.
.Les variétés de navets des sous-espèces européennes pour l'alimentation utilisent des plantes racines, à la fois crues et après cuisson.
Récemment, les variétés de sous-espèces japonaises de navet deviennent populaires. Les plantes forment des plantes à tubercules lisses, belles, rondes ou à racines plates d'un diamètre de 5 à 20 cm de couleur blanche. Les feuilles sont entières.
Les racines du navet japonais ont une saveur moins prononcée, inhérente à l'Europe. Ils accumulent jusqu'à 17 mg% de vitamine C, un certain nombre d'autres composants précieux. Sont caractérisés par la précocité.
Avec les cultures de racines, de nombreuses variétés de sous-espèces japonaises pour l'utilisation alimentaire et les feuilles. Leurs feuilles sont fines et délicates, caractérisées par une teneur importante en acide ascorbique (jusqu'à 75 mg%), en carotène (mg%) et en minéraux.
Il y a des formes feuillues de navets japonais. Les plantes forment une petite plante-racine et une rosette de feuilles bien développée constituée de grandes feuilles intactes. Ces produits verts contiennent jusqu'à 75 mg% d'acide ascorbique, puis, mg% de carotène.
Dans les républiques d'Asie centrale, on cultive des variétés locales de sous-espèces de navets afghans. Ces racines sont planaires, avec une écorce rouge ou blanche.
↑ retour au contenu ↑Choisir une variété de navet
Nous cultivons généralement des variétés de l'élevage russe (Petrovsky) et japonais (Geisha). En plus de ces variétés recommandées par le Registre d'État, cultiver des variétés May yellow greenhead, Milan blanc violet, Golden Ball, Snow Maiden, d'autres.
.Croissance du navet - conditions optimales
Navet - plante aimant la lumière. Un bon éclairage favorise l'accumulation de légumes-racines de vitamine C. Des exigences accrues pour l'éclairage, il fait dans la période initiale de croissance. C'est une plante d'une longue journée.
La température optimale pour la croissance et la croissance des racines est de 15-20 ° C. Les basses températures positives provoquent la floraison des plantes.
Pour une croissance normale du navet, une humidité suffisante du sol et de l'air est nécessaire. En particulier, il est exigeant pour l'humidité du sol pendant la germination et le début de la formation des feuilles, ainsi que avant la récolte. L'irrigation en ces termes a un effet positif sur le goût et le rendement des plantes-racines.
Conviennent pour la culture des navets les sols loameux et sablo-limoneux, les tourbières cultivées. Il transfère l'acidité accrue du sol. Les variétés de navets à racines plates sont tolérées avec une petite couche arable (15-18 cm).
.Les meilleurs prédécesseurs sont les cultures, sous lesquelles des engrais organiques ont été introduits: concombre, courgette, tomate, haricots, pommes de terre, maïs. Vous ne devriez pas cultiver un navet sur les zones acidifiées, après le chou. Les navets et les autres cultures de la famille des choux doivent être retournés à leur lieu d'origine au plus tôt dans 4 ans.
Le navet a un besoin important de nutriments.
L'azote est nécessaire tout au long de la période de croissance, il contribue à augmenter la teneur en protéines dans les cultures de racines. Avec son excès, la période végétative augmente, et la qualité et la qualité des produits diminuent. Aux premiers stades de la culture, la croissance des canneberges est importante pour la nutrition au phosphore.
.Le phosphore stimule la croissance des racines, augmente la résistance des plantes aux conditions défavorables, augmente la teneur en sucre des plantes-racines.
Le potassium favorise l'accumulation d'une protéine végétale, les hydrates de carbone, l'acide ascorbique.
Pour la croissance normale et le développement des plantes, le calcium, le magnésium, le bore, le cuivre, le manganèse sont également importants.
↑ retour au contenu ↑Plantation de navet - technologie agricole
Le navet est une culture précoce qui permet de le semer plusieurs fois par saison. La plupart du temps, il est cultivé en deux, moins souvent - trois termes. Pour la consommation estivale, les graines sont semées au printemps - dans le Kouban fin mars-avril et dans la zone médiane de la Russie - fin avril-début mai. La récolte est prête en 60-70 jours.
Pour l'automne, la récolte de juillet est acceptable, la période de culture est de 50 à 60 jours. Pour le stockage hivernal, le semis est effectué fin juillet et début août, la récolte est récoltée après 70-75 jours.
Avec le semis de printemps, le sol commence à être préparé à partir de l'automne. Mener un jachère avec l'introduction de l'engrais nécessaire. Au printemps, un descellement profond (jusqu'à 20 cm) est effectué avec le reste des fertilisants. Pour les semis d'été, le sol est creusé à une profondeur de 20-22 cm avant de semer de l'eau (15-20 l d'eau par 1 m 2).
Le navet peut être cultivé sur une surface plane (en été) ou sur des crêtes ou des crêtes (au printemps). Distance entre les rangs 30 cm.
Il est cultivé par la culture 2-3 après l'application du fumier. Si aucune matière organique n'a été introduite, alors 2-3 kg / m 2 d'humus sont donnés pour le labour. Les engrais phosphoriques et potassiques sont appliqués en automne (2/3 doses) et sous traitement de pré-traitement (1/3 dose). Les engrais azotés se nourrissent au printemps. Doses approximatives d'engrais: urée - 10-15 g / m2, superphosphate - 30-40 g / m2, chlorure de potassium - 15-20 g / m2. Si nécessaire, le chaulage du sol est effectué.
La préparation des graines pour l'ensemencement comprend leur calibrage et trempage. Pour plus de commodité, la graine est uniformément mélangée avec du sable ou un mélange de sable et de superphosphate. Sur les lignes marquées, faites une profondeur de rainure de -2 cm, qui, si nécessaire, hydrate. Particulièrement important est le semis avec arrosage pendant les périodes d'été et d'automne de la culture.
Le taux de semis est de 1 à 5 g / m2. La profondeur de semis 1-2 cm. Vous pouvez également semer une méthode de nidification, 2-3 graines par nid, suivi par un éclaircissage. Les pousses apparaissent habituellement sur 4-7 jours, selon la température.
Les soins aux cultures comprennent la lutte contre la croûte du sol, pour laquelle un petit déchaussement de 3-5 cm est effectué. Pour toute la période de culture, 3-5 traitements sont effectués.
Avant la formation de trois vraies feuilles sur les plantes, elles sont éclaircies. La distance entre les plantes dans une rangée est de 6-8 cm (dans les cultures d'été - jusqu'à 10 cm).
Environ 48 plantes sont placées sur 1 m2.
Le sol doit être constamment humide, le taux d'irrigation de 10-20 litres de boeufs pour 1 m2. L'irrigation est recommandée pour alterner avec le desserrage.
Les principaux moments de l'agrotechnique des navets en pleine croissance sont:
- lutter avec la puce crucifère et la mouche du chou;
- assurer une humidité et une propreté suffisantes du sol;
- assurer la densité optimale de la plante debout.
Récolte et stockage des navets
Pour la consommation estivale, les tubercules sont éliminés sélectivement lorsqu'ils atteignent un diamètre de 6-8 cm. Pour la consommation d'automne et d'hiver, les navets sont nettoyés avant l'arrivée des gelées pour une réception. Les plantes se retirent du sol et coupent immédiatement les feuilles. Le rendement est de 2-5 kg / m2.
Le navet est bien conservé en hiver. La température de stockage optimale est de 0-1 ° C, l'humidité optimale de l'air est de 90-95%. Les cultures de racines sont remplies de sable humide ou de tourbe, et elles peuvent également être stockées dans des sacs en plastique. Tout cela nous permet de nous fournir des légumes-racines frais pour toute l'année.
↑ retour au contenu ↑Lutte contre les ravageurs et les maladies du navet
Aux premiers stades de la croissance du navet - jusqu'à la formation de la première paire de vraies feuilles, soit environ 10 jours Après l'émergence des semis, les plus dangereux pour les plantes sont les crucifères et les choux Muxa. De la mouche du chou, il est recommandé d'ajouter Bazudin ou Medtetoks au sol. De puces crucifères, la préparation Iskra (10 g de comprimé par 10 g d'eau) est très utile. Si vous ne prenez pas les mesures appropriées, alors par temps chaud et sec, les puces crucifères peuvent complètement détruire les pousses. Contre une puce crucifère, il est important de maintenir une zone humide avec des cultures.
Parmi les mesures plus radicales de lutte contre les puces et les choux, nous pouvons recommander de dépoussiérer le site avec de la chaux fine, de la poussière de tabac ou des cendres.
.Parmi les maladies, le navet peut être affecté par un nodule et une bactériose muqueuse. Pour éviter cela, vous devez arroser le sol avec une solution de soufre colloïdal, adhérer à la rotation des cultures.
