Comment faire pousser des huîtres à la maison - instructions étape par étape

Il s'agit de champignons délicieux, sains et sans prétention, de la culture des pleurotes à la maison, de toutes les étapes de ce processus. Après tout, nous sommes heureux de manger des champignons, de nous promener dans la forêt, de les cueillir, mais s'il y a des conditions, un intérêt, un grand désir, il est possible de cultiver des champignons. Il convient de noter l'étonnante capacité d'adaptation du veshnok: il peut se développer sur des souches, sur les tyrans (sciure de bois), même sur papier. Ils n'ont pas besoin de terre. Ils diffèrent fructification rapide - 1 un mois.

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Sélectionner une pièce et préparer le substrat

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Pour faire pousser le veshenok il est nécessaire d'équiper à l'avance un lieu non résidentiel. A ces fins, des sous-sols bien adaptés, des garages (dans lesquels il n'y a pas de voitures), des caves, des hangars ou des salles spécialement équipées à cet effet. Avant de commencer tout travail préparatoire, il est nécessaire de désinfecter l'endroit où nous allons faire pousser des pleurotes.

Un mortier de chaux (4%) gérera ce puits. Plancher, murs, plafond - toutes les surfaces disponibles doivent être soigneusement désinfectées, puis fermer la pièce pendant quelques jours. Après l'heure spécifiée, vous devez ouvrir la porte et aérer soigneusement cet endroit jusqu'à ce que l'odeur de la chaux disparaisse complètement.

La technologie de la culture des pleurotes à domicile consiste à choisir le matériau le plus adapté à ces fins. Le substrat crée des conditions optimales pour la croissance: il peut s'agir de copeaux de bois, de tiges de maïs, de cosses de sarrasin ou de tournesol, de tiges de céréales. Les gros fragments du substrat, sur lesquels nous ferons pousser des pleurotes, doivent être hachés finement.

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Tout matériel que vous choisissez doit être traité - pasteurisation:

1. Remplissez le substrat avec de l'eau chaude, pas plus chaude que +23.. + 25 ° C, temps de maintien - 20-30 minutes. Dans ce cas, mélanger le mélange dans un récipient, comme si le lavage des contaminants.
2. Vider l'eau sale, presser le matériau et le remplir de nouveau avec de l'eau plus chaude (+80.. + 90 ° C) et appuyer dessus avec un objet lourd (sous l'oppression). Nous laissons le substrat pendant 6-7 heures, après quoi l'eau est drainée et finalement pressée.
3. Pour augmenter la productivité du matériau et la fructification subséquente, il est nécessaire d'imprégner le substrat d'éléments actifs. Le superphosphate, le gypse, le calcaire et l'urée sont pris en proportion,%: 2%: 2%%.
4. Pendant la «fertilisation» du substrat avec des additifs, sa teneur en humidité devrait être d'environ 70% - cela permettra aux éléments chimiques de persister à l'intérieur du mélange, de ne pas s'écouler avec l'eau.

Après la préparation et la désinfection de la prémisse et la pasteurisation du substrat, le tour du mycélium dans le mélange suit. Mycélium cerise peut être acheté dans le laboratoire de mycologie. Parmi la vaste sélection de champignons de qualité commerciale, vous serez en mesure de choisir un produit de la meilleure qualité. Les boutiques spécialisées en ligne sont également à votre service.

Calculez le volume de manière préliminaire - pour l'ensemencement d'un bloc de 10 kg, vous aurez besoin de 200-250 g de mycélium (s'il est d'origine importée) ou 100 g de plus si la matière première est domestique.

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Comment faire pousser des pleurotes à la maison

Le mycélium est ajouté au substrat à raison de 300-500 g pour 10 kg du mélange. C'est pourquoi il faut observer, que la température de la matière au moment de l'addition du mycélium n'excédait pas + 30 ° С (ne pas ruiner les matières premières).

Vient ensuite la préparation des sacs pour la mise en place du mélange et du mycélium des pleurotes. À ces fins, il est très pratique d'utiliser des sacs et des sacs en plastique denses. Dimensions 40 × 60 cm et 50 × 100 cm - le plus optimal. La composition résultante est disposée dans des sacs et soigneusement serrée, tandis qu'à l'intérieur il devrait y avoir aucun air.

Nous faisons des trous dans les blocs avec un couteau. Les coupes doivent être placées arbitrairement - à une distance de 10-15 cm l'une de l'autre. Après les manipulations, les sacs sont empilés les uns sur les autres (2-4 pièces chacun) ou suspendus sur des crochets spéciaux, pré-montés dans le plafond ou les murs. Il devrait y avoir une distance entre les sacs pour assurer une circulation d'air confortable.

Aussi, pour la culture des pleurotes, il est très pratique d'utiliser des piquets en bois spéciaux de manière stable - les blocs avec un substrat sont simplement enfilés sur eux plusieurs fois.

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Cultiver des champignons pleurotes à la maison dans des sacs permet de maintenir une certaine température et des conditions de lumière. Ainsi, pour faire germer complètement les champignons, il faut un niveau de température d'environ +18 +24 ° C et une humidité élevée (90-95%).

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Parfois, pour l'humidité supplémentaire entre les rangées de sacs, les seaux sont placés avec de l'eau, et l'échange d'air nécessaire est maintenu au moyen de ventilateurs. La ventilation est importante dans ce cas - une libération excessive de dioxyde de carbone inhibe la croissance des pleurotes. La lumière pendant la période d'incubation n'est pas nécessaire. Veillez à ce que les mouches n'entrent pas dans la pièce à toutes les étapes de la culture et de la fructification.

Cultiver des pleurotes à la maison comprend une période d'incubation d'environ 14 à 17 jours.

Dans les premiers jours, la température à l'intérieur des unités augmente, assurez-vous qu'il ne dépasse pas le niveau de + 30 ° C. Si la température est sur le point d'atteindre un niveau critique, dirigez le ventilateur de travail vers les sacs. Comme mentionné ci-dessus, cet indicateur (fièvre) est nocif pour le mycélium. Après la fin de la période d'incubation, les blocs sont recouverts d'un enduit blanc - les pleurotes commencent à germer.

La culture à ce stade prévoit le maintien de certaines conditions à l'intérieur des locaux:

• l'humidité de l'air - pas moins de 80%, mais mieux à 90-95%;
• température de l'air au niveau de +12.. + 17 ° С;
• l'éclairage requis de 8 heures - 100-170 lux (comme un jour nuageux), les lampes de jour habituelles conviennent;
• aération fréquente.

Vous pouvez maintenir l'humidité en pulvérisant les murs et le plancher du pistolet pulvérisateur, mais ne mettez pas d'eau sur les blocs. Cette période de fructification dure environ 2 semaines, à la fin du champignon, les pleurotes deviennent assez gros.

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Le moment de la récolte arrive. En même temps, il est nécessaire de ne pas couper le mycélium avec un couteau, mais de les dévisser avec précaution du sac avec le substrat. Après le premier retrait des pleurotes, vous devez ventiler soigneusement la pièce et attendre le deuxième cycle de fructification.

La première collection est la plus grande, la seconde est légèrement plus petite, la troisième est moins que la seconde - c'est-à-dire que les ondes de rendement se succèdent à mesure qu'elles diminuent.

La période de repos entre «vagues» est de 8-10 jours, et les «vagues» elles-mêmes peuvent être de 4 ou même 6.

Le substrat, qui a déjà servi son terme, devient un excellent engrais pour les zones suburbaines.

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Comment faire pousser des pleurotes à la maison sur le chanvre

Une excellente option pour les propriétaires de datchas est la méthode de culture des pleurotes sur des souches - cette méthode ne nécessite pas d'efforts excessifs. À ces fins, il est préférable de choisir du chanvre fraîchement haché, mais il est possible et précuit. Ils doivent être placés dans des endroits ombragés où il n'y a pas d'accès à la lumière du soleil, par exemple, sous des couronnes d'arbres étalées ou sous des vignes.

Les souches doivent être trempées dans l'eau et conservées pendant environ 3-4 jours, les spécimens plus âgés - une semaine. Ensuite, à l'aide d'une perceuse (20-25 mm), percez 8-10 trous de 7-10 cm de profondeur. Ces rainures sont ensuite remplies d'un mycélium de pleurotes, le dessus est recouvert d'argile ou bouché de mousse.

Les souches doivent être constamment humides, pour cela elles peuvent être recouvertes d'un film alimentaire et placées dans le sous-sol pendant un mois et demi. Lorsque les moignons sont formés avec un mycélium (en apparence quelque chose comme un film blanc), ils peuvent être effectués dans l'air, placés dans des endroits ombragés.

Etudier les possibilités et les possibilités de culture des pleurotes à la maison, il faut reconnaître que cette méthode ne nécessite pas d'efforts excessifs, elle est idéale pour les propriétaires de chalets d'été.

Informations importantes - une condition obligatoire est l'utilisation de respirateurs et de masques de protection lors de la manipulation du mycélium, ainsi que pendant la fructification! En pénétrant dans les voies respiratoires, les spores fongiques peuvent nuire gravement à votre santé.

Dans ce cas, vous aurez besoin d'aspiration et de patience. Mushrooming est vraiment fascinant et productif. Le sujet de la façon de cultiver des pleurotes à la maison, trouve de plus en plus de fans parmi les jardiniers et les jardiniers enthousiastes. En plus de la présence sur la table de ce produit savoureux et riche, la culture des pleurotes est une activité intéressante et rentable. Essayez et cultivez votre huître à la maison - une récolte riche pendant six mois vous plaira sans aucun doute.

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