Comment conserver la laitue en feuilles - 5 façons pour toutes les occasions

La salade fraîche est non seulement un goût original différent, mais aussi populaire en raison de ses propriétés bénéfiques. C'est vraiment très rapide, il s'estompe. Mais je vais vous dire comment conserver les feuilles de laitue au réfrigérateur en utilisant des méthodes simples.

Les feuilles de laitue se détériorent rapidement, il est donc très important de les conserver correctement

Les méthodes de stockage les plus efficaces

La laitue, comme les autres légumes à feuilles, a une courte durée de vie. Et pourtant, il y a plusieurs façons de sauver la salade de feuilles parfois plus longtemps.

Au réfrigérateur: 4 façons

Si vous pensez qu'il suffit de laver les feuilles de laitue et de les mettre au réfrigérateur, ne vous étonnez pas alors que dans quelques jours, elles commencent à pourrir. Pour éviter cela, utilisez l’une des méthodes de stockage suggérées.

Image	Stockage et instruction
	Méthode 1 En conteneur Tout d’abord, rincez soigneusement chaque feuille de verdure en enlevant les parties jaunies. Jetez les légumes dans un tamis ou une passoire, laissez l'eau s'écouler. Placez le produit sur une serviette en papier et attendez qu'il soit complètement sec. Pliez doucement les feuilles dans un récipient, couvrez-les avec une serviette en papier. Fermez le conteneur lui-même. Si le conteneur n'était pas à portée de main, il peut être remplacé par un récipient émaillé. Couvrir avec un sac en plastique avec des trous ou une serviette en papier. Mettez l'argenterie dans le récipient pour que la salade reste fraîche pendant 30 jours.
	Méthode 2 Dans le substrat Les verts non lavés peuvent être stockés comme suit: Placez les feuilles sur un substrat de mousse alimentaire (le prix est minime et commence à partir de quelques roubles). Ne répartissez pas les verts trop serrés - il devrait y avoir de l'air entre les feuilles. Couvrir le produit avec un film plastique. Placez l'emballage résultant sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Cette méthode de stockage assurera la fraîcheur des feuilles tout au long de la semaine. Il vaut mieux ne pas couper la quantité de vert dont vous avez besoin, mais l'arracher de vos propres mains On croit que le contact avec les surfaces métalliques gâte le goût de la salade.
	Méthode 3 Dans un bol d'eau Je connais la pratique assez populaire consistant à stocker de la verdure - dans l'eau, comme des fleurs: Prenez un bol et versez une petite quantité d'eau dedans. La partie inférieure des feuilles des boutures est coupée à 2-3 mm. Cela augmentera l'absorption par la plante. Mettez les boutures de laitue dans l'eau. Couvrez le dessus avec un film plastique ou un sac. Trop serré pour empaqueter ne vaut pas la peine, les greens ont besoin d'air.
	Méthode 4 Mariné dans une casserole Il existe un autre moyen de conserver les feuilles de laitue - les mariner. Placez 3-4 gousses d’ail et le céleri tranché au fond d’un bocal ou d’un plat émaillé. Une à une, placez les feuilles lavées dans un récipient. Couvrir la salade avec des brins d'aneth et de céleri. Cuire la marinade en parallèle. Pour lui faire bouillir un litre d'eau et ajouter deux cuillères de sucre, une cuillerée de sel et une cuillère à café d'acide citrique. Remplissez les verts de marinade, posez l'oppression sur le dessus. Attendez que la marinade refroidisse, puis envoyez la casserole au réfrigérateur.

Pour toujours profiter de légumes verts frais, il peut être conservé, ou plutôt cultivé indépendamment sur le rebord de la fenêtre dans un pot.

Les semences achetées germent dans les 5 jours, et après 20-25 jours, vous pourrez récolter la première récolte. L'essentiel - n'oubliez pas de fournir à la plante un arrosage régulier, une fertilisation et un éclairage suffisant.

Si vous cultivez une salade à la maison, elle survivra mieux.

Méthode 5: au congélateur

Manger de la laitue fraîche est très sain, mais il est difficile de le faire toute l'année. Et voici le congélateur à la rescousse.

Les feuilles entières ne gèlent pas. Cela est dû au fait qu’elles contiennent beaucoup d’eau et qu’à très basse température, la salade se transforme en purée. Mais vous pouvez faire autrement.

Des feuilles de laitue broyées peuvent être ajoutées à la sauce ou à la soupe

• Versez les feuilles avec de l'eau bouillante, puis laissez-les refroidir dans de l'eau froide.
• Après cela, les moudre manuellement ou avec un mélangeur jusqu'à purée.
• Étaler le gruau résultant dans des moules, des conteneurs ou des emballages.

La salade ainsi préparée peut être utilisée pour préparer des sauces ou des soupes.

Comment stocker une salade ne peut pas

Je vous ai parlé des méthodes de conservation de la salade. Il est temps de discuter de ce que vous ne pouvez absolument pas faire avec les légumes verts. Et vous ne pouvez pas faire que deux choses:

1. Conserver dans un sac en plastique fermé. L'humidité s'accumulera à l'intérieur, ce qui ne fera qu'accélérer la détérioration de la verdure.
2. Laisse les feuilles ouvertes. En raison de la forte évaporation dans le réfrigérateur, les feuilles de laitue se fanent plusieurs fois plus rapidement.

Si vous conservez la salade tout le temps, elle se fanera rapidement

Les résultats

Je vous ai dit comment bien stocker une salade afin de prolonger sa vie. Vous pouvez utiliser un ou plusieurs moyens à la fois. Regardez la vidéo dans cet article, cela vous sera utile. Si vous avez encore des questions ou si vous décidez de parler de vos expériences vierges, écrivez dans les commentaires.