Les connaisseurs pensent tôt ou tard au bon stockage du vin pour une collection privée ou pour le classement dans un café, un restaurant. Si vous n'avez pas une cave énorme, la sortie de la situation sera une armoire de réfrigérateur à vin. Il aidera à préserver le bon goût de la boisson pour profiter pleinement de son bouquet.
Ce qui est remarquable pour un refroidisseur de vin
Merci à la disposition de l'armoire de réfrigération, il assure la sécurité de la boisson à tous égards:
- L'obscurité. L'absence de lumière et de rayons ultraviolets empêche l'oxydation, qui change de couleur et de goût. Le verre teinté protégera des rayons UV.
- Température La température optimale est de + 10-14 ° C - puis le vin révèle complètement son bouquet. En cas de surchauffe, seul l'alcool est senti, et dans la surfusion, toutes les qualités gustatives ne sont pas montrées. Des capteurs spéciaux contrôlent la température, ce qui ralentit les processus de fermentation.
- Ventilation Le système de ventilation dans les armoires à vin garantit l'absence d'odeurs et de moisissures étrangères.
- L'humidité doit être d'au moins 50% pour éviter le séchage et la pénétration du liège dans l'air. Les armoires conservent une humidité de 75% à 80%.
Un facteur important affectant la sécurité des boissons est la paix. Puisque le système de refroidissement du refroidisseur à vin est basé sur le compresseur, il est fixé d'une manière spéciale, sans toucher les murs. En outre, l'absence de vibration fournit des palettes en bois dense, équipées d'amortisseurs.
Le principe de fonctionnement de compression est basé sur le refroidissement de l'air et sa distribution dans la chambre à l'aide de ventilateurs. Avant d'entrer dans le compartiment, l'air est nettoyé avec un filtre à charbon.
Les modèles modernes fonctionnent sur le principe du "mur qui pleure". Sur les murs, l'humidité est absorbée à l'intérieur, qui s'écoule dans le trou de drainage et est retirée du système. Le contrôle électronique avec un affichage vous permet d'ajuster les paramètres du fonctionnement de l'équipement. Certains modèles ont un panneau de contrôle.
Types de refroidisseurs à vin, caractéristiques
Il y a des armoires conçues pour la maison, et il y a des restaurants, des bars, des cafés. Les mêmes entreprises produisent le même équipement que les réfrigérateurs conventionnels:Ariston, Bosch, Smeg, Electrolux. Choisir dépend du type de vin: certains mûrissent pendant le stockage, d'autres "attendent" jusqu'à ce qu'ils soient ouverts.
Les départements climat sont créés pour des vins qui n'ont pas encore révélé leur potentiel et doivent atteindre certaines qualités gustatives. La technique répète les conditions climatiques des caves, en maintenant la température optimale de 10-14 degrés.
Les chambres à température ne sont pas conçues pour le stockage à long terme. Ils vous permettent de préparer une boisson pour servir, il est donc important de considérer quelles variétés vous allez y mettre.
- Deux températures. Un tel réfrigérateur peut être deux zones. Dans un compartiment est maintenu + 6-10 ° C, ce qui est idéal pour le vin blanc, dans l'autre - + 10-18 ° C pour le rouge.
- Trois compartiments permettent de placer des cépages pétillants, rouges et blancs. Ici, ils peuvent être stockés, refroidis et ramenés à température ambiante. Le niveau est maintenu de +16 à +20 degrés.
- Multi-température. Le nombre de départements varie de 4 à 6.
Les chambres dans les réfrigérateurs multi-températures sont conçues pour:
- vin rouge (16 ° C);
- mousseux (+ 6 ° C);
- blanc, rouge sec, bordeaux, merlot (+ 12 ° C);
- rose (+ 8 ° C);
- blanc sec (+ 10 ° C).
Comment choisir la meilleure cave à vin? Focus non seulement sur les caractéristiques, mais aussi sur la possibilité de placement. Par la méthode d'installation, ils peuvent être intégrés et détachés.
Intégré parfaitement dans l'ensemble de la cuisine, sous le comptoir. Ses dimensions peuvent être 90x60x30 cm. Il est également possible d'intégrer la technique dans un mur ou de la placer côte à côte. Il y a une option de logement angulaire, qui est également pratique.
N'y a-t-il pas de place pour installer une version autonome? Choisissez ensuite des réfrigérateurs avec une cave à vin. Le climat y est observé comme dans une cave. Le type de travail du département dépend du moteur. Si le compresseur est à deux, alors le département peut travailler en combinaison avec le congélateur.
Les instruments séparés peuvent être étroits et standard. La hauteur de l'étui est de 28 cm (mini) à 180 cm.
Une petite petite armoire peut contenir de 18 à 20 bouteilles. Les appareils de grande capacité sont conçus pour l'hébergement à partir de 200 pièces.
Étagère
Une fois stockées, les bouteilles sont placées horizontalement. Le liège doit être abaissé dans le liquide et ne sèchent pas, sinon l'air pénètre, la boisson commence à s'oxyder et à s'évaporer. Pour la présentation, la collection peut être située à un angle de 45 degrés.
Les étagères rétractables peuvent avoir des bouchons ou des bouchons en plastique le long des bords. Ils sont faits de verre trempé, bois, polymère, métal. Il y a aussi plusieurs matériaux combinés.
Parfois, l'appareil n'est pas équipé d'étagères. Au lieu de cela, des trous pour le cou dans la paroi arrière sont fournis.
Les portes
Les portes peuvent être sourdes. Dans ce cas, ils sont équipés d'un registraire, qui indique la date de mise en place du vin.
Les portes transparentes sont faites de quartz ou de verre teinté. Les châssis peuvent être repositionnés de l'autre côté, verrouillés sur la clé.
Fonctions et technologies
Une fonctionnalité utile aidera à la commodité du stockage du vin:
- Les petits modèles sont équipés de refroidissement thermoélectrique ou d'absorption. Par conséquent, le boîtier ne vibre pas.
- Pour installer l'équipement à l'intérieur sans chauffage, il y a un mode de chauffage / refroidissement.
- La caméra peut avoir plusieurs trous sur les étagères pour une bonne ventilation.
- Le filtre à charbon permet seulement de purifier l'air dans le compartiment.
- Un bip avertit d'une porte qui n'est pas fermée en toute sécurité.
- La présence de l'affichage vous permet de surveiller le régime de température.
- La pierre de lave est un stabilisateur d'humidité. Il absorbe les excès et les dissipe dans l'air sec.
- Les échantillons Elite ont une barre coulissante. Donc vous pouvez vous vanter de votre collection. Dans certains modèles, un humidor est fourni - un compartiment pour les cigares.
Pour les maisons et appartements prestigieux, la conception de l'équipement doit correspondre. Les fabricants offrent un large choix de classiques à nos jours. La finition est faite de bois naturel: chêne, noyer, cerisier.
Les options de barre sont faites de plastique et de métal. Les roues aident à déplacer le réfrigérateur.
Le bon choix
Pour choisir l'option idéale pour votre collection, faites attention à:
- Capacité (combien de bouteilles peuvent tenir dans le compartiment).
- Dimensions du corps, méthode d'installation.
- Nombre de zones et modes de température.
- Méthode de refroidissement
- Conception organique.
- Marque-fabricant. Il existe des entreprises qui produisent à la fois des réfrigérateurs ménagers et du vin. Et il y a des marques qui ne traitent qu'avec des équipements spéciaux: Tesler, Braun et autres.
- Le coût
Nous avons compilé une estimation des modèles populaires de fabricants fiables. Considérons chacun d'eux en détail.
Vue d'ensemble des refroidisseurs de vin
Les marques les plus populaires d'armoires en 2017, selon les avis des acheteurs.
Liebherr WKes 653 Grand Cru
Un petit modèle, une excellente option de bar. Peut être intégré dans une niche. Le corps est en métal, dimensions: 6, x4, x4, cm. La série Grand Cru est la solution optimale pour les petites pièces et les petites collections. 12 bouteilles (5 litres) sont placées dans l'appareil photo.
Une zone est divisée en trois étagères en bois à mailles. Le fonctionnement multi-température est contrôlé électroniquement de +5 à +20 degrés. Les conditions climatiques correspondent au microclimat de la cave. L'appareil consomme économiquement de l'électricité - 75 kW / an (A ++).
Caractéristiques:
- La possibilité de stocker les vins avant qu'ils ne mûrissent pleinement.
- Filtre à charbon pour la purification de l'air.
- Ventilation forcée
- Le signal de porte ouverte est déclenché après 60 secondes.
- Le verrouillage enfant vous permet de sauvegarder la collection, d'éviter les arrêts accidentels.
- Il y a une boîte de rangement en bas.
La porte est en verre trempé. La chambre est hermétiquement fermée. Combien coûte WKes 653 Grand Cru? Vous pouvez le trouver pour 94 000 roubles.
Liebherr WKb 4212
Le meuble de la série Vinothek de Liebher est assez étroit pour s'adapter confortablement à la cuisine ou au bar. Au total, WKb 4212 contient 200 bouteilles de 5 litres. Dimensions: largeur - 60 cm, profondeur - 7 cm, hauteur - 165 cm. Les parois latérales du corps sont en acier. Les portes teintées en verre ne permettent pas le passage des rayons UV.
A l'intérieur il y a 6 étagères en bois. La paroi arrière assure une excellente circulation de l'air. La plage de température de + 5 ° C à + 20 ° C est définie sur le clavier et affichée sur l'écran.
Caractéristiques:
- La technologie Power Cooling refroidit efficacement l'air et le fait circuler à travers la caméra. Lorsque la porte est ouverte, le capteur se déclenche et les ventilateurs s'éteignent, ce qui économise de l'énergie.
- Un compresseur à faible vibration ne rompra pas le processus de stockage.
- Le filtre à charbon actif Fresh Air laisse entrer l'air frais dans le compartiment.
- Le panneau de contrôle aide à contrôler l'humidité dans la chambre.
- Le radiateur intégré vous permet de préparer des boissons pour la livraison. Par exemple, le vin rouge est servi à + 18 ° C.
- La porte est équipée d'un signal d'ouverture et de verrouillage des enfants.
- La porte peut être repositionnée.
À l'intérieur, le rétroéclairage est organisé pour une sélection pratique.
Le prix est de 75 000 roubles.
Dunavox DAT-12.33DC
Un coffret de bureau peu profond pour 12 articles. Dimensions du modèle: 2, × 5, × 6, cm. Le design laconique et sobre du boîtier est en acier noir. La porte en verre est enfermée dans un cadre noir, verre teinté avec protection contre les ultraviolets. Les belles étagères bouclées sont chromées. Grâce au système thermoélectrique, la condensation ne se forme pas dans la chambre.
- Panneau de contrôle tactile.
- La température est de +12 à +18 degrés.
- Système de dégivrage No Frost.
- Consommation d'énergie économique, classe A - 133 kW par an.
- Technologie de filtration du charbon, ventilation de haute qualité à l'intérieur.
Le stockage dans DAT-12.33DC est pratique et pratique. Choix peu coûteux - 23 000 roubles.
Caso WineDuett Touch 21
Appareil à deux portes avec deux zones. Le compartiment supérieur convient pour le vin blanc (+ 7-18 ° C), le compartiment inférieur pour le vin rouge (+ 10-18 ° C). L'élégant boîtier noir est équipé de portes vitrées teintées et de poignées ergonomiques. La température est régulée séparément dans chaque zone. Capacité - 21 bouteilles.
Le refroidissement est basé sur l'effet Peltier - thermoélectrique, donc la technique est sans vibration. Vous pouvez activer le rétroéclairage bleu dans l'appareil photo. L'écran affiche les conditions de fonctionnement du réfrigérateur.
Le coût est de 31 000 roubles.
Vigne froide C12-KSF1
Fonctionne sur le compresseur. Le boîtier en acier est fabriqué en noir, le cadre de porte en verre est également en acier, métallique. Dimensions: 5, x3, x52 cm.
A l'intérieur, trois étagères en bois sont disposées, non laquées. Deux étagères coulissantes sur la boîte peuvent accueillir 4 bouteilles de rouge sur, 5 litres, ainsi que du champagne pétillant. L'étagère inférieure vous permet de placer des boissons dans deux rangées. Un total de 12 pièces sont placées.
Le panneau de commande est situé à l'intérieur du compartiment. Avec elle, vous pouvez régler le mode de +3 à +22 degrés, et également allumer le rétroéclairage bleu. Ce réfrigérateur autonome sera une décoration digne de votre intérieur.
Le prix est de 25 000 roubles.
Vestfrost W 38
Armoire à deux portes compacte "Westfrost" peut être intégré sous le comptoir en raison des dimensions: 5, × 5, × 82 cm. Il y a 38 compartiments pour l'hébergement. Deux zones contiennent 19 bouteilles (5 litres chacune), et le régime est réglé individuellement: de + 5 ° C à + 18 ° C. Par conséquent, vous pouvez utiliser un réfrigérateur pour le vin blanc et rouge.
Un filtre de nettoyage avec du charbon de bois est installé. Par conséquent, le contenu est protégé contre les odeurs étrangères. Le compresseur maintient une température constante et amortit les vibrations. Le dégivrage est effectué par une méthode goutte-à-goutte.
Deux portes de verre teinté protègent le vin de la lumière. Les étagères sont en bois.
Le coût est de 71 000 roubles.
Cavanova CV007T
La marque espagnole est engagée dans la fabrication et la fourniture d'équipements pour le stockage des collections. C'est un modèle étroit, où les bouteilles sont empilées les unes sur les autres. Au total, il y a sept pièces. Un design inhabituel vous permet d'installer de manière compacte le CV007T entre les meubles de cuisine, au bureau ou dans une autre pièce.
La porte est hermétiquement fermée, a une poignée chromée sur toute la longueur. Dimensions: 1, x54x82 cm. Le compresseur aide à maintenir les conditions optimales. Ajustez les indicateurs dans la plage de +5 à +20 degrés.
Le prix est de 39 000 roubles.
Pozis ШВ-120
Produit dans l'usine nommée d'après Sergo en Russie. Tous les modèles sont fabriqués dans le style classique du bois précieux. Cette option de compresseur peut être utilisée pour la collecte à domicile ou pour les restaurants. Dimensions de l'affaire: 195х61х60 cm. Capacité - 119 pièces.
Caractéristiques:
- L'air de qualité crée des filtres à charbon.
- La température constante est maintenue par l'électronique: + 5-18 ° C.
- Le rétroéclairage par LED ne chauffe pas l'air, mais met en évidence économiquement le contenu, en économisant 70% de l'électricité.
- Le compresseur est équipé d'une protection contre les vibrations.
- L'humidité est maintenue à 50%.
- Le verre teinté sur la porte empêche les rayons UV d'entrer.
- Des étagères inclinées vous permettent de présenter votre collection.
- Un support coulissant par le dessous sert à transporter la boisson.
Le coût est de 51 000 roubles.
Eurocave 013 La Petite
L'entreprise française est considérée comme le leader de cette industrie. Plusieurs séries incluent à la fois des modèles conventionnels et des modèles personnalisés. Le modèle 013 La Petite a un design moderne. Des dimensions compactes de 81x30x45 cm permettent d'installer l'appareil sur une table, dans un casque ou ailleurs.
Capacité - 12 bouteilles. La technologie Sowine complète l'appareil avec de nouvelles fonctionnalités. Maintenant, le vin peut être stocké non seulement dans une forme fermée (10 pcs.), Mais aussi à l'air libre (2 pcs.) Par le principe d'un mini-bar. La fonction Neofresh refroidit rapidement la caméra, contribuant ainsi à la conservation de l'énergie.
Le prix est de 110 000 roubles.
Gastrorag BCWH-68
Excellent choix pour les restaurants, les cafés, les magasins et les conditions de la maison. La technique combine deux en un:
- La zone pour le vin du haut, se compose de deux étagères chromées. Vous pouvez placer 8 bouteilles de, 5 litres. Le panneau peut être réglé sur + 8-18 ° C.
- Partie inférieure pour les boissons. Il se compose de deux étagères-treillis. Le volume est de 4 litres.
- Sur la porte il y a aussi des treillis pour les canettes.
Universal BCWH-68 remplit un but différent. Il n'a pas de compresseur, mais fonctionne sur un appareil thermoélectrique. Porte battante
Le coût est de 15 000 roubles.
Shivaki SHW-28VB
Les produits de la production japonaise, peuvent accueillir un bar. Le modèle est en acier noir. Porte en verre avec tonification. Livré avec trois étagères chromées pour le vin. Les six plateaux restants peuvent être utilisés pour les fruits et légumes ou les boissons gazeuses.
Dimensions de l'équipement: 46 × 5, × 7, cm. L'écran tactile aidera à régler le climat: + 6-18 ° C. Le mode de fonctionnement thermoélectrique ne nécessite pas de dégivrage du compartiment. Les parois internes sont recouvertes d'une couche antibactérienne. A l'intérieur il y a 28 bouteilles.
Le prix est de 13 000 roubles.
Gemlux GL-WC-8W
Utilisé pour le placement à court terme de vin de toute nature. Trois étagères-treillis en bois placent 8 bouteilles. La température est maintenue de + 7 ° C à + 18 ° C. Le principe de fonctionnement est sans compresseur, thermoélectrique. Le boîtier ne vibre pas, donc le contenu est mieux conservé.
Dimensions: 2, х4, х5, cm. Contrôle tactile avec écran LCD. Le prix est de 8 000 roubles.
Nous espérons que notre revue vous aidera à faire le bon choix. Si vous êtes un connaisseur de vin, alors vous choisirez certainement la meilleure variante d'équipement climatique pour vous-même.
