Quelle est la différence: mixeur et broyeur?

La cuisine moderne regorge de divers appareils, mais certains appareils, malgré la différence de noms, se ressemblent à bien des égards. Beaucoup se posent des questions sur cette similitude lors de la planification de l'achat d'appareils de cuisine. Ce qui est mieux - un mélangeur ou un hachoir, ce qui sera plus pratique pour un usage quotidien, quelle est la différence fonctionnelle et la similitude, dans quelles situations lequel des appareils sera le meilleur: la réponse à ces questions sera donnée dans notre article.

Quelle est la différence: un mixeur et un déchiqueteur

Avant de prendre une décision, il est utile de connaître la fonctionnalité de chacune des options. Examinons plus en détail les deux unités. Le mélangeur permet une coupe plus fine, crée facilement une purée de pommes de terre, des émulsions, des mousses, des boissons et des crèmes.À l'aide d'un mélangeur, vous pouvez non seulement broyer, mais également mélanger et battre les ingrédients du plat.

La rectifieuse effectue la découpe des produits à l'aide d'un couteau. La taille des pièces coupées peut être ajustée en remplaçant les buses, en choisissant des options pour une coupe plus grande et plus petite. Le principe général de fonctionnement est similaire à celui d’une râpe ordinaire, mais le résultat est beaucoup plus net et plus efficace. En outre, il permet de réduire le temps de cuisson.

Parmi les fonctions utiles d'un déchiqueteur figurent les suivantes:

• Découpe rapide de produits pour soupes ou fritures.
• Préparation de produits pour salades.
• Hacher les fruits et les noix pour le dessert.
• Cuisson des pâtes à partir de produits pour la mayonnaise, le houmous, le pâté.
• Fabrication de boeuf haché.

Certaines buses ont des accessoires supplémentaires pour fouetter ou mélanger les aliments. En fait, le moulin peut remplacer le mélangeur si vous utilisez des buses supplémentaires.

Design et principe de fonctionnement, fonctionnalité de

Après avoir examiné le design de chaque version de l'appareil, vous pouvez choisir en choisissant la version la plus optimale pour vous et pour vos besoins. Examinons de plus près les différences entre un mélangeur et une déchiqueteuse: quels types existent-ils, comment les unités sont-elles disposées, quelles opportunités offrent-elles et quel appareil convient-il le mieux pour la maison?

Types de mélangeurs

Les mélangeurs sont divisés en deux types: submersible et stationnaire.

La version stationnaire classique comprend deux parties: le corps renforcé sur la base et la cuvette dans laquelle sont effectués le broyage et le mélange des produits. Dans le réservoir est un couteau. En fait, avec l'aide de ce couteau et de produits de meulage. La capacité est en plastique ou en verre. Il existe des options qui sont équipées d'un couteau, viennent avec des jeux de buses de différents types. Les avantages de cette option comprennent le fait qu'il n'est pas nécessaire de la tenir dans la main pendant le travail, vous pouvez y mélanger la pâte, préparer différents types de boissons et la verser immédiatement dans les plats.
Le mélangeur de type submersible est compact, il comporte des buses interchangeables et les produits peuvent être mélangés ou écrasés dans n'importe quel plat: il est préférable d'utiliser des murs hauts, car les murs hauts évitent les éclaboussures. Il est également plus pratique de préparer de petites portions avec un mélangeur à immersion. Le mélangeur submersible
, malgré sa compacité, possède un moteur puissant et peut broyer tous les produits, les légumes verts, les glaçons. Cela prend peu de place dans la cuisine. Souvent, un mélangeur et un hachoir sont inclus avec le mélangeur à immersion. L’inconvénient est la nécessité de tenir constamment l’appareil à la main, il n’est pas non plus adapté à la fabrication de boissons, mais idéal pour les soupes à la crème ou les omelettes.

Types de déchiqueteuses

Ces appareils de cuisine permettent de couper des produits de différentes formes et tailles. L'appareil ressemble à un mélangeur, mais la différence réside dans l'emplacement du récipient: le mélangeur fixe comporte un bol au-dessus, au-dessus du moteur et un hachoir en dessous. Comme un mélangeur, il peut être fabriqué dans n'importe quel matériau, à la fois en verre et en plastique. Grâce à la buse additionnelle, vous pouvez mélanger la pâte à crêpes ou battre les œufs.

Outre les déchiqueteurs d'aliments, il en existe un autre type: hachoir à déchets alimentaires. Avec cet appareil, vous pouvez rapidement et facilement détruire le nettoyage, les résidus et les objets placés dans l'évier de la cuisine. L'étape la plus difficile à utiliser est l'installation dans l'évier, après quoi l'appareil aide à éliminer les odeurs désagréables de la poubelle, des insectes. Dans le même temps, la meuleuse est pratique à utiliser et sûre même pour les enfants. Conclusions

Quelles conclusions pouvons-nous tirer d'un bref aperçu? Tout d'abord, le choix devrait dépendre de vos propres désirs et objectifs. Si tout d'abord vous êtes intéressé par les salades, les légumes frits et les ragoûts, les desserts et tout cela à partir de belles pièces de la forme correcte, alors votre choix est un hachoir. Si vous avez besoin de cocktails, de purée de pommes de terre, de nourriture pour un petit enfant ou d'une pâte, alors un mixeur vous sera plus utile.

Cependant, il ne faut pas oublier que les équipements modernes peuvent également offrir des modèles combinés, qui combinent les fonctionnalités d'un mélangeur et d'un déchiqueteur.