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Légumes frais sur la table - c'est le goût, le plaisir et le bénéfice. Cultiver de la coriandre à partir de graines ne prend pas beaucoup de temps et d'effort. Cette herbe épicée diversifie la ration quotidienne, ajoute des notes salées et une saveur unique aux plats. La culture est disponible pour la culture en plein champ, en serre et à la maison - dans un pot. Elle a besoin d'un minimum d'attention et de soin. Les assaisonnements verts sont utilisés directement du lit - frais et récoltés pour une utilisation future - séchés, broyés et stockés. Les graines sont utilisées pour la reproduction et dans les aliments - comme épice.
Culture Coriander - Description et propriétés de
La coriandre est une herbe avec une histoire de culture ancienne. Elle était connue en Chine et en Afrique, en Méditerranée et en Inde, dans le Caucase et en Grèce, elle était utilisée en Europe et en Italie, en Roumanie et en Tchécoslovaquie. De nombreux jardiniers ont apprécié les épices orientales pour leur excellent goût, leur croissance rapide, leur simplicité et leur facilité de culture. Dans le jardin, la meilleure façon de faire pousser de la coriandre à partir de graines.
Un autre nom pour la coriandre est la coriandre, cette herbe savoureuse est dotée d'une masse de qualités saines. Il a une odeur agréable et un goût original, il contient des huiles essentielles, des fibres et des vitamines. La coriandre améliore l'appétit et le bien-être, guérit et prolonge la vie! La coriandre
fait partie des plantes herbacées annuelles de la famille des parapluies. L'herbe parfumée atteint une hauteur de 30 à 50 cm et possède deux types de feuilles - simples et pennatiquement disséquées. La floraison débute 3 mois après la plantation, des fleurs blanches ou rosâtres forment des parapluies dès le milieu de l'été.La maturation des graines se termine à la mi-septembre.
Semer et cultiver de l'herbe épicée
La coriandre ou coriandre est une herbe d'un long jour, elle est donc plantée dans la partie ouverte du jardin, où il y a beaucoup d'air et de lumière. L'abondance de l'ombre ralentit la croissance de la plante et l'affaiblit considérablement. La tige de coriandre est droite et ramifiée, les folioles supérieures sont allongées et attachées directement à celle-ci. Les feuilles inférieures ont des branches avec lesquelles elles sont fixées sur la tige. Les fleurs se rassemblent dans des parapluies avec lesquels se termine la tige de la plante.
Comment planter de la coriandre:
- Season. Semer la coriandre à la fin du printemps - de la fin avril au début mai. Les gelées ne lui sont pas favorables, il supporte mal la chaleur.
- Sol. L'air et les sols fertiles constituent une base idéale pour la culture. Afin d'améliorer le sol peut être mélangé avec du sable, ajouter un peu d'humus et de cendre de bois.
- Préparation du site. Le meilleur endroit pour faire pousser de l'herbe épicée sera un territoire ensoleillé ou un terrain semi-ombragé.L'herbe n'aime pas trop d'ombre.
- Atterrissage. Les semis de coriandre sont effectués dans un sol humide au hasard ou en rangées. Entre les graines doivent rester entre 10 et 15 cm, la longueur de l'allée doit être d'environ 25-30 cm et la profondeur optimale de semis - jusqu'à 2 cm
Le rendement en coriandre dépend de la germination et de la qualité des graines, de la fertilité et de l'humidité du sol, de l'infestation de mauvaises herbes et de la quantité de lumière du jour. Il est préférable d’éliminer les pousses en excès, car l’herbe pousse en rosettes et les plantes voisines peuvent interférer les unes avec les autres.
Soins pour la culture de table
Planter et soigner la coriandre en plein champ est un moyen d'éviter sa prolifération. Les premières pousses se sont éclaircies, laissant des plantes plus fortes et plus durables. Les jeunes pousses sont utilisées pour la nourriture, atteignant une hauteur de 10-15 cm, les vieilles branches peuvent avoir un goût amer. Les lits de coriandre sont arrosés au besoin, exempts de mauvaises herbes et assouplissent le sol. Le paillage radical contribue au contrôle des mauvaises herbes. Le pansement minéral est appliqué avant la plantation: pendant le processus de croissance, vous pouvez fertiliser les lits de coriandre avec du potassium et du superphosphate.
Afin de pouvoir disposer de coriandre verte tout au long de l'été, il est nécessaire de planter la culture par lots - toutes les 2-3 semaines.
Lors de la plantation de coriandre en pleine terre:
- de la troisième décade de mars à la deuxième décade de mai;
- pendant toute la saison d’été, à plusieurs semaines d’intervalle. La coriandre
est une plante sans prétention et résistante au froid, qui aime assez d'humidité et de soleil. Les premières pousses apparaissent 28 à 40 jours après la plantation. Lors d'un ensemble de masse verte, l'herbe nécessite un arrosage systématique - deux fois par semaine. La coriandre est une culture de climat sec, donc un excès d'humidité l'affecte négativement.
Pour la culture de la coriandre, il est préférable de prendre deux parcelles de légumes et de graines. Les soins de plantation sont les mêmes, mais la récolte se fera à des moments différents.
En sachant planter des graines de coriandre en pleine terre, en prendre soin et les récolter correctement, vous pouvez vous procurer des herbes utiles et savoureuses toute l'année. La coriandre comme assaisonnement est utilisée dans les cuisines et les plats nationaux de différents pays du monde. La culture agrotechnique de la culture est simple et compréhensible, accessible à tous les résidents estivaux sans exception.
