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Un fruit orange vif, apparaissant sur les étagères seulement à la fin de l’automne et en hiver, n’est pas visible dans les jardins de la voie du milieu. Comment pousse le kaki? Où est le lieu de naissance de cette plante et quelles sont les caractéristiques de sa culture?
L'habitat d'habitat originaire du kaki est constitué de régions subtropicales et tropicales d'Asie. Un vaste genre d'arbres à feuilles caduques appartenant à la famille Ebonov comprend plus de sept cents espèces réparties en provenance de Chine et du Caucase jusqu'en Malaisie.
Où pousse le kaki?
Depuis longtemps, l'homme apprécie le goût du kaki mûr. Aujourd'hui, différentes variétés de plantes sont cultivées dans le monde entier, là où les conditions climatiques le permettent. Grâce au choix et à l’apparition de plants résistants au gel, le kaki a considérablement élargi son aire de répartition naturelle. La culture avec une longue saison de croissance a trouvé sa place dans les jardins du sud de l'Europe, du continent nord-américain, du Japon et de l'Australie.
Les fruits sucrés proviennent le plus souvent des magasins russes de Turquie, d'Israël, des pays transcaucasiens et du nord du Caucase, où des arbres cultivés depuis des temps immémoriaux ont été cultivés, du type peu prétentieux.
Depuis le début du siècle dernier, le kaki cultivé en Crimée. Une plantation de fruits précieux a été plantée dans le jardin botanique Nikitsky. Elle a également entamé des travaux scientifiques sérieux sur la sélection de nouvelles variétés résistantes à l'hiver et adaptées aux conditions russes.
Parmi les réalisations des obtenteurs de la Crimée de la variété Rossiyanka et Nikitskaya Maroon, fructifiant avec succès sur la péninsule et sans perte, résistant au froid jusqu’à -25 ° C.Ces variétés ont permis de cultiver le kaki en Ukraine.
À quoi ressemble un arbre de kaki, fleurs et feuilles
Les plantes qui composent le genre Persimmon sont des arbres assez grands et à la vie longue qui, dans des conditions favorables, atteignent une hauteur de 8 mètres et ont 500 ans. Les cultivars conservent des traces d'ancêtres sauvages. Les arbres ont une cime large et étendue avec de longues branches tombantes.
Une caractéristique culturelle est la présence de plantes mâles et femelles qui diffèrent par l’aspect et la forme des fleurs. Par conséquent, pour augmenter le rendement près de la plantation avec des arbres fruitiers, plusieurs pollinisateurs sont plantés. Apprenez à faire fleurir le kaki, vous pouvez par photo. Les fleurs femelles simples se distinguent par de larges sépales et une forme de corolle d'un diamètre allant jusqu'à 2–3 cm
Les fleurs mâles se reposent sur les pousses en tas, parfois en petites inflorescences de 2–5 pièces. Ils ont une forme plus étroite, en forme de verre, et des pétales blanc jaunâtre. Dans différentes régions, la floraison du kaki peut commencer de mars à mai.
Simple, assis alternativement sur les pousses jusqu'à 7 cm de long, vous pouvez découvrir:
- en forme de cœur ovale;
- sur une couleur vert clair qui devient plus sombre à mesure qu'elle grandit;
- surface lisse avec filet veiné bien visible.
En automne, les arbres deviennent jaunes et rouges. Dans le même temps, les feuilles qui tombent n’ont pratiquement aucune influence sur l’apparence du kaki, car toutes les branches sont couvertes de fruits orange, jaunes et presque rouges.
Caractéristiques du fruit de persimmon
Ceux qui s'intéressent à la façon dont le kaki grandit, il sera utile d'apprendre un peu d'informations sur ses fruits. En fin de floraison, à la place des fleurs femelles, se forme un ovaire dense et vert, à l'intérieur duquel peuvent se trouver jusqu'à 10 grosses graines allongées.À maturité, les fruits acquièrent une forme de coeur ovale, pointue ou arrondie. Il existe des variétés à baies aplaties.
La couleur du kaki mûr varie du jaune clair à presque brun, en fonction de la variété et du type. La maturation commence en septembre et dure jusqu'en décembre. Ainsi, le kaki, lorsqu'il est cultivé en Crimée, en Ossétie du Nord et en Ukraine, tombe parfois sous la neige.
Les kakis de l'Est, du Caucase et des États-Unis sont le plus souvent cultivés dans des jardins. Les variétés de fruits sucrés non astringents sont particulièrement populaires auprès des jardiniers et des consommateurs.
Tous ceux qui aiment le goût sucré du kaki savent que les fruits se divisent en deux catégories.
- First goûte même s'il n'est pas trop mûr. Ils ont la chair molle, sans fibres prononcées, le fruit mûr devient une gelée.
- Dans la deuxième catégorie, les fruits de kaki ne sont comestibles qu’après avoir été placés sous le premier gel ou congelés artificiellement. La pulpe de ces variétés est plus rugueuse, elle contient plus de fibres.
Les deux variétés ont leurs avantages et leurs inconvénients. Le kaki aux fruits fins et délicats ne peut tolérer de longs stockages et transports. Le moindre dommage à la peau menace les dégâts d'urgence. Les fruits solides et astringents peuvent être conservés pendant 30 à 40 jours, puis, après une exposition à des températures inférieures à zéro, ils bénéficient d'une délicatesse utile.
Comment pousse le kaki: exigences pour les terrains ouverts
Dans la nature, le kaki pousse dans les régions chaudes caractérisées par une longue période chaude de l'année. Les variétés modernes résistantes au gel ont permis de repousser la frontière nord de croissance confortable vers les régions du sud de la Russie. Comment faire pousser du kaki dans votre jardin?
En observant le développement du kaki, en Crimée, sur la côte de la mer Noire du Caucase et en Ukraine, en Ossétie du Nord, vous pouvez voir que les arbres en plein champ préfèrent les zones bien éclairées, protégées du vent et de l’engorgement des sols au printemps et en automne.
La culture est peu exigeante pour le type et la composition du sol, tandis qu'un excès de matière organique peut réagir en précipitant l'ovaire déjà formé.L'essentiel est que le système racinaire puissant reçoive suffisamment d'air et d'humidité.
Si le kaki est dans des conditions arides, la qualité de la culture se détériore, un manque d'humidité prolongé provoque la chute de l'ovaire et du feuillage.
Dans les régions où le kaki pousse dans des conditions naturelles, les arbres s'épanouissent pendant la saison chaude et les fruits ont le temps de se verser et mûrissent presque jusqu'à un gel sévère. Au nord, le kaki a besoin de protection contre le gel et le danger des récoltes de printemps. Ceci s'applique également aux arbres fruitiers et aux plantes cultivées à des fins ornementales.
Afin d'éviter de récolter des arbres de 6 à 10 mètres de haut dans une aventure périlleuse, des couronnes de kaki sont formées dès les premières années suivant la plantation. En plus de limiter la croissance, on procède à la taille de jeunes branches trop minces, souvent incapables de résister à la gravité du fruit et au premier gel des hivers froids.
Comment faire pousser vous-même le kaki?
Devenir propriétaire de votre propre arbre fruitier sur le site est assez simple. Pour ce faire, achetez un plant de kaki résistant au gel, plantez-le et faites attention jusqu'à ce que des fruits mûrs et brillants apparaissent.
Le kaki peut être propagé en cultivant un fruit mûr de la pierre. Malheureusement, les plantules ne conservent pas les propriétés variétales. Par conséquent, une fructification abondante et l'obtention de baies sucrées de la plante nécessiteront une vaccination. Le kaki Caucasien
, caractérisé par une résistance accrue à l’hiver, peu exigeante pour le sol et l’endurance, est considéré comme le meilleur stock. L'arbre a une racine fibreuse puissante, grâce à laquelle la plante transfère facilement le transbordement dans un pot plus grand. Au printemps, lorsque le shtamb atteint une épaisseur de 1 cm, un cultivar de tout type peut être greffé sur un plant robuste. Sur l’arbre adulte, il est commode de procéder à une inoculation supplémentaire du pollinisateur.
Dans la plus grande partie de la Russie et dans la région de Moscou, la croissance du kaki en plein champ pose problème. Un été court ne suffit pas pour que les fruits soient mûrs et mûrs, le risque de gel est élevé pendant et après la floraison, et en hiver, le gel est trop fort, même pour les variétés de Crimée résistantes. Par conséquent, le kaki est mieux cultivé dans une culture en pot. Dans ce cas, il est facile de s’occuper d’un arbre jusqu’à un mètre et demi de hauteur et même d’obtenir une bonne récolte avec soin.
