Qu'est-ce que la menthe et où pousse-t-elle?

La légende grecque antique dit que la menthe est une belle nymphe transformée en plante par Minta. La déesse Perséphone, ayant appris qu'une jeune beauté attirait son épouse Aida, jeta un sort sur la nymphe. Depuis lors, la menthe est apparue en Crète et dans d'autres régions de la Méditerranée.

Où pousse la menthe aujourd'hui? Malheureusement, il ne s'agit que d'un beau conte de fées, sinon le monde aurait une telle variété de plantes parfumées, aromatiques-épicées et même médicinales, réunies sous le nom commun de menthe. Aujourd'hui, plus de 25 espèces appartenant à la famille de la peau d'agneau, présentant des caractéristiques communes, mais présentant également des différences importantes, sont découvertes. Qu'est-ce que la menthe pousse dans différentes parties du monde?

Si vous décrivez de manière générale la plupart des espèces, alors la menthe est une herbe à tiges droites ou droites, selon le type, de 20 à 150 centimètres. La menthe a des feuilles ovales, ovales ou allongées d'environ 4–8 cm de long, souvent, comme les tiges, pubescentes. En outre, la menthe a une forme de fleur spéciale, qui a donné le deuxième nom à toute la famille - Fleurs en éponge.

Sur le nombre total d'espèces existantes, pas plus d'un tiers sont activement cultivées, mais les plantes odorantes et même ornementales, qui sont des parents très éloignés, sont parfois considérées comme de la menthe.

Mintha meadow

La menthe des prairies la plus célèbre de Russie ou Mentha arvensis. Cette espèce en tant que plante sauvage peut être vue dans les pays européens et presque partout dans notre pays, de ses frontières occidentales à l'Extrême-Orient. Cette espèce est aussi appelée menthe noble ou Laponie.

L'huile de culture contient de 60 à 92% de menthol. Malgré cela, le goût de la menthe des prés est doux, ce qui permet l'utilisation de feuilles et de dessus de pousses pour la cuisine et à des fins médicales. Les tiges de cette espèce vivace atteignent 80 centimètres de hauteur. Les rhizomes, comme ceux de plantes apparentées, rampants, puissants. Les fleurs ont une couleur rosâtre ou lilas, petite, recueillies sur les faux spires situées le long de la tige. La période de floraison du pré menthe commence en juin et ne se termine qu’en octobre.

Garden Mint: photos et description de l'espèce L'

Garden Mint ou Mentha spicata est une herbe vivace qui n'a pas le goût éclatant de la menthe poivrée, mais qui n'a pas son pareil pour ce qui est de sa masse en plantes européennes. Dans la forme sauvage de l'espèce, on trouve des plantes dans le sud-ouest et le sud de la Russie, où la menthe pousse dans des endroits ombragés et humides.

Cette espèce de menthe a une tige tétraédrique d'un an, atteignant une longueur d'environ un mètre, sur laquelle sont oblongues-ovales, avec des feuilles à bout pointu. Comme on peut le voir sur la photo de menthe jardinière, la partie supérieure de la feuille est complètement lisse, les plus petits poils ne sont que des veines sur la face arrière. La hauteur de la plante ne dépasse pas 45 cm, mais le buisson atteint une largeur de 90 cm. Les petites fleurs violettes du jardin de la menthe, comme sur la photo, apparaissent en juillet et disparaissent seulement à la fin de l'été.

Des feuilles de menthe fraîche et sèche à l'arôme prononcé et au goût direct et légèrement épicé sont utilisées à des fins culinaires.

menthe frisée

menthe frisée, bouclée ou Mentha spicata crispa est une variété de menthe de jardin avec une forme particulière de feuillage. Bien que cette plante attrayante ne soit trouvée à l'état sauvage que dans certaines régions d'Asie, d'Europe méridionale et d'Afrique septentrionale, la menthe frisée s'est rapidement déplacée vers les régions à climat tempéré et était cultivée non seulement dans les pays européens et en Russie, mais également sur le continent nord-américain.

La hauteur de la plante vivace varie de 30 à 100 cm. Les tiges sont puissantes, dressées, assises avec des feuilles récoltées et dentelées le long du bord, d'un vert éclatant. Les fleurs de menthe frisée diffèrent peu des fleurs d’espèces proches, ont une couleur rose pâle ou blanche et sont rassemblées dans des inflorescences verticilleuses.

menthe marocaine

menthe marocaine ou Mentha spicata crispa marocaine - ce n'est rien de plus que de la menthe frisée. Le nom particulier est d'origine française et fait référence à l'époque où le Maroc, parmi d'autres provinces d'Afrique du Nord, était une colonie de la France. Les épices, les fruits et les plantes importés de ce pays semblaient étranges aux Européens.

La menthe marocaine, cultivée dans un climat plus chaud que dans l'Ancien Monde, contenait plus d'huiles essentielles et de menthol, ainsi que des feuilles ondulées inhabituelles, raison pour laquelle elle méritait un nom fixe.

Apple Mint

Mentha rotundifolia ou menthe ronde s'appelle l'égyptien, l'or et la confiserie. Souvent, l'hybride interspécifique entre menthe longue et parfumée s'appelle pomme menthe. Initialement, l'espèce est originaire d'Asie mineure ou d'Afrique du Nord.

Et dans la voie moyenne et dans le sud de l'Europe, dans les pays transcaucasiens et en Russie, où la menthe pousse comme plante de jardin, la plante est appréciée pour son goût agréable, son goût rafraîchissant et son arôme doux.

À des fins culinaires, non seulement les jeunes feuilles sont utilisées, mais toute la partie verte de la plante. En plus des formes habituelles de menthe aux feuilles et de feuillage vert, des variétés panachées combinant des qualités décoratives et gustatives ont été développées. Celles-ci et d’autres variantes de la menthe pommée forment des arbustes herbeux, d’une hauteur de 50 à 70 cm, recouverts de feuilles caractéristiques pour l’espèce, rondes ou larges, sur lesquelles un épais tas est clairement visible.

Menthe au chocolat

La menthe au chocolat de plus en plus populaire, ou Mentha piperita citrata Chocolate, est une variante de la menthe poivrée qui associe la saveur de menthol à de légères notes d'agrumes et de chocolat.

L'impression que la menthe a vraiment quelque chose à voir avec une délicatesse favorite est confirmée par la coloration de la plante, dans laquelle il y a beaucoup d'anthocyanes.

menthe parfumée

La menthe parfumée ou Mentha suaveolens, répandue en Méditerranée et dans les pays d'Asie Mineure, ainsi que dans plusieurs pays européens, est une plante parfumée vivace utilisée en cuisine et en médecine.À l'état sauvage, la plante est ensoleillée mais pas sèche.

Dans les pays où la menthe de cette espèce pousse, elle atteint une hauteur de 30 à 100 cm. Les tiges sont dressées, pubescentes, couvertes de feuilles vertes de taille moyenne en forme de cœur. Les limbes des feuilles sont compressés, avec de petites dents sur les bords. Fleurs de menthe parfumées, formant des inflorescences denses en forme de cône composées de petites fleurs blanches.

menthe japonaise: description du type et de la photo

inconnue des Européens et menthe japonaise présentée sur la photo ou Mentha japonica est une plante vivace que l'on ne trouve que sur deux îles de l'archipel japonais, Hokkaido et Honshu.

Les endroits où pousse la menthe japonaise sont principalement des forêts marécageuses ou humides. La hauteur d'une plante rare, même dans le pays du soleil levant, ne dépasse pas 40 cm, les tiges sont dressées ou rampantes, les feuilles sont petites et mesurent à peine 2 cm de long. Les petites fleurs de couleur blanche ou pourpre pâle sont rassemblées dans des inflorescences clairsemées. Il est temps de fleurir la menthe japonaise, sur la photo, arrive en août et dure jusqu'à la mi-automne.

Comme les autres espèces de la famille, la plante contient des huiles essentielles et sert à la fabrication de produits cosmétiques. Elle est également utilisée comme assaisonnement aux arômes épicés.

menthe forestière: description et photo d'

La menthe forestière ou les amandes de notre pays font référence à une plante appartenant à la famille de la peau d'agneau, mais qui n'est qu'un lointain parent de la menthe familière. C'est Origanum ou Origanum vulgare. En Europe, et particulièrement dans les pays de la région méditerranéenne, la menthe des forêts présentée sur la photo est connue sous le nom d’origan.

En Russie, où l'origan ou la menthe forestière pousse à l'état sauvage dans presque tout le pays, la culture est utilisée comme médicament. Dans la zone médiane de la partie européenne et en Sibérie, l'origan peut être trouvé dans les prés et les clairières des plaines inondables, dans les forêts de chênes et le long des forêts de conifères.

En France, en Italie et aux États-Unis, l'origan forestier ou l'origan est apprécié comme assaisonnement pour les plats de légumes et de viande, les produits de boulangerie et les marinades. Par conséquent, dans ces régions, vivaces herbacées activement cultivées. Les tiges de menthe forestière commencent déjà à se ramifier au-dessus du sol et atteignent 30 à 70 cm. Dans l'origan, les feuilles ovales oblongues sont foncées au sommet et nettement plus claires à l'arrière. Les inflorescences ne sont ni vertes ni racémiques, comme celles de la menthe, mais sont scabacées et consistent en petites fleurs rosâtres ou violet clair.

La menthe poivrée à la mexicaine

, dont la plupart des espèces poussent sur le continent nord-américain, fait partie d'une famille et même d'un groupe avec la menthe des jardins, mais porte un nom différent. Pour les botanistes et les jardiniers, cette plante est mieux connue en tant que lofant, multi-griddling ou Agastache scrophulariifolia.

C'est une plante vivace spectaculaire, formant des arbustes atteignant un mètre et demi de hauteur et possédant un arôme assez fort, qui a donné raison à l’appellation plante à la menthe mexicaine.

Lofant est cultivé dans les régions russes en tant que culture décorative attrayante, magnifique plante de miel et plante médicinale. Il est vrai que la menthe mexicaine dans la partie européenne de la zone médiane, en Sibérie occidentale et dans l'Oural a survécu à l'hiver, la culture a besoin d'un abri et la garantie qu'au printemps les racines des plantes ne finiront pas dans l'eau.

À un endroit, le multicolaire se développe bien jusqu'à 6 ans. Aujourd'hui, de nombreuses variétés sont cultivées avec des fleurs de différentes nuances, du lilas et du bleu profond à l'orange et au pourpre.

Home Mint: Photos et description des espèces

Si la menthe mexicaine ou l'origan n'appartenant pas à la famille la plus proche des variétés de jardins connues est encore utilisée comme plante médicinale et épicée, la menthe appartenant au genre Plectranthus est une culture exclusivement décorative.

Un grand nombre de plantes des zones tropicales d'Asie, d'Afrique, d'Australie et d'Amérique du Sud revendiquent le droit d'être appelées menthe maison. Les plantes

sont des plantes vivaces, dont certaines ont trouvé leur place dans les maisons en tant que plantes d'intérieur, et d'autres sont cultivées en tant que plantes de jardin décoratives. De plus, parmi les plantes herbacées, il y a aussi de grands arbustes.

Plectranthus fruticosus ou un arbuste de type barrage jusqu’à un mètre de hauteur est une espèce ressemblant à la menthe. Un arbuste est constitué de racines superficielles rampantes, de ramifications pubescentes, de feuilles en forme de cœur et pointues de 10 cm de long. Les feuilles montrent des dents arrondies.

À la menthe à la maison, comme sur la photo, des fleurs lilas parfumées combinées en inflorescences lâches sur le dessus des pousses.

Coleus ou ortie au feuillage panaché de couleur fait également référence aux mêmes espèces que sur la photo, menthe maison.

Un autre arbuste atteignant une hauteur record de 2,5 mètres s'appelle Plectranthus ecklonii. En Afrique du Sud, où la menthe de cette variété exotique pousse, la plante préfère les zones éclairées ou à mi-ombre. L'arbuste pousse assez lentement, fleurit chaque année, donnant aux extrémités des pousses des inflorescences luxuriantes lâches de bleu, de lilas ou de blanc. Il est possible de propager un tel plectranthe par marcottage ou par bouturage. En Russie, il est impératif de disposer d'un abri pour l'hiver et d'élaguer les pousses afin que la croissance parvienne à maturité bien au froid.

L'espèce de plectre Plectranthus oertendahlii est une plante d'intérieur plutôt petite, dont les pousses ne dépassent pas 50 cm de long et ont une apparence rampante. Les feuilles présentées sur la photo de menthe maison ont une forme ovoïde arrondie et une couleur inhabituelle. Le tonus général du feuillage est vert foncé et les veinules sont nettement plus claires. Les fleurs de cette culture sont blanches ou avec une nuance de lilas à peine visible, petites, réunies en inflorescences lâches apicales.

Plectranthus verticillatus ou whorping plectranthus présente des feuilles lisses et ovales de couleur vert clair. Dans ce cas, les tiges et même les tiges des feuilles sont violettes ou violettes. La floraison est accompagnée par l'apparition de fleurs blanches, décorées avec des taches de Bourgogne ou de lilas à l'intérieur de la corolle.

L'une des espèces de plectranthus les plus ressemblantes est une variété de Plectranthus madagascariensis. Petit, jusqu’à un mètre de hauteur, un arbuste à rameaux rampants ou rampants est cultivé comme plante ampéleuse et est bien toléré dans les jardins de la partie européenne du pays.

hybride Plectranthus "Mona Lavender" est une forme hybride étonnamment belle. Comme on peut le voir sur la photo, la menthe maison de cette espèce a des pousses dressées qui forment un arbuste compact atteignant 50 cm de hauteur, avec des entailles déchiquetées le long du bord. La fleur est abondante, très attrayante. Fleurs séparées, comme la lavande, bel abat-jour de lilas. Les feuilles atteignant 5 cm de long ont une couleur verte dense ou même violette, qui est plus commune sur les jeunes feuilles.

Comment faire pousser de la menthe à la maison - vidéo