Comment bien stocker les noix pelées et autres noix à la maison

Table des matières

• Choisir le bon matériau brut est la clé du stockage à long terme chez soi
• Nous décidons des conditions: quelle quantité stocker?
• Combien et dans quelles conditions peut-on conserver des noix, des noisettes et autres
• ? Comment conserver des noix pelées
• ?ramasser les matières premières , en évitant tout contact avec le produit gâté:
  • est le mieux gardé noix entières, car sous une forme broyée, ils amortissent rapidement;
  • achat noix, vous devez faire attention à la durée de vie, la date d'effacement indique que le produit est sur les tablettes depuis très longtemps;Les taches foncées
  • de couleur caractéristique apparaissent sur les noix séchées ou moisies;
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  • a également gâché le produit, dégage une odeur désagréable et peut parfois provoquer des réflexes de vomissement;Les ménagères expérimentées de
  • affirment qu'en achetant des noix pelées, vous pouvez vous protéger contre l'achat "du chat dans le sac".Les vieux grains se distinguent par une nuance jaune foncé, une surface ridée ou la présence de taches sombres;
  • a un petit truc, des écrous en coque expirés trembleront quand ils seront secoués;
  • Si un nuage jaune de poussière se forme à l'ouverture de la coque, le produit est gâté.
  • il est souhaitable d'essayer les noix avant d'acheter, ils ne devraient pas être amers;
  • , vous pouvez, si possible, demander au vendeur un sac contenant les noix, qui ne doit laisser aucune trace de divers insectes ni moisissures.

  Pour que les noix restent le plus longtemps possible, il est nécessaire de les choisir correctement

  Il existe également des signes permettant de déterminer la fraîcheur d'un type de noix particulier:

  1. Noix - si vous essayez d'écraser les coquilles, vous obtiendrez des noix fraîches.
  2. Pistaches - ces noix doivent être divulguées, et vous pouvez facilement distinguer le déroulement du processus, que ce soit naturellement ou mécaniquement. Si les pistaches se sont ouvertes, lorsque vous essayez de ramener la coquille dans sa position initiale, le joint ne se touchera pas. Noix de pin
  3. - Les noix pelées et gâtées produisent un noircissement de la pointe. Si les noyaux sont vendus dans le shell, l'emballage ne devrait pas contenir de déchets. Aussi sur chaque coquille devrait être un point noir, cela suggère que ce n'est pas vide. Un autre signe de l’ancien produit sera une coque trop sombre ou la présence de plaque sur celle-ci.
  4. Hazelnut se gâte beaucoup plus rapidement que les autres noix. Il convient de la conserver très soigneusement. Il est donc préférable d’acheter les noyaux dans leur coquille, sans dommages mécaniques.

  Déterminez le timing: combien de temps à stocker?

  La durée de vie des noix dans varie en fonction des conditions dans lesquelles elles se trouvent.

  La durée de conservation des noix décollées est généralement égale à celle des figures suivantes:

  • dans un endroit à la température ambiante - 2-3 semaines;
  • au réfrigérateur ou dans une cave, les noix peuvent être conservées jusqu'à 3 mois;
  • si le noyau est gelé, sa durée de vie est portée à 1 an.

  Tous les types d’écrous sont un peu différents, mais diffèrent en termes de durée de vie.

  Les noyaux dans le noyau peuvent être stockés beaucoup plus longtemps que ceux pelés. Par exemple, par temps froid, ces noix ne restent pas pendant 2-3 mois, mais environ six mois.

  Combien et dans quelles conditions peut-on conserver des noix, des noisettes et d'autres fruits

  ?Amandes

  Les amandes	ne se détériorent pas uniquement si elles ont été séchées correctement, c'est-à-dire si la peau n'est pas froissée ou endommagée. En règle générale, il est recommandé de conserver ces noix à une température de 5 à 7 degrés et à une humidité de 55 à 65 degrés, afin de les protéger du soleil. Dans de telles conditions, les noyaux peuvent durer jusqu'à 12 mois. Si les noix sont congelées, la durée de conservation est portée à 1,5 ans. Lorsque vous achetez un produit dans la coque, le temps augmente de 2-3 mois.
  Noix de cajou	Ces noix sont conservées au froid( 4-6 degrés) dans un endroit sec pendant environ un an. Si vous conservez le produit à température ambiante, le temps est réduit à 1 mois. Les noix en coque conservées au réfrigérateur ou les noyaux pelés et congelés peuvent durer jusqu'à un an et demi.
  Hazelnut	La noisette fraîche est considérée comme un produit périssable par rapport aux autres fruits à coque. Les cerneaux pelés doivent être conservés dans un contenant hermétique et dans un endroit sec.À la température ambiante, la durée de conservation est de 3 mois. Lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur pendant six mois, les noisettes congelées peuvent durer plus d'un an. Les noix en coque sont stockées pendant 2 à 3 mois de plus .6 mois après la conservation, les noisettes deviennent dures et perdent certaines vitamines. Arachide
  	Cet écrou doit être conservé dans un endroit sec et bien ventilé.À la température ambiante, les arachides pelées ne sont pas conservées plus de 2 semaines, au réfrigérateur pendant 3 mois et au congélateur pendant 6 mois. Les grains non traités peuvent être conservés pendant 6 à 9 mois sous une température confortable de 5 à 7 degrés.
  Pistaches	Ces noix ne peuvent être stockées que dans un emballage scellé, dans un endroit sec.à l'intérieur, ils ne peuvent pas rester plus de 1 à 2 semaines, dans un endroit froid jusqu'à 3 mois et, à l'état congelé, les noyaux pelés sont conservés jusqu'à six mois. Les pistaches en coque, emballées dans une entreprise, conservent leur fraîcheur jusqu’à 1 an.
  Noix	Dans ce cas, il est très important de respecter les conditions de stockage, le lieu doit être sec et ventilé, et le récipient est scellé.Les noix pelées sont conservées au réfrigérateur pendant 3 mois maximum et au congélateur jusqu'à six mois. La présence de la coquille augmente ces périodes de 2-3 mois.

  Comment économiser des noix décollées

  Il existe plusieurs façons de conserver des noix pendant le temps requis.

  Si vous envisagez de consommer dans un proche avenir, vous pouvez les conserver à la température ambiante. Pour ce faire, les ménagères expérimentées recommandent de s'en tenir aux recommandations suivantes:

  1. Certains types de noix, comme les noix, les amandes et les noix de cajou, doivent être enflammés dans une poêle sans huile ou au four, tandis que le séchage de la noix est constamment surveillé et agité.
  2. Les noix hachées se gâteront beaucoup plus rapidement; seuls les grains entiers sont choisis pour le stockage.
  3. Ils sont placés dans un bocal en fer-blanc ou en verre et bien fermés.
  4. Vous pouvez également utiliser des sacs en tissu.
  5. Vous ne pouvez pas utiliser de sacs en plastique pour le stockage, car ils ne pourront pas fournir la circulation d'air nécessaire et les noix commenceront à moudre et à se mouler.
  6. Il est préférable de choisir des endroits secs et sombres pour le stockage.

  Comment et comment conserver correctement les noix à la maison:
  

  Si les noix doivent être conservées plus longtemps, elles sont ensuite conservées au réfrigérateur, en respectant quelques astuces: conservez-les au mieux, pelées sur la clayette supérieure du réfrigérateur;

• , avant de placer les grains dans le conteneur, ils doivent être triés et éliminés de toutes les noix pourries, car ils peuvent endommager l’ensemble du lot. Il est également souhaitable d’effectuer un traitement thermique;
• à ces fins, vous pouvez utiliser la capacité en verre, en plastique ou en étain.

Si vous souhaitez conserver les noix jusqu'à la prochaine saison de l', il est préférable de les mettre au congélateur. Pour cela, vous avez besoin de:

• noix entières pelées tamisées et calcinées;
• après qu'ils sont disposés en petites portions afin de rendre l'utilisation plus pratique. Les noix ne peuvent pas être recongelées. Dans ce cas, elles perdront leur goût et leurs qualités saines.
• pour stocker dans le congélateur des portions de noix emballées individuellement dans du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium, vous pouvez également utiliser du film alimentaire. Les noix

ont la particularité d'absorber les odeurs, elles sont donc séparées des autres produits Les noix

ont la particularité d'absorber les odeurs et sont donc séparées des autres produits.

À l'aide de ces méthodes, vous pouvez conserver des noyaux savoureux pendant longtemps, tout en évitant d'endommager le produit.

Vous pouvez également économiser des noix à l'aide de la conservation :

• vous permet de cuire de la confiture de noix;
• aussi beaucoup de gens sont très friands de noix, combinés avec du miel.

Comment prolonger la durée de vie des noix en coque

Les noix en coque sont stockées beaucoup plus longtemps que les noyaux pelés et certaines recommandations doivent être suivies:

1. Vous devez tout d'abord trier les noix et retirer la coque endommagée.
2. Les grands pots en verre ou en fer sont utilisés comme récipients. Ils sont placés dans un endroit sec, sombre et frais.
3. Peut également être utilisé sacs en lin, qui sont suspendus au plafond dans un endroit frais et bien ventilé.
4. Un autre conteneur possible peut être constitué de boîtes en bois.
5. La température maximale à laquelle les noix ne sèchent pas et ne perdent pas leur goût est de plus 10 degrés.
6. Il est également nécessaire de prendre en compte les propriétés des noix pour absorber les odeurs étrangères. Il est donc préférable de ne pas les stocker avec des oignons, de l'ail, etc. Les noix en coque

peuvent être stockées dans des sacs en lin, des canettes de verre ou de fer, des boîtes en bois. Les noix en coque

prennent plus de place, mais elles seront stockées plus longtemps et conserveront tous les avantages. Les noix

Tous les types d’écrous diffèrent légèrement en termes de durée de vie, vous devez donc tenir compte de ces nuances.