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Le moment de la récolte est toujours associé à l'automne, lorsque les plantes terminent leur saison de croissance et que les fruits mûrs sont prêts à être entreposés. Les citrouilles ne font pas exception. Ce légume robuste et très utile trouve sa place sur des parcelles dans diverses régions du pays. Avec l'arrivée de la fraîcheur, il est temps que le résident en été réfléchisse au moment où la citrouille sera retirée du jardin.
Comme dans un pays étendu dans plusieurs zones climatiques, les jardiniers sont loin d'être dans des conditions égales et le temps ne reste pas constant d'une année à l'autre. Même un résident d'été expérimenté peut avoir du mal à ne pas nommer une date de récolte spécifique à l'avance. Une citrouille peut indiquer le bon moment. Si vous surveillez de près le développement de la plante et que vous connaissez le moment où la citrouille d'une variété particulière mûrit, vous pouvez choisir avec assez de précision le moment de la cueillette du fruit. Et ici, il est important, à l’écoute des données des météorologues, de ne pas rater l’apparition du froid.
Alors, comment calculer le temps pour récolter les citrouilles, et quels critères le jardinier devrait-il respecter lors de la détermination de la maturité des fruits cultivés?
Quand la citrouille mûrit-elle dans les parterres de jardin?
Si la citrouille est complètement retirée du lit, elle est prête pour le stockage. Ne vous inquiétez pas après un certain temps, le fruit sera recouvert de moisissure ou la pourriture se développera sous la peau ramollie.
Par conséquent, les fruits sont laissés pour l'hiver, dans lequel:
- a séché et le pédoncule est devenu comme un bois;
- écorce durcie et insensible aux contraintes mécaniques.
Un signe indiquant que la citrouille a mûri sur le buisson peut être considéré:
- change de couleur de surface, du vert à l'orange ou, comme dans les citrouilles à la noix de muscade, de la crème;
- jaunit et meurt de la partie verte de la plante, ce qui signifie la fin de la période de végétation.
Lorsque les citrouilles sont récoltées dans le jardin, il est important de ne pas en abuser, car au sol, elles sont menacées d'attaques de parasites, de rongeurs et même de journées supplémentaires au soleil ne nuisent pas à la qualité de la pulpe.
Cependant, la majorité des jardiniers de notre pays doivent retirer les citrouilles du jardin, qui n'ont pas encore atteint leur pleine maturité.Après tout, le nord est l’une ou l’autre des régions, plus l’été est court. Et même les premières variétés à mûrir, par exemple dans l'Oural et en Sibérie, commencent parfois, par le froid, à former des écorces dures.
Si une citrouille cueillie est suspecte, sa peau est douce et facilement abîmée avec un ongle, la tige est verte et juteuse, il est préférable de ne pas gaspiller de l'énergie en cuisine, mais de faire de délicieux fruits maison pour le fruit frais de l'hiver.
Volonté d'une citrouille pour la récolte et son calendrier, en fonction du type et de la variété d'
: n'y a-t-il vraiment aucun moyen de se protéger et d'accélérer la maturation des fruits? Aujourd'hui, les résidents d'été ont à leur disposition plusieurs dizaines de variétés fécondes, savoureuses et à la citrouille de formes, de couleurs et de poids très différents. Tous sont classiquement divisés en début, mi-saison et tard.
En choisissant des variétés à maturité précoce pour la plantation, les jardiniers peuvent apporter le moment idéal pour récolter les citrouilles en Sibérie, dans la région de l'Oural ou dans la région du Nord-Ouest, en raison du gel, mais de la maturation de la culture.
Les variétés de citrouille à maturation précoce sont récoltées de 90 à 120 jours après le début de la saison de croissance. Et bien que ces citrouilles n’accumulent pas toujours suffisamment de sucre et que leur chair ne soit pas aussi riche en carotène que dans les variétés plus récentes, avec un soin et une sélection appropriés, le jardinier obtient une culture de haute qualité pour la consommation hivernale.
La plupart des variétés à mi-maturité plaisent aux résidents estivaux avec de gros fruits qui mûrissent 110–130 jours après la germination. Mais les citrouilles les plus sucrées des dernières variétés attendent encore plus longtemps, jusqu’à 150-160 jours. De toute évidence, loin de toutes les régions de la Russie, la citrouille du jardin est enlevée cinq mois après la plantation.
Seulement dans la région de Stavropol, le Caucase du Nord, en Crimée et dans d'autres régions où les variétés à maturité tardive et chaudes sont mûres sur la vigne.
Et pour le reste des jardiniers, afin d'accélérer leur croissance, ils doivent planter des plants de citrouille et récolter les fruits pendant une longue période. Autrement, on ne peut éviter une situation dans laquelle des citrouilles qui n'ont pas été récoltées dans le jardin subissent le premier gel, même dans la région de Moscou, à la mi-septembre.
Quand les citrouilles sont-elles retirées des jardins dans différentes parties de la Russie?
Les résidents d'été qui cultivent des citrouilles dans des conditions climatiques différentes devraient assumer l'entière responsabilité de choisir des variétés pour leur jardin et de ne pas négliger les prévisions météorologiques pour obtenir une récolte riche et de grande qualité.Après tout, un jardinier peut faire face non seulement à la déception causée par la citrouille qui n’a commencé que par l’automne, mais aussi au fait que les gros fruits tombent sous les gelées et sont désespérément gâtés.
Plus le résident d'été vit vers le nord, plus il est raisonnable:
- de choisir des variétés de début et de mi-saison;
- pour l'atterrissage utilise la méthode avec un système racinaire fermé;
- protège les jeunes plantes jusqu'à la fin des gelées printanières.
Ces mesures peuvent améliorer la qualité des citrouilles au moment où le temps le force à nettoyer les citrouilles du jardin.
Quand ils nettoient la citrouille près de Moscou?
Dans la région métropolitaine, comme dans la plupart des zones de la ligne médiane, les variétés de citrouille à maturation précoce mûrissent dans les plates-bandes et sont coupées à la seconde quinzaine d'août ou au début de septembre. Puis, vers le milieu du mois, il est temps de mûrir, ce qui est particulièrement utile pour les variétés d’entreposage hivernal.
Dans la région de Moscou, seules les citrouilles de noyer cendré à maturation tardive sont récoltées avant l’arrivée du froid d’automne qui menace d’endommager les fruits de la délicatesse.
De telles citrouilles sont soit plantées avec des plants, soit laissées à maturité, au cours desquelles le fruit devient parfumé et acquiert une douceur appropriée. Si le temps se dégrade irrévocablement, les citrouilles rentrent chez elles, mais par temps chaud et ensoleillé, il est préférable d’étaler les fruits dans les airs.
Quand les citrouilles sont-elles nettoyées dans l'Oural?
La région de l'Oural convient à la culture d'une grande variété de légumes, y compris toutes les variétés de citrouilles. Le début de la maturation des fruits est en septembre, lorsque le temps nous permet encore de ne pas avoir peur des dégâts causés par le gel. Par conséquent, le nettoyage de la citrouille dans l'Oural peut être basé sur le degré de maturité.Mais ne négligez pas les conseils du service météorologique.
Le principal danger de l'automne dans cette région est la température nocturne et les journées chaudes. Dans ces conditions, de la condensation se forme sur les citrouilles, menaçant la pourriture des fruits et le développement d'infections fongiques.
Quand les citrouilles sont-elles nettoyées en Sibérie?
La Sibérie est un pays immense, dans lequel le moment de la récolte des citrouilles et les risques associés à leur culture varient considérablement. Les jardiniers sibériens préfèrent encore se concentrer sur les conditions météorologiques et assurer la sélection de variétés précoces. Le plus souvent, en fonction des conditions locales, il est recommandé d'utiliser des variétés de citrouille ayant une maturité de 90 à 100 jours. Dans ce cas, les citrouilles en Sibérie sont récoltées 2 à 4 semaines avant la maturation des fruits, sans craindre de se retrouver sans culture.
Vous pouvez doser la culture jusqu'à ce qu'elle soit complètement préparée, en fonction de la variété, de 10 à 60 jours. Le processus se déroule à la température ambiante dans un air relativement sec.
Uniquement pour les résidents du sud de la Russie lors de la récolte de citrouilles, les périodes de maturation des fruits sont cruciales pour toutes les variétés de culture, allant de la maturation précoce à la noix de muscade.
Pour le stockage, sélectionnez des citrouilles exceptionnellement saines, sans traces de parasites ni de maladies, ni de dommages mécaniques ni de traces de choc.
Quand vient le temps de récolter la citrouille:
- , ils sont coupés du cil, laissant la tige de 4 à 10 cm de long; après avoir perdu la bouture, le fruit est rapidement affecté par des bactéries et se détériore;
- , les fruits récoltés dans le jardin sont séchés sous un dais en l'air, puis éventuellement assommés.
Une récolte mûre et prête pour une longue conservation sera d'une aide précieuse en hiver, car une citrouille savoureuse et saine constitue une merveilleuse garniture et une composante de la pâtisserie maison, appréciée de tous les ménages..
