.Ici, dans les conditions chaudes de l'été, de l'Asie centrale aux régions tropicales de l'Inde, le plus grand nombre d'espèces cultivées et sauvages de cette plante existe dans le monde. Le véritable centre d'origine du melon, en tant que culture de melon agricole, est la région d'Asie centrale, l'Afghanistan, l'Iran, la Chine et l'Inde. Mais il est peu probable de voir nulle part l'ancêtre des variétés et des variétés de melons obtenues à ce jour. Au fil de milliers d'années de sélection, les formes culturelles sont devenues remarquablement différentes des espèces sauvages qui poussent encore aujourd'hui. Et les fruits de melons toujours plus gros et plus sucrés avec des caravanes commerciales et des troupes des Romains et d'autres conquérants sont venus au nord de l'Afrique.
Il est prouvé que les pays européens ont découvert l'existence du melon et son goût inoubliable au Moyen Âge et qu'en Russie, par exemple, dans la région de la Volga, des melons importés de Perse et d'Asie centrale ont été cultivés au XVe siècle.
Variétés de melon d'Asie centrale: noms, photos et descriptions de
Bien que beaucoup de gens ne connaissent pas les noms de variétés de melon d'Asie centrale, leurs photos sont toujours émerveillées par les producteurs de melon et les consommateurs ordinaires. Une telle variété de formes et de types de melons, comme en Ouzbékistan, au Tadjikistan et dans d’autres pays de la région, n’est nulle part dans le monde. Ici, les producteurs de melons ont réussi à obtenir non seulement les plus gros fruits, jusqu’à 25 kg, mais aussi les plus délicieux melons.
Dans ce cas, la forme du fruit peut être complètement différente de l'oblate et sphérique à allongée - ellipsoïdale. La palette de peintures sur la peau, lisse ou piquée de petites fissures, est également surprenante.
L'illustration montre des variétés de melons de différentes formes, couleurs de peau et caractéristiques du consommateur: melon de type cassab
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- melon Bukharka ou Chohar;
- Ananas Melon ou Ich-Kyzyl;
- melon cassaba Assan Bey;
- melon Chardzhui ou Gulyabi;
- melon cantaloup.
Parmi les variétés d’Asie centrale, on trouve les melons à maturation estivale prêts à être consommés immédiatement après la cueillette des cils. Il existe des variétés conservées fraîches pendant au moins 5 à 6 mois et qui montrent leurs meilleures qualités uniquement au printemps de l’année suivante.
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Melons de type Kassab, vous pouvez voir les noms de ces variétés de raisins sur la photo numérotée 1 et 4, également appelées hiver, car leur maturation commence très tard.
Après la récolte, les fruits sont tissés avec des roseaux et suspendus dans des pièces sèches ou sous des hangars de vieillissement et de stockage. Seulement à partir de mars, la chair verdâtre et dure devient juteuse et douce.
Melon Chohary, au numéro 2 ou, comme on l'appelle plus souvent dans les régions russophones, Bukharka a une pulpe épaisse, blanche et très sucrée et donne des fruits ovales, à l'extrémité légèrement pointue, pesant jusqu'à 6 kg. En raison de la forte jutosité de ces melons, on les trouve rarement loin de l’Asie centrale, mais ici, la variété est très demandée et largement distribuée.
Mais le melon Gulyabi, sur la photo au numéro 5, est bien connu sur le territoire de l'ex-URSS.Rarement quelle usine peut jouer un rôle dans un long métrage. Cette sorte de melon d’Asie centrale a eu la chance de jouer dans le film «Station for Two», mais sous un pseudonyme. Tous ceux qui ont regardé ce film se souviennent des melons extraterrestres vendus par les protagonistes. En fait, il n’existe pas de variété de ce genre, mais les gros fruits, en forme d’œuf, de melons Chardjuis pesant jusqu’à 3 à 5 kg, étaient bien connus en Union soviétique.
Cette variété, élevée dans la région de Chardju au Turkménistan, se caractérise par une chair blanche dense, une douceur, une bonne qualité de conservation et une transportabilité. Il n’est donc pas surprenant que les fruits de la RSS d’Ouzbékistan ou de Turkmène aient été apportés à la partie européenne du pays même à l’automne.
Le troisième chiffre sur la photo est le melon ananas ou Ich-Kyzyl, qui donne des fruits ovales de taille moyenne. La masse de ce melon est de 1,5 à 4 kg. Et bien que cette variété d'été ne soit pas familière à un large éventail de producteurs de melons et de gourmets du centre de la Russie, la chair rose et riche en sucre de ce délicieux melon est appréciée chez nous en Ouzbékistan.
Aujourd'hui, sous le nom Pineapple Melon dans notre pays, les sélectionneurs proposent une variété à maturation précoce qui ressemble à la forme de l'Ich-kyzil, à des notes exotiques au goût et à une grille de craquelures sur la peau. Certes, en seulement 60 à 75 jours à compter du moment de la plantation, une variété moderne peut même plaire au producteur de melon avec des fruits pesant jusqu'à 2 kg dans les conditions de la région de la Terre non noire, ce dont les melons d'Asie centrale ne sont pas capables.
Melon Torpedo, sur la photo, fait référence à des variétés à maturation tardive, ses gros fruits oblongs, du fait de la forme qui lui a valu son nom, tolèrent le transport. En Ouzbékistan, pays d’origine de cette ancienne variété d’au moins trois siècles d’histoire, les fruits sont appelés melon Mirzachul.
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Dans les fruits mûrs, la couleur recouverte d'un fin filet de craquelures sur la peau devient jaune tendre avec une nuance rose, la chair acquiert un arôme exquis, une douceur et un jus juteux différents.
Melons européens: variétés, noms et photos d'espèces populaires
Les melons à maturité précoce de Kandalyaki sont très populaires en Orient. Leur forme arrondie et leur petite taille rappellent la plus célèbre variété de melons de notre pays, Kolkhoznitsa.
Comme on peut le voir sur la photo, les melons kolkhoznitsa sont de taille moyenne et pèsent jusqu'à 2 kg. Ils ont une chair blanche ou jaunâtre. Même dans des conditions climatiques difficiles en Russie, ils ramassent une bonne quantité de sucre. En dépit de l’apparition de nouveaux hybrides, en raison de la modestie et de la précocité, la variété exploitant collectif, sur la photo au moment de la récolte des melons, est la culture de melon la plus répandue de ce genre.
Sur la photo avec les noms et les variétés de melons au numéro 6 se trouve une autre espèce de plante ancienne avec une histoire enviable et difficile. Ce Muskalon est originaire d’Afghanistan ou d’Iran, par la volonté du destin de l’Arménie et de la Turquie, qui est venue en Europe, ou plutôt à la table du chef de l’Église catholique.
Le pape a tant aimé le goût du melon cantaloup caché sous l'épaisse peau de chair brillante, que les fruits de cette variété portent depuis le nom du domaine pontifical de Cantalupo-in-Sabina, où toute la plantation de melons a été détruite.
Aujourd'hui, le melon cantaloup est la variété la plus connue et la plus recherchée d'Europe et des États-Unis. Il a permis à de nombreux sélectionneurs de créer de nouvelles variétés, productives et sans prétention.
Comme on peut le voir sur la photo, le melon Cantaloupe a une forme ovale ou légèrement aplatie et est recouvert d’un épais filet de fissures blanchâtres.
Cela fait de Cantalupu un melon de la variété Ethiopka. Ce melon est ovale-arrondi. Comme le cantaloup, les fruits à surface rugueuse et lobée atteignent une masse de 3 à 7 kg. Mais si le «melon papal» a une chair de couleur orange intense, le melon d’Ethiopka est, selon la description, blanc, très juteux et sucré.
Le melon banane, ou la variété de cantaloup à croissance longue qui pousse dans l’Ouest, d’une longueur pouvant atteindre 80 cm, a un goût et un arôme délicieux. De plus, le fruit ne rappelle pas seulement une banane par la forme et la couleur de la pulpe, mais le goût du melon est tout aussi doux, tendre et gras. Essayez de cultiver cette variété de melon inhabituelle sur votre parcelle à côté des pommes de terre, des carottes et d'autres légumes.
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Pommes de terre Le plus proche parent de cette variété inhabituelle est le melon argenté ou le concombre arménien, qui a les mêmes racines que le cantaloup, mais il ne ressemble pas aux fruits du melon habituels.
Du melon des fruits mûrs, mesurant jusqu'à 70 cm de long et pesant jusqu'à 8 kg, il ne restait que la saveur du melon et le concombre arménien est toujours consommé en vert. De plus, la plante est extrêmement sans prétention aux conditions de culture et aux fruits jusqu’au gel.
Melons exotiques: photos et noms de variétés
Le melon vietnamien se distingue de nombreux membres de sa famille par un motif brillant alternant rayures jaune clair et marron. Cependant, ce n'est pas le seul avantage de la variété.
Pas étonnant qu'une variété vietnamienne appelée ananas melon. Il a un très bon goût, un fort arôme caractéristique et une pulpe douce et agréable. Beaucoup comparent cette variété avec les célèbres melons d'Asie centrale et méridionale, seul le poids des melons vietnamiens tombe à peine à 250 grammes.
Melotria brut ou melon de souris des Maldives prétend être le représentant le plus miniature du genre.À la maison, les plantes sauvages sont des lianes vivaces.
En Europe et aux États-Unis ces derniers temps, la culture s'appelle souvent la pastèque naine et, sous ce nom, la variété de melon, sur la photo, est cultivée à l'intérieur et à l'intérieur. Les fruits sont comestibles, mais pas sucrés, mais ont un goût aigre rafraîchissant et conviennent à la conservation et à la fraîcheur.
Kivano, une autre culture de melon exotique, est arrivée en Europe en provenance d'Afrique. Ce n'est pas en vain que la liane herbeuse qui donne des fruits jaunes ou orangés atteignant 12–15 cm de long s'appelle melon cornu, car les citrouilles brillantes sont décorées d'épines coniques et douces.
Contrairement aux melons habituels, où la partie comestible est la chair, les kivano mangent le noyau verdâtre, où se trouvent de nombreuses graines blanches ou vert clair. Douce et juteuse, semblable à la pulpe de gelée rafraîchissante du melon à cornes peut être utilisée fraîche, et utilisée pour la confiture, la marinade et les cornichons.
Vidéo sur le melon torpille
