Propriétés utiles des radis

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et début de l'été, quand le reste des cultures de légumes juste planté dans le jardin et la collecte de force, légumes racine croustillante juteuses radis sont prêts-à-manger. Mais la valeur d'un légume précoce ne réside pas seulement dans sa précocité et son goût sucré, avec un goût légèrement piquant, mais aussi dans les propriétés bénéfiques des radis.

Si, plus récemment, des plantes-racines avec une nuance principalement rouge-rose ont été récoltées dans les plates-bandes, on offre aujourd'hui aux jardiniers des variétés donnant des radis de couleur blanche, rose pâle, jaune et violet. Sur la table, les amateurs de légumes précoces tombent non seulement de manière arrondie, mais également de racines oblongues pouvant atteindre 10 à 15 cm de long.

À quoi sert le radis? Quelle est la composition de ce légume et les racines de différentes couleurs sont-elles également utiles?

Composition et teneur calorique du radisB5, B6 et B9.

La liste des éléments minéraux contenus dans le radis n’est pas moins longue. Ceci est également nécessaire pour la formation de calcium osseux, irremplaçable dans le processus de formation du sang, du fer, qui fournit le travail des systèmes nerveux et cardiovasculaire, du magnésium et du potassium. Le phosphore, le zinc et le sodium, le cuivre et l'iode, qui sont impliqués dans le système endocrinien, sont également présents dans les tubercules et le dessus des radis. Quoi de plus utile radis?

De plus, il existe de nombreux phytoncides dans la chair croustillante et le jeune feuillage qui ont un effet antiseptique antimicrobien naturel. L’huile de moutarde a une propriété similaire, qui détermine le goût du légume et son acuité caractéristique.

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Même la couleur rose-rouge de la culture de racines importe pour les avantages du radis pour la santé.

Plus la couleur est riche, plus la couche superficielle d'anthocyanes est grande, ce qui lui confère des propriétés antioxydantes prononcées.

Il est important que la teneur en calories des radis soit très faible. Selon la variété et les conditions de croissance, il n’ya que 16–21 kcal pour 100 grammes de tubercules et de feuillage. Dans le même temps, le radis contient 94,8% d'humidité, 2,4% de glucides et 1,5% de fibres.

Propriétés utiles du radis

La teneur en substances actives de toutes les parties comestibles de la plante détermine les avantages du radis et pour la santé humaine. Tout d’abord, il convient de noter qu’avec le plaisir de manger des légumes-racines précoces, de nombreuses personnes oublient une telle source de vitamines, d’oligo-éléments, de tanins et de substances organiques telles que les feuilles de radis.

Les jeunes légumes verts, inclus dans les salades et les collations froides, fourniront au corps non seulement ces vitamines et minéraux, mais également des fibres.

Les fibres alimentaires dans l'intestin agissent comme une brosse, balayant les scories, stimulant le travail du système digestif et augmentant le métabolisme. Cette propriété bénéfique du radis ne peut être ignorée dans la prévention et le traitement de l'athérosclérose, car la fibre quitte le corps et une quantité excessive de cholestérol. La consommation de feuillage et de légumes-racines riches en fibres alimentaires est utile:

• avec faible motilité intestinale;
• , si vous le souhaitez, réduisez le poids et nettoyez le corps des toxines;
• pour activer les processus digestifs et le métabolisme;
• en présence de problèmes liés au processus de défécation.

Les avantages du radis et les effets de son utilisation sont complétés par des acides organiques, des phytoncides et des huiles essentielles à l'effet réchauffant, désinfectant et tonifiant. Extrêmement important et vitamines qui entrent dans le corps avec les premières salades de radis et de légumes printaniers. C’est un excellent outil, non seulement du béribéri, mais aussi de la mauvaise humeur qui l’accompagne, d’une vitalité réduite et du stress.

Les anthocyanines

contribuent également au bouquet des propriétés bénéfiques du radis, qui sont responsables de la riche coloration de la surface des racines, tout en inhibant activement le développement des formations tumorales, qui ont un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins et les tissus.

Si vous souhaitez utiliser un légume comme médicament anticancéreux naturel, il est préférable de privilégier les tubercules rouges ou violets, la teneur en anthocyanes y étant plus élevée et, par conséquent, les propriétés bénéfiques du radis plus perceptibles. Au printemps, lorsque l’immunité est réduite, les phytoncides contenus dans le radis constituent un moyen de défense naturel contre le rhume, les infections et les processus inflammatoires. Et cet avantage du radis est difficile à surestimer!

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De plus, l'effet désinfectant d'une plante peut également être ressenti lors d'une utilisation en dehors de la bouillie de feuilles broyées et de racines. La médecine traditionnelle recommande d'utiliser cet outil sous forme de compresse pour les articulations douloureuses, après des ecchymoses et d'autres blessures mineures.

Le jus et la pulpe de radis sont utiles sous forme de moyens improvisés de décontamination et d'anesthésie douce pour les abrasions et les maladies accompagnées de lésions de la peau.

En raison de l'effet irritant local, une telle lotion:

• détournera l'attention des sensations douloureuses;
• soulage l'inflammation;
• arrêtera le développement d’une infection bactérienne.

Les radis hypocaloriques associés à la présence de sucres naturels et de fibres attirent l'attention des nutritionnistes sur les légumes.

En quoi le radis est-il utile dans ce cas? Une salade avec des légumes-racines croustillants créera une sensation de plénitude, reconstituera les réserves d'énergie, mais ne laissera pas un centimètre supplémentaire à la taille.

Dans le même temps, quiconque se soucie de son apparence ne devrait pas se limiter aux salades et aux hors-d'œuvre de radis. Ce légume aidera:

• hydrate la peau du visage et du cou;
• soulager l'inflammation d'acné;
• soulage les démangeaisons et désinfecte la peau sous les cheveux avec la séborrhée.

Les masques et le nettoyage à la pulpe ou au jus de radis améliorent le teint, augmentent le tonus et éliminent l'excès de sébum.

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Contre-indications lors de l'utilisation de radis

Mais avec de nombreuses propriétés bénéfiques des radis, dans certains cas, peut être une cause de dégradation de la santé.De plus, les mêmes composés sont capables de provoquer l’exacerbation d’une maladie particulière, bénéfique pour l’utilisation des plantes-racines et des jeunes cimes.

Tout d'abord, une teneur élevée en substances irritantes doit être envisagée pour les personnes souffrant de gastrite, d'ulcère gastroduodénal et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal. Si une personne a de graves problèmes de motilité intestinale, les plats contenant du radis peuvent causer des spasmes douloureux et ne peuvent qu'aggraver la situation.

L'acide oxalique dans les cultures vertes et racines n'est pas toujours sans danger pour les patients insuffisants rénaux.

En quantité excessive, les radis ne sont d'aucune utilité pour les personnes à risque d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques, ainsi que pour les sensibilités aux varices.

Il existe également une intolérance individuelle à un légume, exprimée par des réactions allergiques locales et une détérioration générale du bien-être. La cause la plus fréquente est l’huile essentielle de moutarde, ainsi que les pigments naturels, qui donnent aux racines un aspect brillant.

Afin de ne pas avoir peur pour votre santé et de continuer à utiliser des radis en petite quantité, il est préférable de faire attention aux variétés blanches ou de retirer la couche colorée en haut avant de manger la racine.

Peu importe l'effet miraculeux d'un légume sur le corps, le bénéfice réel du radis n'est possible que lorsqu'il est utilisé en association avec d'autres groupes d'aliments et en tenant compte de l'état de la santé humaine et des recommandations de médecins spécialistes. De plus, seules les racines fraîches et juteuses, cultivées dans des zones non polluées, devraient être placées sur la table.

Vidéo sur les avantages du radis

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